Cómo cuidar Chícharo
Riego
El chícharo (Pisum sativum) necesita un suelo constantemente húmedo pero nunca encharcado, sobre todo mientras florece y forma vainas. Un riego profundo y regular da mejores cosechas que riegos cortos y frecuentes. Las raíces son sensibles al exceso de agua y pueden pudrirse si el sustrato permanece empapado.
¿Necesita agua hoy?
Introduce el dedo entre 3 y 5 cm en la tierra. Si está seco a esa profundidad, riega. Si queda húmedo y se pega a la yema del dedo, espera un día. En maceta, levanta la maceta: si pesa poco, necesita agua.
Riega en la base de la planta, por la mañana, y evita mojar las hojas para reducir el riesgo de oídio, una enfermedad frecuente en esta especie.
Exceso de riego
El chícharo tiene raíces finas y necesita oxígeno en el suelo. Cuando el agua se acumula, las raíces dejan de respirar y la planta no puede absorber nutrientes, lo que favorece hongos del suelo como Fusarium y Pythium.
Síntomas: Hojas amarillas que empiezan por la base, tallos blandos, marchitez aunque la tierra esté mojada, olor a moho y raíces oscuras o pastosas.
Soluciones: Suspende el riego hasta que la capa superior de tierra se seque. Mejora el drenaje removiendo la tierra y añadiendo compost. En maceta, asegúrate de que tenga agujeros de drenaje y retira el plato bajo ella. Si las raíces están podridas, retira las partes afectadas y replanta en sustrato nuevo.
Falta de riego
Durante la floración y el llenado de vainas, el chícharo consume mucha agua. Si le falta, la planta corta el crecimiento para sobrevivir, y las vainas quedan pequeñas o vacías.
Síntomas: Hojas enrolladas o con bordes secos, flores que caen sin formar vainas, vainas arrugadas y planta con aspecto marchito por la tarde.
Soluciones: Riega a fondo hasta que el agua salga por los agujeros de drenaje en macetas, o empape la tierra alrededor de la planta en el huerto. Repite el riego cuando la tierra esté seca a 3 cm de profundidad. Usa acolchado para conservar la humedad durante los días de calor.
Luz solar
El chícharo necesita mucho sol para crecer fuerte y producir muchas flores y vainas. En zonas muy calurosas se agradece algo de sombra por la tarde, pero la falta de luz reduce la cosecha y hace que la planta se estire y se doble.
- Ideal: Pleno sol · 6-8 horas de sol directo al día
- Tolera: Pleno sol, Semisombra
- Mejor sitio en la habitación: Junto a la ventana
- Luz artificial: Si cultivas chícharos en interior, usa una lámpara de cultivo de espectro completo durante 12 a 14 horas al día, colocada a unos 20 a 30 cm de las hojas. Las plántulas se estiran mucho con poca luz, así que la lámpara debe estar cerca desde el principio.
Poca luz
El chícharo es una planta de día largo en su crecimiento y necesita luz intensa para fabricar azúcares que alimenten flores y vainas. Con poca luz, sus tallos se alargan buscando el sol y la floración se retrasa o disminuye.
Síntomas: Tallos largos, débiles y pálidos, hojas de color verde claro, pocas flores, entrenudos muy separados y planta que se dobla hacia la ventana.
Soluciones: Traslada la planta a un lugar con sol directo durante la mayor parte del día. En interior, colócala junto a la ventana más luminosa, preferiblemente orientada al sur, y gira la maceta cada semana para un crecimiento uniforme. Si no es posible, añade luz artificial.
Demasiado sol
Aunque le gusta el sol, el chícharo es una planta de clima templado y fresco. Con calor extremo y luz intensa sin pausa, sufre estrés hídrico y la floración se detiene porque las flores no cuajan a altas temperaturas.
Síntomas: Hojas marchitas o con manchas quemadas en las horas de máxima luz, flores que caen sin formar vainas, hojas amarillentas y tierra que se seca muy rápido.
Soluciones: En verano, en zonas cálidas, ofrece sombra parcial por la tarde con una malla de sombreo al 30 %. Aumenta el riego y el acolchado para mantener la tierra húmeda. Siembra en otoño o a comienzos de primavera para que la floración ocurra antes de los calores fuertes.
Temperatura
El chícharo (Pisum sativum) es una leguminosa de clima fresco que prospera cuando el aire está entre 10 y 20 °C. Germina mejor con suelo de unos 10 °C y tolera heladas ligeras una vez establecido, pero el calor sostenido por encima de 25 °C detiene la floración y hace que las vainas se queden huecas o con granos harinosos.
- Ideal: 10–20 °C
- Tolera: -5–30 °C
- Zonas de rusticidad: 3-9
Abonado
Como leguminosa, el chícharo fija su propio nitrógeno gracias a bacterias del género Rhizobium que forman nódulos en sus raíces. Por eso necesita poco nitrógeno y mucho fósforo y potasio para raíces, flores y vainas. Un exceso de nitrógeno favorece hojas abundantes y pocas flores.
- Abono de liberación lenta: Una vez al año, al momento de la siembra en primavera, mezclando compost maduro en el surco. En suelos pobres puede bastar con eso.
- Compost maduro o humus de lombriz, Fertilizante rico en fósforo y potasio (por ejemplo, 5-10-10), Harina de huesos como aporte de fósforo, Inoculante de Rhizobium leguminosarum para la raíz
Sustrato
El chícharo prefiere suelos neutros a ligeramente ácidos, con buen drenaje. Los suelos encharcados favorecen la pudrición de raíces y la aparición de hongos en el cuello de la planta.
- Franco-arenoso: Partes iguales de tierra franca, compost bien descompuesto y arena gruesa o perlita.
- Franco de jardín enriquecido: Dos partes de tierra franca, una de compost y una de humus de lombriz.
- Mezcla para hortalizas: Sustrato universal de calidad con 20 % de perlita y compost maduro.
- pH 6–7.5
Trasplante
El Pisum sativum tiene raíces pivotantes sensibles que se dañan con facilidad. Por eso conviene sembrar directamente en su maceta definitiva o trasplantar con el cepellón intacto.
- Cada cuánto: Normalmente no se trasplanta. Si inicias las semillas en semilleros, trasplanta una sola vez, cuando las plántulas tengan de 8 a 10 cm de altura y antes de que sus raíces se enreden.
- Maceta nueva: Para cultivar chícharo en maceta, usa un contenedor de al menos 30 cm de diámetro y 30 cm de profundidad por planta. Las variedades enanas pueden crecer en macetas algo más pequeñas.
- Época de trasplante: Primavera, Otoño
Cómo trasplantar
- Rellena la maceta con sustrato hasta unos 10 cm por debajo del borde.
- Haz un hoyo en el centro del sustrato, del tamaño del cepellón.
- Saca la plántula del semillero sujetándola por las hojas, nunca por el tallo, para no dañarla.
- Coloca la planta en el hoyo a la misma profundidad que tenía antes y rellena los lados con sustrato.
- Presiona suavemente la tierra alrededor del tallo para eliminar bolsas de aire.
- Instala el tutor o enrejado de inmediato para no dañar las raíces más tarde.
- Riega abundantemente hasta que el agua salga por los agujeros de drenaje.
Poda
El chícharo es una planta trepadora de crecimiento indeterminado en muchas variedades, por lo que no necesita poda fuerte. Solo conviene quitar partes dañadas o enfermas y, en algunos casos, despuntar los brotes superiores.
Época de poda: Primavera, Verano
Cómo podar
- Quite las hojas amarillas o con manchas blancas de oídio, cortándolas en la base del peciolo.
- Despunte los brotes terminales cuando la planta mida unos 30 cm si quiere que se ramifique y produzca más vainas.
- Retire los zarcillos o guías que se enreden de forma descontrolada, sin cortar el tallo principal.
- Elimine las vainas dañadas o con signos de plagas, como los pulgones, para que no se propague el problema.
- Corte las plantas al final de la temporada una vez recogidas las vainas, dejando las raíces en el suelo para que se descompongan y aporten nitrógeno.
Propagación
Siembra directa de semillas · Primavera, Otoño
- Elija semillas de chícharo (Pisum sativum) frescas y sin tratar para consumo o siembra.
- Remoje las semillas en agua tibia durante 8 a 12 horas la noche antes de sembrar para acelerar la germinación.
- Siembre las semillas a 2,5 cm de profundidad y a unos 5 cm de separación en una línea o en un surco.
- Deje 5 a 7 cm entre hileras si siembra más de una línea.
- Mantenga la tierra húmeda pero no encharcada hasta que broten, normalmente en 7 a 14 días a temperaturas de 10 a 18 °C.
- Cuando las plántulas tengan unos 8 cm, coloque un tutor o una malla para que puedan trepar.
Siembra en semillero · Primavera
- Use macetas biodegradables de turba o fibra de coco, porque el chícharo tiene raíces sensibles y no le gusta que lo trasplanten.
- Siembre dos o tres semillas por maceta a 2,5 cm de profundidad.
- Coloque las macetas en un lugar luminoso a unos 15 a 18 °C.
- Cuando las plántulas tengan 10 a 15 cm y no haya riesgo de heladas, plántelas en el huerto con todo el cepellón, sin romper las raíces.
Recolección y guardado de semillas · Otoño
- Deje algunas vainas en la planta hasta que se sequen, se pongan marrones y suenen al tocarlas.
- Abra las vainas y extraiga los guisantes secos.
- Compruebe que estén duros y sin manchas, y déjelos secar una semana más en un lugar ventilado y a la sombra.
- Guárdelos en un sobre de papel o frasco hermético, etiquetados con la fecha y en un lugar fresco y seco.
El chícharo fija nitrógeno en el suelo gracias a sus bacterias Rhizobium leguminosarum, así que no necesita abonos ricos en nitrógeno al sembrarlo. Evite sembrarlo en el mismo sitio año tras año para reducir enfermedades del suelo.
Acerca de Chícharo
También conocida como: Guisante, Arveja, Petit pois, Chícharo verde
- Tipo de planta: herb, climber
- Ciclo de vida: annual
- De dónde es nativa: Originaria del Mediterráneo oriental, Oriente Próximo y el Cáucaso, donde se domesticó hace miles de años.
- Altura adulta: 0,5-2 m según variedad, con variedades enanas de unos 40 cm
- Época de floración: Primavera a inicios de verano
Mascotas · Personas
Mascotas: Segura · Personas: Segura. Las semillas maduras y los guisantes frescos son comestibles para personas y para mascotas en cantidades normales. Las plantas verdes contienen compuestos como la vicina y convicina, que pueden causar anemia hemolítica en animales o personas con favismo si se consumen en grandes cantidades; las semillas crudas secas pueden provocar molestias digestivas. Consultar fuentes veterinarias ante ingestas masivas.
Problemas comunes
- Oídio: Manchas blanquecinas polvorientas sobre hojas y tallos, frecuente con poca ventilación y clima seco y húmedo alternado. Se controla con variedades resistentes y buena circulación de aire.
- Pudrición de raíces: Raíces oscuras y blandas por exceso de riego o suelo mal drenado, causada por hongos como Fusarium y Aphanomyces. Evitar encharcamientos y rotar cultivos.
- Pulgón del guisante: Insectos verdes que colonizan brotes y vainas jóvenes, debilitando la planta. Se controlan con jabón potásico o depredadores naturales como mariquitas.
- Trips: Pequeños insectos que raspan flores y vainas jóvenes, causando deformaciones y caída de flores en tiempo cálido.
- Gorgojo del guisante: Larvas que se desarrollan dentro de las semillas almacenadas y en las vainas en campo. Conviene cosechar pronto y almacenar grano bien seco.
Usos
Cultivado principalmente como hortaliza por sus vainas y semillas frescas o secas, base de sopas, guisos y platos tradicionales en todo el mundo. También se emplea como cultivo de cobertura para mejorar el suelo, como forraje para ganado y como materia prima industrial para proteína vegetal, almidón y harinas.
¿Es comestible?
Se comen las semillas frescas (guisantes), las vainas tiernas (tirabeque o mangetout) y las semillas secas tras cocción; los brotes tiernos también son comestibles en ensaladas.
Historia y leyendas
Su cultivo se remonta al Neolítico en el Creciente Fértil, y se han hallado semillas en yacimientos arqueológicos de Oriente Próximo y Europa. En la Antigua Roma se consumía de forma habitual, y en la Europa medieval los guisantes secos formaban parte esencial de la dieta de campesinos y monasterios.
¿Sabías que?
Los experimentos de Gregor Mendel con guisantes en el siglo XIX, en los que descubrió las leyes de la herencia, se realizaron con Pisum sativum.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto regar Chícharo?
cada 3 días. El chícharo (Pisum sativum) necesita un suelo constantemente húmedo pero nunca encharcado, sobre todo mientras florece y forma vainas. Un riego profundo y regular da mejores cosechas que riegos cortos y frecuentes. Las raíces son sensibles al exceso de agua y pueden pudrirse si el sustrato permanece empapado. Introduce el dedo entre 3 y 5 cm en la tierra. Si está seco a esa profundidad, riega. Si queda húmedo y se pega a la yema del dedo, espera un día. En maceta, levanta la maceta: si pesa poco, necesita agua.
¿Cuánta luz necesita Chícharo?
Pleno sol (6-8 horas de sol directo al día). El chícharo necesita mucho sol para crecer fuerte y producir muchas flores y vainas. En zonas muy calurosas se agradece algo de sombra por la tarde, pero la falta de luz reduce la cosecha y hace que la planta se estire y se doble.
¿Qué temperatura prefiere Chícharo?
10–20 °C. El chícharo (Pisum sativum) es una leguminosa de clima fresco que prospera cuando el aire está entre 10 y 20 °C. Germina mejor con suelo de unos 10 °C y tolera heladas ligeras una vez establecido, pero el calor sostenido por encima de 25 °C detiene la floración y hace que las vainas se queden huecas o con granos harinosos.
¿Chícharo es tóxica para gatos y perros?
Es segura para gatos y perros. Las semillas maduras y los guisantes frescos son comestibles para personas y para mascotas en cantidades normales. Las plantas verdes contienen compuestos como la vicina y convicina, que pueden causar anemia hemolítica en animales o personas con favismo si se consumen en grandes cantidades; las semillas crudas secas pueden provocar molestias digestivas. Consultar fuentes veterinarias ante ingestas masivas.
¿Cuáles son los problemas más comunes de Chícharo?
Oídio: Manchas blanquecinas polvorientas sobre hojas y tallos, frecuente con poca ventilación y clima seco y húmedo alternado. Se controla con variedades resistentes y buena circulación de aire. Pudrición de raíces: Raíces oscuras y blandas por exceso de riego o suelo mal drenado, causada por hongos como Fusarium y Aphanomyces. Evitar encharcamientos y rotar cultivos. Pulgón del guisante: Insectos verdes que colonizan brotes y vainas jóvenes, debilitando la planta. Se controlan con jabón potásico o depredadores naturales como mariquitas. Trips: Pequeños insectos que raspan flores y vainas jóvenes, causando deformaciones y caída de flores en tiempo cálido. Gorgojo del guisante: Larvas que se desarrollan dentro de las semillas almacenadas y en las vainas en campo. Conviene cosechar pronto y almacenar grano bien seco.
¿Cuándo trasplantar Chícharo?
Normalmente no se trasplanta. Si inicias las semillas en semilleros, trasplanta una sola vez, cuando las plántulas tengan de 8 a 10 cm de altura y antes de que sus raíces se enreden.. El Pisum sativum tiene raíces pivotantes sensibles que se dañan con facilidad. Por eso conviene sembrar directamente en su maceta definitiva o trasplantar con el cepellón intacto.
¿Cómo reproducir Chícharo?
Siembra directa de semillas, Siembra en semillero, Recolección y guardado de semillas. Elija semillas de chícharo (Pisum sativum) frescas y sin tratar para consumo o siembra. Remoje las semillas en agua tibia durante 8 a 12 horas la noche antes de sembrar para acelerar la germinación. Siembre las semillas a 2,5 cm de profundidad y a unos 5 cm de separación en una línea o en un surco. Deje 5 a 7 cm entre hileras si siembra más de una línea. Mantenga la tierra húmeda pero no encharcada hasta que broten, normalmente en 7 a 14 días a temperaturas de 10 a 18 °C. Cuando las plántulas tengan unos 8 cm, coloque un tutor o una malla para que puedan trepar.
Cómo se escribió esta guía
Verdiss escribe cada guía con IA a partir de referencias botánicas y comprueba la especie en iNaturalist y Plants of the World Online (Kew). Los lectores pueden valorar cada guía en la app.
Fuentes
La información de Verdiss es orientativa. Nunca comas ni uses una planta como remedio basándote en una app: consulta a un profesional.