Κοινός Βασιλικός (Ocimum basilicum): οδηγός φροντίδας

Πώς να φροντίσετε Κοινός Βασιλικός

Πότισμα

Ο Ocimum basilicum (βασιλικός) θέλει σταθερή υγρασία στο χώμα χωρίς να μουλιάζει. Ποτίζετε όταν η επιφάνεια του χώματος στεγνώσει περίπου 1 εκατοστό. Τα φυτά που αφήνονται να ξεραθούν εντελώς χάνουν γρήγορα τα φύλλα τους, ενώ το υπερβολικό νερό προκαλεί σάπισμα της ρίζας. Το καλοκαίρι, ιδιαίτερα σε ζεστό δωμάτιο ή στον κήπο, μπορεί να χρειάζεται νερό σχεδόν κάθε μέρα.

Χρειάζεται πότισμα σήμερα;

Βάλτε το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι την πρώτη άρθρωση. Αν είναι ξηρό, ποτίστε. Αν είναι ακόμα υγρό, περιμένετε. Μπορείτε επίσης να σηκώσετε το γλάστρα: αν είναι ελαφριά, το χώμα έχει στεγνώσει. Το βασιλικό είναι αρκετά εκφραστικό, γιατί τα φύλλα του μαλακώνουν και κρεμούν όταν διψάει.

Ποτίζετε το πρωί, ώστε τα φύλλα να στεγνώσουν πριν το βράδυ. Το υγρό φύλλωμα του βασιλικού σε κρύες νύχτες ευνοεί μύκητες. Αποφεύγετε το νερό στο πιατάκι για περισσότερο από 15 λεπτά μετά το πότισμα.

Υπερβολικό πότισμα

Ο βασιλικός προέρχεται από θερμά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη της Ασίας και της Αφρικής, και οι ρίζες του σαπίζουν εύκολα σε βαρύ, διαρκώς υγρό χώμα. Επειδή η ρίζα είναι εύθραυστη, λίγες μέρες νερού σε περίσσεια αρκούν για να βλάψουν το φυτό.

Συμπτώματα: Κιτρινίζουν τα κάτω φύλλα, μαυρίζει η βάση του βλαστού, το χώμα μυρίζει ξινό ή σάπιο, και το φυτό μαραίνεται παρά το υγρό χώμα.

Λύσεις: Αφαιρέστε το φυτό από τη γλάστρα και κόψτε τις μαύρες, μαλακές ρίζες. Φυτέψτε ξανά σε καινούριο, ξηρό χώμα με καλή αποστράγγιση και μειώστε τη συχνότητα ποτίσματος. Βεβαιωθείτε ότι η γλάστρα έχει τρύπες στον πάτο.

Ανεπαρκές πότισμα

Τα φύλλα του βασιλικού είναι λεπτά και έχουν μεγάλη εξάτμιση, οπότε χάνουν νερό γρήγορα, ειδικά σε ζέστη. Όταν το χώμα στεγνώνει πλήρως, το φυτό σταματά την ανάπτυξη και ρίχνει φύλλα για να προστατευτεί.

Συμπτώματα: Τα φύλλα μαλακώνουν, κρέμονται και γίνονται ξηρά στις άκρες, το χώμα αποσπάται από τα τοιχώματα της γλάστρας, και τα νέα φύλλα είναι μικρά.

Λύσεις: Βυθίστε τη γλάστρα σε νερό για 20 λεπτά ώστε το χώμα να ξαναβρέξει ομοιόμορφα. Στη συνέχεια στραγγίξτε και ποτίστε κανονικά. Τα φύλλα συνήθως ανακάμπτουν μέσα σε μία ή δύο ημέρες.

Φως

Ο βασιλικός χρειάζεται πολύ φως για να αναπτύξει πυκνά, αρωματικά φύλλα. Με λίγο φως γίνεται μακρύς, λεπτός και ισχνός, με λιγότερη γεύση. Στον κήπο προτιμά ηλιόλουστη θέση, προστατευμένη από τον δυνατό άνεμο.

Ιδανικά: Πλήρης ήλιος · 6-8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός ημερησίως
Αντέχει: Άπλετο έμμεσο φως, Ημισκιά
Η καλύτερη θέση στο δωμάτιο: Στο παράθυρο
Τεχνητός φωτισμός: Αν δεν υπάρχει αρκετός φυσικός ήλιος, χρησιμοποιήστε φυτικό LED φωτισμό τουλάχιστον 12 ώρες ημερησίως, τοποθετημένο περίπου 15 έως 30 εκατοστά πάνω από το φυτό.

Πολύ λίγο φως

Ο Ocimum basilicum προέρχεται από ζεστές περιοχές με έντονο ήλιο, και η φωτοσύνθεση του εξαρτάται από ισχυρό φως. Σε σκιά, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και τα φυτά γίνονται αδύναμα.

Συμπτώματα: Μακριοί, λεπτοί βλαστοί με μεγάλες αποστάσεις μεταξύ των φύλλων, ωχρά ή σκούρα πράσινα φύλλα, λίγο άρωμα και μικρή ανάπτυξη.

Λύσεις: Μετακινήστε το φυτό σε νοτιά ή δυτική έκθεση. Αν δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε φυτικό φωτισμό. Κόψτε τους ισχνούς βλαστούς για να ενθαρρύνετε πυκνή ανάπτυξη.

Πολύς ήλιος

Παρόλο που ο βασιλικός αγαπά τον ήλιο, σε πολύ έντονη καλοκαιρινή ακτινοβολία πίσω από τζάμι ή σε πολύ ζέστη, τα φύλλα του καίγονται. Η υπερβολική ηλιοφάνεια στρεσάρει το φυτό ιδιαίτερα όταν αλλάζει απότομα η έκθεση.

Συμπτώματα: Ασπρίζουν ή μαυρίζουν μικρές περιοχές στα φύλλα, τα φύλλα γίνονται εύθραυστα, και το φυτό μαραίνεται παρά το επαρκές νερό.

Λύσεις: Τοποθετήστε το φυτό σε ελαφρά σκίαση την ώρα του μεσημεριού, ιδίως σε θερμοκρασίες άνω των 30 °C. Μετακινήστε το σταδιακά σε πιο φωτεινή θέση, μέσα σε μία εβδομάδα, ώστε να προσαρμοστεί.

Θερμοκρασία

Ο κοινός βασιλικός (Ocimum basilicum) είναι θερμόφιλο φυτό που προέρχεται από τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Προτιμά ζεστό, σταθερό περιβάλλον και δεν αντέχει τον παγετό. Κρατήστε το σε θέση με πλήρη ηλιοφάνεια τουλάχιστον 6 ωρών την ημέρα και αποφεύγετε τα ρεύματα αέρα.

Ιδανικά: 18–30 °C
Αντέχει: 10–35 °C
Ζώνες ανθεκτικότητας: 10-11

Λίπανση

Ο βασιλικός (Ocimum basilicum) καλλιεργείται κυρίως για τα αρωματικά φύλλα του, γι' αυτό χρειάζεται αζώτου για πλούσια φυλλική ανάπτυξη. Υπερβολικό άζωτο όμως μειώνει το άρωμα. Λιπαίνετε με μέτρο και προτιμήστε λιπάσματα με ισορροπημένη σύνθεση.

Λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης: Μία φορά τον χρόνο, στις αρχές της άνοιξης, όταν το φυτό αρχίζει να βλαστάνει.
Ισορροπημένο υγρό λίπασμα 10-10-10 ή παρόμοιο για λαχανικά και βότανα, Λίπασμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο για την αρχική βλάστηση, Οργανικό κομπόστ ή καλά σάπια κοπριά για φυσική θρέψη, Υγρό λίπασμα για βότανα με μέτρια συγκέντρωση

Χώμα

Ο βασιλικός (Ocimum basilicum) προτιμά ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο χώμα με εξαιρετική αποστράγγιση. Το χώμα πρέπει να συγκρατεί λίγη υγρασία χωρίς να μένει βρεγμένο, γιατί το υπερβολικό νερό προκαλεί σήψη των ριζών.

Ελαφρύ κηπευτικό μείγμα: Ένα μέρος κηπευτικό χώμα, ένα μέρος τύρφη ή κομπόστ φύλλων και ένα μέρος perlite ή χονδρόκοκκη άμμος.
Εμπορικό χώμα για λαχανικά και αρωματικά: Υψηλής ποιότητας εμπορικό μείγμα χώματος για αρωματικά, με προσθήκη 10-20% perlite για καλύτερη αποστράγγιση.
pH 6–7.5

Μεταφύτευση

Ο βασιλικός δεν αντέχει να μένει το ριζικό σύστημα μέσα σε υγρό χώμα. Μια ελαφρώς μεγαλύτερη γλάστρα με καλή αποστράγγιση είναι προτιμότερη από μια πολύ μεγάλη, που συγκρατεί υπερβολικό νερό.

Κάθε πότε: Κάθε χρόνο ή κάθε 1-2 χρόνια για τον βασιλικό που καλλιεργείται σε γλάστρα, καθώς είναι ετήσιο φυτό (Ocimum basilicum) με γρήγορη ανάπτυξη.
Νέα γλάστρα: Επιλέξτε γλάστρα μόλις 2-5 cm μεγαλύτερη σε διάμετρο από τη σημερινή, με οπές αποστράγγισης στον πυθμένα.
Πότε μεταφυτεύεται: Άνοιξη, Καλοκαίρι

Πώς να μεταφυτέψεις

Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από την παλιά γλάστρα, πιέζοντας τα τοιχώματα ή αναποδογυρίζοντας τη γλάστρα.
Ξεμπλέξτε απαλά τις ρίζες με τα δάχτυλα και αφαιρέστε το παλιό, συμπιεσμένο χώμα.
Κόψτε τυχόν μαύρες, μαλακές ή σάπιες ρίζες με καθαρό ψαλίδι.
Τοποθετήστε ένα στρώμα φρέσκου χώματος στον πυθμένα της νέας γλάστρας, ώστε η μπάλα των ριζών να μένει στο ίδιο επίπεδο με πριν.
Τοποθετήστε το φυτό στο κέντρο και γεμίστε τα κενά με φρέσκο χώμα, πιέζοντάς το ελαφρά.
Ποτίστε καλά μέχρι να βγει νερό από τις οπές, και τοποθετήστε το σε σκιερό σημείο για λίγες ημέρες.

Κλάδεμα

Κόβετε πάνω από έναν ζεύγος φύλλων, ώστε η ανάπτυξη να συνεχιστεί από τους κόμβους της βάσης του κομμένου μίσχου. Μην αφαιρείτε περισσότερο από το ένα τρίτο του φυτού σε μία φορά.

Πότε κλαδεύεται: Άνοιξη, Καλοκαίρι

Πώς να κλαδέψεις

Περιμένετε μέχρι το φυτό να έχει τουλάχιστον 6 έως 8 ζεύγη φύλλων πριν από το πρώτο σοβαρό κλάδεμα.
Εντοπίστε τον πρώτο ζεύγος φύλλων πάνω από το οποίο θα κόψετε, πάνω από έναν υγιή κόμβο.
Κόψτε τον μίσχο λίγο πάνω από το ζεύγος φύλλων, σε γωνία, ώστε το νερό να μην μένει στην επιφάνεια.
Αφαιρέστε τυχόν ανθοκορυφές μόλις εμφανιστούν, κόβοντας τον ανθοφόρο μίσχο μέχρι τον επόμενο ζεύγος φύλλων.
Επαναλάβετε το κλάδεμα κάθε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ανάπτυξης.

Πολλαπλασιασμός

Εκβλάστηση από σπόρο · Άνοιξη, Καλοκαίρι

Σπείρετε τους σπόρους του Ocimum basilicum σε γλάστρα με ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο χώμα σποράς, σε βάθος περίπου 0,5 cm.
Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό, αλλά όχι βρεγμένο, μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα, συνήθως σε 5 έως 10 ημέρες.
Κρατήστε τη γλάστρα σε θερμοκρασία 20 έως 25 °C και σε φωτεινό σημείο, χωρίς άμεσο καυτό ήλιο.
Όταν τα φυτά αποκτήσουν δύο έως τρία ζεύγη αληθινών φύλλων, μεταφυτέψτε τα σε χωριστές γλάστρες ή αφήστε τα να απέχουν 20 έως 30 cm στον κήπο.

Ριζοβολία από μίσχους · Άνοιξη, Καλοκαίρι

Κόψτε έναν υγιή μίσχο μήκους περίπου 10 cm από την κορυφή ενός φυτού βασιλικού, λίγο κάτω από έναν κόμβο.
Αφαιρέστε τα φύλλα από το κάτω μισό του μίσχου, ώστε να μείνουν γυμνοί κόμβοι στο σημείο που θα βυθιστεί.
Τοποθετήστε τον μίσχο σε ένα ποτήρι με καθαρό νερό, ώστε οι κόμβοι να είναι βυθισμένοι, και βάλτε το σε φωτεινό σημείο χωρίς άμεσο ήλιο.
Αλλάζετε το νερό κάθε δύο έως τρεις ημέρες. Όταν οι ρίζες φτάσουν τα 2 έως 3 cm, μεταφυτέψτε τον μίσχο σε χώμα.

Ο βασιλικός ριζώνει πιο εύκολα από μίσχους που έχουν κοπεί πάνω από έναν κόμβο. Για πιο πυκνή και θαμνώδη ανάπτυξη, κόψτε την κορυφή των νεαρών φυτών όταν αποκτήσουν τέσσερα έως έξι φύλλα.

Σχετικά Κοινός Βασιλικός

Γνωστό και ως: Βασιλικός ο κοινός, Βασιλικός ο αρωματικός, Sweet basil

Τύπος φυτού: ετήσιο αρωματικό βότανο, θάμνος χαμηλού ύψους
Διάρκεια ζωής: ετήσιο
Εξάπλωση: Η ακριβής αρχική περιοχή είναι αβέβαιη, αλλά πιθανότατα περιλαμβάνει τις τροπικές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής.
Ύψος ενήλικου φυτού: 30-60 cm
Εποχή ανθοφορίας: Καλοκαίρι

Κατοικίδια · Άνθρωποι

Κατοικίδια: Ασφαλές · Άνθρωποι: Ασφαλές. Σύμφωνα με το ASPCA, ο βασιλικός δεν θεωρείται τοξικός για σκύλους, γάτες ή άλλα κατοικίδια. Τα φύλλα του είναι ασφαλή και για παιδιά, αν και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ στομαχικό ενόχλημα.

Συνηθισμένα προβλήματα

Μαύρισμα φύλλων από κρύο: Τα φύλλα μαυρίζουν και πέφτουν όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από 10 °C.
Μύκητες του εδάφους: Η υπερβολική υγρασία προκαλεί σήψη ριζών και μαρασμό του φυτού.
Τρίψης και αφίδες: Τα έντομα αυτά συχνά προσβάλλουν τις νεαρές κορυφές και τα κάτω φύλλα.
Ανθοφορία που μειώνει τη γεύση: Όταν το φυτό ανθίζει, τα φύλλα γίνονται πικρότερα και λιγότερο αρωματικά.

Χρήσεις

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται κυρίως ως καρυκεύμα στη μαγειρική, σε σαλάτες, σάλτσες, πέστο και πιάτα της μεσογειακής και της ασιατικής κουζίνας. Έχει επίσης χρήση στην παραδοσιακή ιατρική της Ασίας και σε αρωματικά έλαια.

Τρώγεται;

Τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί είναι εδώδιμα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται σε ορισμένα ροφήματα, όπως το γνωστό ποτό με σπόρους βασιλικού στην Ασία.

Ιστορία και θρύλοι

Ο βασιλικός καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες στην Ινδία, την Περσία και τη Μεσόγειο. Στην Ελλάδα και την Ιταλία συνδέθηκε με την αγάπη και τον πλούτο, ενώ σε πολλές παραδόσεις θεωρούνταν σύμβολο προστασίας. Στη Βόρεια Ευρώπη, πάντως, αργότερα θεωρήθηκε φυτό του θανάτου και της πένθους, ιδίως μέσα από ιστορίες σχετικές με τη Μεσόγειο.

Το ήξερες;

Στην Ινδία ο βασιλικός (tulsi) θεωρείται ιερό φυτό και καλλιεργείται συχνά μέσα σε οικιακούς ναούς.

Συχνές ερωτήσεις

Κάθε πότε ποτίζω Κοινός Βασιλικός;

κάθε 3 ημέρες. Ο Ocimum basilicum (βασιλικός) θέλει σταθερή υγρασία στο χώμα χωρίς να μουλιάζει. Ποτίζετε όταν η επιφάνεια του χώματος στεγνώσει περίπου 1 εκατοστό. Τα φυτά που αφήνονται να ξεραθούν εντελώς χάνουν γρήγορα τα φύλλα τους, ενώ το υπερβολικό νερό προκαλεί σάπισμα της ρίζας. Το καλοκαίρι, ιδιαίτερα σε ζεστό δωμάτιο ή στον κήπο, μπορεί να χρειάζεται νερό σχεδόν κάθε μέρα. Βάλτε το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι την πρώτη άρθρωση. Αν είναι ξηρό, ποτίστε. Αν είναι ακόμα υγρό, περιμένετε. Μπορείτε επίσης να σηκώσετε το γλάστρα: αν είναι ελαφριά, το χώμα έχει στεγνώσει. Το βασιλικό είναι αρκετά εκφραστικό, γιατί τα φύλλα του μαλακώνουν και κρεμούν όταν διψάει.

Πόσο φως χρειάζεται Κοινός Βασιλικός;

Πλήρης ήλιος (6-8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός ημερησίως). Ο βασιλικός χρειάζεται πολύ φως για να αναπτύξει πυκνά, αρωματικά φύλλα. Με λίγο φως γίνεται μακρύς, λεπτός και ισχνός, με λιγότερη γεύση. Στον κήπο προτιμά ηλιόλουστη θέση, προστατευμένη από τον δυνατό άνεμο.

Ποια θερμοκρασία προτιμά Κοινός Βασιλικός;

18–30 °C. Ο κοινός βασιλικός (Ocimum basilicum) είναι θερμόφιλο φυτό που προέρχεται από τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Προτιμά ζεστό, σταθερό περιβάλλον και δεν αντέχει τον παγετό. Κρατήστε το σε θέση με πλήρη ηλιοφάνεια τουλάχιστον 6 ωρών την ημέρα και αποφεύγετε τα ρεύματα αέρα.

Είναι Κοινός Βασιλικός τοξικό για γάτες και σκύλους;

Είναι ασφαλές για γάτες και σκύλους. Σύμφωνα με το ASPCA, ο βασιλικός δεν θεωρείται τοξικός για σκύλους, γάτες ή άλλα κατοικίδια. Τα φύλλα του είναι ασφαλή και για παιδιά, αν και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ στομαχικό ενόχλημα.

Ποια είναι τα πιο συχνά προβλήματα του φυτού Κοινός Βασιλικός;

Μαύρισμα φύλλων από κρύο: Τα φύλλα μαυρίζουν και πέφτουν όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από 10 °C. Μύκητες του εδάφους: Η υπερβολική υγρασία προκαλεί σήψη ριζών και μαρασμό του φυτού. Τρίψης και αφίδες: Τα έντομα αυτά συχνά προσβάλλουν τις νεαρές κορυφές και τα κάτω φύλλα. Ανθοφορία που μειώνει τη γεύση: Όταν το φυτό ανθίζει, τα φύλλα γίνονται πικρότερα και λιγότερο αρωματικά.

Πότε μεταφυτεύω Κοινός Βασιλικός;

Κάθε χρόνο ή κάθε 1-2 χρόνια για τον βασιλικό που καλλιεργείται σε γλάστρα, καθώς είναι ετήσιο φυτό (Ocimum basilicum) με γρήγορη ανάπτυξη.. Ο βασιλικός δεν αντέχει να μένει το ριζικό σύστημα μέσα σε υγρό χώμα. Μια ελαφρώς μεγαλύτερη γλάστρα με καλή αποστράγγιση είναι προτιμότερη από μια πολύ μεγάλη, που συγκρατεί υπερβολικό νερό.

Πώς πολλαπλασιάζω Κοινός Βασιλικός;

Εκβλάστηση από σπόρο, Ριζοβολία από μίσχους. Σπείρετε τους σπόρους του Ocimum basilicum σε γλάστρα με ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο χώμα σποράς, σε βάθος περίπου 0,5 cm. Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό, αλλά όχι βρεγμένο, μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα, συνήθως σε 5 έως 10 ημέρες. Κρατήστε τη γλάστρα σε θερμοκρασία 20 έως 25 °C και σε φωτεινό σημείο, χωρίς άμεσο καυτό ήλιο. Όταν τα φυτά αποκτήσουν δύο έως τρία ζεύγη αληθινών φύλλων, μεταφυτέψτε τα σε χωριστές γλάστρες ή αφήστε τα να απέχουν 20 έως 30 cm στον κήπο.

Πώς γράφτηκε αυτός ο οδηγός

Το Verdiss γράφει κάθε οδηγό με τεχνητή νοημοσύνη από βοτανικές πηγές και ελέγχει το είδος στο iNaturalist και στο Plants of the World Online (Kew). Οι αναγνώστες μπορούν να βαθμολογήσουν κάθε οδηγό στην εφαρμογή.

Πηγές

Οι πληροφορίες του Verdiss είναι γενικές οδηγίες. Μην τρως ποτέ ένα φυτό και μην το χρησιμοποιείς ως φάρμακο με βάση μια εφαρμογή: ρώτα έναν ειδικό.

Κοινός Βασιλικός

Με λίγα λόγια