Як доглядати: Квасоля звичайна
Полив
Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) любить рівномірно вологий ґрунт, але не мокрий. Поливайте, коли верхній шар ґрунту підсохне, і намагайтеся не допускати ні повного висихання, ні застою води. Найважливіший період — цвітіння та формування бобів: нестача води в цей час різко знижує врожай. Листя поливайте лише біля коренів, бо вологе листя при теплі легко вражається грибковими хворобами.
Чи треба поливати сьогодні?
Вставте палець у ґрунт на 2-3 см. Якщо він сухий, поливайте; якщо вологий, зачекайте ще день. Також можна зважити горщик: легкий горщик означає, що ґрунт висох. Для рослин у грядці перевірте ґрунт біля коренів, а не на поверхні.
Поливайте зранку, щоб листя встигло підсохнути до вечора. Використовуйте теплу відстояну воду кімнатної температури, бо холодна вода шокує коріння квасолі.
Надмірний полив
Квасоля звичайна має тонке, чутливе коріння, яке швидко загниває у воді, оскільки потребує повітря в ґрунті. Застій води особливо небезпечний у прохолодну погоду, коли ґрунт повільно висихає.
Симптоми: Жовтіння та опадання нижнього листя, в'яле листя попри вологий ґрунт, темні м'які стебла біля землі, неприємний запах ґрунту, поява цвілі на поверхні.
Рішення: Припиніть полив, доки верхній шар ґрунту не підсохне. Переконайтеся, що горщик має дренажні отвори, і вилийте воду з піддону. Якщо коріння почорніло, обріжте загнилі ділянки і пересадіть рослину в свіжий сухий ґрунт. У грядці розпушіть ґрунт і покращте дренаж.
Недостатній полив
Квасоля звичайна швидко втрачає тургор, бо її листя тонке й відтягує багато вологи в спеку. Посуха в період цвітіння призводить до опадання квіток і майже повної відсутності бобів.
Симптоми: Листя в'яне, звисає і стає м'яким, краї листків жовтіють і засихають, квітки й зав'язі опадають, стебла стають ламкими, ґрунт відходить від стінок горщика.
Рішення: Поливайте глибоко і повільно, доки вода не промочить весь ґрунт. Якщо ґрунт сухий і щільний, занурте горщик у воду на 20 хвилин. Щоб зберігати вологу, мульчуйте грядку соломою або скошеною травою. У спеку поливайте частіше, але поступово, щоб не порушити баланс вологи.
Освітлення
Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) — світлолюбна однорічна рослина, яка для нормального росту, цвітіння та утворення бобів потребує багато сонячного світла. У тіні вона витягується, листя стає блідим, а врожаю майже немає. Частковий затінок допустимий лише в спекотні південні дні.
- Ідеально: Пряме сонце · 6-8 годин прямого сонця на день
- Витримує: Пряме сонце, Півтінь
- Найкраще місце в кімнаті: На підвіконні
- Штучне освітлення: Якщо природного світла мало, використовуйте фітолампу з повним спектром на відстані 30-40 см від рослини, 12-14 годин на добу. Для вирощування в приміщенні обирайте карликові сорти, бо витких сортів без додаткового світла майже неможливо утримати.
Замало світла
Квасоля звичайна погано переносить затінення, бо для фотосинтезу їй потрібна велика кількість світла. Недостатнє освітлення змушує рослину тягнутися до джерела світла і витрачати сили на стебло замість квітів та бобів.
Симптоми: Витягнуті тонкі стебла, великі відстані між листками, блідо-зелене листя, відсутність або мала кількість квіток, бобів стає мало або вони не формуються.
Рішення: Перенесіть горщик на найсонячніше південне або західне вікно. У грядці прибрайте сусідні затінювальні рослини. Для приміщення додайте фітолампу. Підв'язуйте стебла до опори, щоб вони не лягали.
Забагато сонця
Палюче полуденне сонце в спеку може пересушувати тонке листя квасолі, бо вона має обмежені запаси вологи. Особливо це стосується рослин у відкритих горщиках на балконі влітку.
Симптоми: Листя буріє або стає білястим у плямах, краї листків скручуються і підсихають, квіти та зав'язі опадають у спеку, ґрунт швидко пересихає.
Рішення: Влітку в найспекотніші години (з 12 до 16) затініть рослину легкою тканиною або сіткою. Збільште частоту поливу, але зберігайте помірність. Мульчуйте ґрунт, щоб він довше утримував вологу. Переставте горщик ближче до східного вікна, де сонце м'якше.
Температура
Звичайна квасоля (Phaseolus vulgaris) — тепполюбна однорічна рослина. Вона не переносить заморозків: навіть короткочасний мороз губить молоді паростки. Насіння найкраще висівати, коли ґрунт прогрівся до 15–18 °C, а нічні температури стабільно вище 10 °C. Найкраще сходить і плодоносить у помірно теплу погоду, а сильна спека понад 30 °C знижує зав'язування бобів.
- Ідеально: 16–27 °C
- Витримує: 2–35 °C
- Зони морозостійкості: 3-11 (як однорічна)
Підживлення
Квасоля звичайна — бобова культура, яка за допомогою бульбочкових бактерій сама фіксує азот з повітря. Тому надлишок азоту шкодить: рослина буде рости листям, а квітів і бобів буде мало. Основну увагу варто приділяти фосфору та калію.
- Добриво пролонгованої дії: Внесіть компост або перегній восени або ранньою весною перед посівом, один раз на рік. Мінеральне добриво з повільним вивільненням зазвичай не потрібне.
- Компост або добре перепрілий гній, Збалансоване добриво з невеликим вмістом азоту (наприклад, NPK 5-10-10), Добриво з підвищеним вмістом фосфору і калію для цвітіння та плодоношення, Калійно-фосфорне добриво, наприклад деревна зола в помірній кількості
Ґрунт
Квасоля звичайна потребує родючого, добре дренованого ґрунту, який швидко прогрівається. Важкі глинисті ґрунти з застоєм води спричиняють загнивання коріння та насіння, тому їх варто поліпшувати піском і компостом.
- Пухкий садовий суглинок з компостом: Суміш садового ґрунту, зрілого компосту та піску у співвідношенні 2:1:1
- Універсальний ґрунт для овочів: Торф або кокосове волокно з додаванням перліту та дрібного компосту
- Легкий піщаний ґрунт для грядки: Піщаний ґрунт з додаванням перегною або гною, збагачений органікою
- pH 6–7
Пересаджування
Квасоля погано переносить пересадку через ніжне коріння, тому краще сіяти насіння відразу у велику ємність, ніж пересаджувати сіянці. Пересаджуйте лише тоді, коли коріння починає виходити з дна горщика.
- Як часто: Квасолю звичайну (Phaseolus vulgaris) зазвичай не пересаджують взагалі, адже її вирощують як однорічну рослину. Якщо сіянці вирощують у контейнерах, пересаджуйте їх один раз, одразу у фінальний горщик.
- Новий вазон: Горщик об'ємом 5–8 л з отворами для дренажу для одного кущового сорту або 15–20 л для витких сортів з опорою.
- Коли пересаджувати: Весна, Літо
Як пересадити
- Обережно вийміть рослину разом із грудкою ґрунту, притримуючи стебло біля основи
- Розпушіть нижню частину коренів пальцями, не пошкоджуючи тонкі корінці
- Насипте на дно нового горщика шар свіжого ґрунту так, щоб верх грудки був на 2–3 см нижче краю
- Помістіть рослину по центру, заповніть простір ґрунтом і злегка ущільніть його долонями
- Встановіть опору біля стебла, не пошкоджуючи коріння
- Щедро полийте рослину, щоб ґрунт осів навколо коренів
Обрізка
Квасоля звичайна потребує мінімального обрізання. Основна мета обрізання — прибирати пошкоджені та жовті листки і прищипувати верхівки витких сортів, щоб не допустити надмірного росту без плодоношення.
Коли обрізати: Весна, Літо
Як обрізати
- Видаляйте жовті, пошкоджені або хворі листки біля основи стебла, як тільки вони з'являються.
- У витких сортів Phaseolus vulgaris прищипніть верхівку пагона, коли рослина досягне верху опори, щоб стимулювати бічні гілки і плодоношення.
- Регулярно зривайте перестиглі стручки, щоб рослина не витрачала сили на їх дозрівання і продовжувала цвісти.
- Не обрізайте кущові сорти, адже вони формують компактний кущ без додаткового втручання.
- Після завершення плодоношення видаліть рослинні рештки з ділянки, щоб запобігти накопиченню хвороб у ґрунті.
Розмноження
Прямий посів насіння у ґрунт · Весна, Літо
- Дочекайтеся, поки ґрунт прогріється до 12–15 °C, а нічні заморозки минуть.
- Розпушіть ґрунт на глибину близько 15 см і видаліть камені та бур'яни.
- Посійте насіння квасолі Phaseolus vulgaris на глибину 3–4 см на відстані 8–10 см одне від одного.
- Рядки розташуйте на відстані 40–50 см для кущових сортів або 60 см для витких.
- Полийте ділянку помірно, щоб ґрунт був вологим, але не мокрим.
- Сходи з'являються через 7–10 днів; у цей час не допускайте пересихання ґрунту.
Замочування насіння перед посівом · Весна
- Відберіть повнозернисте насіння без тріщин, плям і слідів шкідників.
- Замочіть насіння у теплій кімнатній воді на 6–8 годин, але не довше 12 годин.
- Посійте набряклі зерна одразу, поки вони не почали проростати довго у воді.
- Якщо ґрунт холодний і вологий, це допоможе уникнути загнивання насіння.
Вирощування розсади в горщиках · Весна
- За 3–4 тижні до висадки в грунт поставте по 2–3 насіння в кожен горщик діаметром 8–10 см.
- Використовуйте легкий поживний субстрат і тримайте горщики при температурі 18–22 °C.
- Коли сходи мають 2–3 справжні листки, а ґрунт на вулиці прогрівся, обережно висадіть їх.
- Не порушуйте корені під час пересадки, оскільки квасоля погано переносить пересаджування.
- Перед висадкою загартуйте розсаду протягом 5–7 днів, виносячи її надворі на кілька годин.
Не садіть квасолю одразу після заморозків і не перемочуйте насіння, бо воно може згнити. Для рівномірних сходів посійте одразу кілька зерен на один метр ряду і залишіть найсильніші сходи.
Про рослину Квасоля звичайна
Інші назви: квасоля звичайна, квасоля овоча, фасоля звичайна, квасоля городня
- Тип рослини: herb, climber, annual vine
- Тривалість життя: annual
- Ареал: Походить із Мезоамерики (Мексика та Центральна Америка), де була одомашнена.
- Висота дорослої рослини: 0,3-3 м залежно від сорту (кущові або витки)
- Час цвітіння: літо
Тварини · Люди
Тварини: Отруйна · Люди: Отруйна. Сирі або недоварені боби та стручки містять фітогемаглютинін, який викликає нудоту, блювання та діарею; після правильного термічного оброблення вони безпечні. Листя й стебла мають менш виражену токсичність.
Поширені проблеми
- Бактеріальна плямистість: Темні водянисті плями на листках і стручках; поширюється вологим повітрям і забрудненим інструментом. Лікування немає, уражені частини видаляють.
- Тля: Колонії комах на молодих пагонах і квітконосах, що деформують листя. Змивають водою або обробляють мильним розчином.
- Фузаріозне в'янення: Жовтіння та в'янення через ґрунтову інфекцію. Потрібна сівозміна і здоровий посівний матеріал.
- Борошниста роса: Білий наліт на листках у прохолодну вологу погоду. Покращують провітрювання та поливають біля коріння.
Використання
Боби та стручки є основним білковим продуктом у багатьох кухнях світу, їх їдять свіжими, сушеними або консервованими. Рослина також використовується як сидерат, а сухе насіння слугує в народній медицині як сечогінний засіб, однак для лікування його не застосовують без лікаря.
Чи їстівна?
Їстівні зелені стручки, молоді боби та сухе насіння; сирі частини їсти не можна через токсин фітогемаглютинін, тому їх обов'язково варять.
Історія та легенди
Одомашнення звичайної квасолі відбулося в Мезоамериці та андійському регіоні незалежно, і сучасні сорти походять від обох центрів. Її вирощували разом з кукурудзою та гарбузом, утворюючи систему «трьох сестер». В Європі вона з'явилася після XVI століття і швидко стала поширеною в селянських господарствах.
Цікавий факт
Сухі боби містять лектин фітогемаглютинін, тому їх обов'язково треба замочити і щонайменше 10 хвилин кип'ятити, інакше вони можуть отруїти.
Часті запитання
Як часто поливати Квасоля звичайна?
раз на 3 дн.. Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) любить рівномірно вологий ґрунт, але не мокрий. Поливайте, коли верхній шар ґрунту підсохне, і намагайтеся не допускати ні повного висихання, ні застою води. Найважливіший період — цвітіння та формування бобів: нестача води в цей час різко знижує врожай. Листя поливайте лише біля коренів, бо вологе листя при теплі легко вражається грибковими хворобами. Вставте палець у ґрунт на 2-3 см. Якщо він сухий, поливайте; якщо вологий, зачекайте ще день. Також можна зважити горщик: легкий горщик означає, що ґрунт висох. Для рослин у грядці перевірте ґрунт біля коренів, а не на поверхні.
Скільки світла потрібно рослині Квасоля звичайна?
Пряме сонце (6-8 годин прямого сонця на день). Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) — світлолюбна однорічна рослина, яка для нормального росту, цвітіння та утворення бобів потребує багато сонячного світла. У тіні вона витягується, листя стає блідим, а врожаю майже немає. Частковий затінок допустимий лише в спекотні південні дні.
Яку температуру любить Квасоля звичайна?
16–27 °C. Звичайна квасоля (Phaseolus vulgaris) — тепполюбна однорічна рослина. Вона не переносить заморозків: навіть короткочасний мороз губить молоді паростки. Насіння найкраще висівати, коли ґрунт прогрівся до 15–18 °C, а нічні температури стабільно вище 10 °C. Найкраще сходить і плодоносить у помірно теплу погоду, а сильна спека понад 30 °C знижує зав'язування бобів.
Чи Квасоля звичайна отруйна для котів і собак?
Токсична для котів і собак: тримайте поза їх досяжністю. Сирі або недоварені боби та стручки містять фітогемаглютинін, який викликає нудоту, блювання та діарею; після правильного термічного оброблення вони безпечні. Листя й стебла мають менш виражену токсичність.
Які найчастіші проблеми рослини Квасоля звичайна?
Бактеріальна плямистість: Темні водянисті плями на листках і стручках; поширюється вологим повітрям і забрудненим інструментом. Лікування немає, уражені частини видаляють. Тля: Колонії комах на молодих пагонах і квітконосах, що деформують листя. Змивають водою або обробляють мильним розчином. Фузаріозне в'янення: Жовтіння та в'янення через ґрунтову інфекцію. Потрібна сівозміна і здоровий посівний матеріал. Борошниста роса: Білий наліт на листках у прохолодну вологу погоду. Покращують провітрювання та поливають біля коріння.
Коли пересаджувати Квасоля звичайна?
Квасолю звичайну (Phaseolus vulgaris) зазвичай не пересаджують взагалі, адже її вирощують як однорічну рослину. Якщо сіянці вирощують у контейнерах, пересаджуйте їх один раз, одразу у фінальний горщик.. Квасоля погано переносить пересадку через ніжне коріння, тому краще сіяти насіння відразу у велику ємність, ніж пересаджувати сіянці. Пересаджуйте лише тоді, коли коріння починає виходити з дна горщика.
Як розмножити Квасоля звичайна?
Прямий посів насіння у ґрунт, Замочування насіння перед посівом, Вирощування розсади в горщиках. Дочекайтеся, поки ґрунт прогріється до 12–15 °C, а нічні заморозки минуть. Розпушіть ґрунт на глибину близько 15 см і видаліть камені та бур'яни. Посійте насіння квасолі Phaseolus vulgaris на глибину 3–4 см на відстані 8–10 см одне від одного. Рядки розташуйте на відстані 40–50 см для кущових сортів або 60 см для витких. Полийте ділянку помірно, щоб ґрунт був вологим, але не мокрим. Сходи з'являються через 7–10 днів; у цей час не допускайте пересихання ґрунту.
Як написано цей посібник
Verdiss пише кожен посібник за допомогою ШІ на основі ботанічних джерел і звіряє вид з iNaturalist та Plants of the World Online (Kew). Читачі можуть оцінити кожен посібник у застосунку.
Джерела
Інформація Verdiss має загальний характер. Ніколи не їж рослини й не лікуйся ними, покладаючись лише на застосунок: порадься з фахівцем.