Огірок звичайний (Cucumis sativus): догляд

Як доглядати: Огірок звичайний

Полив

Огірок звичайний (Cucumis sativus) має великі листя з тонкою поверхнею, яка швидко випаровує вологу, і неглибоку кореневу систему. Тому він потребує регулярного, рівномірного поливу, щоб ґрунт залишався вологим, але не мокрим. Найбільше води потрібно під час цвітіння та формування плодів, адже від постійної вологи залежать смак і ніжність огірків. Поливайте біля основи рослини, а не по листю, і краще вранці, щоб вода встигла просохнути.

Чи треба поливати сьогодні?

Вставте палець у ґрунт на 2–3 см. Якщо він сухий, поливайте. Для контейнерної рослини також зважте горщик: легкий горщик означає, що ґрунт пересох. Якщо ґрунт вологий на дотик, зачекайте до наступного дня.

Огірки погано переносять коливання вологи: після довгої посухи плоди гірчать і стають кривими. Підтримуйте ґрунт постійно злегка вологим, мульчуйте його соломою або скошеною травою, щоб зменшити випаровування.

Надмірний полив

Огірок чутливий до застійної води, бо його коріння потребує повітря і швидко загниває в перенасиченому ґрунті. Надлишок вологи також посилює ризик кореневих гнилей і хвороб стебла.

Симптоми: Жовтіння та опадання нижнього листя, в’ялість рослини попри вологий ґрунт, темна водяниста основа стебла, неприємний запах з ґрунту.

Рішення: Припиніть полив і дайте ґрунту підсохнути до верхнього шару. Забезпечте дренаж: у горщику мають бути отвори, а на грядці не можна допускати застою води. Видаліть уражені частини рослини та за потреби пересадіть у сухіший ґрунт.

Недостатній полив

Огірок має великі листя, які активно випаровують воду, тому в спеку він швидко втрачає тургор. Нестача води в цей період зупиняє ріст і спричиняє гіркоту плодів.

Симптоми: Листя в’яне, краї скручуються, з’являються сухі коричневі плями, квітки опадають, а плоди стають дрібними, кривими або гіркими.

Рішення: Напійте рослину повільно і глибоко, щоб вода дійшла до коренів, а не просто змочила поверхню. Додайте мульчу, щоб утримати вологу. Якщо рослина зовсім поникла, притініть її на кілька годин і поливайте поступово, щоб уникнути пошкодження коренів.

Освітлення

Огірку звичайному потрібно багато сонячного світла для активного росту, цвітіння та формування плодів. Без достатнього світла рослина витягується, слабшає, а плодів стає менше. Частковий затінок переноситься, але врожай буде помітно нижчим.

Ідеально: Пряме сонце · 6–8 годин прямого сонця на день
Витримує: Пряме сонце, Півтінь
Найкраще місце в кімнаті: На підвіконні
Штучне освітлення: Для вирощування в приміщенні використовуйте потужне світлодіодне або фітосвітло з повним спектром, розташоване на відстані 30–40 см від верхівки рослини, 14–16 годин на добу. Вмикайте світло щодня в один і той самий час.

Замало світла

Огірок потребує сильного сонця для фотосинтезу, який живить величезні листя та плоди. Брак світла швидко відбивається на його розвитку, бо рослина однорічна і має обмежений час на врожай.

Симптоми: Стебла довгі, тонкі й блідо-зелені, листя дрібне, рослина нахилена до джерела світла, квітів мало, а зав’язі жовтіють і опадають.

Рішення: Перенесіть горщик на найсонячніше місце, зазвичай до південного вікна, або на відкриту ділянку городу. Підв’яжіть пагони до опори, щоб вони не лягали. Для приміщення додайте фітосвітло.

Забагато сонця

Хоча огірок любить сонце, в дуже спекотні полуденні години на півдні можливі опіки листя, бо тонке листя швидко перегрівається. Також сильна спека разом із сухим повітрям знижує якість плодів.

Симптоми: Білі або бурі опікові плями на листі, пожовтіння та підсихання країв листків, поникла рослина в полудень, при тому що ґрунт не пересох.

Рішення: Затініть рослину сітчастою тканиною або парасолькою в найспекотніші години, приблизно з 12 до 16. Поливайте вранці, щоб рослина мала запас вологи. Не переставляйте рослину різко з тіні на пряме сонце, а поступово привчайте її до освітлення.

Температура

Огірок звичайний (Cucumis sativus) є теплолюбною однорічною рослиною родини гарбузових. Він найкраще росте, коли денна температура триває в межах 22–28 °C, а нічна не опускається нижче 16 °C. Насіння не проростає за температури нижче 15 °C, а розсаду не можна висаджувати в ґрунт, доки ніч не стане теплою.

Ідеально: 18–30 °C
Витримує: 10–35 °C
Зони морозостійкості: вирощується як однорічна культура; зимостійкості немає (зони 2-11 лише як літник)

Підживлення

Огірок має поверхневу кореневу систему і швидко росте, тому він потребує регулярного, але помірного живлення. Азот допомагає листю і пагонам, калій відповідає за смак і якість плодів, а фосфор важливий для коренів і зав'язі. Найбільша потреба в поживних речовинах з моменту появи перших плодів до завершення плодоношення.

Добриво пролонгованої дії: Внесіть повільнодіючі гранульовані добрива один раз навесні, під час висадки розсади або посіву, у ґрунт із достатньою кількістю органіки.
Перегній або компост як основа для ґрунту, Комплексне добриво NPK з вищим вмістом азоту на початку росту, наприклад 10-10-10 або 5-10-10, Добриво з підвищеним вмістом калію (наприклад, 3-5-10 або калійна селітра) у період плодоношення, Органічні добрива: гній, відвар деревної золи (помірно), рідкий гумус

Ґрунт

Огірку потрібен родючий, пухкий і добре дренований ґрунт, який швидко прогрівається навесні. Застійна вода в корінні спричиняє гниль, тому важлива саме структура землі, а не лише її багатство.

Пухкий суглинок із перегноєм: Садовий ґрунт із 30–40% добре перепрілого компосту або перегною та невеликою часткою піску.
Торфо-кокосова суміш для контейнерів: Торф або кокосове волокно, перліт або пісок, а також компост для поживних речовин.
Чорнозем із органікою: Чорнозем із додаванням гною або перегною, що дає огірку тривале живлення.
pH 6–7

Пересаджування

Коріння огірка дуже ніжне і погано переносить пошкодження, тому розсаду краще висаджувати разом із грудкою землі. Саме тому багато садівників вирощують огірки в торфових або кокосових горщиках, які можна посадити разом із рослиною.

Як часто: Огірок звичайний однорічний, тому пересаджування проводять один раз за сезон: спочатку розсаду переносять у горщики або на грядку, а наступного року починають з насіння.
Новий вазон: Для одного куща в контейнері потрібен горщик або мішок щонайменше 30–40 см у діаметрі та 30 см завглибшки, а для компактних сортів вистачить 20 л.
Коли пересаджувати: Весна, Літо

Як пересадити

Обережно вийміть розсаду, тримаючи її за листок, а не за стебло.
Не розминайте грудку коренів і не струшуйте з них землю.
Викопайте ямку на 5–10 см ширшу і трохи глибшу за грудку.
Посадіть рослину на тому самому рівні, на якому вона росла раніше, і злегка ущільніть землю навколо.
Полийте теплою водою приблизно 1 л на рослину.
Одразу прив'яжіть пагін до опори м'якою мотузкою.

Обрізка

Огірок звичайний плодоносить на бічних пагонах, тому головна мета обрізки - контролювати їх кількість і густоту, а не формувати крону. Обрізайте обережно, щоб не травмувати стебло, яке легко пошкодити.

Коли обрізати: Весна, Літо

Як обрізати

Коли основне стебло досягне 5-6 вузлів, акуратно прищипніть або відріжте його верхівку, щоб стимулювати ріст бічних пагонів.
Залиште на кожному бічному пагоні один-два листки після останнього плоду або зав'язі, а зайві пагони з нижньої частини рослини видаліть.
Регулярно прибирайте пожовклі, хворі або пошкоджені листки в основі стебла, щоб покращити повітрообмін.
Якщо рослина росте на опорі, прив'яжіть стебло м'якою тканиною до шпагату або сітки і спрямуйте вусики по опорі.
Не видаляйте більше третини листя за один раз, інакше рослина ослабне і зменшить врожай.

Розмноження

Посів насіння у ґрунт · Весна, Літо

Дочекайтеся, коли ґрунт прогріється не нижче 15 °C і мине загроза весняних заморозків.
Зробіть лунки глибиною 2 см на відстані 30-40 см одна від одної, у сонячному місці.
Покладіть у кожну лунку 2-3 насінини огірка звичайного (Cucumis sativus) і присипте землею.
Полийте ґрунт помірно теплою водою, щоб він був вологим, але не мокрим.
Коли з'являться два-три справжні листки, залиште найсильнішу рослину в лунці, а решту обережно вийміть.

Вирощування розсади · Весна

За 3-4 тижні до висадки на грядку посійте по одному-два насіння в торфові горщики об'ємом 8-10 см.
Ставте горщики на підвіконня або в теплицю, де денна температура тримається близько 22-28 °C.
Поливайте субстрат, не допускаючи його пересихання, і не заливайте.
Перед висадкою загартуйте розсаду протягом кількох днів, виносячи її на годину-дві на вулицю.
Висаджуйте розсаду разом із торфовим горщиком, не порушуючи коренів, у ґрунт, прогрітий понад 15 °C.

Укорінення живців пагонів · Весна, Літо

Відріжте бічний пагін завдовжки 10-15 см із двома-трьома вузлами чистим ножем.
Видаліть нижні листки, щоб у воду потрапляв лише вузол.
Поставте живець у склянку з відстояною водою кімнатної температури, щоб вузли були занурені.
Міняйте воду щотижня і тримайте живець у теплому місці без прямого сонця.
Коли з'являться білі корінці завдовжки 3-5 см, обережно висадіть живець у легкий поживний ґрунт.

Огірок звичайний не любить пересадки і поганої реакції на порушення коренів, тому вирощуйте розсаду в торфових горщиках, які можна посадити разом із рослиною.

Про рослину Огірок звичайний

Інші назви: огірок посівний, салатний огірок, корнішон

Тип рослини: лоза, однорічна трав'яниста рослина
Тривалість життя: однорічна рослина, відмирає після плодоношення та першого заморозку
Ареал: Південна Азія, імовірно передгір'я Гімалаїв, де культивували його ще тисячі років тому.
Висота дорослої рослини: 1,5-3 м при опорі, без опори стелиться по землі
Час цвітіння: з початку до середини літа

Тварини · Люди

Тварини: Безпечно · Люди: Безпечно. Плоди та листя огірка звичайного не є токсичними за даними ASPCA. Винятком є дикі або гіркі плоди з високим вмістом кукурбітацинів: вони викликають розлад шлунка і їх не можна їсти, навіть якщо їх приготувати.

Поширені проблеми

Борошниста роса: Біло-сірий наліт на листках через сухе повітря та загущені посадки; знижує фотосинтез і врожай.
Павутинний кліщ: Дрібні шкідники на нижній стороні листків; утворюють сріблясті плями і павутиння в спеку.
Вірус мозаїки огірка: Жовто-зелена мозаїка на листках, деформація плодів; переноситься попелицями та інструментами.
Гіркота плодів: Накопичення кукурбітацинів через стрес: нестача води, спека або холод; плоди стають неїстівними.
Гниль коренів і стебла: Загнивання коренів від перелиття та застою води у ґрунті; рослина в'яне попри вологий ґрунт.

Використання

Основне використання огірка - свіжий салат, консервування (солоні та мариновані огірки), соки та закуски. У народній медицині його застосовували для зняття набряків і як косметичний засіб, але наукових доказів ефективності немає. Культура має велике значення в харчовій промисловості та городництві.

Чи їстівна?

Їстівні плоди та молоді пагони; шкірка і насіння їстівні. Гіркі плоди з високим вмістом кукурбітацинів не їсти.

Історія та легенди

Огірок культивують понад три тисячі років, спочатку в Індії, звідки він поширився до Китаю, Персії, Греції та Риму. За переказами римські імператори обожнювали огірки і тримали їх у теплицях із пересувними скляними рамами. У слов'янських традиціях огірок часто пов'язують із літнім достатком і гостинністю.

Цікавий факт

Приблизно 95% маси свіжого огірка становить вода, тому його часто використовують для освіжання та сауни.

Часті запитання

Як часто поливати Огірок звичайний?

раз на 2 дн.. Огірок звичайний (Cucumis sativus) має великі листя з тонкою поверхнею, яка швидко випаровує вологу, і неглибоку кореневу систему. Тому він потребує регулярного, рівномірного поливу, щоб ґрунт залишався вологим, але не мокрим. Найбільше води потрібно під час цвітіння та формування плодів, адже від постійної вологи залежать смак і ніжність огірків. Поливайте біля основи рослини, а не по листю, і краще вранці, щоб вода встигла просохнути. Вставте палець у ґрунт на 2–3 см. Якщо він сухий, поливайте. Для контейнерної рослини також зважте горщик: легкий горщик означає, що ґрунт пересох. Якщо ґрунт вологий на дотик, зачекайте до наступного дня.

Скільки світла потрібно рослині Огірок звичайний?

Пряме сонце (6–8 годин прямого сонця на день). Огірку звичайному потрібно багато сонячного світла для активного росту, цвітіння та формування плодів. Без достатнього світла рослина витягується, слабшає, а плодів стає менше. Частковий затінок переноситься, але врожай буде помітно нижчим.

Яку температуру любить Огірок звичайний?

18–30 °C. Огірок звичайний (Cucumis sativus) є теплолюбною однорічною рослиною родини гарбузових. Він найкраще росте, коли денна температура триває в межах 22–28 °C, а нічна не опускається нижче 16 °C. Насіння не проростає за температури нижче 15 °C, а розсаду не можна висаджувати в ґрунт, доки ніч не стане теплою.

Чи Огірок звичайний отруйна для котів і собак?

Безпечна для котів і собак. Плоди та листя огірка звичайного не є токсичними за даними ASPCA. Винятком є дикі або гіркі плоди з високим вмістом кукурбітацинів: вони викликають розлад шлунка і їх не можна їсти, навіть якщо їх приготувати.

Які найчастіші проблеми рослини Огірок звичайний?

Борошниста роса: Біло-сірий наліт на листках через сухе повітря та загущені посадки; знижує фотосинтез і врожай. Павутинний кліщ: Дрібні шкідники на нижній стороні листків; утворюють сріблясті плями і павутиння в спеку. Вірус мозаїки огірка: Жовто-зелена мозаїка на листках, деформація плодів; переноситься попелицями та інструментами. Гіркота плодів: Накопичення кукурбітацинів через стрес: нестача води, спека або холод; плоди стають неїстівними. Гниль коренів і стебла: Загнивання коренів від перелиття та застою води у ґрунті; рослина в'яне попри вологий ґрунт.

Коли пересаджувати Огірок звичайний?

Огірок звичайний однорічний, тому пересаджування проводять один раз за сезон: спочатку розсаду переносять у горщики або на грядку, а наступного року починають з насіння.. Коріння огірка дуже ніжне і погано переносить пошкодження, тому розсаду краще висаджувати разом із грудкою землі. Саме тому багато садівників вирощують огірки в торфових або кокосових горщиках, які можна посадити разом із рослиною.

Як розмножити Огірок звичайний?

Посів насіння у ґрунт, Вирощування розсади, Укорінення живців пагонів. Дочекайтеся, коли ґрунт прогріється не нижче 15 °C і мине загроза весняних заморозків. Зробіть лунки глибиною 2 см на відстані 30-40 см одна від одної, у сонячному місці. Покладіть у кожну лунку 2-3 насінини огірка звичайного (Cucumis sativus) і присипте землею. Полийте ґрунт помірно теплою водою, щоб він був вологим, але не мокрим. Коли з'являться два-три справжні листки, залиште найсильнішу рослину в лунці, а решту обережно вийміть.

Як написано цей посібник

Verdiss пише кожен посібник за допомогою ШІ на основі ботанічних джерел і звіряє вид з iNaturalist та Plants of the World Online (Kew). Читачі можуть оцінити кожен посібник у застосунку.

Джерела

Інформація Verdiss має загальний характер. Ніколи не їж рослини й не лікуйся ними, покладаючись лише на застосунок: порадься з фахівцем.

Огірок звичайний

Коротко