Så sköter du tomat
Vattning
Tomater är kraftiga törstare när de bär frukt. Jämn fuktighet är viktigast: jorden ska vara fuktig men aldrig blöt. Ojämn vattning ger sprucken frukt och blomänderöta. Vattna djupt och sällan utomhus, och oftare i värme och i krukor med begränsad jordvolym.
Behöver den vatten i dag?
Sticka ett finger 2-3 cm ner i jorden. Om den känns torr är det dags att vattna. Känns den fuktig, vänta ett dygn. Du kan också lyfta krukan: en torr kruka väger märkbart mindre än en nyvattnad.
Vattna vid roten, helst på morgonen, så att bladen hinner torka. Blöta blad främjar svampsjukdomar som bladmögel. Använd gärna mulch av halm runt plantan för att hålla jämn fuktighet.
Övervattning
Tomatens rötter behöver syre och tål dålig dränering dåligt. Vattenmättad jord kvävs snabbt, och Solanum lycopersicum är särskilt känslig för rotröta från Pythium och Fusarium när jorden hålls blöt.
Symtom: Gulnande nedre blad, slappa stjälkar trots fuktig jord, lukt av jäst eller ruttnande rötter och svarta, mjuka rothår.
Lösningar: Sluta vattna och låt den översta delen av jorden torka. Se till att krukan har dräneringshål och att den inte står i vatten. Ta bort skadade rötter och ersätt jorden om den är sur och kompakt. Vid utomhusodling: förbättra dräneringen med kompost eller sand och plantera på en något högre bädd.
För lite vatten
Tomaten har stora blad som avdunstar mycket vatten, särskilt under sommaren och när den bär frukt. Torr jord gör att plantan stänger sina klyvöppningar och slutar växa, vilket snabbt påverkar skörden.
Symtom: Slappa, hängande blad mitt på dagen, bruna kanter på bladen, och frukter som spricker eller får svart fläck i blommans ände, så kallad blomänderöta.
Lösningar: Vattna djupt direkt vid roten tills jorden är fuktig ner i rotzonen. Är jorden helt uttorkad kan den dra sig från krukans kant, då hjälper det att blötlägga krukan i vatten i 20 minuter. Lägg på mulch för att minska avdunstningen och kontrollera vattningen dagligen under heta perioder.
Solljus
Tomater är solälskande och behöver mycket ljus för att blomma och bilda frukt. Under mörka månader ger för lite ljus långsammare tillväxt, svagare stjälkar och färre blommor. Ljuset är lika viktigt som vattnet för en god skörd.
- Idealiskt: Full sol · 6-8 timmar direkt solljus per dag
- Tål: Full sol, Halvsol
- Bästa platsen i rummet: I fönstret
- Artificiellt ljus: Inomhus kan en tomat växa under en kraftig växtlampa med full spektrum LED eller lysrör i 14-16 timmar per dygn. Placera lampan 15-30 cm över toppen och justera höjden allteftersom plantan växer. Ljuset bör vara på under hela dygnets ljusa del för bästa resultat.
För lite ljus
Tomaten fotosyntetiserar bara bra i starkt ljus. Med för lite ljus förlänger den sina stjälkar för att söka ljus, vilket gör den lång och svag och minskar blomningen och fruktsättningen.
Symtom: Långa, smala och bleka stjälkar, stora avstånd mellan bladen, gulnande gamla blad och få eller inga blommor.
Lösningar: Flytta plantan till den soligaste platsen i rummet, helst direkt vid ett söderfönster. Komplettera med växtlampa under vinter och tidig vår. Rotera krukan en kvart varje dag så att plantan växer rakt.
För mycket sol
Även om tomaten älskar sol kan extremt stark, varm solstrålning under långa perioder skada bladen och frukten, särskilt när plantan är ung och har vant sig vid skugga.
Symtom: Vitgrå eller bruna brännfläckar på bladen, bleka eller tunna blad, samt solbrända frukter med torra, gulvita partier.
Lösningar: Vänj plantan gradvis vid stark sol under en vecka genom att låta den stå i halvskugga först. Vid värmebölja, skugga plantan med skuggnät under middagstimmarna. Vattna ordentligt så att plantan kan kyla sig genom transpiration.
Temperatur
Tomaten (Solanum lycopersicum) är en värmeälskande växt som trivs bäst mellan 18 och 29 °C. Blommorna sätter sällan frukt när nattemperaturen ligger under 10 °C eller när dagtemperaturen överstiger cirka 32 °C, eftersom pollen blir klibbigt eller stelt. Plantera ut först när frostfara är över och nattemperaturen stadigt ligger över 10 °C.
- Idealiskt: 18–29 °C
- Tål: 7–35 °C
- Härdighetszoner: Frostkänslig, odlas som annuell i zon 3-11
Gödsling
Tomaten behöver mycket kalium för att bilda frukter och kalcium för att undvika blomändröta. För mycket kväve ger stora gröna plantor med få tomater. Börja gödsla när de första blommorna syns och sluta när frukterna börjar mogna i slutet av sommaren.
- Långtidsverkande gödsel: Blanda in en måttlig mängd långtidsverkande gödsel i jorden vid utplanteringen i maj. Upprepa inte om jorden är rik på kompost.
- Tomatgödsel med högre kalium än kväve, Fullgödsel med mikronäringsämnen som innehåller kalcium, Mogen stallgödsel eller kompost som bas, Flytande tomatgödsel för krukodling
Jord
Tomat trivs i lätt, mullrik och väldränerad jord med ett pH mellan 6,0 och 6,8. Jorden ska hålla fukten men aldrig vara vattensjuk, eftersom det ökar risken för rötskador och sprickning av frukterna.
- Tomatsubstrat: Torvbaserad jord blandad med kompost, perlit eller kokosfiber och en långtidsverkande tomatgödsel.
- Krukjord med kompost: Ca 70 procent kvalitativ krukjord, 20 procent kompost och 10 procent grovt sand eller perlit för bättre dränering.
- Trädgårdsjord förbättrad med kompost: Ca 50 procent ogödslad trädgårdsjord, 40 procent väl urvuxen kompost och 10 procent grov sand, luckrad till ett djup av 30–40 cm.
- pH 6–6.8
Omplantering
Tomat (Solanum lycopersicum) bildar djupa rötter och en stor rotboll, så välj alltid en kruka som är minst 40 cm djup och med bra dräneringshål. Plantera gärna djupare än den var i sin förra kruka: tomat kan rota sig längs stammen, vilket ger en starkare planta.
- Hur ofta: Varje år för unga tomatplantor i kruka; etablerade växter i stora krukor bör få nytt substrat varje säsong i stället för fullständig omplantering.
- Ny kruka: Börja i en 1–2 liters kruka för småplantor och gå upp till 10–20 liter (ca 40 cm diameter) för en tomat som ska ge frukt i en balkonglåda eller på terrassen.
- Tid för omplantering: Vår, Sommar
Så planterar du om
- Lossa jordklumpen försiktigt genom att trycka på krukans sidor och vrid plantan ut ur krukan med basen av stammen mellan fingrarna.
- Lossa de yttre rötterna med fingrarna. Klipp bort skadade eller svarta rötter, men låt de friska, vita rötterna vara orörda.
- Lägg ett lager substrat i den nya krukan så att rotklumpens överkant hamnar ca 2–3 cm under krukans kant.
- Placera plantan i mitten och fyll på med substrat runt rotklumpen, men låt de nedersta bladen stå ovanför jordytan.
- Tryck jorden lätt med händerna för att få bort luftfickor och vattna grundligt tills vatten rinner ut i fatet.
- Ställ krukan på en solig plats och stöd plantan med en pinne om den är hög eller tung.
Beskärning
Tomat växer som en obegränsad växt (indeterminerad sort) eller som en buskig sort (determinerad). Obegränsade sorter behöver ledning och regelbunden gallring, medan buskiga sorter endast behöver lätt rensning. Börja beskära när plantan är 30–40 cm hög och fortsätt under hela säsongen.
Tid för beskärning: Sommar, Vår
Så beskär du
- Ta bort gruvskott, de små skott som växer i bladvinkeln mellan huvudstammen och ett blad, med tummen och pekfingret när de är några centimeter långa.
- Låt alltid en huvudstam stå kvar på obegränsade sorter; två stammar kan användas om du vill ha fler frukter men då behövs extra stöd.
- Ta bort de nedersta bladen som tenderar att gulna eller ligga mot jorden, så att fukt och smittor inte kommer åt växten lika lätt.
- Klipp av toppskottet i slutet av säsongen, ungefär 4–6 veckor före första frosten, så att plantan hinner mogna de frukter som finns kvar.
- Ta bort skadade eller sjuka blad direkt och lägg dem i soporna, inte i komposten.
Förökning
Frön (utsådd inomhus) · Vinter, Vår
- Så fröna 6–8 veckor före sista frostdagen, cirka 0,5 cm djupt i fuktig frö- eller krukjord.
- Håll jorden jämnt fuktig och temperaturen runt 20–25 °C tills groddarna visar sig, vilket oftast tar 5–10 dagar.
- Ge plantorna mycket ljus, gärna från en odlingslampa, så att de inte blir långsmala.
- Potta om till en större kruka när de fått sina första äkta blad och plantera ut när nattemperaturen stadigt ligger över 10 °C.
Sticklingar · Sommar
- Ta en 10–15 cm lång sidoskottsticklingen från en frisk tomatplanta, helst ett skott som ännu är grönt och inte blommar.
- Ta bort bladen på de nedre 3–4 cm och lägg stickan i ett glas med vatten eller i fuktig vermikulit.
- Placera glaset ljust men utan direkt sol. Byt vattnet varannan dag.
- När rötterna är 2–3 cm långa kan plantan planteras i jord. Skugga den några dagar så den hinner vänja sig.
Tomat är lätt att föröka med sticklingar, men fröodling ger starkare plantor. Sortens egenskaper stämmer dessutom bara om fröna kommer från en öppenpollinerad sort, inte från en F1-hybrid.
Om tomat
Kallas även: paradistomat, kärleksäpple, guldäpple
- Växttyp: ört, annuell växt
- Livslängd: Perenn i tropiska klimat, men odlas nästan alltid som annuell i tempererade områden.
- Utbredning: Västra Sydamerika, från Anderna i Peru och Ecuador.
- Höjd fullvuxen: 0,5-3 m beroende på sort
- Blomningstid: Juni-september
Husdjur · Människor
Husdjur: Lätt giftig · Människor: Lätt giftig. Blad, stjälkar och omogna gröna frukter innehåller glykoalkaloiden tomatin, som kan ge magbesvär, kräkning och diarré. Mogna röda frukter är ofarliga i små mängder. Enligt ASPCA är växten giftig för hundar, katter och hästar.
Vanliga problem
- Senskada (Phytophthora infestans): Svampsjukdom som ger bruna fläckar på blad och frukter, särskilt i fuktigt väder. Ta bort angripna växtdelar och undvik att vattna blad.
- Blomändrot: Svart, insjunket fläck i blomänden av frukten, orsakad av kalkbrist eller ojämn vattning. Vattna jämnt och se till att jorden har tillräckligt med kalk.
- Mjöldagg: Vitt, mjölaktigt beläggning på bladen, vanligt i varmt och torrt väder. Förbättra luftcirkulationen och ta bort kraftigt angripna blad.
- Tomatbladloppa: Små insekter som suger på bladens undersida och kan sprida virussjukdomar. Använd gula klisterfällor eller nyttodjur som nyckelpigor.
- Spräckta frukter: Frukterna spricker när vattentillförseln varierar kraftigt. Vattna jämnt och täck jorden med halm för att hålla fukten stabil.
Användning
Tomaten används främst som köksväxt i färska sallader, såser, soppor och konserver. Den odlas också som prydnadsväxt på balkonger och i krukor. Industriellt används den i stor omfattning för tomatpuré, ketchup och torkade tomater.
Är den ätlig?
Röda, mogna frukter är ätbara, både råa och tillagade. Blad, stjälkar och gröna frukter är inte ätbara på grund av tomatin.
Historia och legender
Tomaten odlades i Mexiko och Mellanamerika långt före européernas ankomst. Spanska conquistadorer förde den till Europa på 1500-talet, där den först sågs som prydnadsväxt. I Italien blev den snabbt en del av köket, och i Sverige blev den vanlig först på 1800-talet.
Visste du att?
Tomaten var från början en vild, liten bärväxt, och de första odlingarna i Mexiko kallade den tomatl. Den räknades länge i Europa som giftig, eftersom den tillhör nattskuggefamiljen, men på 1800-talet blev den populär som matväxt.
Vanliga frågor
Hur ofta ska jag vattna tomat?
var 2:e dag. Tomater är kraftiga törstare när de bär frukt. Jämn fuktighet är viktigast: jorden ska vara fuktig men aldrig blöt. Ojämn vattning ger sprucken frukt och blomänderöta. Vattna djupt och sällan utomhus, och oftare i värme och i krukor med begränsad jordvolym. Sticka ett finger 2-3 cm ner i jorden. Om den känns torr är det dags att vattna. Känns den fuktig, vänta ett dygn. Du kan också lyfta krukan: en torr kruka väger märkbart mindre än en nyvattnad.
Hur mycket ljus behöver tomat?
Full sol (6-8 timmar direkt solljus per dag). Tomater är solälskande och behöver mycket ljus för att blomma och bilda frukt. Under mörka månader ger för lite ljus långsammare tillväxt, svagare stjälkar och färre blommor. Ljuset är lika viktigt som vattnet för en god skörd.
Vilken temperatur trivs tomat i?
18–29 °C. Tomaten (Solanum lycopersicum) är en värmeälskande växt som trivs bäst mellan 18 och 29 °C. Blommorna sätter sällan frukt när nattemperaturen ligger under 10 °C eller när dagtemperaturen överstiger cirka 32 °C, eftersom pollen blir klibbigt eller stelt. Plantera ut först när frostfara är över och nattemperaturen stadigt ligger över 10 °C.
Är tomat giftig för katter och hundar?
Den är lätt giftig för katter och hundar. Blad, stjälkar och omogna gröna frukter innehåller glykoalkaloiden tomatin, som kan ge magbesvär, kräkning och diarré. Mogna röda frukter är ofarliga i små mängder. Enligt ASPCA är växten giftig för hundar, katter och hästar.
Vilka är de vanligaste problemen med tomat?
Senskada (Phytophthora infestans): Svampsjukdom som ger bruna fläckar på blad och frukter, särskilt i fuktigt väder. Ta bort angripna växtdelar och undvik att vattna blad. Blomändrot: Svart, insjunket fläck i blomänden av frukten, orsakad av kalkbrist eller ojämn vattning. Vattna jämnt och se till att jorden har tillräckligt med kalk. Mjöldagg: Vitt, mjölaktigt beläggning på bladen, vanligt i varmt och torrt väder. Förbättra luftcirkulationen och ta bort kraftigt angripna blad. Tomatbladloppa: Små insekter som suger på bladens undersida och kan sprida virussjukdomar. Använd gula klisterfällor eller nyttodjur som nyckelpigor. Spräckta frukter: Frukterna spricker när vattentillförseln varierar kraftigt. Vattna jämnt och täck jorden med halm för att hålla fukten stabil.
När ska jag plantera om tomat?
Varje år för unga tomatplantor i kruka; etablerade växter i stora krukor bör få nytt substrat varje säsong i stället för fullständig omplantering.. Tomat (Solanum lycopersicum) bildar djupa rötter och en stor rotboll, så välj alltid en kruka som är minst 40 cm djup och med bra dräneringshål. Plantera gärna djupare än den var i sin förra kruka: tomat kan rota sig längs stammen, vilket ger en starkare planta.
Hur förökar jag tomat?
Frön (utsådd inomhus), Sticklingar. Så fröna 6–8 veckor före sista frostdagen, cirka 0,5 cm djupt i fuktig frö- eller krukjord. Håll jorden jämnt fuktig och temperaturen runt 20–25 °C tills groddarna visar sig, vilket oftast tar 5–10 dagar. Ge plantorna mycket ljus, gärna från en odlingslampa, så att de inte blir långsmala. Potta om till en större kruka när de fått sina första äkta blad och plantera ut när nattemperaturen stadigt ligger över 10 °C.
Så skrevs den här guiden
Verdiss skriver varje guide med AI utifrån botaniska källor och kontrollerar arten mot iNaturalist och Plants of the World Online (Kew). Läsare kan betygsätta varje guide i appen.
Källor
Verdiss information är allmän vägledning. Ät aldrig och använd aldrig en växt som medicin baserat på en app: fråga en expert.