Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris): уход

Как ухаживать: Фасоль обыкновенная

Полив

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — однолетнее растение с мелкой, но нежной корневой системой, которая плохо переносит и пересыхание, и застой воды. Поливайте регулярно, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не мокрой. Особенно важен полив во время цветения и формирования стручков: нехватка влаги в эти недели приводит к опаданию цветков и маленьким, жестким стручкам. Вода должна быть комнатной температуры, без хлора по возможности, и подаваться у основания растения, не на листья.

Нужен ли полив сегодня?

Вставьте палец в почву на 2–3 см. Если она сухая, пора поливать. Также можно взвесить горшок: сухой горшок заметно легче влажного. Листья фасоли, которые начинают свисать и теряют упругость, — сигнал, что воды не хватает.

Фасоль быстро реагирует на засуху, но и быстро гниет при переувлажнении. Лучше поливать чаще и понемногу, чем изредка и обильно.

Перелив

Фасоль не любит мокрых корней: при застое воды корни задыхаются и начинают гнить, а семена и молодые проростки особенно чувствительны к избытку влаги. Тяжелая, плохо дренированная почва усугубляет проблему.

Симптомы: Желтеют и опадают нижние листья, стебель у земли становится мягким и темным, в почве появляется плесень или неприятный запах, рост замедляется.

Решения: Прекратите полив до подсыхания верхнего слоя почвы. Обеспечьте дренаж: добавьте в почву перлит или песок и убедитесь, что вода не стоит в поддоне. Если загнили корни, пересадите растение в свежую рыхлую почву и удалите почерневшие участки.

Недолив

Фасоль листовая и быстро теряет воду через широкие листья, особенно в тепле. Во время цветения и налива стручков недостаток влаги сильно снижает урожай, потому что растение сбрасывает цветы и завязи, чтобы сохранить себя.

Симптомы: Листья вянут, сворачиваются по краям и теряют блеск, цветки и завязи опадают, стручки остаются тонкими и жесткими, почва отходит от стенок горшка.

Решения: Сразу полейте растение обильно, лучше через поддон, чтобы земля равномерно увлажнилась. Затем возвращайтесь к регулярному графику. Можно накрыть горшок или грядку мульчой, чтобы почва меньше пересыхала в жару.

Освещение

Фасоли нужен яркий свет, чтобы быстро расти, активно фотосинтезировать и формировать много цветков и стручков. В тени растение вытягивается, листья становятся мельче и бледнее, а урожай заметно снижается. Частичная тень допустима, но ожидайте меньшего урожая и более поздних сроков созревания.

Идеально: Прямое солнце · 6–8 часов прямого солнца в день
Переносит: Полутень
Лучшее место в комнате: На окне
Искусственный свет: Если солнца мало, используйте фитолампу полного спектра на 12–14 часов в сутки, установив ее на расстоянии 30–40 см над растениями. Меняйте положение лампы, чтобы растение не тянулось в одну сторону.

Слишком мало света

Фасоль вьющаяся и активно тянется к свету. При недостатке освещения она растягивает стебли и формирует слабые побеги, потому что стремится добраться до света. Без достаточной энергии растение не может завязать много цветков и стручков.

Симптомы: Стебли длинные, тонкие и бледные, междоузлия вытянуты, листья мелкие и светло-зеленые, цветение слабое или отсутствует, стручки не формируются.

Решения: Переставьте горшок на самое светлое место у южного или восточного окна. Добавьте искусственный свет на 12–14 часов в день. Поддерживайте опору или шпалеру, чтобы растение росло вверх, а не полегало.

Слишком много солнца

Прямое полуденное солнце в жару может перегреть листья фасоли, особенно если растение недавно пересажено или не привыкло к яркому свету. Тонкие листья теряют много влаги и быстро обгорают.

Симптомы: На листьях появляются светлые или бурые подсохшие пятна, края листьев скручиваются, растение быстро вянет даже при достаточном поливе.

Решения: В самые жаркие часы (с полудня до 16:00) затеняйте растение тканью или сеткой. Приучайте молодые растения к солнцу постепенно, в течение недели. При сильной жаре поддерживайте влажность почвы и воздуха.

Температура

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — теплолюбивое растение: семена прорастают только в прогретой почве не ниже 10–12 °C, а всходы гибнут от заморозков. Оптимальный диапазон для роста и цветения — 18–26 °C. Сажайте только после того, как ночные температуры стабильно превысят 10 °C и опасность заморозков миновала.

Идеально: 18–26 °C
Переносит: 2–35 °C
Зоны морозостойкости: выращивается как однолетник в зонах 3–11

Подкормка

Фасоль обыкновенная — растение-бобовое, и её корни с клубеньковыми бактериями сами фиксируют азот из воздуха. Поэтому азотные удобрения не нужны и даже вредны: они усиливают рост зелени за счёт бобов. Главное — фосфор и калий для цветения и формирования урожая.

Удобрение длительного действия: Внесите перегной или компост осенью или ранней весной перед посевом, около 3–4 кг на квадратный метр. Минеральные медленные удобрения обычно не нужны.
Перегнойный компост, Калийно-фосфорное удобрение (например, на основе калимагнезии или суперфосфата), Жидкое комплексное удобрение с повышенным содержанием фосфора и калия для овощей, Древесная зола в небольшом количестве как источник калия

Почва

Фасоль обыкновенная лучше всего растет в рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почве с нейтральной или слабокислой реакцией. Почва не должна застаивать воду, иначе корни загниют. Богатая перегноем почва дает хороший урожай без избытка азотных удобрений.

Рыхлый суглинок: Примерно 40% садовой земли, 30% перегноя или компоста, 30% крупного песка или перлита.
Легкая песчано-торфяная смесь: Примерно 50% торфяного субстрата, 30% песка и 20% перегноя или хорошо перепревшего компоста.
Готовый универсальный грунт с добавлением компоста: Универсальный грунт для овощей с добавлением 20–25% компоста и небольшого количества песка.
pH 6–7.5

Пересадка

Фасоль очень чувствительна к повреждению корней, поэтому пересадка рассадой почти всегда приводит к задержке роста и снижению урожая. Семена сеют прямо на место, когда почва прогреется примерно до 15 °C и миновала угроза заморозков.

Как часто: Не пересаживается: фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — однолетнее растение, которое выращивают из семян, поэтому сажайте его сразу в постоянный контейнер или грядку.
Новый горшок: Для кустовых сортов не менее 5–7 литров, для вьющихся не менее 10–15 литров, глубина горшка от 25 см.
Время пересадки: Весна

Как пересаживать

Посейте 2–3 семени на глубину 3–4 см на расстоянии 10 см друг от друга, оставив после всходов самое сильное растение.
Если пересадка неизбежна, аккуратно выньте растение вместе с комом земли, не разрывая тонкие корни.
Поместите ком в новый контейнер на том же уровне, в котором он стоял раньше, и засыпьте свободное пространство почвой.
Слегка уплотните почву руками и сразу полейте растение умеренно.

Обрезка

Обрезку проводят только у вьющихся сортов фасоли обыкновенной и с осторожностью у кустовых, поскольку их стебли короткие, а цветение идёт на верхушках побегов.

Время обрезки: Лето, Осень

Как обрезать

Для вьющихся сортов установите опору высотой 2–2,5 м до начала активного роста, чтобы побеги могли тянуться вверх без повреждений.
Когда верхушка вьющегося побега достигнет опоры, прищипните её ногтями или острыми ножницами, оставив 1–2 листа над последним цветочным кистём.
Удаляйте нижние пожелтевшие и поражённые листья, срезая их у основания черешка, чтобы улучшить вентиляцию у земли.
У кустовых сортов просто удаляйте сломанные, больные или сильно затенённые побеги, не трогая верхушки, чтобы не потерять урожай.
Регулярно собирайте стручки, так как неубранные бобы замедляют образование новых цветков.

Размножение

Посев семян в грунт · Весна, Лето

Дождитесь, когда температура почвы на глубине 5 см стабильно достигнет примерно 15 °C; фасоль Phaseolus vulgaris не переносит заморозков и холодной земли.
Выберите семена крупных здоровых бобов без пятен и трещин; замачивать их перед посевом не обязательно, но можно выдержать 2–4 часа в тёплой воде для ускорения всходов.
Посейте семена на глубину 2–4 см с интервалом 8–10 см в ряду, а между рядами оставьте 40–50 см.
Полейте грунт умеренно и поддерживайте влажность до появления всходов, обычно через 7–10 дней.
После появления двух настоящих листьев проредите растения, оставив самые сильные на расстоянии 15–20 см друг от друга.

Посев в домашних условиях под укрытием · Весна

За 3–4 недели до высадки в грунт посейте по 2–3 семени в торфяные стаканчики объёмом около 300 мл.
Поставьте стаканчики в светлое место с температурой около 18–22 °C и поливайте умеренно, не допуская застоя воды.
Не переросшую рассаду фасоли высаживайте вместе с комом, аккуратно, так как корни этого растения чувствительны к повреждению.
Перед высадкой в течение 5–7 дней постепенно приучайте растения к улице, сначала на несколько часов в день.

Размножение семенами из собственного урожая · Осень

Оставьте на кусте несколько самых крепких стручков, дав им полностью высохнуть и потемнеть.
Соберите сухие стручки, вскройте их и выньте семена, которые должны быть твёрдыми и сухими.
Просушите семена 1–2 недели в проветриваемом помещении вдали от прямого солнца.
Храните семена в бумажном конверте или стеклянной банке в прохладном сухом месте до следующей весны.

Фасоль — бобовое растение, и её корни живут в симбиозе с азотфиксирующими бактериями Rhizobium. Не вносите в грунт много азотных удобрений перед посевом, иначе растения будут наращивать листву в ущерб урожаю.

О растении Фасоль обыкновенная

Другие названия: Фасоль обыкновенная, Фасоль овощная, Фасоль стручковая

Тип растения: травянистое растение, однолетник, лиана или кустарник
Продолжительность жизни: однолетнее растение (annual)
Ареал: Происходит из Центральной и Южной Америки, где было одомашнено в Мезоамерике.
Высота взрослого растения: 0,3–3 м в зависимости от сорта
Время цветения: Июнь–сентябрь в умеренном климате

Питомцы · Люди

Питомцы: Ядовито · Люди: Слабо ядовито. Сырые фасоль и стручки содержат фазин и лектины (фитогемагглютинин), вызывающие рвоту и расстройство желудка. Перед употреблением фасоль необходимо тщательно проварить; ASPCA относит растение к токсичным для собак и кошек при поедании в больших количествах.

Частые проблемы

Тля: Колонии на молодых побегах и цветках; смывать струёй воды или обрабатывать мыльным раствором.
Бурая пятнистость листьев: Грибковая болезнь при влажной листве; поливать у корня и не смачивать листья.
Опадание цветков: Происходит при жаре выше 30 °C или при сухом воздухе; помогает умеренный полив и тень в полдень.
Мучнистая роса: Белый налёт на листьях в жаркую сухую погоду; обеспечить циркуляцию воздуха и разреженную посадку.
Корневые гнили: Возникают в переувлажнённой почве; важен дренаж и умеренный полив.

Применение

Съедобные зрелые семена и незрелые стручки используются в кулинарии во всём мире; также выращивается как сидерат и для улучшения почвы.

Съедобно ли?

Съедобны незрелые стручки, зелёные бобы и сухие семена после тщательной варки; сырые части ядовиты.

История и легенды

Фасоль была одомашнена в Мезоамерике примерно 7000 лет назад и стала одной из основных культур доколумбовых цивилизаций вместе с кукурузой и тыквой, образовавшими триаду «Три сестры». После открытия Америки европейцы быстро распространили её по всему миру.

Интересный факт

Сухая фасоль содержит фазин, который разрушается только при кипячении, поэтому её нельзя есть сырой или недоваренной.

Частые вопросы

Как часто поливать Фасоль обыкновенная?

раз в 3 дн.. Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — однолетнее растение с мелкой, но нежной корневой системой, которая плохо переносит и пересыхание, и застой воды. Поливайте регулярно, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не мокрой. Особенно важен полив во время цветения и формирования стручков: нехватка влаги в эти недели приводит к опаданию цветков и маленьким, жестким стручкам. Вода должна быть комнатной температуры, без хлора по возможности, и подаваться у основания растения, не на листья. Вставьте палец в почву на 2–3 см. Если она сухая, пора поливать. Также можно взвесить горшок: сухой горшок заметно легче влажного. Листья фасоли, которые начинают свисать и теряют упругость, — сигнал, что воды не хватает.

Сколько света нужно растению Фасоль обыкновенная?

Прямое солнце (6–8 часов прямого солнца в день). Фасоли нужен яркий свет, чтобы быстро расти, активно фотосинтезировать и формировать много цветков и стручков. В тени растение вытягивается, листья становятся мельче и бледнее, а урожай заметно снижается. Частичная тень допустима, но ожидайте меньшего урожая и более поздних сроков созревания.

Какую температуру любит Фасоль обыкновенная?

18–26 °C. Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — теплолюбивое растение: семена прорастают только в прогретой почве не ниже 10–12 °C, а всходы гибнут от заморозков. Оптимальный диапазон для роста и цветения — 18–26 °C. Сажайте только после того, как ночные температуры стабильно превысят 10 °C и опасность заморозков миновала.

Фасоль обыкновенная ядовито для кошек и собак?

Токсично для кошек и собак: держите вне их досягаемости. Сырые фасоль и стручки содержат фазин и лектины (фитогемагглютинин), вызывающие рвоту и расстройство желудка. Перед употреблением фасоль необходимо тщательно проварить; ASPCA относит растение к токсичным для собак и кошек при поедании в больших количествах.

Какие самые частые проблемы у растения Фасоль обыкновенная?

Тля: Колонии на молодых побегах и цветках; смывать струёй воды или обрабатывать мыльным раствором. Бурая пятнистость листьев: Грибковая болезнь при влажной листве; поливать у корня и не смачивать листья. Опадание цветков: Происходит при жаре выше 30 °C или при сухом воздухе; помогает умеренный полив и тень в полдень. Мучнистая роса: Белый налёт на листьях в жаркую сухую погоду; обеспечить циркуляцию воздуха и разреженную посадку. Корневые гнили: Возникают в переувлажнённой почве; важен дренаж и умеренный полив.

Когда пересаживать Фасоль обыкновенная?

Не пересаживается: фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — однолетнее растение, которое выращивают из семян, поэтому сажайте его сразу в постоянный контейнер или грядку.. Фасоль очень чувствительна к повреждению корней, поэтому пересадка рассадой почти всегда приводит к задержке роста и снижению урожая. Семена сеют прямо на место, когда почва прогреется примерно до 15 °C и миновала угроза заморозков.

Как размножить Фасоль обыкновенная?

Посев семян в грунт, Посев в домашних условиях под укрытием, Размножение семенами из собственного урожая. Дождитесь, когда температура почвы на глубине 5 см стабильно достигнет примерно 15 °C; фасоль Phaseolus vulgaris не переносит заморозков и холодной земли. Выберите семена крупных здоровых бобов без пятен и трещин; замачивать их перед посевом не обязательно, но можно выдержать 2–4 часа в тёплой воде для ускорения всходов. Посейте семена на глубину 2–4 см с интервалом 8–10 см в ряду, а между рядами оставьте 40–50 см. Полейте грунт умеренно и поддерживайте влажность до появления всходов, обычно через 7–10 дней. После появления двух настоящих листьев проредите растения, оставив самые сильные на расстоянии 15–20 см друг от друга.

Как написано это руководство

Verdiss пишет каждое руководство с помощью ИИ на основе ботанических источников и сверяет вид с iNaturalist и Plants of the World Online (Kew). Читатели могут оценить каждое руководство в приложении.

Источники

Информация Verdiss носит общий характер. Никогда не ешь растения и не лечись ими, полагаясь только на приложение: посоветуйся со специалистом.

Фасоль обыкновенная

Коротко