Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum): уход

Как ухаживать: Базилик обыкновенный

Полив

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) любит равномерную влажность почвы: он не выносит ни пересыхания, ни застоя воды. Поливайте, когда верхний слой субстрата (около 2 см) подсох, и давайте воде полностью стечь из поддона. Прохладной зимой полив сокращают, а летом при жаре может понадобиться полить чаще. Листья базилика быстро вянут при нехватке влаги, но быстро и восстанавливаются после полива.

Нужен ли полив сегодня?

Вставьте палец в землю на глубину около 2 см. Если почва сухая и рассыпается, пора поливать; если ощущается влага, подождите день. Также можно взвесить горшок: сухой горшок заметно легче того, что был только что полит. Если листья слегка поникли в середине дня, а земля влажная, это может быть перегрев, а не жажда.

Поливайте утром у корня, избегая попадания воды на листья, чтобы снизить риск грибковых болезней, таких как пероноспороз.

Перелив

Базилик происходит из влажных тропических регионов, но его корни очень чувствительны к застою воды и недостатку кислорода. Переувлажнённый субстрат быстро приводит к загниванию корней и гибели растения, особенно в прохладное время года.

Симптомы: Листья желтеют и опадают, стебли становятся мягкими и темнеют у основания, земля долго остаётся мокрой, появляется плесень или неприятный запах.

Решения: Прекратите полив, уберите горшок с поддона и дайте субстрату подсохнуть. Если корни загнили, обрежьте мягкие и тёмные участки, пересадите растение в свежий сухой субстрат с хорошим дренажем. Проверьте, что в горшке есть дренажные отверстия.

Недолив

Базилик имеет тонкую, неглубокую корневую систему и быстро теряет воду через широкие листья. Недостаток влаги сразу сказывается на тургоре, и растение быстро устаёт, особенно в жару и на солнце.

Симптомы: Листья вянут, поникают и становятся вялыми, края буреют и сухо хрустят, рост замедляется, почва отходит от стенок горшка.

Решения: Полейте растение медленно и равномерно, пока вода не начнёт вытекать из отверстий. Если субстрат сильно пересох, погрузите горшок в воду на 20–30 минут. Для стабилизации влажности можно поставить горшок в более прохладное место и накрывать его в жару полупрозрачным материалом.

Освещение

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) — светолюбивое растение, которому нужно много света для плотного роста и насыщенного аромата. Без достаточного освещения стебли вытягиваются, листья становятся мельче и теряют вкус и запах. Летом он хорошо переносит полуденное солнце, если к нему постепенно привыкнуть.

Идеально: Прямое солнце · 6–8 часов прямого солнца в день
Переносит: Прямое солнце, Полутень, Яркий рассеянный свет
Лучшее место в комнате: На окне
Искусственный свет: Если окно выходит на север или света мало, используйте фитолампу на расстоянии 15–30 см от верхушек, включая её примерно на 12–14 часов в сутки. Зимой без дополнительного освещения базилик в комнате обычно быстро вытягивается.

Слишком мало света

Базилик выращивают ради листьев, а их аромат и плотность формируются под действием интенсивного света. При недостатке освещения растение тянется к источнику света и тратит силы на рост стебля вместо листьев.

Симптомы: Стебли длинные и тонкие, междоузлия растянуты, листья мелкие, бледно-зелёные, аромат слабый, растение может ронять нижние листья.

Решения: Переставьте горшок на самое солнечное окно, желательно южное или восточное. Добавьте фитолампу на 12–14 часов в день. Регулярно поворачивайте горшок, чтобы рост был ровным, и прищипывайте верхушки для ветвления.

Слишком много солнца

Хотя базилик любит солнце, резкий переход к сильному свету или длительный полуденный зной может обжечь нежные листья. Листья базилика тонкие и быстро реагируют на перегрев, особенно при недостатке воды.

Симптомы: На листьях появляются светлые или бурые пятна, края скручиваются и сохнут, верхушки увядают, растение выглядит выгоревшим и поникшим.

Решения: Постепенно приучайте растение к солнцу, перенося его на улицу на несколько часов в день в течение недели. В самую жаркую часть дня затеняйте растение полупрозрачной тканью. Поддерживайте равномерный полив, так как сухая почва усиливает ожоги.

Температура

Ocimum basilicum (базилик обыкновенный) is a warm-season annual from tropical Asia. It grows best between 18 и 28 °C and stops growing when nights fall below about 10 °C. Keep it away from drafts, cold windowsills and hot radiators.

Идеально: 18–28 °C
Переносит: 10–35 °C
Зоны морозостойкости: 10-11 (выращивается как однолетник в зонах 3-11)

Подкормка

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) выращивают ради листьев, поэтому главный упор делают на азот, который стимулирует рост зелёной массы. Избыток фосфора и калия не нужен, и он может снизить аромат.

Удобрение длительного действия: Раз в начале сезона, в мае, если растение высаживается в грунт; для горшечного базилика достаточно одного внесения при пересадке.
Жидкое комплексное удобрение с повышенным содержанием азота для листовых культур, Органическое удобрение: перегной или компост, Удобрение для зелени с умеренным содержанием калия

Почва

Базилику нужна рыхлая, богатая органикой почва с хорошим дренажом, которая равномерно удерживает влагу, но не превращается в болото. Он растёт лучше всего при слегка кислой или нейтральной реакции, а тяжёлая глина быстро приводит к загниванию корней.

Универсальный субстрат с перлитом: торфяной или кокосовый субстрат с добавлением перлита или вермикулита в соотношении примерно 3:1
Смесь для овощной рассады: высококачественный грунт для рассады с добавлением 10-20% крупного перлита для дренажа
Садовая смесь для пряных трав: равные части перегноя, садовой земли и песка или перлита; подходит для выращивания на открытом грунте
pH 6–7.5

Пересадка

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) быстро развивает мочковатую корневую систему и не любит застоя воды, поэтому важны дренаж и не слишком большой объём горшка. Пересаживать лучше в тёплый сезон, когда растение активно растёт и легко восстанавливается.

Как часто: каждые 1-2 года, либо когда корни плотно заполнили горшок; базилик короткоживущее растение, поэтому чаще его пересаживают или выращивают заново из семян
Новый горшок: на 2-5 см шире предыдущего горшка по диаметру; для Ocimum basilicum комфортны горшки 15-20 см с дренажными отверстиями
Время пересадки: Весна, Лето

Как пересаживать

Аккуратно выньте растение из старого горшка, слегка постучав по стенкам
Осторожно разрыхлите корни пальцами, удалите старую слежавшуюся землю по краям кома
Обрежьте потемневшие, мягкие или загнившие корни стерильными ножницами
Насыпьте на дно нового горшка слой дренажа (керамзит или крупный перлит) примерно 2-3 см
Добавьте немного свежей смеси, поместите растение так, чтобы шейка корня оказалась на уровне прежней отметки
Засыпьте корни смесью, слегка уплотняя её руками, оставив 1-2 см до края горшка для полива
Полейте умеренно, чтобы земля осела, и поставьте растение в место с ярким рассеянным светом

Обрезка

Регулярно удаляйте верхушки растения, когда стебли достигнут высоты 15–20 см, и не давайте базилику зацвести, поскольку после цветения листья становятся горькими.

Время обрезки: Весна, Лето, Осень

Как обрезать

Выберите стебель, на котором есть хотя бы две пары листьев ниже места среза.
Срежьте верхушку чуть выше пары листьев, направив срез вниз, под углом около 45 градусов.
Повторяйте обрезку каждые 2–3 недели в течение сезона роста.
Если появились бутоны на верхушке, срежьте соцветие сразу, как только его заметите.
Не удаляйте более одной трети зелёной массы за один раз, чтобы не ослабить куст.

Размножение

Черенкование в воде · Весна, Лето

Срежьте у базилика Ocimum basilicum верхушку длиной 10–12 см с 2–3 парами листьев, сделав срез чуть ниже узла.
Снимите нижние листья, чтобы в воде остался только один-два узла.
Поставьте черенок в стакан с отстоявшейся водой комнатной температуры, держите на светлом месте без прямого солнца.
Меняйте воду каждые два-три дня.
Корни обычно появляются через 7–10 дней, когда они достигнут 3–5 см, пересадите черенок в лёгкий почвенный субстрат.

Посев семенами · Весна

Посейте семена базилика в конце марта или в апреле, за 6–8 недель до высадки в открытый грунт.
Заполните неглубокий ящик влажным рыхлым субстратом и разложите семена на поверхность, присыпав их тонким слоем почвы примерно на 0,5 см.
Накройте ящик пленкой и поставьте в тёплое место, где температура около 20–25 °C.
Когда появятся первые настоящие листья, снимите укрытие и перенесите рассаду на яркий подоконник.
Пикируйте сеянцы в отдельные горшки, когда у них появится два-три листа.

Посев в открытый грунт · Весна

Дождитесь, когда почва прогреется выше 15 °C и минуют последние весенние заморозки.
Сделайте бороздки глубиной около 0,5 см и засейте их семенами базилика.
Слегка присыпьте семена землёй и аккуратно полейте.
Прореживайте всходы, оставляя между растениями 20–30 см.

Базилик лучше всего укореняется в мягких, молодых побегах, поэтому срезайте верхушки, а не старые одревесневшие стебли. Регулярный срез верхушек одновременно стимулирует куст к ветвлению.

О растении Базилик обыкновенный

Другие названия: базилик душистый, василёк садовый, тулси

Тип растения: трава, однолетник
Продолжительность жизни: однолетнее растение (в тропиках может быть короткоживущим многолетним)
Ареал: Родина — тропическая Африка и тропическая Азия, от Ирана до Индии и Юго-Восточной Азии.
Высота взрослого растения: 30–60 см, у некоторых сортов до 80 см
Время цветения: лето — начало осени

Питомцы · Люди

Питомцы: Безопасно · Люди: Безопасно. По данным ASPCA, базилик не токсичен для кошек, собак и лошадей; листья безопасны и для детей.

Частые проблемы

Фузариозное увядание: Почвенный грибок вызывает желтение и увядание листьев с одной стороны куста; лучше выбирать устойчивые сорта и не переувлажнять почву.
Мучнистая роса: Белый налет на листьях при высокой влажности и слабой циркуляции воздуха; помогает разрежение куста и полив у корня.
Тля: Колонии насекомых на молодых побегах и соцветиях; смывайте водой или используйте мыльный раствор.
Листовые гусеницы и трипсы: Повреждения и серебристые пятна на листьях; осмотр нижней стороны листа и удаление пораженных частей.
Вытягивание и потеря аромата: При недостатке света стебли становятся слабыми, а листья — пресными; решается освещением и регулярной прищипкой.

Применение

Базилик широко используется в кулинарии, особенно в итальянской, тайской и вьетнамской кухнях, для приготовления соусов как песто, салатов и ароматизации масел. Эфирные масла применяются в парфюмерии, ароматерапии и народной медицине как успокаивающее и противовоспалительное средство.

Съедобно ли?

Съедобны листья, молодые побеги и соцветия; используются свежими или добавляются в конце готовки, так как аромат быстро теряется при нагреве.

История и легенды

В Древней Греции базилик считался символом ненависти и одновременно любви, а в Италии по легенде его выращивали на балконах как знак любви. В Индии тулси почитается священным растением, связанным с богиней Лакшми и домашним очагом.

Интересный факт

Название Ocimum происходит от греческого слова, связанного с ароматом, а basilicum — от греческого basilikon, что означает «царский»; в Индии базилик священен и известен как тулси.

Частые вопросы

Как часто поливать Базилик обыкновенный?

раз в 3 дн.. Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) любит равномерную влажность почвы: он не выносит ни пересыхания, ни застоя воды. Поливайте, когда верхний слой субстрата (около 2 см) подсох, и давайте воде полностью стечь из поддона. Прохладной зимой полив сокращают, а летом при жаре может понадобиться полить чаще. Листья базилика быстро вянут при нехватке влаги, но быстро и восстанавливаются после полива. Вставьте палец в землю на глубину около 2 см. Если почва сухая и рассыпается, пора поливать; если ощущается влага, подождите день. Также можно взвесить горшок: сухой горшок заметно легче того, что был только что полит. Если листья слегка поникли в середине дня, а земля влажная, это может быть перегрев, а не жажда.

Сколько света нужно растению Базилик обыкновенный?

Прямое солнце (6–8 часов прямого солнца в день). Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) — светолюбивое растение, которому нужно много света для плотного роста и насыщенного аромата. Без достаточного освещения стебли вытягиваются, листья становятся мельче и теряют вкус и запах. Летом он хорошо переносит полуденное солнце, если к нему постепенно привыкнуть.

Какую температуру любит Базилик обыкновенный?

18–28 °C. Ocimum basilicum (базилик обыкновенный) is a warm-season annual from tropical Asia. It grows best between 18 и 28 °C and stops growing when nights fall below about 10 °C. Keep it away from drafts, cold windowsills and hot radiators.

Базилик обыкновенный ядовито для кошек и собак?

Безопасно для кошек и собак. По данным ASPCA, базилик не токсичен для кошек, собак и лошадей; листья безопасны и для детей.

Какие самые частые проблемы у растения Базилик обыкновенный?

Фузариозное увядание: Почвенный грибок вызывает желтение и увядание листьев с одной стороны куста; лучше выбирать устойчивые сорта и не переувлажнять почву. Мучнистая роса: Белый налет на листьях при высокой влажности и слабой циркуляции воздуха; помогает разрежение куста и полив у корня. Тля: Колонии насекомых на молодых побегах и соцветиях; смывайте водой или используйте мыльный раствор. Листовые гусеницы и трипсы: Повреждения и серебристые пятна на листьях; осмотр нижней стороны листа и удаление пораженных частей. Вытягивание и потеря аромата: При недостатке света стебли становятся слабыми, а листья — пресными; решается освещением и регулярной прищипкой.

Когда пересаживать Базилик обыкновенный?

каждые 1-2 года, либо когда корни плотно заполнили горшок; базилик короткоживущее растение, поэтому чаще его пересаживают или выращивают заново из семян. Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) быстро развивает мочковатую корневую систему и не любит застоя воды, поэтому важны дренаж и не слишком большой объём горшка. Пересаживать лучше в тёплый сезон, когда растение активно растёт и легко восстанавливается.

Как размножить Базилик обыкновенный?

Черенкование в воде, Посев семенами, Посев в открытый грунт. Срежьте у базилика Ocimum basilicum верхушку длиной 10–12 см с 2–3 парами листьев, сделав срез чуть ниже узла. Снимите нижние листья, чтобы в воде остался только один-два узла. Поставьте черенок в стакан с отстоявшейся водой комнатной температуры, держите на светлом месте без прямого солнца. Меняйте воду каждые два-три дня. Корни обычно появляются через 7–10 дней, когда они достигнут 3–5 см, пересадите черенок в лёгкий почвенный субстрат.

Как написано это руководство

Verdiss пишет каждое руководство с помощью ИИ на основе ботанических источников и сверяет вид с iNaturalist и Plants of the World Online (Kew). Читатели могут оценить каждое руководство в приложении.

Источники

Информация Verdiss носит общий характер. Никогда не ешь растения и не лечись ими, полагаясь только на приложение: посоветуйся со специалистом.

Базилик обыкновенный

Коротко