Огурец обыкновенный (Cucumis sativus): уход

Как ухаживать: Огурец обыкновенный

Полив

Огурец (Cucumis sativus) растёт быстро и выделяет много влаги через крупные листья, поэтому ему нужна ровная влажность почвы без пересыхания и без застоя воды. Поливайте регулярно, когда верхний слой почвы подсох, и старайтесь не допускать резких перепадов: от засухи, а затем сильного полива огурцы горчат, плоды становятся кривыми и выполненными неравномерно. Лучше поливать утром тёплой водой комнатной температуры, направляя струю к корню, а не на листья. Для горшечной культуры нужен дренажный слой и поддон, который нужно опустошать через 15–20 минут после полива.

Нужен ли полив сегодня?

Вставьте палец в почву на глубину 2–3 см. Если она сухая и не липнет к пальцу, пора поливать. Также можно взвесить горшок: лёгкий горшок почти всегда означает, что почва сухая. В жару в период плодоношения проверяйте почву даже чаще, чем показывает календарь.

В период цветения и плодоношения поддерживайте влажность особенно стабильно: колебания приводят к опаданию завязей и горечи плодов. Полив подкормками через неделю-две помогает, но не заменяет обычный полив.

Перелив

Огурец очень чувствителен к переувлажнению, так как его корневая система неглубокая и нуждается в воздухе. Постоянно влажная почва без доступа кислорода быстро вызывает загнивание корней и корневой шейки, особенно в холодную погоду, когда испарение снижено.

Симптомы: Листья желтеют и вялятся даже при влажной почве, у основания стебля появляется потемнение и размягчение, из почвы может идти запах гнили. Растение растёт медленно, а завязи желтеют и опадают.

Решения: Прекратите полив, пока верхние 3–4 см почвы не подсохнут. Проверьте дренаж и при необходимости пересадите растение в более рыхлую почву. Удалите сильно поражённые части растения, а почву не переувлажняйте в дальнейшем. Для грядки улучшите дренаж, добавив перлит или песок, и не сажайте огурцы в низинах, где стоит вода.

Недолив

Огурец имеет крупные листья с большой площадью испарения, поэтому в жару он быстро теряет влагу. Недостаток воды приводит к стрессу, при котором плоды перестают нормально развиваться и становятся горькими.

Симптомы: Листья вянут и поникают в течение дня, краевой ожог появляется на краях листьев, рост замедляется. Плоды становятся горькими, удлинённо-бугристыми или сильно искривлёнными, а завязи осыпаются.

Решения: Проводите обильный полив тёплой водой у корня, пока почва не промокнет на нужную глубину. Чтобы не допустить резких перепадов, в жару добавьте мульчу из соломы или скошенной травы, которая снижает испарение. В горшке регулярно проверяйте почву, так как земля в небольших ёмкостях сохнет очень быстро.

Освещение

Огурцу нужно много света для быстрого роста листьев и формирования плодов. На затенённом месте он вытягивается, листья становятся мелкими, а урожай резко снижается. В тени на севере растения могут расти, но плодоносят слабо и поздно.

Идеально: Прямое солнце · 6–8 часов прямого солнца в день
Переносит: Прямое солнце, Полутень
Лучшее место в комнате: На окне
Искусственный свет: Выращивание на подоконнике возможно только с южным окном, и даже там урожай будет скромным. Для стабильного результата используйте светодиодные фитолампы полного спектра, которые держите на расстоянии 30–40 см от верхушки растения, на 14–16 часов в сутки.

Слишком мало света

Огурец относится к светолюбивым растениям, а его плоды формируются только при достаточной освещённости. Недостаток света ослабляет фотосинтез, поэтому растение тянется за светом и тратит силы на рост стебля вместо плодов.

Симптомы: Стебли вытягиваются и становятся тонкими, междоузлия удлиняются, листья мелкие и бледно-зелёные. Цветков становится мало, завязи опадают, а плоды не формируются или остаются маленькими.

Решения: Переставьте растение на самое солнечное место, например к южному окну или на открытый участок. Если это невозможно, добавьте фитолампу на 14–16 часов в сутки. Удалите излишне густую листву соседних растений, которая затеняет огурец.

Слишком много солнца

В сильную полуденную жару огурцы могут получить ожоги, так как их листья тонкие и быстро теряют влагу. Перегрев в сочетании с засухой особенно опасен для молодых растений.

Симптомы: На листьях появляются белёсые или бурые пятна, края листьев сворачиваются и подсыхают, листья могут вянуть даже при наличии влаги в почве. Плоды на солнце могут получить ожоги и стать горькими.

Решения: В жаркие дни притеняйте растение светлой сеткой или тканью в полдень, с 12 до 16 часов. Обеспечьте регулярный полив и мульчирование почвы. Для горшечной культуры немного отодвиньте растение от стекла южного окна в самое жаркое время.

Температура

Огурец (Cucumis sativus) — теплолюбивое растение родом из предгорий Гималаев. Для нормального роста и завязи ему нужны устойчиво теплое воздух и почва не ниже 15 °C. Оптимальный дневной диапазон — 22–28 °C, ночью лучше не опускаться ниже 16–18 °C.

Идеально: 18–30 °C
Переносит: 10–35 °C
Зоны морозостойкости: выращивается как однолетник в зонах 3-11 USDA; в тропических условиях может расти многолетне

Подкормка

Огурцу нужна умеренная подкормка азотом в начале роста и больше калия и фосфора во время цветения и плодоношения. Удобрения вносите только на влажную почву, после полива, чтобы не обжечь корни.

Удобрение длительного действия: Перед посадкой в грунт вносите органику и комплексное удобрение с медленным высвобождением один раз в сезон, ранней весной при подготовке грядки.
Перегной или компост (органическое удобрение), Комплексное минеральное удобрение с азотом, фосфором и калием для овощей, Калийное удобрение для плодоношения, Жидкое органическое удобрение, например настой перегноя или биогумус

Почва

Огурцу нужна рыхлая, богатая органикой почва с хорошим дренажем и стабильной влажностью. Он плохо растёт в тяжёлой глине, где корни задыхаются, и в слишком кислой почве, где слабеют. Лучше всего он развивается на нейтральном или слабокислом грунте.

Рыхлый плодородный суглинок: Около 50-60% садовой земли, 20-25% перегноя или компоста, 15-20% песка или перлита для рыхлости
Торфяной субстрат для контейнеров: Кокосовое волокно или торф с добавлением 20-30% перлита или вермикулита и комплексного удобрения с медленным высвобождением
Грядочная смесь для теплицы: Смесь перегноя, садовой земли и песка в соотношении 2:2:1 с добавлением золы из расчёта 1 стакан на ведро смеси
pH 6–7

Пересадка

Корни огурца тонкие, поверхностные и очень чувствительны к повреждению, поэтому пересадку нужно проводить аккуратно и быстро. Сажайте растение вместе с комом земли, не стряхивая его, и не оставляйте корни надолго на воздухе.

Как часто: Огурец однолетник, поэтому его не пересаживают регулярно. Обычно он переезжает один раз: из стаканчика с рассадой в грунт или в итоговый контейнер, примерно через 3-4 недели после посева, когда появятся 2-3 настоящих листа и ночные температуры стабильно держатся выше 10 °C.
Новый горшок: Для одного растения в контейнере подойдёт ёмкость объёмом 10-15 литров, диаметром и глубиной около 30-35 см. Для сорта с плетями лучше брать 20 литров и больше, чтобы корни не пересыхали за день.
Время пересадки: Весна

Как пересаживать

Сделайте в новой ёмкости ямку, которая вмещает весь ком земли с запасом 2-3 см по сторонам.
Аккуратно выньте рассаду, придерживая её у основания стебля, и не тяните за стебель или листья.
Поставьте растение в ямку так, чтобы корневая шейка оказалась на уровне поверхности грунта или чуть выше.
Засыпьте промежутки грунтом, слегка уплотните его ладонями и не утрамбовывайте сильно.
Обильно полейте тёплой водой, чтобы почва плотно прилегла к корням.
Установите опору сразу, чтобы не повредить корни позже при подвязке.

Обрезка

Огурец Cucumis sativus плодоносит на боковых побегах и на главном стебле, поэтому обрезка направлена на контроль разрастания, а не на удаление всей зелени. Удаляйте только те части, которые мешают или больны.

Время обрезки: Лето

Как обрезать

Сформируйте куст в один стебель: удалите все боковые побеги до первого листа, пока они короткие, длиной до 5 см.
Оставляйте по одному-два боковых побега на каждом нижнем узле, если хотите более раннего урожая в открытом грунте.
Когда главный стебель достигнет вершины опоры, удалите его верхушку, чтобы остановить рост вверх и стимулировать ветвление.
Регулярно удаляйте пожелтевшие и поражённые листья у основания, срезая их под самым черенком.
Не удаляйте более четверти листовой поверхности за один раз, иначе растение ослабеет и плодоношение снизится.
Срезайте вялые и бесплодные усики и мужские цветки, если растение формируется в один стебель в теплице.

Размножение

Посев семян в грунт · Весна, Лето

Дождитесь, когда почва на глубине 10 см прогреется не ниже 15 °C, обычно в конце мая или начале июня.
Сделайте лунки глубиной 1,5–2 см на расстоянии 30–40 см друг от друга.
Положите в каждую лунку по 2–3 семени огурца Cucumis sativus и присыпьте землёй.
Полейте теплой водой и накройте лунки пленкой до появления всходов.
Через 7–10 дней, когда появятся первые настоящие листья, оставьте самый крепкий росток в лунке.

Выращивание рассады · Весна

За 3–4 недели до высадки в грунт посейте семена по одному в стаканчики объёмом около 300 мл.
Используйте рыхлый торфяной грунт и не переувлажняйте его, так как огурец плохо переносит застой воды у корней.
Держите стаканчики при температуре 22–25 °C и ставьте на самый светлый подоконник или под лампу.
Не пересаживайте рассаду: корни огурца повреждаются при пикировке, поэтому сразу сажайте растение в стаканчике.
За неделю до высадки начните закаливание, выставляя рассаду на улицу на несколько часов в день.

Черенкование в воде · Лето

Срежьте здоровый боковой побег длиной 10–15 см с одним-двумя узлами и несколькими листьями.
Уберите нижние листья и поставьте черенок в стакан с отстоянной водой комнатной температуры.
Меняйте воду каждые 2–3 дня и держите черенок в тепле и на рассеянном свете.
Корни обычно появляются через 7–10 дней; после того как они достигнут 3–4 см, пересадите черенок в легкий грунт.

Огурец Cucumis sativus не любит холода и резких перепадов температуры, поэтому сажайте его в грунт только после того, как минуют последние весенние заморозки. Семена, посеянные раньше, часто загнивают в холодной почве.

О растении Огурец обыкновенный

Другие названия: огурец обыкновенный, огурец культурный, гуркин, салатный огурец

Тип растения: лиана, травянистое растение, овощная культура
Продолжительность жизни: однолетнее растение (annual)
Ареал: Предгорья Гималаев и Индия, где дикие формы сохранились в лесах на северо-западе Индии и в Непале
Высота взрослого растения: до 2-3 м при опоре, стелющиеся формы до 1 м
Время цветения: июнь-август

Питомцы · Люди

Питомцы: Безопасно · Люди: Безопасно. По данным ASPCA, огурец посевной не токсичен для собак и кошек; съеденные в больших количествах плоды могут вызвать расстройство желудка. Горькие плоды содержат кукурбитацины, и их употреблять не следует.

Частые проблемы

Мучнистая роса: Белый налёт на листьях, который поражает листья при влажном воздухе и загущенной посадке; лечится серой или фунгицидами и улучшением проветривания.
Паутинный клещ: Мелкие вредители, появляющиеся при сухом и жарком воздухе; листья покрываются светлыми точками и паутиной, помогает опрыскивание и повышение влажности.
Корневая гниль: Возникает из-за переувлажнения почвы и холодной воды для полива; растение вянет, хотя почва влажная.
Тля: Колонии насекомых на верхушках побегов и на нижней стороне листьев, высасывают соки и переносят вирусы мозаики огурца.
Горький вкус плодов: Вызван стрессом: засухой, перепадами температуры или нехваткой воды; ровный полив и защита от резких перепадов решают проблему.

Применение

Огурцы употребляют свежими в салатах, маринуют и солят, используют в косметике и для приготовления освежающих напитков. Плоды также служат кормом для скота в некоторых регионах, а в кулинарии Восточной Европы малосольные огурцы занимают особое место.

Съедобно ли?

Съедобны плоды, как незрелые, так и зрелые; кожуру и семена едят вместе с мякотью, листья и стебли в пищу не используют

История и легенды

Огурец прошел долгий путь от Индии через Китай и Персию в Европу и Америку; в древнем Египте и Вавилоне его выращивали более четырёх тысяч лет назад. Римский император Тиберий, по преданию, ел огурцы каждый день, а в России огурец стал частью традиционной кухни и народных заготовок.

Интересный факт

Горечь огуречных плодов вызывают кукурбитацины, которые растение вырабатывает при стрессе, например от засухи или перепадов температуры; современные сорта селекционеры вывели почти без них.

Частые вопросы

Как часто поливать Огурец обыкновенный?

раз в 2 дн.. Огурец (Cucumis sativus) растёт быстро и выделяет много влаги через крупные листья, поэтому ему нужна ровная влажность почвы без пересыхания и без застоя воды. Поливайте регулярно, когда верхний слой почвы подсох, и старайтесь не допускать резких перепадов: от засухи, а затем сильного полива огурцы горчат, плоды становятся кривыми и выполненными неравномерно. Лучше поливать утром тёплой водой комнатной температуры, направляя струю к корню, а не на листья. Для горшечной культуры нужен дренажный слой и поддон, который нужно опустошать через 15–20 минут после полива. Вставьте палец в почву на глубину 2–3 см. Если она сухая и не липнет к пальцу, пора поливать. Также можно взвесить горшок: лёгкий горшок почти всегда означает, что почва сухая. В жару в период плодоношения проверяйте почву даже чаще, чем показывает календарь.

Сколько света нужно растению Огурец обыкновенный?

Прямое солнце (6–8 часов прямого солнца в день). Огурцу нужно много света для быстрого роста листьев и формирования плодов. На затенённом месте он вытягивается, листья становятся мелкими, а урожай резко снижается. В тени на севере растения могут расти, но плодоносят слабо и поздно.

Какую температуру любит Огурец обыкновенный?

18–30 °C. Огурец (Cucumis sativus) — теплолюбивое растение родом из предгорий Гималаев. Для нормального роста и завязи ему нужны устойчиво теплое воздух и почва не ниже 15 °C. Оптимальный дневной диапазон — 22–28 °C, ночью лучше не опускаться ниже 16–18 °C.

Огурец обыкновенный ядовито для кошек и собак?

Безопасно для кошек и собак. По данным ASPCA, огурец посевной не токсичен для собак и кошек; съеденные в больших количествах плоды могут вызвать расстройство желудка. Горькие плоды содержат кукурбитацины, и их употреблять не следует.

Какие самые частые проблемы у растения Огурец обыкновенный?

Мучнистая роса: Белый налёт на листьях, который поражает листья при влажном воздухе и загущенной посадке; лечится серой или фунгицидами и улучшением проветривания. Паутинный клещ: Мелкие вредители, появляющиеся при сухом и жарком воздухе; листья покрываются светлыми точками и паутиной, помогает опрыскивание и повышение влажности. Корневая гниль: Возникает из-за переувлажнения почвы и холодной воды для полива; растение вянет, хотя почва влажная. Тля: Колонии насекомых на верхушках побегов и на нижней стороне листьев, высасывают соки и переносят вирусы мозаики огурца. Горький вкус плодов: Вызван стрессом: засухой, перепадами температуры или нехваткой воды; ровный полив и защита от резких перепадов решают проблему.

Когда пересаживать Огурец обыкновенный?

Огурец однолетник, поэтому его не пересаживают регулярно. Обычно он переезжает один раз: из стаканчика с рассадой в грунт или в итоговый контейнер, примерно через 3-4 недели после посева, когда появятся 2-3 настоящих листа и ночные температуры стабильно держатся выше 10 °C.. Корни огурца тонкие, поверхностные и очень чувствительны к повреждению, поэтому пересадку нужно проводить аккуратно и быстро. Сажайте растение вместе с комом земли, не стряхивая его, и не оставляйте корни надолго на воздухе.

Как размножить Огурец обыкновенный?

Посев семян в грунт, Выращивание рассады, Черенкование в воде. Дождитесь, когда почва на глубине 10 см прогреется не ниже 15 °C, обычно в конце мая или начале июня. Сделайте лунки глубиной 1,5–2 см на расстоянии 30–40 см друг от друга. Положите в каждую лунку по 2–3 семени огурца Cucumis sativus и присыпьте землёй. Полейте теплой водой и накройте лунки пленкой до появления всходов. Через 7–10 дней, когда появятся первые настоящие листья, оставьте самый крепкий росток в лунке.

Как написано это руководство

Verdiss пишет каждое руководство с помощью ИИ на основе ботанических источников и сверяет вид с iNaturalist и Plants of the World Online (Kew). Читатели могут оценить каждое руководство в приложении.

Источники

Информация Verdiss носит общий характер. Никогда не ешь растения и не лечись ими, полагаясь только на приложение: посоветуйся со специалистом.

Огурец обыкновенный

Коротко