Verdiss
Åpne appen
grønnmynte
(c) zebedeugalinha, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

grønnmynte

Mentha spicata

Mentha spicata, kjent som grønnmynte, er en flerårig urt fra Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika som i dag er forvillet over store deler av verden. Den danner opprette, forgrenede stengler med lansettformede, sagtannede blader og lilla til rosa blomster i tette aks på toppen av skuddene. Det som gjør den spesiell er den karakteristiske, friske duften og smaken av karvon, som skiller den fra peppermynte.

  • Lys

    Halvskygge

  • Vann

    hver 3. dag

  • Temperatur

    15–24 °C

  • Vanskelighetsgrad

    Lett

  • Kjæledyr

    Ufarlig

Kort fortalt

grønnmynte (Mentha spicata): vannes omtrent hver 3. dag; lys: Halvskygge; ideell temperatur 15–24 °C. Den er ufarlig for katter og hunder.

Slik steller du grønnmynte

Vanning

Grønnmynte (Mentha spicata) liker jevnt fuktig jord, men tåler ikke å stå i vann. Vann når de øverste 1–2 cm av jorda har tørket, og la overskuddsvann renne ut av bunnen av potten. Om sommeren kan planten trenge vann nesten daglig i varme perioder, mens den om vinteren bør holdes tørrere. Mynte er en kraftig plante som vokser raskt i fuktig jord, så den reagerer tydelig på både for lite og for mye vann.

Trenger den vann i dag?

Stikk fingeren 1–2 cm ned i jorda. Hvis den er tørr og smulrer, trenger planten vann. Løft også potten: en lett potte betyr at jorda er tørr, mens en tung potte betyr at den fortsatt er våt. Bladene skal se friske og litt blanke ut; slappe, hengende blader er et tidlig tegn på tørke.

Vann heller litt oftere i små mengder enn sjelden og rikelig. Grønnmynte vokser raskt og drikker mye når den står i sol og varme, så hold øye med jorda i juli og august.

Overvanning

Grønnmynte har tynne, saftige røtter som raskt råtner når jorda blir værende våt, og stengelbasen er spesielt utsatt for sopp. Vannmettet jord hindrer røttene i å puste, og det gir rask sykdom i en plante som ellers vokser kraftig.

Symptomer: Gulnende blader, særlig de nederste, myke og brune stengler ved jordlinjen, og en sur, muggen lukt fra jorda. Planten kan også slutte å vokse og virke slapp selv om jorda er våt.

Løsninger: Slutt å vanne og la jorda tørke ut til de øverste centimeterne er lyse. Fjern gule og råtne deler, og sørg for at potten har drenshull. Ved sterk råte: ta planten ut, klipp bort svarte røtter, og plant den i ny, luftig jord med mye perlitt eller grovt sand.

For lite vann

Grønnmynte har relativt grunne røtter og store blad som mister mye vann i varme og sol. Den tåler kort tørke dårlig, og bladene henger raskt når jorda blir knastørr.

Symptomer: Slappe, hengende blader som kan bli brune i kantene, bladene blir tørre og sprø, og veksten stopper opp. Jorda trekker seg fra potteveggen.

Løsninger: Vann planten grundig nedenfra i 15–20 minutter slik at jorda fukter seg helt igjen. Klipp bort de helt tørre bladene, og sett planten på et lyst, kjølig sted mens den tar seg opp igjen. Kontroller vanningen oftere i varme perioder.

Sollys

Grønnmynte (Mentha spicata) trives best med lys halvskygge eller flere timer med morgensol. Den tåler full sol i kjøligere klima, men i varme somre kan middagssola bleke og tørke ut bladene. Med for lite lys blir stenglene lange, tynne og svake, og smaken i bladene blir svakere.

  • Ideelt: Halvskygge · 4–6 timer med sol per dag, gjerne morgensol eller lett ettermiddagsskygge
  • Tåler: Full sol, Halvskygge, Lyst, indirekte lys
  • Beste plass i rommet: Nær vinduet
  • Kunstig lys: Ved mørke vintermåneder kan en LED-plantelampe i 12–14 timer per døgn holde planten kompakt og frisk. Plasser lampen 20–30 cm over toppen av planten.

For lite lys

Grønnmynte er en plante som trenger mye lys for å holde seg kompakt og aromatisk. Når den mangler lys, strekker den seg etter lyset og mister både tetthet og smak.

Symptomer: Lange, tynne og svake stengler med store avstander mellom bladparene, bleke blader med dårlig smak og lite duft, og redusert vekst.

Løsninger: Flytt planten nærmere et sørvendt eller østvendt vindu. Vend potten en kvart omdreining hver uke så den vokser jevnt. Bruk gjerne plantelampe i vintermånedene, og klipp tilbake de lange stenglene for å få ny, tett vekst.

For mye sol

Selv om mynte liker sol, kan sterk middagssol i varme områder brenne bladene fordi de er tynne og saftige. Planten reagerer raskt på intens stråling når jorda samtidig er tørr.

Symptomer: Bleke, gulaktige eller brunsvarte flekker på bladene, krøllete blader, og en plante som ser tørr og utmattet ut på dagtid.

Løsninger: Flytt planten til et sted med lys skygge midt på dagen, for eksempel bak en gardin eller under en tynn parasoll. Vann godt før perioder med sterk sol og hold jorda jevnt fuktig. Fjern de brente bladene så planten kan bygge ny vekst.

Temperatur

Grønnmynte (Mentha spicata) er en robust staude som trives best i kjølig til mildt klima med god fuktighet. Den tåler frost ned mot -20 °C fordi rotstokken overvintrer i jorda, men bladene er tørkesensitive og tåler dårlig sterk varme og tørr luft.

  • Ideelt: 15–24 °C
  • Tåler: -20–35 °C
  • Herdighetssoner: 5-9

Gjødsling

Grønnmynte vokser raskt og gir mest aroma og smak når den har nok næring, men for mye nitrogen gir store, vannrike blad med svakere aroma. Mellom april og august er det tiden for å gi næring, og etter høsting kan du gi en liten omgang igjen.

  • Langtidsvirkende gjødsel: Gi en gang i året tidlig på våren, når nye skudd begynner å komme. Hvis jorda er god og kompostrik, er det ofte ikke nødvendig.
  • Komposthumus eller moden hagekompost, Balansert gjødsel med lavt til moderat nitrogeninnhold, for eksempel NPK 10-5-10 eller tilsvarende, Organisk allsidig gjødsel for urter

Jord

Grønnmynte trives i fuktig, godt drenert og næringsrik jord. Den tåler litt skygge, men vokser best i moderat sol. Jorden bør holdes jevnt fuktig, men aldri stå i vann, siden rotråte er det vanligste problemet.

  • Universell potteplantejord: Torvbasert potteplantejord blandet med ca. 20–30 % perlitt eller grovt sand for bedre drenering
  • Hagejord med kompost: Én del moden kompost, to deler hagejord og én del perlitt eller sand. Passer for utplanting i bed.
  • pH 6–7.5

Omplanting

Grønnmynte vokser svært kraftig og fyller en krukke med røtter på kort tid. Den bør holdes i sin egen beholder, da den lett tar over andre planter. Vanlig potteplantejord med god drenering fungerer godt.

  • Hvor ofte: Hvert 1.–2. år, eller når røttene vokser ut av dreneringshullene
  • Ny potte: Velg en krukke 2–4 cm bredere enn rotklumpen, med minst ett godt dreneringshull. Grønnmynte (Mentha spicata) sprer seg raskt med underjordiske utløpere, så en litt større krukke gir mer plass før den blir full.
  • Tid for omplanting: Vår, Sommer

Slik planter du om

  1. Trykk eller bank forsiktig rundt krukkens kant og snu den. Trekk planten ut ved å holde ved stengelbasen.
  2. Løsne de ytre røttene forsiktig med fingrene. Kutt ned eventuelle døde, svarte eller råtne røtter.
  3. Del rotklumpen i to eller tre deler hvis planten er stor. Hver del bør ha friske røtter og minst ett par skudd.
  4. Plasser rotklumpen i den nye krukken slik at toppen av jorden ligger omtrent 2 cm under krukkekanten.
  5. Fyll på med jord rundt røttene og trykk den lett ned for å fjerne luftlommer.
  6. Vann grundig til vannet renner ut av bunnen, og plasser planten på et lyst sted uten direkte stekk sol de første dagene.

Beskjæring

Klyp eller klipp alltid over et bladpar eller en knute, og fjern ikke mer enn omtrent en tredjedel av planten om gangen.

Tid for beskjæring: Vår, Sommer

Slik beskjærer du

  1. Klyp av blomsterstengler så snart de begynner å vise seg, normalt i forsommeren, for å beholde bladsmaken.
  2. Klyp toppene av de unge skuddene med fingrene for å fremme sidegrener.
  3. Klipp ned planten med ca. en tredjedel om sommeren hvis den begynner å bli kraftig og trevlete.
  4. Fjern døde, gule eller skadde blad løpende.
  5. Om høsten kan du klippe planten ned til omtrent 5 cm over bakken før vinteren, avhengig av hvor hardfør den er der du bor.

Formering

Stiklinger i vann · Vår, Sommer

  1. Ta 8–10 cm lange stengelstikklinger rett under et knutepunkt på en frisk, ikke-blomstrende skudd av grønnmynte (Mentha spicata).
  2. Fjern de nederste bladene, slik at minst to knuter står fri i vannet.
  3. Sett stiklingene i et glass med rent vann på et lyst sted uten direkte sol.
  4. Skift vannet annenhver dag for å hindre råte.
  5. Når røttene er 2–3 cm lange, etter omtrent 1–2 uker, plantes stiklingen i jord.

Stiklinger i jord · Vår, Sommer

  1. Ta stiklinger som over, og dypp den nederste enden i rotpulver hvis du har.
  2. Stikk dem ned i en fuktig blanding av torv og sand, slik at minst to knuter er under jorden.
  3. Dekk gjerne med en plastpose eller et glass for å holde på fuktigheten, men lufт godt ut en gang om dagen.
  4. Hold jorden jevnt fuktig og plasser beholderen lyst, men skjermet for sterk middagssol.
  5. Når nye blad vokser, har røttene som regel tatt seg, og planten kan flyttes.

Deling av planten · Vår, Høst

  1. Grav forsiktig opp en eldre plante med en spade om våren, eller tidlig på høsten.
  2. Rist av løs jord og del rotklumpen i to eller flere deler med en kniv eller hendene.
  3. Hver del skal ha både røtter og minst et par skudd.
  4. Plant delene med samme dyp som før, og vann godt.
  5. Grønnmynte sprer seg kraftig med utløpere, så del gjerne planten hvert 2.–3. år for å holde den i sjakk.

Grønnmynte slår rot svært lett, så stiklinger fra vann er den enkleste metoden for nybegynnere. Plant gjerne flere stiklinger samtidig, siden noen alltid tar seg bedre enn andre. Vær oppmerksom på at mynte kan bli invasiv i hagen, så vurder å plante den i kruke eller med en rotsperre.

Om grønnmynte

Også kjent som: Grønn mynte, Krusemynte, Spearmint

  • Plantetype: urt, flerårig staude
  • Levetid: perennial
  • Utbredelse: Opprinnelig fra Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika.
  • Høyde som utvokst: 30–60 cm
  • Blomstringstid: Sommer

Kjæledyr · Mennesker

Kjæledyr: Ufarlig · Mennesker: Ufarlig. Ifølge ASPCA regnes mynte av slekten Mentha som ikke-giftig for hunder og katter. Store mengder kan likevel gi mage- eller tarmplager, og eterisk olje er ikke ment for å sluke.

Vanlige problemer

  • Mynterust: Brun-oransje pustler på undersiden av bladene, spesielt i fuktig vær. Fjern angrepne blader og unngå å vanne i bladverket.
  • Bladlus: Små insekter som samler seg på nye skudd og suger saft. Skyll dem av med vann eller bruk insektsåpe.
  • Gulfarge på blader: Ofte forårsaket av for mye vann eller dårlig drenering. Kontroller jordfuktigheten før du vanner igjen.
  • Krans av lange skudd: Planten blir lang og tynn ved for lite lys. Flytt den til et lysere sted og klyp av toppene.
  • Overtagelse av hagen: Utløperne sprer seg raskt og kan ta over andre planter. Dyrk den i egen krukke eller i en skjult kant.

Bruksområder

Grønnmynte brukes mye i matlaging, særlig i salater, sauser, desserter, drinker og i tradisjonelle middelhavs- og midtøstlige retter. Den brukes også i te og i kosmetikk og aromaterapi, og som smaksstoff i tyggegummi og tannkrem.

Er den spiselig?

Blader og unge skudd er spiselige, både ferske og tørkede. Blomstene kan også brukes som pynt.

Historie og sagn

Mynte har vært brukt i over 2000 år, blant annet av egyptere, grekere og romere, både som krydder og medisin. I middelalderen ble den brukt til å friske opp gulv og rom, og romerne brukte den som pynt ved måltider.

Visste du?

Navnet mynte stammer fra den greske myten om nymfen Minthe, som ble forvandlet til en plante av Persefone. Mynte er også en av få urter som kan vokse raskt til et stort tett teppe, så den holdes gjerne i egen potte.

Vanlige spørsmål

Hvor ofte skal jeg vanne grønnmynte?

hver 3. dag. Grønnmynte (Mentha spicata) liker jevnt fuktig jord, men tåler ikke å stå i vann. Vann når de øverste 1–2 cm av jorda har tørket, og la overskuddsvann renne ut av bunnen av potten. Om sommeren kan planten trenge vann nesten daglig i varme perioder, mens den om vinteren bør holdes tørrere. Mynte er en kraftig plante som vokser raskt i fuktig jord, så den reagerer tydelig på både for lite og for mye vann. Stikk fingeren 1–2 cm ned i jorda. Hvis den er tørr og smulrer, trenger planten vann. Løft også potten: en lett potte betyr at jorda er tørr, mens en tung potte betyr at den fortsatt er våt. Bladene skal se friske og litt blanke ut; slappe, hengende blader er et tidlig tegn på tørke.

Hvor mye lys trenger grønnmynte?

Halvskygge (4–6 timer med sol per dag, gjerne morgensol eller lett ettermiddagsskygge). Grønnmynte (Mentha spicata) trives best med lys halvskygge eller flere timer med morgensol. Den tåler full sol i kjøligere klima, men i varme somre kan middagssola bleke og tørke ut bladene. Med for lite lys blir stenglene lange, tynne og svake, og smaken i bladene blir svakere.

Hvilken temperatur liker grønnmynte?

15–24 °C. Grønnmynte (Mentha spicata) er en robust staude som trives best i kjølig til mildt klima med god fuktighet. Den tåler frost ned mot -20 °C fordi rotstokken overvintrer i jorda, men bladene er tørkesensitive og tåler dårlig sterk varme og tørr luft.

Er grønnmynte giftig for katter og hunder?

Den er ufarlig for katter og hunder. Ifølge ASPCA regnes mynte av slekten Mentha som ikke-giftig for hunder og katter. Store mengder kan likevel gi mage- eller tarmplager, og eterisk olje er ikke ment for å sluke.

Hva er de vanligste problemene med grønnmynte?

Mynterust: Brun-oransje pustler på undersiden av bladene, spesielt i fuktig vær. Fjern angrepne blader og unngå å vanne i bladverket. Bladlus: Små insekter som samler seg på nye skudd og suger saft. Skyll dem av med vann eller bruk insektsåpe. Gulfarge på blader: Ofte forårsaket av for mye vann eller dårlig drenering. Kontroller jordfuktigheten før du vanner igjen. Krans av lange skudd: Planten blir lang og tynn ved for lite lys. Flytt den til et lysere sted og klyp av toppene. Overtagelse av hagen: Utløperne sprer seg raskt og kan ta over andre planter. Dyrk den i egen krukke eller i en skjult kant.

Når bør jeg plante om grønnmynte?

Hvert 1.–2. år, eller når røttene vokser ut av dreneringshullene. Grønnmynte vokser svært kraftig og fyller en krukke med røtter på kort tid. Den bør holdes i sin egen beholder, da den lett tar over andre planter. Vanlig potteplantejord med god drenering fungerer godt.

Hvordan formerer jeg grønnmynte?

Stiklinger i vann, Stiklinger i jord, Deling av planten. Ta 8–10 cm lange stengelstikklinger rett under et knutepunkt på en frisk, ikke-blomstrende skudd av grønnmynte (Mentha spicata). Fjern de nederste bladene, slik at minst to knuter står fri i vannet. Sett stiklingene i et glass med rent vann på et lyst sted uten direkte sol. Skift vannet annenhver dag for å hindre råte. Når røttene er 2–3 cm lange, etter omtrent 1–2 uker, plantes stiklingen i jord.

Slik ble denne guiden skrevet

Verdiss skriver hver guide med KI ut fra botaniske kilder og sjekker arten mot iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Lesere kan vurdere hver guide i appen.

Kilder

Informasjonen i Verdiss er generell veiledning. Spis aldri en plante og bruk den aldri som medisin basert på en app: spør en fagperson.

Flere planter