Verdiss
Åpne appen
gulrot
(c) Gavin Slater, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

gulrot

Daucus carota

Daucus carota er den ville formen av gulrot, en toårig urt fra Eurasia og Nord-Afrika der den vokser på enger, veikanter og strandområder. Planten danner en rosett av finnete, fjærete blad det første året og en høy, grenet blomsterstengel med flate, hvite skjermer det andre. Den dyrkede gulroten er en underart, Daucus carota subsp. sativus, som ble utviklet fra denne ville formen og er kjent for sin fortykkede, næringsrike rot.

  • Lys

    Full sol

  • Vann

    hver 3. dag

  • Temperatur

    13–21 °C

  • Vanskelighetsgrad

    Lett

  • Kjæledyr

    Litt giftig

Kort fortalt

gulrot (Daucus carota): vannes omtrent hver 3. dag; lys: Full sol; ideell temperatur 13–21 °C. Den er lett giftig for katter og hunder.

Slik steller du gulrot

Vanning

Gulrot (Daucus carota) trenger jevnt fuktig jord, særlig når røttene dannes. Vann dypt, slik at jorden er fuktig nede til rotlaget, men la den tørke litt i overflaten mellom vanningene. Ujevn vanning gir sprukne og bitre gulrøtter. Potteplanter trenger en beholder med god drenering og minst 25 cm dybde.

Trenger den vann i dag?

Stikk fingeren 3–4 cm ned i jorden. Er den tørr der, trenger planten vann. Er den fortsatt fuktig, vent en dag. I potte kan du løfte beholderen: er den lett, er det på tide å vanne.

Vanning etter behov er bedre enn fast skjema. Vær ekstra nøye når gulrøttene begynner å svelle, for da gir tørke og plutselig vann de sprukne røttene.

Overvanning

Gulrot er sårbar for vannmetning fordi røttene trenger luft for å vokse rett. Våt, tung jord fremmer råtne røtter og soppsykdommer som gulrotbladplett.

Symptomer: Gule eller visne blader, mørke og myke røtter, dårlig lukt fra jorden og flekker på bladene.

Løsninger: Stans vanningen og la jorden tørke litt. Løsne jorden forsiktig, og sørg for god drenering. I potte: bytt til jord med mer sand eller perlitt og et hull i bunnen.

For lite vann

Gulrot har en tykk pælerot som lagrer vann, men den trenger jevn fukt for å utvikle søt, mør rot. Tørke stopper veksten og gir trevlete røtter.

Symptomer: Slappe, grågrønne blader, røtter som blir små, seige eller forgreinede, og jord som trekker seg fra kanten på potten.

Løsninger: Vann dypt og langsomt, helst om morgenen. Mulch rundt planten med halm eller gress for å holde fukten. I potte: dypvann til vannet renner ut i bunnen og bruk jord som holder fuktighet bedre.

Sollys

Gulrot (Daucus carota) gir best rot og sterk vekst i full sol. I skygge blir bladene lange og tynne, mens røttene blir små og får mindre sukker. Partial sun gir greie resultater, men færre og mindre gulrøtter.

  • Ideelt: Full sol · 6–8 timer direkte sol per dag
  • Tåler: Full sol, Halvskygge
  • Beste plass i rommet: I vinduet
  • Kunstig lys: Planter som vokser innendørs trenger en kraftig planteLED eller lysrør i 12–14 timer per dag. Hold lampen 15–30 cm over bladene. Lys fra vinduet alene er vanligvis for svakt.

For lite lys

Gulrot er en solelsker som trenger mye lys for å lage sukker i bladene, som igjen gir søte røtter. Med lite lys strekker plantene seg og bruker energien på blader i stedet for rot.

Symptomer: Lange, tynne og svake stengler, blekgrønne blader, små eller ingen røtter og plantene som legger seg over.

Løsninger: Flytt planten til det sørligste eller vestlige vinduet, eller ut i full sol. Sett opp planteLED i 12–14 timer. Roter potten jevnt, så alle sider får lys.

For mye sol

Selv om gulrot liker sol, kan ekstrem varme og sterk ettermiddagssol på en potte tørke ut jorden raskt og stresse røttene. Dette gjelder særlig i sørvendte vinduer om sommeren.

Symptomer: Bladene blir brune i kantene, visne midt på dagen og jorden tørker ekstremt raskt.

Løsninger: Flytt planten litt til side for direkte middagssol når det er over 25 °C. Dekk jorden med mulch, og vann oftere. Gi lys fra øst eller vest i de varmeste ukene.

Temperatur

Gulrot er en kjølig sesongplante. Den vokser best når dagtemperaturen er mellom 13 og 21 °C. Frøene spirer best ved omkring 15 til 20 °C, og spiringen går tregt når jorda er kald under 7 °C. Roten trives i moderat kulde, men varme over 27 °C gir dårlig rotutvikling og mindre søte gulrøtter.

  • Ideelt: 13–21 °C
  • Tåler: -8–30 °C
  • Herdighetssoner: 3-9

Gjødsling

Gulrot trenger lite nitrogen. For mye nitrogen gir store, grønne toppskudd og tynne, forgrenede røtter. Fosfor og kalium er viktigere for god rotutvikling. Jorda bør være løs og fri for stein, slik at roten kan vokse rett ned.

  • Langtidsvirkende gjødsel: Ikke nødvendig i de fleste hager. Gi heller moden kompost eller balansert gjødsel én gang før såing om våren.
  • Moden kompost, Balansert hagegjødsel med lavt nitrogeninnhold, for eksempel NPK 5-10-10, Kaliumrik gjødsel, for eksempel kaliumsulfat, Gjødsel til rotvekster

Jord

Gulrot trenger løs, steinfri jord uten klumper, slik at pælerota kan vokse rett og ned i dypet. Tung leire gir deformerte og korte røtter.

  • Lett potteblanding med sand: Hagejord eller torvbasert potteblanding blandet med omtrent en tredjedel grov sand eller perlitt
  • Sandholdig hagejord: Sandjord eller sandig leirjord med god humusandel, gjerne tilsatt moden kompost
  • Steinfri dyrkingsjord: Dyrkingsjord blandet med mursand og litt finkompost, uten fersk gjødsel
  • pH 6–7

Omplanting

Gulrot (Daucus carota) utvikler en lang, rett pælerot, så dybde er viktigere enn bredde. Unngå å flytte planten når roten er stor, fordi pælerota lett knekker.

  • Hvor ofte: Årlig for gulrot i potte; ung plante flyttes én gang før den settes permanent, og gulrot i krukke bør helst sås direkte i den endelige potten
  • Ny potte: Dyp potte på minst 30 cm dybde og 20 cm diameter for en rotgrønnsak; grunne krukker gir krokete og små røtter
  • Tid for omplanting: Vår, Høst

Slik planter du om

  1. Løsne jorda forsiktig rundt kanten av potten med skjeen og vipp planten ut
  2. Ryst bort løs jord fra roten, men unngå å dra i pælerota
  3. Sett planten i den nye potta på samme dybde som før, med en liten avstand til kanten
  4. Fyll på løs jord rundt roten og trykk lett, men ikke så hardt at jorda blir kompakt
  5. Vann grundig til vannet renner ut i bunnen

Beskjæring

Gulrot trenger ingen tradisjonell beskjæring, men å fjerne blad er en nyttig vedlikeholdsoppgave. Den tykke roten skal alltid være intakt, og man bør aldri kutte så mye at nesten alt løvverk forsvinner.

Tid for beskjæring: Sommer, Høst

Slik beskjærer du

  1. Ta en titt på plantene hver uke i sesongen og merk de bladene som er gule, visne eller har flekker.
  2. Klipp av de syke eller døde bladene ved bladstilken, nær roten, men ikke inn i selve roten.
  3. Fjern aldri mer enn en tredjedel av de friske bladene samtidig, slik at planten fortsatt kan lage næring.
  4. Ta bort ugress rundt plantene for hånd, så de ikke konkurrerer om vann og næring.
  5. Kast klippet løvverk i restavfall eller kompost hvis det ikke er sykt, men ikke i kompost som er tydelig angrepet av sykdom.

Formering

Frøsåing direkte i jord (Daucus carota) · Vår, Sommer

  1. Velg en solrik plass med løs, steinfri og dyp jord, helst sandholdig leire, fordi gulrot må kunne lage en rett rot.
  2. Løsne jorden til minst 25–30 cm dybde og fjern steiner og klumper.
  3. Så frøene tynt, omtrent 0,5–1 cm dypt, med 3–5 cm mellom radene som er 15–20 cm fra hverandre.
  4. Dekk frøene lett med jord og hold overflaten jevnt fuktig til spirene kommer etter 1–3 uker.
  5. Tynn ut plantene når de har 2–4 ekte blad, slik at det står 5–8 cm mellom hver gulrot.

Såing i kasse eller krukke for tidlig høst · Sommer

  1. Bruk en grunn kasse med minst 25 cm dybde og fyll den med løs, sandholdig potteblanding.
  2. Så frøene tynt og dekk dem med et tynt lag jord.
  3. Plasser kassen utendørs i halvskygge de varmeste dagene og hold jorden fuktig.
  4. Flytt kassen til full sol når spirene er etablert, og tynn ut til god avstand.

Bland de fine frøene med litt tørr sand før såing, så blir det lettere å fordele dem jevnt. Den viktigste faktoren for en god avling er jevn fuktighet i de første ukene, så spirer den lille gulroten ikke bort i tørke eller skorpe.

Om gulrot

Også kjent som: Villgulrot, Vill morell, Dragons rot

  • Plantetype: urt, toårig plante
  • Levetid: toårig (biennial)
  • Utbredelse: Hjemmehørende i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika.
  • Høyde som utvokst: 30–120 cm
  • Blomstringstid: Juni til august

Kjæledyr · Mennesker

Kjæledyr: Litt giftig · Mennesker: Litt giftig. Ifølge ASPCA er planten lite giftig, men kan gi magebesvær ved inntak av større mengder. Hos enkelte kan berøring av saft fra plantens deler gi hudirritasjon. Vill gulrot ligner på giftige arter i skjermplantefamilien, så den bør ikke plukkes til mat uten sikker identifisering.

Vanlige problemer

  • Gulrotflue: Larvene graver i roten og gir misfarget, tunnelert vev. Dekk plantene med insektnett i flyveperioden.
  • Bladflekksykdom: Sopp gir brune flekker på bladene i fuktige forhold. Unngå å vanne løvet og sørg for god luft.
  • Forkrøplet rot: Stein eller tung jord hindrer roten i å vokse rett. Løs jorda dypt før såing.
  • Bladlus: Små insekter samler seg på blomsterstengler og unge blad. Skyll dem av med vannstråle.

Bruksområder

Den ville formen brukes lite i mat, men dens rot og frø har tradisjonelt vært brukt i urtemedisin. Den dyrkede gulroten er en av verdens viktigste grønnsaker og brukes rå, kokt, i supper, salater og som sukker- eller juicekilde.

Er den spiselig?

Roten er spiselig hos den dyrkede gulroten, men den ville roten er tynn og træaktig. Frøene brukes som krydder og i te. Blader og blomster kan brukes i salater i små mengder. Ikke spis ville planter uten sikker identifikasjon, da de kan forveksles med giftige skjermplanter.

Historie og sagn

Gulrot har vært dyrket i over 4000 år, opprinnelig med lilla eller gule røtter i Afghanistan og Persia. Oransje gulrøtter ble utviklet i Nederland på 1600-tallet, og fargen er nå knyttet til nasjonal stolthet der. Den ville formen er omtalt i eldre europeisk urtebok som et middel mot ulike plager.

Visste du?

Den ville gulrotens frø er tilsett en liten, hårete knopp i midten av blomsterskjermen, og denne kan lukke seg som en fuglerede når frøene er modne. Det gir navnet 'fuglerederot' i noen land.

Vanlige spørsmål

Hvor ofte skal jeg vanne gulrot?

hver 3. dag. Gulrot (Daucus carota) trenger jevnt fuktig jord, særlig når røttene dannes. Vann dypt, slik at jorden er fuktig nede til rotlaget, men la den tørke litt i overflaten mellom vanningene. Ujevn vanning gir sprukne og bitre gulrøtter. Potteplanter trenger en beholder med god drenering og minst 25 cm dybde. Stikk fingeren 3–4 cm ned i jorden. Er den tørr der, trenger planten vann. Er den fortsatt fuktig, vent en dag. I potte kan du løfte beholderen: er den lett, er det på tide å vanne.

Hvor mye lys trenger gulrot?

Full sol (6–8 timer direkte sol per dag). Gulrot (Daucus carota) gir best rot og sterk vekst i full sol. I skygge blir bladene lange og tynne, mens røttene blir små og får mindre sukker. Partial sun gir greie resultater, men færre og mindre gulrøtter.

Hvilken temperatur liker gulrot?

13–21 °C. Gulrot er en kjølig sesongplante. Den vokser best når dagtemperaturen er mellom 13 og 21 °C. Frøene spirer best ved omkring 15 til 20 °C, og spiringen går tregt når jorda er kald under 7 °C. Roten trives i moderat kulde, men varme over 27 °C gir dårlig rotutvikling og mindre søte gulrøtter.

Er gulrot giftig for katter og hunder?

Den er lett giftig for katter og hunder. Ifølge ASPCA er planten lite giftig, men kan gi magebesvær ved inntak av større mengder. Hos enkelte kan berøring av saft fra plantens deler gi hudirritasjon. Vill gulrot ligner på giftige arter i skjermplantefamilien, så den bør ikke plukkes til mat uten sikker identifisering.

Hva er de vanligste problemene med gulrot?

Gulrotflue: Larvene graver i roten og gir misfarget, tunnelert vev. Dekk plantene med insektnett i flyveperioden. Bladflekksykdom: Sopp gir brune flekker på bladene i fuktige forhold. Unngå å vanne løvet og sørg for god luft. Forkrøplet rot: Stein eller tung jord hindrer roten i å vokse rett. Løs jorda dypt før såing. Bladlus: Små insekter samler seg på blomsterstengler og unge blad. Skyll dem av med vannstråle.

Når bør jeg plante om gulrot?

Årlig for gulrot i potte; ung plante flyttes én gang før den settes permanent, og gulrot i krukke bør helst sås direkte i den endelige potten. Gulrot (Daucus carota) utvikler en lang, rett pælerot, så dybde er viktigere enn bredde. Unngå å flytte planten når roten er stor, fordi pælerota lett knekker.

Hvordan formerer jeg gulrot?

Frøsåing direkte i jord (Daucus carota), Såing i kasse eller krukke for tidlig høst. Velg en solrik plass med løs, steinfri og dyp jord, helst sandholdig leire, fordi gulrot må kunne lage en rett rot. Løsne jorden til minst 25–30 cm dybde og fjern steiner og klumper. Så frøene tynt, omtrent 0,5–1 cm dypt, med 3–5 cm mellom radene som er 15–20 cm fra hverandre. Dekk frøene lett med jord og hold overflaten jevnt fuktig til spirene kommer etter 1–3 uker. Tynn ut plantene når de har 2–4 ekte blad, slik at det står 5–8 cm mellom hver gulrot.

Slik ble denne guiden skrevet

Verdiss skriver hver guide med KI ut fra botaniske kilder og sjekker arten mot iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Lesere kan vurdere hver guide i appen.

Kilder

Informasjonen i Verdiss er generell veiledning. Spis aldri en plante og bruk den aldri som medisin basert på en app: spør en fagperson.

Flere planter