Cara menjaga Phaseolus vulgaris
Penyiraman
Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) memerlukan tanah yang lembap secara konsisten, terutamanya ketika berbunga dan membentuk polong. Tanah yang kering pada masa ini menyebabkan bunga gugur dan polong menjadi kecil atau berserabut. Pastikan pasu atau bedengan mempunyai saliran yang baik kerana akar kacang buncis mudah reput jika air bertakung.
Perlu disiram hari ini?
Cucukkan jari anda sedalam 2 hingga 3 sentimeter ke dalam tanah. Jika tanah terasa kering, siramlah. Anda juga boleh mengangkat pasu: jika terasa ringan, tanah sudah kering.
Siram pada waktu pagi supaya daun cepat kering dan risiko penyakit kulat berkurang. Elakkan membasahi daun semasa menyiram.
Terlebih siram
Kacang buncis berasal dari kawasan yang mempunyai tanah bersalir baik, jadi akarnya mudah mereput dalam tanah yang sentiasa basah. Air berlebihan juga menghalang oksigen mencapai akar.
Simptom: Daun menjadi kuning, layu walaupun tanah basah, batang berasa lembik di pangkal, dan bau busuk dari tanah.
Penyelesaian: Hentikan siraman sehingga tanah kering sepenuhnya. Pastikan pasu mempunyai lubang saliran dan gunakan campuran tanah yang ringan. Buang bahagian akar yang lembik dan berwarna coklat sebelum menanam semula.
Kurang siram
Kacang buncis mempunyai daun yang lebar dan banyak air, jadi ia cepat kehilangan air melalui penyejatan, terutamanya semasa cuaca panas. Kekurangan air pada peringkat berbunga sangat menjejaskan hasil.
Simptom: Daun layu dan melentur ke bawah, hujung daun kering dan rapuh, bunga gugur sebelum menjadi polong, dan polong yang terbentuk kecil dan keras.
Penyelesaian: Siram perlahan-lahan sehingga air keluar dari lubang saliran. Jika tanah sangat kering dan keras, rendam pasu dalam air selama beberapa jam. Tambahkan mulsa organik seperti jerami di atas tanah untuk mengekalkan kelembapan.
Cahaya matahari
Kacang buncis memerlukan cahaya matahari penuh untuk tumbuh tegap dan menghasilkan bunga serta polong yang banyak. Dalam keadaan teduh, pokok menjadi tinggi dan kurus, dan hasilnya berkurang dengan ketara.
- Ideal: Matahari penuh · 6 hingga 8 jam cahaya matahari langsung sehari
- Boleh tahan: Matahari penuh, Matahari separa
- Tempat terbaik dalam bilik: Di tingkap
- Cahaya buatan: Lampu tumbuh LED berkuasa tinggi boleh digunakan jika cahaya semula jadi tidak mencukupi. Letakkannya kira-kira 30 hingga 45 sentimeter di atas pokok dan pasangkan selama 12 hingga 14 jam sehari.
Kurang cahaya
Kacang buncis ialah tanaman yang memerlukan banyak tenaga cahaya untuk menghasilkan polong. Kekurangan cahaya menyebabkan fotosintesis lemah, jadi pokok mengorbankan pertumbuhan dan pengeluaran bunga.
Simptom: Batang panjang dan lemah yang condong ke arah cahaya, daun kecil dan berwarna hijau pucat, serta bunga yang sedikit atau tidak terbentuk langsung.
Penyelesaian: Pindahkan pasu ke tempat yang menerima cahaya matahari langsung sekurang-kurangnya 6 jam sehari, biasanya di tingkap menghadap selatan. Pusing pasu setiap minggu supaya pertumbuhan seimbang dan tambah lampu tumbuh jika perlu.
Terlalu banyak cahaya matahari
Walaupun kacang buncis suka matahari, cahaya yang terlalu kuat dan panas yang melampau boleh merosakkan daun mudanya, terutamanya ketika cuaca sangat panas dan kering.
Simptom: Daun menjadi keperangan atau berbintik putih di bahagian yang terdedah, daun layu di tengah hari, dan tanah cepat kering.
Penyelesaian: Letakkan pokok di tempat yang terlindung daripada matahari tengah hari ketika cuaca melebihi 30 darjah Celsius. Gunakan kain pelindung teduhan sebanyak 30 peratus dan pastikan tanah tetap lembap.
Suhu
Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) adalah tanaman musim hangat yang tumbuh paling baik antara 18 dan 27 °C. Benih tidak akan berkecambah dengan baik jika tanah masih dingin, dan bunga bisa gugur saat suhu terlalu panas.
- Ideal: 18–27 °C
- Boleh tahan: 2–35 °C
- Zon ketahanan: annual di zona 10-11
Pembajaan
Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) bersimbiosis dengan bakteri rhizobium yang mengikat nitrogen dari udara, sehingga tidak butuh banyak nitrogen. Pupuk nitrogen berlebih justru membuat daun lebat tetapi polong sedikit.
- Baja lepas perlahan: Taburkan pupuk lepas lambat sekali saat menanam, dicampur ke dalam tanah. Tidak perlu diulang di musim yang sama.
- Pupuk kompos matang, Pupuk NPK dengan kandungan fosfor dan kalium lebih tinggi (misalnya 5-10-10), Pupuk organik seimbang untuk sayuran, Pupuk inokulan rhizobium (untuk benih, opsional)
Tanah
Kacang buncis memerlukan tanah yang longgar dan mengalir baik supaya akar tidak reput. Tanah yang kaya nitrogen berlebihan menggalakkan daun subur tetapi kurang hasil polong.
- Tanah lom gembur: Campuran tanah lom, kompos matang, dan sedikit pasir kasar dalam nisbah kira-kira 2:1:1.
- Tanah pasir berlom: Tanah lom berpasir yang diperkaya dengan kompos daun atau baja organik.
- Campuran pasu komersial: Campuran tanah pasu berasaskan gambut atau kelapa dengan perlit atau vermikulit, ditambah kompos.
- pH 6–7
Tukar pasu
Kacang buncis mempunyai akar tunjang yang kurang suka diganggu. Pemindahan anak pokok yang sudah besar sering menyebabkan layu dan kematian, jadi tanam benih secara terus di tempat kekal.
- Kekerapan: Tidak perlu ditukar pot secara berkala. Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) ialah tumbuhan setahun, jadi benih biasanya ditanam terus ke dalam pot akhir atau ke tanah pada setiap musim.
- Pasu baharu: Untuk jenis semak (bush), gunakan pot berdiameter 30 cm dan kedalaman 25-30 cm. Untuk jenis memanjat (pole), gunakan pot berdiameter 40 cm dan kedalaman 40 cm, serta sediakan sokongan.
- Musim tukar pasu: Musim bunga, Musim panas
Cara tukar pasu
- Keluarkan anak pokok dengan berhati-hati menggunakan penyodok kecil, elakkan menarik batang.
- Letakkan anak pokok di tengah pot baharu pada kedalaman yang sama seperti sebelumnya.
- Isi tanah di sekeliling akar, tekan perlahan, dan siram sehingga air keluar dari lubang bawah.
- Pasang sokongan galah atau tali untuk jenis memanjat sebelum akar terganggu.
Pemangkasan
Kacang buncis tidak memerlukan pemangkasan berat. Pangkas hanya bahagian yang rosak, tua, atau terlalu panjang untuk menjaga pokok sihat dan produktif.
Musim pemangkasan: Musim bunga, Musim panas
Cara memangkas
- Buang daun yang kuning, berbintik, atau layu dengan memotongnya di pangkal batang menggunakan gunting bersih.
- Untuk jenis memanjat, pangkas hujung pucuk apabila pokok mencapai bahagian atas tiang atau jaring sokongan.
- Untuk jenis renek, cubit hujung pucuk muda sekiranya pokok tumbuh terlalu rimbun dan menghalang aliran udara.
- Petik polong dengan kerap ketika sudah matang untuk merangsang pokok terus mengeluarkan bunga dan polong baharu.
- Buang bahagian tanaman yang mati atau rosak secepat mungkin dan buangkan di tempat sampah, bukan di timbunan kompos.
Pembiakan
Semaian terus benih di kebun · Musim bunga, Musim panas
- Tunggu sehingga tanah mencapai sekurang-kurangnya 15°C dan risiko embun beku sudah berlalu.
- Gembur tanah sedalam 15 cm dan campurkan kompos matang.
- Tanamkan setiap biji Phaseolus vulgaris sedalam 2.5 cm dengan bahagian mata menghadap ke bawah.
- Beri jarak 10 cm antara biji untuk jenis pokok renek, dan 15 cm untuk jenis memanjat.
- Siram perlahan-lahan sehingga tanah lembap, tetapi jangan sehingga becak.
- Biji biasanya bercambah dalam 7 hingga 10 hari pada suhu 18 hingga 25°C.
Rendam biji sebelum semai · Musim bunga, Musim panas
- Pilih biji yang sihat, bernas, dan tidak retak.
- Rendam biji dalam air suam pada suhu kira-kira 25°C selama 8 hingga 12 jam.
- Buang biji yang terapung kerana biasanya kosong atau rosak.
- Semai biji yang telah direndam dengan segera ke dalam tanah yang lembap.
- Jangan merendam biji terlalu lama kerana ia boleh membusuk sebelum bercambah.
Simpan biji dari tanaman sendiri · Musim luruh
- Biarkan beberapa polong kekal di pokok sehingga kering sepenuhnya dan berbunyi nyaring apabila digoncang.
- Petik polong kering pada hari yang cerah dan keluarkan biji dengan tangan.
- Keringkan biji di tempat teduh dan berangin selama dua minggu hingga benar-benar kering.
- Simpan biji dalam bekas kedap udara di tempat sejuk dan gelap pada suhu sekitar 10°C.
- Gunakan biji yang disimpan dalam tempoh setahun untuk kadar percambahan terbaik.
Phaseolus vulgaris tidak suka dipindahkan, jadi lebih baik semai terus ke tempat tumbuh akhirnya. Jika terpaksa semai dalam bekas semaian, gunakan bekas kecil dan pindahkan anak pokok sebelum akarnya membelit.
Perihal Phaseolus vulgaris
Juga dikenali sebagai: Kacang buncis, Kacang merah, Kacang prancis, Kacang jogo
- Jenis tumbuhan: herba, semak, tanaman merambat
- Jangka hayat: annual
- Taburan: Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dengan pusat domestikasi di Mesoamerika dan Andes.
- Ketinggian matang: 30–300 cm tergantung varietas, semak atau merambat
- Musim berbunga: Musim panas
Haiwan peliharaan · Manusia
Haiwan peliharaan: Beracun · Manusia: Beracun. Biji dan polong mentah mengandung lektin (phytohaemagglutinin) dan dapat menyebabkan mual serta muntah. Harus dimasak sempurna sebelum dikonsumsi. Daun dan batang juga dianggap mengiritasi.
Masalah biasa
- Bercak daun bakteri: Bercak coklat basah pada daun akibat Xanthomonas; sebarkan melalui air percikan dan alat yang kotor.
- Embun tepung: Lapisan putih seperti tepung di permukaan daun, sering muncul saat udara lembap dan kering di malam hari.
- Kutu daun: Serangga kecil di pucuk dan bawah daun yang menghisap cairan tanaman.
- Busuk akar: Akar membusuk akibat tanah becek dan drainase buruk, membuat tanaman layu.
- Lalat kacang: Larva menggerek polong dan biji sehingga hasil panen menurun.
Kegunaan
Kacang merah dan buncis dimanfaatkan sebagai sayuran, bahan utama masakan berkuah dan pasta di berbagai budaya, serta sumber protein nabati dan serat. Di beberapa daerah, kulit polong dan tanaman sisa juga dipakai sebagai pakan ternak.
Bolehkah dimakan?
Polong muda, biji muda, dan biji kering dapat dimakan setelah dimasak; biji mentah beracun.
Sejarah & legenda
Bukti arkeologi di Peru dan Meksiko menunjukkan kacang ini sudah dibudidayakan sejak lebih dari 7.000 tahun lalu, dan menjadi salah satu tanaman pokok bersama jagung dan labu dalam pertanian tradisional Amerika. Setelah bangsa Eropa membawanya ke Benua Lama pada abad ke-16, kacang ini menyebar cepat ke seluruh dunia.
Tahukah anda?
Kacang merah kering yang dijual di pasar perlu direbus setidaknya 10 menit untuk merusak lektin beracunnya, karena rebusan lambat justru bisa meningkatkan kadar racun.
Soalan lazim
Berapa kerap perlu menyiram Phaseolus vulgaris?
setiap 3 hari. Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) memerlukan tanah yang lembap secara konsisten, terutamanya ketika berbunga dan membentuk polong. Tanah yang kering pada masa ini menyebabkan bunga gugur dan polong menjadi kecil atau berserabut. Pastikan pasu atau bedengan mempunyai saliran yang baik kerana akar kacang buncis mudah reput jika air bertakung. Cucukkan jari anda sedalam 2 hingga 3 sentimeter ke dalam tanah. Jika tanah terasa kering, siramlah. Anda juga boleh mengangkat pasu: jika terasa ringan, tanah sudah kering.
Berapa banyak cahaya diperlukan Phaseolus vulgaris?
Matahari penuh (6 hingga 8 jam cahaya matahari langsung sehari). Kacang buncis memerlukan cahaya matahari penuh untuk tumbuh tegap dan menghasilkan bunga serta polong yang banyak. Dalam keadaan teduh, pokok menjadi tinggi dan kurus, dan hasilnya berkurang dengan ketara.
Suhu apakah yang disukai Phaseolus vulgaris?
18–27 °C. Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) adalah tanaman musim hangat yang tumbuh paling baik antara 18 dan 27 °C. Benih tidak akan berkecambah dengan baik jika tanah masih dingin, dan bunga bisa gugur saat suhu terlalu panas.
Adakah Phaseolus vulgaris toksik kepada kucing dan anjing?
Ia toksik kepada kucing dan anjing: jauhkan daripada mereka. Biji dan polong mentah mengandung lektin (phytohaemagglutinin) dan dapat menyebabkan mual serta muntah. Harus dimasak sempurna sebelum dikonsumsi. Daun dan batang juga dianggap mengiritasi.
Apakah masalah paling biasa bagi Phaseolus vulgaris?
Bercak daun bakteri: Bercak coklat basah pada daun akibat Xanthomonas; sebarkan melalui air percikan dan alat yang kotor. Embun tepung: Lapisan putih seperti tepung di permukaan daun, sering muncul saat udara lembap dan kering di malam hari. Kutu daun: Serangga kecil di pucuk dan bawah daun yang menghisap cairan tanaman. Busuk akar: Akar membusuk akibat tanah becek dan drainase buruk, membuat tanaman layu. Lalat kacang: Larva menggerek polong dan biji sehingga hasil panen menurun.
Bilakah perlu menukar pasu Phaseolus vulgaris?
Tidak perlu ditukar pot secara berkala. Kacang buncis (Phaseolus vulgaris) ialah tumbuhan setahun, jadi benih biasanya ditanam terus ke dalam pot akhir atau ke tanah pada setiap musim.. Kacang buncis mempunyai akar tunjang yang kurang suka diganggu. Pemindahan anak pokok yang sudah besar sering menyebabkan layu dan kematian, jadi tanam benih secara terus di tempat kekal.
Bagaimana membiak Phaseolus vulgaris?
Semaian terus benih di kebun, Rendam biji sebelum semai, Simpan biji dari tanaman sendiri. Tunggu sehingga tanah mencapai sekurang-kurangnya 15°C dan risiko embun beku sudah berlalu. Gembur tanah sedalam 15 cm dan campurkan kompos matang. Tanamkan setiap biji Phaseolus vulgaris sedalam 2.5 cm dengan bahagian mata menghadap ke bawah. Beri jarak 10 cm antara biji untuk jenis pokok renek, dan 15 cm untuk jenis memanjat. Siram perlahan-lahan sehingga tanah lembap, tetapi jangan sehingga becak. Biji biasanya bercambah dalam 7 hingga 10 hari pada suhu 18 hingga 25°C.
Cara panduan ini ditulis
Verdiss menulis setiap panduan dengan AI berdasarkan rujukan botani dan menyemak spesies di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca boleh menilai setiap panduan dalam aplikasi.
Sumber
Maklumat Verdiss adalah untuk panduan umum sahaja. Jangan sekali-kali makan atau gunakan tumbuhan sebagai ubat berdasarkan aplikasi: dapatkan nasihat pakar.