Cara menjaga Malus domestica
Penyiraman
Malus domestica (pokok epal) memerlukan air yang konsisten terutamanya semasa tempoh pembentukan buah dan pembesaran buah dari musim bunga hingga awal musim luruh. Pokok muda dalam pasu perlu disiram apabila lapisan atas tanah mula kering, dan pokok yang ditanam di kebun perlu air dalam sekitar 2.5 cm setiap minggu semasa cuaca panas dan kering. Elakkan tanah yang lencun berpanjangan kerana akar epal mudah reput.
Perlu disiram hari ini?
Cucukkan jari anda sedalam 5 cm ke dalam tanah berhampiran tepi pasu atau pokok. Jika tanah masih lembap, tunggu sehari dua lagi. Jika tanah terasa kering dan berhabuk, siram sekarang. Untuk pasu, angkat pasu: jika terasa ringan, tanah sudah kering.
Siram perlahan-lahan di pangkal pokok supaya air meresap jauh ke dalam tanah, bukan hanya membasahi permukaan. Penyiraman yang dalam tetapi jarang lebih baik daripada penyiraman cetek yang kerap.
Terlebih siram
Malus domestica sangat sensitif kepada tanah yang sentiasa basah kerana akarnya memerlukan oksigen. Tanah yang lencun menggalakkan kulat seperti Phytophthora yang menyebabkan reputan akar dan pangkal batang.
Simptom: Daun menjadi kuning, layu walaupun tanah basah, bau busuk dari tanah, dan pertumbuhan terbantut. Pada pokok muda, batang di paras tanah mungkin menjadi lembut atau gelap.
Penyelesaian: Hentikan penyiraman segera dan pastikan pasu mempunyai lubang saliran yang bersih. Alihkan pokok ke tanah kering atau pasu baharu dengan campuran yang lebih berpasir. Potong akar yang reput dengan gunting bersih dan buang bahagian yang lembik.
Kurang siram
Epal memerlukan air yang mencukupi untuk membesarkan buah dan membentuk mata tunas bagi musim seterusnya. Kekurangan air yang berpanjangan menjejaskan saiz buah dan kesihatan pokok secara keseluruhan.
Simptom: Daun layu dan kelihatan kusam, hujung daun menjadi perang dan kering, buah kecil dan mudah gugur, serta tanah menjadi keras dan terpisah dari tepi pasu.
Penyelesaian: Rendam pasu dalam air selama 30 minit atau sehingga gelembung udara berhenti naik. Siram pokok di kebun secara perlahan dan mendalam. Tambah mulch untuk mengurangkan penyejatan dan periksa penyiraman lebih kerap semasa cuaca panas.
Cahaya matahari
Malus domestica memerlukan cahaya matahari penuh untuk berbunga dengan baik dan menghasilkan buah yang manis. Pokok yang kurang cahaya cenderung berdaun lebat tetapi berbuah sedikit dan lewat masak.
- Ideal: Matahari penuh · 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari
- Boleh tahan: Matahari penuh, Matahari separa
- Tempat terbaik dalam bilik: Di tingkap
- Cahaya buatan: Di dalam rumah, lampu tumbuh LED berkuasa tinggi selama 10 hingga 12 jam sehari boleh membantu pokok muda, tetapi pokok dewasa hampir mustahil untuk berbuah di dalam rumah tanpa cahaya matahari langsung.
Kurang cahaya
Malus domestica bergantung pada tenaga cahaya untuk fotosintesis bagi membentuk gula yang diperlukan untuk bunga dan buah. Kekurangan cahaya menjadikan pokok lemah dan tidak mampu menghasilkan hasil yang baik.
Simptom: Batang memanjang dan kurus, daun lebih kecil dan pucat, bunga kurang atau tiada, dan pertumbuhan tunas baharu menjadi perlahan.
Penyelesaian: Pindahkan pokok ke tempat yang menerima cahaya matahari langsung selama sekurang-kurangnya 6 jam sehari. Di kebun, potong dahan yang menghalang cahaya dari bahagian tengah pokok semasa musim sejuk. Gunakan lampu tumbuh tambahan jika pokok berada di dalam rumah.
Terlalu banyak cahaya matahari
Walaupun epal suka cahaya penuh, cahaya terik yang berlebihan pada musim panas boleh merosakkan kulit buah dan daun, terutamanya pada pokok muda yang baru dipindahkan ke tempat terbuka.
Simptom: Daun menjadi perang atau keperangan di tepi, kulit buah berkesan terbakar matahari (sunscald) dengan bintik kering, dan daun layu pada tengah hari walaupun tanah basah.
Penyelesaian: Teduhkan pokok muda dengan kain pelindung atau kain jaring pada tengah hari semasa heatwave. Naikkan pasu sedikit ke tempat yang mendapat cahaya pagi dan teduhan petang. Pastikan pokok dibiasakan secara beransur-ansur dengan cahaya lebih terik.
Suhu
Pokok epal (Malus domestica) memerlukan tempoh sejuk musim sejuk untuk rehat (dormansi) dan berbunga dengan baik. Ia tumbuh paling subur pada suhu sederhana sepanjang musim tumbuh. Pokok dewasa boleh bertahan sejuk melampau semasa rehat, tetapi bunga yang baru kembang sangat mudah rosak oleh embun beku. Lindungi pokok daripada angin kencang dan panas terik.
- Ideal: 15–24 °C
- Boleh tahan: -35–38 °C
- Zon ketahanan: 3-8
Pembajaan
Epal memerlukan nitrogen secukupnya untuk pertumbuhan, tetapi terlalu banyak nitrogen menggalakkan pucuk lebat dan mengurangkan buah. Kalium dan fosforus penting untuk pembentukan bunga, rasa buah, dan ketahanan pokok. Lakukan ujian tanah sebelum membaja jika boleh.
- Baja lepas perlahan: Bubuh baja slow-release sekali setahun pada awal musim bunga (Mac hingga April) sebelum pucuk baharu tumbuh. Tidak perlu jika pokok sudah tumbuh subur dan menghasilkan pucuk sihat sekitar 25 hingga 30 cm setiap tahun.
- Kompos matang atau baja kandang yang telah reput sepenuhnya, Baja seimbang NPK jenis slow-release untuk buah-buahan, Baja berasaskan kalsium untuk mengelakkan reput hujung buah, Baja khas buah-buahan atau pokok buah yang kaya kalium dan fosforus, Baja boron dalam kuantiti kecil jika tanah kekurangan unsur mikro
Tanah
Malus domestica memerlukan tanah yang dalam, subur, dan mengalir baik. Akarnya boleh busuk jika tanah sentiasa basah atau tergenang.
- Tanah lom berpasir: 60% tanah lom, 25% pasir kasar, 15% kompos matang
- Campuran pasu berkompos: 50% tanah pasu, 30% perlit atau pasir kasar, 20% kompos matang
- Tanah kebun lom subur: 70% tanah lom kebun, 20% kompos matang, 10% pasir kasar
- pH 6–7
Tukar pasu
Pasu mesti mempunyai lubang saliran di dasar. Tukar pasu pada musim bunga sebelum tunas membesar, ketika akar sedang aktif tumbuh. Malus domestica tidak suka akarnya terganggu, jadi jangan menukar pasu terlalu kerap.
- Kekerapan: Setiap 2-3 tahun untuk pokok Malus domestica muda. Pokok dewasa cukup ditukar setiap 3-4 tahun, dan lapisan atas tanah sebanyak 5 cm digantikan setiap tahun.
- Pasu baharu: Pokok muda sesuai dalam pasu berdiameter 30-40 cm. Untuk setiap penukaran, tambah 5-10 cm sahaja. Pokok kerdil (dwarf) dalam pasu 40-50 cm sudah memadai.
- Musim tukar pasu: Musim bunga
Cara tukar pasu
- Keluarkan pokok dari pasu lama dengan perlahan sambil memegang pangkal batang.
- Longgarkan akar yang melingkar menggunakan jari atau garpu kecil.
- Buang sekitar satu pertiga tanah lama dan potong akar yang busuk, lembik, atau mati.
- Letakkan pokok dalam pasu baharu pada aras yang sama seperti sebelumnya. Cantuman (graft union) mesti kekal sekurang-kurangnya 5 cm di atas paras tanah.
- Isi campuran tanah di sekeliling akar dan tekan perlahan untuk membuang rongga udara.
- Siram perlahan-lahan sehingga air keluar dari dasar pasu.
Pemangkasan
Pangkas Malus domestica pada akhir musim sejuk semasa pokok masih dorman, biasanya sekitar Februari hingga Mac di Hemisfera Utara, apabila suhu sekitar 0 °C dan tiada lagi risiko embun beku teruk. Buang kayu mati, rosak dan bersilang terlebih dahulu. Pangkasan ringan juga boleh dibuat pada akhir musim panas (Julai hingga Ogos) untuk mengawal pertumbuhan tunas liar, tetapi jangan pangkas berat ketika itu. Epal berbuah pada kayu spur (kayu pendek berusia beberapa tahun) dan kayu buah tahun sebelumnya, jadi elakkan memotong semua tunas muda.
Musim pemangkasan: Musim sejuk, Musim panas
Cara memangkas
- Mulakan dengan membuang semua kayu mati, rosak dan penyakit sehingga ke kayu sihat. Potong sedikit di atas kolar cabang.
- Buang cabang yang bersilang atau bergesel supaya hanya satu cabang kekal di setiap titik.
- Kekalkan pemimpin tengah (central leader) yang kuat untuk bentuk kon atau piramid, atau buat bentuk cawan terbuka (open center) untuk pokok yang lebih kecil.
- Pangkas pemimpin tengah sedikit setiap tahun supaya ia tidak melebihi ketinggian yang dikehendaki.
- Pendekkan cabang sisi yang terlalu panjang kepada tunas luar supaya pokok melebar ke luar dan bukan ke dalam.
- Jarangkan sedikit kayu spur yang terlalu padat, terutamanya di bahagian tengah pokok, supaya buah menerima cahaya.
- Buang tunas air (water sprouts) yang tumbuh tegak dari cabang utama, kecuali jika anda perlukannya untuk menggantikan cabang tua.
- Jika buah terlalu banyak tergantung pada satu cabang, kurangkan sedikit buah ketika kecil supaya buah yang tinggal lebih besar dan manis.
Pembiakan
Cantuman sisi (side-veneer grafting) pada anak pokok bijih · Musim sejuk, Musim bunga
- Pada akhir musim sejuk, potong kayu tunas (scion) sebesar pensel dari pokok epal induk yang sihat, yang mempunyai sekurang-kurangnya tiga mata tunas.
- Pilih anak pokok bijih atau rootstock (contohnya Malus domestica klon M9 atau MM106) yang sebesar pensel, kemudian potong pada ketinggian kira-kira 15 cm dari tanah.
- Buat sayatan nipis berbentuk huruf V pada batang rootstock dan sayat kulit scion sepadan supaya kambium kedua-duanya bersentuhan.
- Ikat kemas dengan pita grafting atau filem plastik, pastikan kambium tidak bergerak.
- Tutup tunas hujung dengan lilin grafting untuk mengelakkan pengeringan, kemudian letakkan di tempat teduh dan lembap selama dua hingga tiga minggu.
- Apabila tunas baharu mula tumbuh, buka ikatan dan pasang kayu sokongan.
Cantuman mata tunas (T-budding) · Musim panas
- Pada akhir musim panas, pilih tunas sihat yang sudah matang pada pokok epal induk dan keratkan satu mata tunas bersama sedikit kulit.
- Buat sayatan berbentuk huruf T pada kulit batang rootstock yang sihat, kira-kira 30 cm dari tanah.
- Selitkan mata tunas ke dalam sayatan T, kemudian balut dengan pita plastik, tinggalkan mata tunas terdedah.
- Selepas dua hingga tiga minggu, periksa; jika mata tunas masih hijau dan segar, cantuman berjaya.
- Pada awal musim bunga berikutnya, potong batang rootstock di atas cantuman untuk memaksa mata tunas tumbuh.
Cantuman ranting di atas pokok epal dewasa (top-working) · Musim sejuk
- Pada akhir musim sejuk, pilih cabang utama pokok epal yang ingin ditukar varietinya dan potong pada ketinggian yang sesuai.
- Sediakan beberapa scion daripada varieti yang diingini dan pastikan ia dalam keadaan dorman.
- Lakukan cantuman celah (cleft grafting) pada permukaan potongan cabang, kemudian ikat dan lindungi dengan lilin.
- Pantau cantuman sepanjang musim bunga, dan buang tunas liar dari batang asal secara berkala.
Cambahan biji (tidak disyorkan untuk buah sebenar) · Musim luruh
- Keluarkan biji dari buah yang masak dan cuci sehingga bersih.
- Simpan biji dalam peti sejuk di dalam uncang lembap selama lapan hingga dua belas minggu pada suhu 1 hingga 4 °C untuk stratifikasi sejuk.
- Semaikan biji dalam pasu berisi campuran tanah lembap pada kedalaman dua kali saiz biji, letakkan di tempat yang sejuk dan terang.
- Ingat bahawa pokok hasil semaian biji biasanya berbuah berbeza daripada induknya dan mengambil masa bertahun-tahun untuk berbuah.
Cantuman ialah cara paling pasti untuk mengekalkan sifat varieti epal yang anda suka, kerana biji epal sering menghasilkan buah yang berbeza. Cantumkan pada rootstock klon pilihan supaya pokok kekal kecil dan mula berbuah lebih awal.
Perihal Malus domestica
Juga dikenali sebagai: Epal, Epal biasa, Apple tree
- Jenis tumbuhan: pokok, buah gugur
- Jangka hayat: perennial
- Taburan: Berasal dari pergunungan Tien Shan di Asia Tengah, terutamanya Kazakhstan dan sekitarnya.
- Ketinggian matang: 3-10 m bergantung kepada kultivar dan batang bawahan
- Musim berbunga: Awal hingga pertengahan musim bunga
Haiwan peliharaan · Manusia
Haiwan peliharaan: Sedikit beracun · Manusia: Sedikit beracun. Biji (dan kernel di dalamnya) mengandungi sebatian sianogenik yang boleh menghasilkan sianida jika dikunyah dan dicerna dalam jumlah besar. Isi buah yang masak adalah selamat, tetapi biji sebaiknya dibuang. Bahagian daun dan kulit batang juga mengandungi sedikit sebatian sianogenik.
Masalah biasa
- Kudis epal: Penyakit kulアンjamur Venturia inaequalis yang menghasilkan bintik hijau zaitun pada daun dan buah, dan boleh menyebabkan daun gugur awal.
- Ulat gerek epal: Larva ngengat Cydia pomonella menggerek ke dalam buah, meninggalkan lubang dan kotoran di dalamnya.
- Karat epal dan Juniperus: Penyakit kulat yang memerlukan dua perumah, menghasilkan bintik kuning-oren pada daun epal.
- Tulang daun dan kudis kulit: Kerosakan kosmetik yang disebabkan oleh kelembapan berlebihan atau hujan berterusan semasa buah membesar.
Kegunaan
Epal terutamanya digunakan sebagai buah segar, dalam pembuatan jus, cuka, sos epal, pai dan minuman beralkohol seperti cider. Pokok ini juga ditanam sebagai tumbuhan hiasan kerana bunga dan bentuk tajuknya.
Bolehkah dimakan?
Buah epal yang masak boleh dimakan segar atau dimasak; biji dan kernel tidak boleh dimakan dalam jumlah besar.
Sejarah & legenda
Epal dipercayai telah dijinakkan di Asia Tengah, dan laluan perdagangan Jalan Sutera membawanya ke Eropah dan Timur Tengah. Dalam mitologi Eropah, epal sering dikaitkan dengan keabadian dan godaan, dan dalam cerita Norse, epal emas Idunn memberikan kehidupan kekal kepada para dewa.
Tahukah anda?
Kebanyakan epal yang dijual hari ini berasal daripada satu pokok induk di pergunungan Tien Shan, dan kulit epal liar di sana masih mempunyai rasa yang sangat masam.
Soalan lazim
Berapa kerap perlu menyiram Malus domestica?
setiap 7 hari. Malus domestica (pokok epal) memerlukan air yang konsisten terutamanya semasa tempoh pembentukan buah dan pembesaran buah dari musim bunga hingga awal musim luruh. Pokok muda dalam pasu perlu disiram apabila lapisan atas tanah mula kering, dan pokok yang ditanam di kebun perlu air dalam sekitar 2.5 cm setiap minggu semasa cuaca panas dan kering. Elakkan tanah yang lencun berpanjangan kerana akar epal mudah reput. Cucukkan jari anda sedalam 5 cm ke dalam tanah berhampiran tepi pasu atau pokok. Jika tanah masih lembap, tunggu sehari dua lagi. Jika tanah terasa kering dan berhabuk, siram sekarang. Untuk pasu, angkat pasu: jika terasa ringan, tanah sudah kering.
Berapa banyak cahaya diperlukan Malus domestica?
Matahari penuh (6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari). Malus domestica memerlukan cahaya matahari penuh untuk berbunga dengan baik dan menghasilkan buah yang manis. Pokok yang kurang cahaya cenderung berdaun lebat tetapi berbuah sedikit dan lewat masak.
Suhu apakah yang disukai Malus domestica?
15–24 °C. Pokok epal (Malus domestica) memerlukan tempoh sejuk musim sejuk untuk rehat (dormansi) dan berbunga dengan baik. Ia tumbuh paling subur pada suhu sederhana sepanjang musim tumbuh. Pokok dewasa boleh bertahan sejuk melampau semasa rehat, tetapi bunga yang baru kembang sangat mudah rosak oleh embun beku. Lindungi pokok daripada angin kencang dan panas terik.
Adakah Malus domestica toksik kepada kucing dan anjing?
Ia sedikit toksik kepada kucing dan anjing. Biji (dan kernel di dalamnya) mengandungi sebatian sianogenik yang boleh menghasilkan sianida jika dikunyah dan dicerna dalam jumlah besar. Isi buah yang masak adalah selamat, tetapi biji sebaiknya dibuang. Bahagian daun dan kulit batang juga mengandungi sedikit sebatian sianogenik.
Apakah masalah paling biasa bagi Malus domestica?
Kudis epal: Penyakit kulアンjamur Venturia inaequalis yang menghasilkan bintik hijau zaitun pada daun dan buah, dan boleh menyebabkan daun gugur awal. Ulat gerek epal: Larva ngengat Cydia pomonella menggerek ke dalam buah, meninggalkan lubang dan kotoran di dalamnya. Karat epal dan Juniperus: Penyakit kulat yang memerlukan dua perumah, menghasilkan bintik kuning-oren pada daun epal. Tulang daun dan kudis kulit: Kerosakan kosmetik yang disebabkan oleh kelembapan berlebihan atau hujan berterusan semasa buah membesar.
Bilakah perlu menukar pasu Malus domestica?
Setiap 2-3 tahun untuk pokok Malus domestica muda. Pokok dewasa cukup ditukar setiap 3-4 tahun, dan lapisan atas tanah sebanyak 5 cm digantikan setiap tahun.. Pasu mesti mempunyai lubang saliran di dasar. Tukar pasu pada musim bunga sebelum tunas membesar, ketika akar sedang aktif tumbuh. Malus domestica tidak suka akarnya terganggu, jadi jangan menukar pasu terlalu kerap.
Bagaimana membiak Malus domestica?
Cantuman sisi (side-veneer grafting) pada anak pokok bijih, Cantuman mata tunas (T-budding), Cantuman ranting di atas pokok epal dewasa (top-working), Cambahan biji (tidak disyorkan untuk buah sebenar). Pada akhir musim sejuk, potong kayu tunas (scion) sebesar pensel dari pokok epal induk yang sihat, yang mempunyai sekurang-kurangnya tiga mata tunas. Pilih anak pokok bijih atau rootstock (contohnya Malus domestica klon M9 atau MM106) yang sebesar pensel, kemudian potong pada ketinggian kira-kira 15 cm dari tanah. Buat sayatan nipis berbentuk huruf V pada batang rootstock dan sayat kulit scion sepadan supaya kambium kedua-duanya bersentuhan. Ikat kemas dengan pita grafting atau filem plastik, pastikan kambium tidak bergerak. Tutup tunas hujung dengan lilin grafting untuk mengelakkan pengeringan, kemudian letakkan di tempat teduh dan lembap selama dua hingga tiga minggu. Apabila tunas baharu mula tumbuh, buka ikatan dan pasang kayu sokongan.
Cara panduan ini ditulis
Verdiss menulis setiap panduan dengan AI berdasarkan rujukan botani dan menyemak spesies di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca boleh menilai setiap panduan dalam aplikasi.
Sumber
Maklumat Verdiss adalah untuk panduan umum sahaja. Jangan sekali-kali makan atau gunakan tumbuhan sebagai ubat berdasarkan aplikasi: dapatkan nasihat pakar.