Cara menjaga Coriandrum sativum
Penyiraman
Ketumbar (Coriandrum sativum) suka tanah yang lembap secara konsisten tetapi tidak becek. Akarnya yang pendek dan berserabut cepat kering di pasu kecil, namun genangan air membuatnya cepat busuk dan berbunga sebelum waktunya. Siram sehingga air keluar dari lubang bawah pasu, kemudian biarkan lapisan atas kering sedikit sebelum menyiram lagi. Dalam cuaca panas, tanaman yang sedang berdaun lebat mungkin perlu disiram hampir setiap hari.
Perlu disiram hari ini?
Cucukkan jari sedalam 2 cm ke dalam tanah. Jika terasa kering, tanaman perlu air. Jika masih lembap, tunda penyiraman sehari dua. Anda juga boleh mengangkat pasu: pasu yang ringan menandakan tanah sudah kering.
Siram pada pangkal tanaman, bukan di atas daun. Daun ketumbar yang basah dalam keadaan panas lebih mudah diserang kulat dan bercak daun.
Terlebih siram
Ketumbar berakar cetek dan tidak tahan tanah bertakung. Akar yang sentiasa berendam kekurangan oksigen dan mudah dijangkiti Pythium serta Fusarium, sehingga pokok cepat layu walaupun tanahnya basah.
Simptom: Daun menguning bermula dari bahagian bawah, pangkal batang terasa lembik, tanah berbau masam, dan pokok kelihatan layu walaupun tanah basah.
Penyelesaian: Hentikan penyiraman dan pastikan pasu mempunyai lubang saliran. Keluarkan pokok, potong akar yang hitam dan lembik, kemudian tanam semula dalam campuran tanah yang longgar dan cepat mengalir. Kurangkan kekerapan siraman sehingga tanah kering sedikit di antara setiap penyiraman.
Kurang siram
Ketumbar mempunyai sistem akar yang pendek dan permukaan daun yang nipis, jadi ia cepat kehilangan air melalui peluh daun. Kekurangan air akan menyebabkannya cepat menjadi tegang dan membunga lebih awal, yang menjadikan daunnya pahit.
Simptom: Hujung daun melayu dan kering, daun bawah menjadi perang, pokok kelihatan layu pada waktu tengah hari, dan tanah menjadi keras serta mengecut dari tepi pasu.
Penyelesaian: Siram perlahan-lahan sehingga air meresap sepenuhnya ke dalam tanah. Jika tanah terlalu kering dan sukar dibasahi, rendam pasu dalam air selama 20 minit. Letakkan mulsa organik di atas tanah untuk mengurangkan kehilangan air, dan siram lebih kerap semasa cuaca panas.
Cahaya matahari
Ketumbar memerlukan banyak cahaya untuk tumbuh rendang dan menghasilkan daun yang aromatik. Dalam keadaan teduh, batangnya menjadi tinggi dan kurus, dan ia cepat berbunga serta menghasilkan biji. Di kawasan yang sangat panas, berikan sedikit teduhan pada waktu tengah hari supaya daunnya tidak cepat layu.
- Ideal: Matahari penuh · 6-8 jam cahaya matahari langsung sehari
- Boleh tahan: Matahari penuh, Matahari separa
- Tempat terbaik dalam bilik: Di tingkap
- Cahaya buatan: Jika ditanam di dalam rumah, gunakan lampu tumbuhan LED selama 12 hingga 14 jam sehari, letakkan 15 hingga 30 cm di atas pokok. Tanpa cahaya tambahan, pokok akan menjadi lemah dan memanjang.
Kurang cahaya
Ketumbar bergantung kepada cahaya kuat untuk fotosintesis yang cukup bagi menghasilkan daun dan minyak aromatik. Dalam cahaya rendah, ia mengalihkan tenaga kepada batang untuk mencari cahaya, dan proses ini membuatnya cepat berbunga.
Simptom: Batang tinggi dan kurus, jarak antara daun terlalu jauh, daun kecil dan pucat, dan pokok cepat berbunga sebelum sempat menghasilkan daun yang banyak.
Penyelesaian: Pindahkan pasu ke tempat yang menerima cahaya paling lama, biasanya di tingkap menghadap selatan atau timur. Putar pasu setiap minggu supaya pokok tumbuh sama rata. Jika cahaya semula jadi tidak mencukupi, tambah lampu LED tumbuhan.
Terlalu banyak cahaya matahari
Walaupun ketumbar suka cahaya penuh, cahaya matahari yang sangat terik dan panas berterusan boleh mengeringkan daunnya. Ia lebih mudah tertekan apabila suhu melebihi kira-kira 30 °C bersama cahaya yang kuat.
Simptom: Daun menjadi pucat keputihan atau keperangan di bahagian tepi, hujung daun kering dan rapuh, dan pokok kelihatan layu pada waktu tengah hari walaupun tanahnya basah.
Penyelesaian: Letakkan pasu di tempat yang menerima cahaya pagi dan teduhan pada waktu tengah hari, atau gunakan kain teduh nipis (sekitar 30 hingga 50 peratus). Pastikan tanah sentiasa lembap semasa cuaca panas dan jangan sekali-kali membiarkan pasu terdedah di atas permukaan konkrit yang panas.
Suhu
Ketumbar (Coriandrum sativum) ialah tanaman semusim yang suka cuaca sejuk dan sederhana. Ia tumbuh paling baik pada 10 hingga 22°C dan mudah berbunga (bolting) apabila suhu melebihi 25°C atau hari menjadi panjang dan panas. Daun akan menjadi pahit dan tumbuhan cepat mati selepas berbunga. Pilih varieti tahan haba dan tanam dalam musim sejuk atau awal musim bunga untuk hasil daun terbaik.
- Ideal: 10–22 °C
- Boleh tahan: -4–32 °C
- Zon ketahanan: 5-11
Pembajaan
Ketumbar ialah pengguna baja yang ringan dan cepat tumbuh. Terlalu banyak nitrogen menggalakkan daun besar tetapi lemah dengan rasa yang kurang kuat, manakala tanah yang miskin menyebabkan daun kecil dan cepat berbunga. Baja secara sederhana sudah memadai.
- Baja lepas perlahan: Tidak diperlukan secara rutin. Jika tanah kurang subur, campurkan kompos matang ke dalam tanah sekali setahun pada awal musim bunga sebelum menyemai.
- Baja cair seimbang seperti NPK 10-10-10 atau 20-20-20 yang dicairkan separuh, Baja organik kaya nitrogen sederhana seperti emulsi ikan atau ekstrak rumpai laut, Kompos matang atau baja tahi ayam yang telah diperam, Teh kompos cair untuk baja ringan
Tanah
Ketumbar memerlukan tanah yang gembur dan mempunyai drainasi baik kerana akar tunjangnya perlu menembusi jauh ke dalam tanah. Tanah yang padat atau sentiasa basah menggalakkan reputan akar dan penyakit kulat.
- Tanah pasu gembur sedia ada: Campuran tanah pasu dengan perlite atau pasir kasar sebanyak satu perlima bahagian untuk memastikan drainasi baik.
- Tanah kebun berpasir: Tanah kebun ringan dicampur dengan pasir kasar dan kompos matang dengan nisbah kira-kira 2:1:1.
- Campuran kompos ringan: Kompos matang, tanah loam, dan sedikit kapur pertanian untuk mengimbangi keasidan.
- pH 6.2–6.8
Tukar pasu
Pasu wajib mempunyai lubang drainasi. Ketumbar tidak suka akar direndam air dan mudah reput. Pasu tanah liat atau plastik gred baik sama-sama sesuai.
- Kekerapan: Ketumbar (Coriandrum sativum) jarang perlu dipindahkan kerana akar tunjangnya sensitif dan ia cepat berbunga. Pindahkan hanya jika akar keluar dari lubang drainasi atau ketika menyemai semula ke dalam bekas baharu.
- Pasu baharu: Gunakan pasu berdiameter 20–30 cm dengan kedalaman sekurang-kurangnya 25 cm, kerana akar tunjang panjang memerlukan ruang ke bawah. Naikkan saiz pasu hanya sedikit setiap kali, kira-kira 5 cm lebih besar.
- Musim tukar pasu: Musim bunga, Musim luruh
Cara tukar pasu
- Longgarkan tanah di sekeliling pasu lama dengan tangan atau sudip kecil, kemudian angkat pokok dengan perlahan dari pangkalnya.
- Goncang perlahan tanah yang berlebihan dari akar, tetapi jangan sekali-kali menarik pokok dengan kasar kerana akar tunjang mudah patah.
- Periksa akar. Buang bahagian yang berwarna coklat lembik atau berbau busuk dengan gunting bersih.
- Letakkan pokok di tengah pasu baharu pada kedalaman yang sama seperti sebelumnya. Jangan tanam terlalu dalam.
- Isi ruang kosong dengan tanah segar, tekan perlahan di sekeliling batang untuk membuang poket udara.
- Siram secukupnya sehingga air keluar dari lubang drainasi, kemudian letakkan pokok di tempat teduh separuh selama beberapa hari.
Pemangkasan
Ketumbar ialah tumbuhan tahunan yang cepat berbunga. Tujuan utama pemangkasan ialah menunda pembentukan bunga (yang dikenali sebagai bolting), bukan membentuk pokok secara besar-besaran. Jangan buang lebih daripada satu pertiga daripada keseluruhan pokok dalam satu masa.
Musim pemangkasan: Musim bunga, Musim panas
Cara memangkas
- Pangkas pucuk utama apabila pokok setinggi 10 hingga 15 cm, dengan memetik atau memotong hujung batang kira-kira 1 cm di atas sepasang daun.
- Ulang pemetikan pucuk setiap dua hingga tiga minggu semasa pokok masih muda untuk menggalakkan cabang sisi.
- Buang kuntum bunga yang baru muncul dengan jari atau gunting kecil apabila anda mahu terus menuai daun segar.
- Keluarkan daun kuning, layu, atau berpenyakit pada pangkal pokok agar tidak menjadi sarang serangga.
- Jangan memangkas lebih daripada separuh daripada daun pada satu-satu masa kerana ini boleh melemahkan pokok dan mengurangkan hasil.
Pembiakan
Biji (persemaian langsung) · Musim bunga, Musim luruh
- Pilih tempat yang mendapat sinar matahari penuh atau separuh teduh, dengan tanah yang gembur dan mengalir baik.
- Taburkan biji ketumbar (buah keringnya, yang dipecah dua) sedalam kira-kira 1 cm, dengan jarak 15 cm antara setiap kelompok biji.
- Siram perlahan sehingga tanah lembap tetapi tidak becak. Biji biasanya bercambah dalam 7 hingga 14 hari pada suhu 15 hingga 20 °C.
- Jarangkan anak pokok apabila setinggi 5 cm, sisakan satu pokok yang paling kuat di setiap titik.
Semaian dalam pasu · Musim bunga, Musim luruh
- Gunakan pasu yang dalam, kerana ketumbar mempunyai akar tunjang panjang dan tidak suka dipindahkan.
- Semai dua hingga tiga biji dalam setiap pasu berisi campuran tanah pasu yang ringan.
- Letakkan pasu di tempat yang terang dan jaga suhu sekitar 15 hingga 20 °C.
- Pindahkan pokok ke kebun dengan berhati-hati, sebaiknya apabila anak pokok mempunyai dua hingga empat daun sebenar.
Keratan (tidak disyorkan) · Musim bunga
- Keratan batang jarang berjaya pada ketumbar kerana pokok ini mudah membentuk bunga dan tidak membentuk akar dengan baik.
- Jika ingin mencuba, ambil keratan pucuk sepanjang 10 cm dari pokok muda yang sihat, buang daun bahagian bawah, dan celup pangkalnya ke dalam hormon akar.
- Tanam dalam campuran pasir dan tanah ringan serta kekalkan kelembapan. Walau bagaimanapun, kadar kejayaan biasanya rendah.
Semai biji secara berperingkat setiap tiga hingga empat minggu supaya anda mendapat bekalan daun segar secara berterusan. Ketumbar cepat berbunga apabila cuaca panas, jadi semaian musim bunga dan musim luruh biasanya memberi hasil daun yang terbaik.
Perihal Coriandrum sativum
Juga dikenali sebagai: Ketumbar, Ketumbar daun, Cilantro, Coriander
- Jenis tumbuhan: herba, semusim
- Jangka hayat: Semusim (annual)
- Taburan: Asal di kawasan Mediterranean timur dan Asia Barat daya hingga Caucasus.
- Ketinggian matang: 30-60 cm
- Musim berbunga: Musim panas hingga awal musim luruh
Haiwan peliharaan · Manusia
Haiwan peliharaan: Selamat · Manusia: Selamat. Daun dan biji tidak toksik kepada haiwan peliharaan dan kanak-kanak mengikut ASPCA. Namun, sesetengah haiwan mungkin mengalami gangguan perut jika makan terlalu banyak.
Masalah biasa
- Pembungaan pramatang: Tumbuhan berbunga apabila hari panjang atau cuaca panas, menyebabkan daun menjadi pahit.
- Kulat tepung: Lapisan putih pada daun akibat udara lembap dan peredaran udara yang lemah.
- Kutu daun: Serangga kecil yang menghisap cecair pucuk muda dan daun.
- Akar reput: Berlaku apabila tanah terlalu basah atau tidak telus air.
Kegunaan
Daun segar digunakan secara meluas dalam masakan Asia, Mexico dan Timur Tengah sebagai penambah rasa dan hiasan. Biji kering dikisar atau digunakan utuh sebagai rempah dalam kari, roti dan jeruk, dan minyak pati diekstrak untuk industri makanan dan minuman.
Bolehkah dimakan?
Daun, batang muda, biji dan akar boleh dimakan. Daun segera dimakan segar, manakala biji dikeringkan dan dikisar sebelum digunakan.
Sejarah & legenda
Biji ketumbar ditemui dalam makam Mesir purba, dan namanya dikaitkan dengan perkataan Yunani koriannon yang bermaksud kutu, merujuk kepada bau daun yang belum matang. Dalam beberapa tradisi, ia dikaitkan dengan kesihatan dan perlindungan.
Tahukah anda?
Daun segar dan biji ketumbar mempunyai rasa dan aroma yang hampir tidak serupa, walaupun datang daripada tumbuhan yang sama.
Soalan lazim
Berapa kerap perlu menyiram Coriandrum sativum?
setiap 3 hari. Ketumbar (Coriandrum sativum) suka tanah yang lembap secara konsisten tetapi tidak becek. Akarnya yang pendek dan berserabut cepat kering di pasu kecil, namun genangan air membuatnya cepat busuk dan berbunga sebelum waktunya. Siram sehingga air keluar dari lubang bawah pasu, kemudian biarkan lapisan atas kering sedikit sebelum menyiram lagi. Dalam cuaca panas, tanaman yang sedang berdaun lebat mungkin perlu disiram hampir setiap hari. Cucukkan jari sedalam 2 cm ke dalam tanah. Jika terasa kering, tanaman perlu air. Jika masih lembap, tunda penyiraman sehari dua. Anda juga boleh mengangkat pasu: pasu yang ringan menandakan tanah sudah kering.
Berapa banyak cahaya diperlukan Coriandrum sativum?
Matahari penuh (6-8 jam cahaya matahari langsung sehari). Ketumbar memerlukan banyak cahaya untuk tumbuh rendang dan menghasilkan daun yang aromatik. Dalam keadaan teduh, batangnya menjadi tinggi dan kurus, dan ia cepat berbunga serta menghasilkan biji. Di kawasan yang sangat panas, berikan sedikit teduhan pada waktu tengah hari supaya daunnya tidak cepat layu.
Suhu apakah yang disukai Coriandrum sativum?
10–22 °C. Ketumbar (Coriandrum sativum) ialah tanaman semusim yang suka cuaca sejuk dan sederhana. Ia tumbuh paling baik pada 10 hingga 22°C dan mudah berbunga (bolting) apabila suhu melebihi 25°C atau hari menjadi panjang dan panas. Daun akan menjadi pahit dan tumbuhan cepat mati selepas berbunga. Pilih varieti tahan haba dan tanam dalam musim sejuk atau awal musim bunga untuk hasil daun terbaik.
Adakah Coriandrum sativum toksik kepada kucing dan anjing?
Ia selamat untuk kucing dan anjing. Daun dan biji tidak toksik kepada haiwan peliharaan dan kanak-kanak mengikut ASPCA. Namun, sesetengah haiwan mungkin mengalami gangguan perut jika makan terlalu banyak.
Apakah masalah paling biasa bagi Coriandrum sativum?
Pembungaan pramatang: Tumbuhan berbunga apabila hari panjang atau cuaca panas, menyebabkan daun menjadi pahit. Kulat tepung: Lapisan putih pada daun akibat udara lembap dan peredaran udara yang lemah. Kutu daun: Serangga kecil yang menghisap cecair pucuk muda dan daun. Akar reput: Berlaku apabila tanah terlalu basah atau tidak telus air.
Bilakah perlu menukar pasu Coriandrum sativum?
Ketumbar (Coriandrum sativum) jarang perlu dipindahkan kerana akar tunjangnya sensitif dan ia cepat berbunga. Pindahkan hanya jika akar keluar dari lubang drainasi atau ketika menyemai semula ke dalam bekas baharu.. Pasu wajib mempunyai lubang drainasi. Ketumbar tidak suka akar direndam air dan mudah reput. Pasu tanah liat atau plastik gred baik sama-sama sesuai.
Bagaimana membiak Coriandrum sativum?
Biji (persemaian langsung), Semaian dalam pasu, Keratan (tidak disyorkan). Pilih tempat yang mendapat sinar matahari penuh atau separuh teduh, dengan tanah yang gembur dan mengalir baik. Taburkan biji ketumbar (buah keringnya, yang dipecah dua) sedalam kira-kira 1 cm, dengan jarak 15 cm antara setiap kelompok biji. Siram perlahan sehingga tanah lembap tetapi tidak becak. Biji biasanya bercambah dalam 7 hingga 14 hari pada suhu 15 hingga 20 °C. Jarangkan anak pokok apabila setinggi 5 cm, sisakan satu pokok yang paling kuat di setiap titik.
Cara panduan ini ditulis
Verdiss menulis setiap panduan dengan AI berdasarkan rujukan botani dan menyemak spesies di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca boleh menilai setiap panduan dalam aplikasi.
Sumber
Maklumat Verdiss adalah untuk panduan umum sahaja. Jangan sekali-kali makan atau gunakan tumbuhan sebagai ubat berdasarkan aplikasi: dapatkan nasihat pakar.