Brassica oleracea (Brassica oleracea): panduan penjagaan

Cara menjaga Brassica oleracea

Penyiraman

Kubis (Brassica oleracea) memerlukan tanah yang sentiasa lembap tetapi tidak becak. Akarnya yang cetek dan tumbuhan yang besar memerlukan air yang konsisten, terutamanya ketika kepala daun sedang terbentuk. Siram di pangkal tumbuhan, bukan pada daun, dan pastikan tanah mengalir dengan baik.

Perlu disiram hari ini?

Cucuk jari anda kira-kira 2 cm ke dalam tanah di sekitar pangkal pokok. Jika tanah terasa kering, siram. Jika masih lembap, tunggu sehari atau dua. Pada pagi hari, daun yang layu dan rapuh juga menandakan kekurangan air.

Siram pada waktu pagi supaya daun cepat kering dan risiko penyakit berkurang. Lapik tanah dengan mulsa organik untuk mengekalkan kelembapan.

Terlebih siram

Kubis (Brassica oleracea) mudah reput akar jika tanahnya sentiasa basah dan tiada pengaliran yang baik. Akarnya memerlukan oksigen, dan tanah yang becak menggalakkan kulat yang merosakkan.

Simptom: Daun menguning dari bahagian bawah, layu walaupun tanah basah, batang menjadi lembut, dan bau busuk pada tanah.

Penyelesaian: Hentikan siraman selama beberapa hari dan biarkan tanah kering sedikit. Pastikan tanah atau pasu mempunyai lubang saliran. Jika reput teruk, angkat tumbuhan dan tanam semula di tanah baharu yang lebih longgar.

Kurang siram

Kubis (Brassica oleracea) mempunyai daun lebar yang kehilangan banyak air melalui pengewapan. Kekurangan air ketika kepala daun terbentuk menyebabkan pertumbuhan terbantut dan kepala menjadi kecil atau pecah.

Simptom: Daun layu dan melengkung, tepi daun kering dan keperangan, tanah retak, dan pertumbuhan baharu terhenti.

Penyelesaian: Siram perlahan-lahan dalam beberapa sesi supaya air meresap dalam, bukan hanya di permukaan. Tambah mulsa untuk mengurangkan penyejatan. Pada cuaca panas, siram lebih kerap pada waktu pagi.

Cahaya matahari

Kubis (Brassica oleracea) memerlukan banyak cahaya untuk menghasilkan daun yang tebal dan kepala yang padat. Di bawah teduhan, tumbuhan menjadi tinggi, lemah, dan kurang rasa. Dalam iklim sederhana, tanamkan di kawasan yang paling banyak mendapat cahaya matahari.

Ideal: Matahari penuh · 6-8 jam cahaya matahari langsung sehari
Boleh tahan: Matahari penuh, Matahari separa
Tempat terbaik dalam bilik: Di tingkap
Cahaya buatan: Jika ditanam di dalam rumah, gunakan lampu tumbuh LED penuh spektrum sekitar 12 hingga 16 jam sehari, diletakkan 15 hingga 30 cm di atas daun. Tingkatkan atau kurangkan jarak mengikut reaksi tumbuhan.

Kurang cahaya

Kubis (Brassica oleracea) yang kekurangan cahaya akan memanjangkan batangnya untuk mencari cahaya. Pertumbuhan yang lemah menyebabkan daun kecil dan kepala kubis tidak terbentuk dengan baik.

Simptom: Batang panjang dan kurus, daun pucat hijau, jarak antara daun yang renggang, dan pertumbuhan yang perlahan.

Penyelesaian: Pindahkan pasu ke tempat yang lebih cerah, seperti dekat tingkap yang menghadap selatan. Tambahkan lampu tumbuh jika di dalam rumah. Di kebun, pangkas tumbuhan yang menaungi kubis.

Terlalu banyak cahaya matahari

Kubis (Brassica oleracea) yang terdedah kepada cahaya dan haba terik berlebihan boleh mengalami tekanan, terutamanya ketika baru dipindahkan atau semasa cuaca sangat panas.

Simptom: Daun menjadi keperangan dan kering di bahagian tepi, tompok putih atau pucat pada daun, dan tumbuhan kelihatan layu pada tengah hari.

Penyelesaian: Pasang jaring teduh 30 hingga 50 peratus pada waktu tengah hari musim panas. Tambah mulsa dan siram dengan kerap. Untuk tumbuhan dalam pasu, alihkan ke tempat yang sedikit teduh ketika cuaca melebihi 30°C.

Suhu

Kubis (Brassica oleracea) tumbuh terbaik dalam cuaca sejuk. Kepala kubis, brokoli dan kailan membentuk hasil yang baik apabila suhu siang sekitar 15 hingga 20°C. Ia boleh bertahan dalam sejuk beku ringan, tetapi haba melampau menyebabkan tumbuhan cepat berbunga dan rasanya menjadi pahit.

Ideal: 15–20 °C
Boleh tahan: -15–30 °C
Zon ketahanan: 7-10

Pembajaan

Kubis (Brassica oleracea) ialah pemakan berat, terutamanya nitrogen untuk pertumbuhan daun dan kepala, serta boron dan kalsium untuk tisu yang kukuh. Tanah yang subur dan mempunyai pH sekitar 6.5 hingga 7.5 membantu pengambilan nutrien dengan baik.

Baja lepas perlahan: Sekali sebelum menanam, campurkan kompos matang atau baja organik ke dalam tanah. Selepas itu, tambah sekali lagi di tengah musim tumbuh jika tanah berpasir.
Kompos matang yang kaya dengan bahan organik, Baja organik kaya nitrogen seimbang seperti 10-10-10, Baja cecair ikan yang kaya nitrogen, Baja kalsium nitrat untuk membantu mengelakkan kerosakan kepala, Baja cecair seaweed (rumpai laut) untuk pertumbuhan daun

Tanah

Brassica oleracea memerlukan tanah yang kaya dengan bahan organik dan saliran yang baik. Tanah yang terlalu berasid atau sentiasa basah menggalakkan penyakit akar dan menjejaskan pembentukan kepala atau bunga.

Tanah lempung berpasir (loam): Kira-kira 40 peratus pasir, 40 peratus kelodak dan 20 peratus tanah liat, dicampur dengan kompos matang.
Campuran pasu sayuran: Gambut atau kokopit, kompos matang, sedikit perlit atau vermikulit, dan baja perlahan lepas yang seimbang.
pH 6–7.5

Tukar pasu

Brassica oleracea merangkumi kubis, brokoli, kailan, kembang kol dan kale. Akarnya cetek tetapi lebar, jadi pasu yang luas dan lebar lebih penting daripada pasu yang dalam. Pastikan lubang saliran di dasar pasu mencukupi.

Kekerapan: Sekali bagi setiap kitaran tanaman, iaitu apabila anak benih Brassica oleracea dipindahkan ke pasu atau katil yang lebih besar. Tidak perlu ditukar semula sepanjang musim.
Pasu baharu: Minimum 30 cm diameter dan 30 cm kedalaman bagi setiap pokok kubis atau brokoli. Pokok kailan atau kangkung kubis boleh menggunakan pasu sedikit kecil, sekitar 20 cm.
Musim tukar pasu: Musim bunga, Musim luruh

Cara tukar pasu

Keluarkan anak pokok dari tray dengan menekan perlahan bahagian bawah sel semaian supaya gumpalan tanah tidak pecah.
Gali lubang di pasu baharu cukup dalam untuk menampung gumpalan akar, kemudian letakkan anak pokok di tengah.
Tambahkan tanah di sekeliling gumpalan dan tekan perlahan supaya tiada poket udara terbentuk.
Jarakkan pokok mengikut saiz dewasa, biasanya 40 hingga 60 cm antara satu sama lain di katil kebun.
Siram sehingga air mengalir dari lubang saliran, kemudian tambah sedikit kompos di permukaan tanah.

Pemangkasan

Jangan buang lebih daripada satu pertiga daripada jumlah daun pokok dalam satu masa. Gunakan alat yang tajam dan bersih, dan potong pada pangkal tangkai daun dengan teliti tanpa mencederakan batang utama.

Musim pemangkasan: Musim bunga, Musim panas, Musim luruh

Cara memangkas

Buang daun bawah yang menguning atau bertompok dengan memotongnya rapat pada batang menggunakan gunting tajam.
Untuk kobis, buang daun luar yang rosak sahaja supaya kepala di tengah kekal dilindungi dan tidak terdedah kepada matahari berlebihan.
Untuk brokoli, potong kepala utama sebelum kuntumnya terbuka, dan biarkan tangkai sisi tumbuh semula untuk hasil tambahan.
Untuk kale dan kubis rebus, petik atau potong daun luar yang paling tua secara berperingkat, dan biarkan daun muda di pucuk terus membesar.
Apabila pokok mula berbunga atau melambatkan pembentukan daun akibat cuaca panas, cabut atau potong tangkai bunga untuk mengekalkan kualiti daun yang tinggal.
Bersihkan alat pangkas dengan alkohol atau air sabun selepas setiap pokok untuk mengelakkan penyebaran penyakit.

Pembiakan

Semaian biji terus ke tanah · Musim bunga, Musim panas

Pilih kawasan yang mendapat sekurang-kurangnya 6 jam cahaya matahari penuh sehari dan tanah yang longgar serta mempunyai saliran baik.
Gembur tanah sedalam 15 cm dan campurkan kompos matang sebelum menabur.
Tabur biji Brassica oleracea sedalam kira-kira 1 cm, dengan jarak 5 cm antara biji.
Siram perlahan-lahan supaya tanah kekal lembap tetapi tidak becak.
Apabila anak pokok mempunyai 2 hingga 3 helai daun sebenar, jarangkan supaya jarak antara pokok menjadi 30 hingga 45 cm, bergantung pada jenisnya seperti kobis, brokoli atau kale.

Semaian dalam dulang semaian · Musim bunga, Musim panas

Isi dulang semaian atau pasu kecil dengan campuran benih yang ringan dan lembap.
Tabur satu hingga dua biji dalam setiap sel, sedalam kira-kira 1 cm, lalu tutup dengan lapisan tanah nipis.
Letakkan dulang di tempat yang bersuhu 15 hingga 22 °C. Biji biasanya bercambah dalam masa 4 hingga 7 hari.
Buang anak pokok yang lemah dan kekalkan hanya satu anak pokok paling kuat dalam setiap sel.
Sebelum dipindahkan ke kebun, biasakan anak pokok dengan cahaya luar selama 7 hingga 10 hari dengan membawanya keluar sebahagian masa setiap hari.
Pindahkan anak pokok ke kebun apabila ia mempunyai 4 hingga 6 helai daun sebenar, kira-kira 4 hingga 6 minggu selepas disemai.

Gunakan benih yang masih baru kerana benih Brassica oleracea kehilangan daya tumbuh dengan cepat apabila disimpan lama. Pastikan anak pokok dilindungi daripada ulat daun dengan jaring halus semasa minggu pertama di kebun.

Perihal Brassica oleracea

Juga dikenali sebagai: Kubis liar, Kol, Kubis bunga, Brokoli

Jenis tumbuhan: herba, sayuran, tumbuhan dwitahunan
Jangka hayat: Dwitahunan, biasanya ditanam sebagai tahunan dalam kebun
Taburan: Pantai Laut Mediterranean dan Atlantik Eropah barat.
Ketinggian matang: 30 hingga 100 cm bergantung pada varieti
Musim berbunga: Musim bunga, biasanya selepas tahun kedua

Haiwan peliharaan · Manusia

Haiwan peliharaan: Selamat · Manusia: Selamat. Sayuran ini selamat dimakan oleh haiwan peliharaan dan kanak-kanak dalam jumlah biasa. Pengambilan berlebihan sahaja boleh menyebabkan gangguan perut ringan. Tiada kesan toksik utama dilaporkan dalam rujukan ASPCA.

Masalah biasa

Ulat kubis (Pieris rapae): Ulat hijau memakan daun dan meninggalkan lubang besar. Periksa bahagian bawah daun dan gunakan jaring penutup.
Kutu daun: Serangga kecil yang berkumpul di pucuk dan bawah daun, menghisap cecair dan melemahkan tumbuhan.
Penyakit akar bengkak (Plasmodiophora brassicae): Akar membengkak dan tumbuhan layu. Tanah yang dijangkiti sukar dipulihkan, jadi gilirkan tanaman.
Bintik daun (Alternaria): Bintik coklat bulat pada daun. Buang daun terjejas dan elakkan siraman di atas daun.
Pembungaan pramatang: Tumbuhan berbunga sebelum kepala terbentuk apabila terdedah kepada haba atau tekanan air.

Kegunaan

Sayuran paling penting dalam masakan Eropah dan Asia, dimakan mentah dalam salad, direbus, ditumis atau difermentasi seperti kimchi dan sauerkraut. Turut digunakan dalam perubatan tradisional sebagai sumber bahan berkhasiat, dan minyak bijinya digunakan secara industri.

Bolehkah dimakan?

Daun, batang, kuntum, kepala dan pucuk boleh dimakan, bergantung pada varieti. Daun dan kepala biasanya dimasak atau dimakan mentah.

Sejarah & legenda

Nenek moyang liarnya telah dikumpul dan dipilih oleh manusia Eropah sejak zaman purba, dan Rom Purba menghargainya sebagai tumbuhan ubatan serta makanan. Pelbagai bentuk sayuran berkembang secara beransur-ansur melalui pemilihan selektif di Eropah dan Asia.

Tahukah anda?

Kubis, brokoli, kembang kol, kailan dan kangkung kesemuanya adalah varieti daripada spesies yang sama, Brassica oleracea, hanya dipilih untuk bahagian tumbuhan yang berbeza.

Soalan lazim

Berapa kerap perlu menyiram Brassica oleracea?

setiap 3 hari. Kubis (Brassica oleracea) memerlukan tanah yang sentiasa lembap tetapi tidak becak. Akarnya yang cetek dan tumbuhan yang besar memerlukan air yang konsisten, terutamanya ketika kepala daun sedang terbentuk. Siram di pangkal tumbuhan, bukan pada daun, dan pastikan tanah mengalir dengan baik. Cucuk jari anda kira-kira 2 cm ke dalam tanah di sekitar pangkal pokok. Jika tanah terasa kering, siram. Jika masih lembap, tunggu sehari atau dua. Pada pagi hari, daun yang layu dan rapuh juga menandakan kekurangan air.

Berapa banyak cahaya diperlukan Brassica oleracea?

Matahari penuh (6-8 jam cahaya matahari langsung sehari). Kubis (Brassica oleracea) memerlukan banyak cahaya untuk menghasilkan daun yang tebal dan kepala yang padat. Di bawah teduhan, tumbuhan menjadi tinggi, lemah, dan kurang rasa. Dalam iklim sederhana, tanamkan di kawasan yang paling banyak mendapat cahaya matahari.

Suhu apakah yang disukai Brassica oleracea?

15–20 °C. Kubis (Brassica oleracea) tumbuh terbaik dalam cuaca sejuk. Kepala kubis, brokoli dan kailan membentuk hasil yang baik apabila suhu siang sekitar 15 hingga 20°C. Ia boleh bertahan dalam sejuk beku ringan, tetapi haba melampau menyebabkan tumbuhan cepat berbunga dan rasanya menjadi pahit.

Adakah Brassica oleracea toksik kepada kucing dan anjing?

Ia selamat untuk kucing dan anjing. Sayuran ini selamat dimakan oleh haiwan peliharaan dan kanak-kanak dalam jumlah biasa. Pengambilan berlebihan sahaja boleh menyebabkan gangguan perut ringan. Tiada kesan toksik utama dilaporkan dalam rujukan ASPCA.

Apakah masalah paling biasa bagi Brassica oleracea?

Ulat kubis (Pieris rapae): Ulat hijau memakan daun dan meninggalkan lubang besar. Periksa bahagian bawah daun dan gunakan jaring penutup. Kutu daun: Serangga kecil yang berkumpul di pucuk dan bawah daun, menghisap cecair dan melemahkan tumbuhan. Penyakit akar bengkak (Plasmodiophora brassicae): Akar membengkak dan tumbuhan layu. Tanah yang dijangkiti sukar dipulihkan, jadi gilirkan tanaman. Bintik daun (Alternaria): Bintik coklat bulat pada daun. Buang daun terjejas dan elakkan siraman di atas daun. Pembungaan pramatang: Tumbuhan berbunga sebelum kepala terbentuk apabila terdedah kepada haba atau tekanan air.

Bilakah perlu menukar pasu Brassica oleracea?

Sekali bagi setiap kitaran tanaman, iaitu apabila anak benih Brassica oleracea dipindahkan ke pasu atau katil yang lebih besar. Tidak perlu ditukar semula sepanjang musim.. Brassica oleracea merangkumi kubis, brokoli, kailan, kembang kol dan kale. Akarnya cetek tetapi lebar, jadi pasu yang luas dan lebar lebih penting daripada pasu yang dalam. Pastikan lubang saliran di dasar pasu mencukupi.

Bagaimana membiak Brassica oleracea?

Semaian biji terus ke tanah, Semaian dalam dulang semaian. Pilih kawasan yang mendapat sekurang-kurangnya 6 jam cahaya matahari penuh sehari dan tanah yang longgar serta mempunyai saliran baik. Gembur tanah sedalam 15 cm dan campurkan kompos matang sebelum menabur. Tabur biji Brassica oleracea sedalam kira-kira 1 cm, dengan jarak 5 cm antara biji. Siram perlahan-lahan supaya tanah kekal lembap tetapi tidak becak. Apabila anak pokok mempunyai 2 hingga 3 helai daun sebenar, jarangkan supaya jarak antara pokok menjadi 30 hingga 45 cm, bergantung pada jenisnya seperti kobis, brokoli atau kale.

Cara panduan ini ditulis

Verdiss menulis setiap panduan dengan AI berdasarkan rujukan botani dan menyemak spesies di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca boleh menilai setiap panduan dalam aplikasi.

Sumber

Maklumat Verdiss adalah untuk panduan umum sahaja. Jangan sekali-kali makan atau gunakan tumbuhan sebagai ubat berdasarkan aplikasi: dapatkan nasihat pakar.

Brassica oleracea

Ringkasnya