イチゴの育て方
水やり
イチゴ（Fragaria × ananassa）は根が浅く、表土が乾くと弱りやすい一方で、水がたまると根腐れを起こします。土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷり与えるのが基本です。特に花が咲いてから実が膨らむ時期は水切れさせないことが大切です。葉に水がかかると灰色かび病の原因になるため、株元に水を注ぎましょう。
今日は水やりが必要？
指で土を2〜3cm掘ってみてください。乾いていれば水やりのタイミングです。鉢は持ち上げて軽く感じるかどうかでも判断できます。湿った土が残っていれば、まだ与えなくて大丈夫です。
実がつき始めたら水やりの量を安定させましょう。乾いたり一気に与えたりを繰り返すと、実割れや先端が白くなる症状が出やすくなります。
水のやりすぎ
イチゴは根が酸素を必要とするため、土が常に湿っている状態が続くと根が傷みやすい植物です。特に鉢植えは排水が悪くなりやすく、過湿に弱い傾向があります。
症状: 下葉が黄色くなる、葉がしおれているのに土が湿っている、根元が黒ずんで腐る、カビ臭さがあるといった症状が出ます。
対処法: 水やりを止めて土の乾き具合を確認し、乾くまで待ちます。受け皿の水は必ず捨て、鉢底穴が詰まっていないか確認しましょう。症状が重い場合は、傷んだ根を取り除いて新しい用土に植え替えます。
水不足
イチゴは葉が多く水分を蒸散するため、乾燥に弱い植物です。特に夏の暑い時期や、実が大きくなる時期に水が不足すると、株が急速に弱ります。
症状: 葉の縁が茶色く枯れ込む、葉が垂れて元気がなくなる、果実が小さく硬くなる、先端が白く枯れるといった症状が出ます。
対処法: 土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷり水を与えます。乾燥が激しい場合は、鉢ごと2〜3時間ほど水に浸けると土全体に水が行き渡ります。乾燥がひどい場合は、真夏の強い日差しが当たらない場所に移し、マルチングで土の乾燥を防ぎましょう。
日当たり
イチゴは日当たりを好み、日光が不足すると花付きが悪くなり、実の甘みも落ちます。ただし真夏の西日は葉焼けの原因になるため、午後の強い日差しを和らげる工夫があると安心です。室内で育てる場合は、南向きの窓辺で日光をたっぷり浴びせましょう。
- 最適: 日なた · 1日6〜8時間の直射日光
- 許容範囲: 半日陰
- 部屋の中のベストな置き場所: 窓辺
- 人工照明: 日照が不足する冬や室内栽培では、植物育成用LEDを株の上15〜30cmに置き、1日12〜14時間点灯すると花芽がつきやすくなります。タイマーで点灯時間を揃えると管理が楽になります。
日照不足
イチゴは日光を受けて糖分を蓄え、花芽を作る植物です。光が足りないと光合成が不足し、葉が間延びして株が弱り、花や実のつきが大きく落ちます。
症状: 葉柄が細長く伸びて徒長する、葉の色が薄くなる、花は咲くのに実がつかない、実が小さく甘みが少ないといった症状が出ます。
対処法: 鉢を日当たりの良い南向きの場所へ移動させます。室内で育てている場合は、窓際に置き、必要に応じて植物育成用LEDを補助光として使いましょう。日陰の葉は古いものを取り除くと、株に光が届きやすくなります。
日差しが強すぎる
イチゴの葉は薄くて水分を多く含むため、真夏の強い直射日光や照り返しを受けると葉焼けを起こしやすい植物です。特に鉢植えは土が高温になりやすく、根も傷みやすくなります。
症状: 葉の表面が白っぽく変色する、葉の縁が茶色く焦げる、果実の表面が日焼けして白く変色する、しおれが昼間に目立つといった症状が出ます。
対処法: 真夏は午後の強い日差しを遮る寒冷紗やよしずを使いましょう。鉢は直射日光の照り返しがないコンクリートや金属の上を避けて置きます。傷んだ葉は取り除き、朝夕の涼しい時間に水を与えると回復しやすくなります。
温度
オランダイチゴ（Fragaria × ananassa）は、冷涼な気候を好む多年草です。冬の休眠には一定期間の低温が必要で、夏の高温と乾燥には弱い性質があります。昼間が15〜25℃程度で、夜が5〜10℃程度まで下がる環境が、花芽形成と果実の品質に適しています。
- 最適: 15–25 °C
- 許容範囲: -20–35 °C
- 耐寒性ゾーン: 5-9
肥料
オランダイチゴは窒素が多すぎると葉ばかり茂り、花や果実が減ります。開花期から結実期にはリン酸とカリを重視し、窒素は控えめにするのが基本です。株の勢いを見ながら、与えすぎないように注意します。
- 緩効性肥料: 植え付け時に元肥として一度与え、その後は春の芽出し期に一度追加します。
- イチゴ専用の肥料, 緩効性の化成肥料（N-P-K 比が穏やかなもの）, 有機質の固形肥料（油かすや骨粉を含むもの）, 液体肥料（花や果実向けのリン酸・カリ多めのもの）
用土
イチゴは過湿で根腐れしやすいため、水はけと通気性が最重要。pH5.5〜6.5の弱酸性の土を好み、有機質を適度に含むことで保水性と排水性の両立を図る。
- 培養土（野菜用・果樹用）: 赤玉土、腐葉土、バーミキュライトなどを混ぜた市販の野菜用培養土。元肥入りのものを選ぶと扱いやすい。
- 自作の水はけ重視ブレンド: 赤玉土小粒6、腐葉土3、パーライト1の割合で混ぜる。pHは弱酸性に保たれやすい。
- pH 5.5–6.5
植え替え
Fragaria × ananassa はランナー（匍匐茎）で子株を次々に出すため、根鉢が詰まりやすい。古い株は3年目以降に子株へ更新すると実付きが安定する。
- 頻度: 毎年、または株が鉢いっぱいに広がったとき（イチゴは短命な多年草として扱い、2〜3年で株を更新するのが一般的）
- 新しい鉢: 株の直径より一回り大きい鉢（直径15〜21cm程度）。複数株を寄せ植えする場合は横に広い planter 型の鉢を選ぶ
- 植え替えの時期: 春, 秋
植え替えの手順
- 鉢から株を抜き、古い土を根からやさしく落とす
- 黒く傷んだ根や枯れた根をハサミで切り取る
- 健康な子株（ランナーから出た若い株）を親株から切り分ける
- 鉢の底に土を少し入れ、株の中心（クラウン）が土の表面と同じ高さになるよう置く
- 株の周りに土を入れ、軽く押さえて隙間をなくす
- クラウンを土に埋めすぎないよう注意し、たっぷり水やりをする
剪定
イチゴは株元の芽（冠部）を傷つけないことが最も重要です。取り除くのは枯れた葉、黄変した葉、病気の葉、そして伸びすぎたランナーだけにとどめてください。
剪定の時期: 秋, 春
剪定のしかた
- 清潔なハサミを用意し、消毒用アルコールで刃を拭いてから使う。
- 枯れた葉、黄色くなった葉、病斑のある葉を、葉柄の付け根から切り取る。
- 役目を終えた古い葉を、株の中心にある新芽を傷つけないように取り除く。
- 不要なランナーは親株につながる付け根から切る。残すランナーは株分け用に数本だけにする。
- 切り取った葉や枝は株元に放置せず、ごみとして処分するか堆肥に出さないようにする。
- 作業後は株元の土をならし、必要に応じて水をやる。
増やし方
ランナー（匍匐茎）による株分け · 夏, 秋
- 親株から長く伸びるランナー（匍匐茎）を選び、先端に小さな子株ができているものを使う。
- 子株の根が鉢土や土にしっかり張るまで、親株につないだままにしておく（約2〜4週間）。
- 根がついたことを確認してから、ランナーを親株との間で切り離す。
- 根鉢を崩さないように植え替え、たっぷり水をやって風通しのよい日陰に数日置いてから日なたに戻す。
種まき（実生） · 春
- 市販の種子（イチゴの果実表面の小さな粒）を取り出すか、種子を購入する。
- 湿らせた培養土に種をまき、薄く土をかぶせる。光を好むため覆いは薄くする。
- 約20〜22℃の明るい場所で発芽を待つ（およそ2〜4週間）。
- 本葉が2〜3枚になったら一株ずつポットに移す。親株と同じ性質の実がなるとは限らないため、観賞や実験向けと考える。
ランナーの子株は親株から切り離すまで水を切らさないことが大切です。ランナーを押さえる際は、子株の頂点（新芽）を土に埋めないように注意してください。
この植物について イチゴ
別名: オランダイチゴ, 西洋イチゴ, オランダ苺
- 植物のタイプ: herb, perennial groundcover
- 寿命: perennial（栽培上は2〜3年で株を更新）
- 分布: 園芸種のため野生の原産地はなく、親種のチリイチゴ（F. chiloensis）は南米西岸、バージニアイチゴ（F. virginiana）は北米に自生する
- 成長後の高さ: 10〜30cm
- 開花時期: 春（4〜6月）
ペット · 人
ペット: 安全 · 人: 安全. 果実・葉ともに無毒で、ASPCAでも犬・猫に無害とされています。ただし大量に食べると消化不良を起こすことがあります。
よくあるトラブル
- 灰色かび病（ボトリチス病）: 湿度が高く風通しが悪いと果実や花に灰色のカビが生じ、腐敗する。株間を空け、果実を地面から離すと予防できる。
- うどんこ病: 葉や果実に白い粉状のカビが出る。乾燥と風通し不足で発生しやすく、早期に病葉を除去する。
- ハダニ類: 高温乾燥時に葉裏に寄生し、葉が白っぽくかすれる。葉水をこまめに行うと抑えられる。
- ナメクジ・ダンゴムシ: 熟した果実を食害する。夜間の見回りや、株元の敷きわらで防ぐとよい。
- クラウン腐敗病: 株元が腐って株が萎れる。水の与えすぎや排水不良が原因で、植え付け位置が深すぎても起こりやすい。
用途
果実は生食のほか、ジャム、菓子、ジュース、デザートなどに広く利用されます。世界的な商品作物であり、観賞用のほか日本では冬から春の代表的な果物として親しまれています。
食べられる？
果実（偽果）と若葉は食用。果実は熟して全体が赤くなったものを収穫する。葉はハーブティーとして利用されることがある。
歴史と伝説
イチゴの栽培は古代ローマ時代から野生種の採取として知られ、中世ヨーロッパでは薬草や愛の象徴として描かれました。本種は1750年頃にフランスの園芸家の庭で、南米と北米の親種が偶然交雑して誕生しました。
豆知識
イチゴの表面にある粒々は実ではなく、一つひとつが小さな痩果（本当の果実）です。
よくある質問
イチゴの水やりの頻度は？
2日ごと. イチゴ（Fragaria × ananassa）は根が浅く、表土が乾くと弱りやすい一方で、水がたまると根腐れを起こします。土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷり与えるのが基本です。特に花が咲いてから実が膨らむ時期は水切れさせないことが大切です。葉に水がかかると灰色かび病の原因になるため、株元に水を注ぎましょう。 指で土を2〜3cm掘ってみてください。乾いていれば水やりのタイミングです。鉢は持ち上げて軽く感じるかどうかでも判断できます。湿った土が残っていれば、まだ与えなくて大丈夫です。
イチゴにはどのくらいの光が必要？
日なた (1日6〜8時間の直射日光). イチゴは日当たりを好み、日光が不足すると花付きが悪くなり、実の甘みも落ちます。ただし真夏の西日は葉焼けの原因になるため、午後の強い日差しを和らげる工夫があると安心です。室内で育てる場合は、南向きの窓辺で日光をたっぷり浴びせましょう。
イチゴに適した温度は？
15–25 °C. オランダイチゴ（Fragaria × ananassa）は、冷涼な気候を好む多年草です。冬の休眠には一定期間の低温が必要で、夏の高温と乾燥には弱い性質があります。昼間が15〜25℃程度で、夜が5〜10℃程度まで下がる環境が、花芽形成と果実の品質に適しています。
イチゴは猫や犬に有毒？
猫や犬にとって安全です。 果実・葉ともに無毒で、ASPCAでも犬・猫に無害とされています。ただし大量に食べると消化不良を起こすことがあります。
イチゴによくあるトラブルは？
灰色かび病（ボトリチス病）: 湿度が高く風通しが悪いと果実や花に灰色のカビが生じ、腐敗する。株間を空け、果実を地面から離すと予防できる。 うどんこ病: 葉や果実に白い粉状のカビが出る。乾燥と風通し不足で発生しやすく、早期に病葉を除去する。 ハダニ類: 高温乾燥時に葉裏に寄生し、葉が白っぽくかすれる。葉水をこまめに行うと抑えられる。 ナメクジ・ダンゴムシ: 熟した果実を食害する。夜間の見回りや、株元の敷きわらで防ぐとよい。 クラウン腐敗病: 株元が腐って株が萎れる。水の与えすぎや排水不良が原因で、植え付け位置が深すぎても起こりやすい。
イチゴの植え替え時期は？
毎年、または株が鉢いっぱいに広がったとき（イチゴは短命な多年草として扱い、2〜3年で株を更新するのが一般的）. Fragaria × ananassa はランナー（匍匐茎）で子株を次々に出すため、根鉢が詰まりやすい。古い株は3年目以降に子株へ更新すると実付きが安定する。
イチゴの増やし方は？
ランナー（匍匐茎）による株分け, 種まき（実生）. 親株から長く伸びるランナー（匍匐茎）を選び、先端に小さな子株ができているものを使う。 子株の根が鉢土や土にしっかり張るまで、親株につないだままにしておく（約2〜4週間）。 根がついたことを確認してから、ランナーを親株との間で切り離す。 根鉢を崩さないように植え替え、たっぷり水をやって風通しのよい日陰に数日置いてから日なたに戻す。
このガイドの作り方
Verdissは植物学の資料をもとにAIで各ガイドを作成し、iNaturalistとPlants of the World Online（キュー王立植物園）で種を確認しています。読者はアプリで各ガイドを評価できます。
出典
Verdissの情報は一般的な目安です。アプリの情報だけで植物を食べたり薬として使ったりせず、専門家にご相談ください。