Persik (Prunus persica): panduan perawatan

Cara merawat Persik

Penyiraman

Pohon persik (Prunus persica) menyukai tanah yang lembap merata namun tidak tergenang. Siram dalam-dalam saat musim tanam, terutama ketika buah mulai membesar, lalu biarkan lapisan atas tanah mengering di antara penyiraman. Akar persik rentan busuk, jadi drainase harus baik. Kurangi penyiraman saat musim dingin ketika pohon masuk masa dorman.

Perlu disiram hari ini?

Tancapkan jari telunjuk sekitar 5 cm ke dalam tanah. Jika terasa kering, saatnya menyiram. Jika masih lembap, tunda dulu. Untuk tanaman pot, angkat pot: jika terasa ringan, berarti tanah sudah kering.

Siram pada pagi hari di pangkal batang, bukan membasahi daun, agar penyakit jamur seperti keriting daun persik (Taphrina deformans) tidak mudah berkembang.

Terlalu banyak air

Persik sangat sensitif terhadap genangan air karena akarnya membutuhkan oksigen dan mudah membusuk di tanah yang jenuh. Kelebihan air juga membuat tanah kekurangan udara dan memicu patogen tanah seperti Phytophthora.

Gejala: Daun menguning, layu padahal tanah basah, batang pangkal melunak atau berbau busuk, dan pertumbuhan terhenti.

Solusi: Hentikan penyiraman dan biarkan tanah mengering. Pada pot, keluarkan tanaman dan ganti media dengan campuran yang berdrainase baik. Pastikan lubang drainase tidak tersumbat.

Kurang air

Persik memiliki sistem akar yang relatif dangkal dan daun lebar yang menguapkan banyak air, sehingga cepat stres saat kekurangan air. Kekeringan terutama berbahaya saat buah sedang membesar, karena dapat menyebabkan buah rontok atau kecil.

Gejala: Daun layu dan menggulung, tepi daun kecokelatan, buah rontok sebelum matang, dan tanah terlihat menyusut dari tepi pot.

Solusi: Siram perlahan dan dalam hingga tanah lembap kembali. Untuk pot yang sudah sangat kering, rendam pot dalam air selama 30 menit. Beri mulsa organik di sekitar pangkal batang untuk menahan kelembapan.

Sinar matahari

Persik membutuhkan sinar matahari penuh agar pertumbuhan kuat, bunga berkembang baik, dan buah menjadi manis. Kurangnya cahaya membuat tanaman tinggi dan kurus, daun lebih sedikit, serta produksi buah menurun drastis.

Ideal: Matahari penuh · 6-8 jam sinar matahari langsung per hari
Masih bisa ditoleransi: Matahari penuh, Matahari sebagian
Posisi terbaik di ruangan: Di jendela
Cahaya buatan: Di dalam ruangan, persik sulit berbuah. Jika harus menggunakan lampu tumbuh, pilih lampu LED spektrum penuh berdaya tinggi yang dipasang sekitar 30 hingga 60 cm di atas tajuk, menyala 12 hingga 14 jam per hari.

Kurang cahaya

Persik adalah tanaman buah yang dirancang untuk menangkap cahaya penuh di lahan terbuka. Dalam naungan, fotosintesis melemah sehingga pohon tidak mampu membentuk kayu yang kuat maupun kuncup bunga yang cukup untuk musim berikutnya.

Gejala: Batang memanjang dan lemah, daun pucat dan jarang, bunga sedikit atau tidak ada, dan ujung cabang cenderung condong ke arah sumber cahaya.

Solusi: Pindahkan ke lokasi yang mendapat sinar matahari langsung minimal 6 jam, misalnya lahan terbuka atau area paling terang di teras. Pangkas cabang yang saling menutupi agar cahaya masuk ke bagian dalam tajuk.

Terlalu banyak sinar matahari

Meski persik menyukai matahari, panas ekstrem di atas sekitar 35 °C dapat membakar daun dan buah, terutama pada tanaman pot yang akarnya cepat panas. Sinar terik yang tidak diimbangi air akan membuat tanaman cepat stres.

Gejala: Bercak cokelat atau putih pucat pada daun dan buah, daun layu di siang hari, dan kulit buah berkerut.

Solusi: Beri naungan parsial pada siang hari saat cuaca sangat panas, terutama pada pot. Pastikan penyiraman cukup dan pakai mulsa untuk menjaga suhu akar tetap stabil.

Suhu

Persik (Prunus persica) membutuhkan musim dingin yang cukup dingin untuk berbunga dan berbuah, tetapi bunganya sangat rentan terhadap embun beku musim semi. Tanaman ini tumbuh paling baik di iklim sedang dengan musim panas yang hangat dan kering.

Ideal: 15–30 °C
Masih bisa ditoleransi: -20–40 °C
Zona ketahanan: 5-9

Pemupukan

Persik adalah tanaman buah yang rakus nitrogen pada tahun-tahun awal, tetapi terlalu banyak nitrogen di kemudian hari menghasilkan banyak daun dan sedikit buah. Fokuskan pemupukan pada pembentukan buah dengan kalium dan fosfor yang cukup, dan hentikan pemupukan nitrogen setelah buah mulai membesar.

Pupuk lepas lambat: Berikan pupuk slow-release sekali setahun pada awal musim semi (Maret) sebelum tunas baru tumbuh, atau cukup dengan kompos matang sebagai pengganti.
Pupuk lambat larut berimbang NPK 10-10-10 atau 12-12-12, Pupuk khusus buah batu (stone fruit) dengan kandungan fosfor dan kalium tinggi, Kompos matang atau pupuk kandang yang sudah difermentasi, Pupuk cair seimbang untuk buah dengan kandungan kalium sedang

Media tanam

Persik tumbuh optimal pada tanah sedikit asam hingga netral dengan drainase cepat. Tanah yang padat dan berat membuat akar mudah membusuk.

Campuran tanah pot berdrainase baik: Tanah pot berkualitas, ditambah 30% perlit atau pasir kasar, dan sedikit kompos matang
Tanah kebun berpasir yang diperbaiki: Tanah lempung berpasir yang dicampur kompos dan sedikit pasir kasar, cocok untuk penanaman langsung di kebun
pH 6–7

Ganti pot

Persik (Prunus persica) memiliki akar tunggang yang peka terhadap genangan air, sehingga drainase yang baik lebih penting daripada ukuran pot. Lakukan pemindahan saat tunas mulai membengkak di awal musim semi, sebelum daun baru tumbuh penuh.

Seberapa sering: Setiap 2-3 tahun untuk pohon persik muda dalam pot; setelah itu cukup ganti lapisan atas tanah setiap tahun
Pot baru: Naikkan ukuran pot sekitar 5-7 cm lebih lebar dari pot sebelumnya, dan pastikan dasar pot memiliki lubang drainase yang besar
Waktu ganti pot: Musim semi

Cara ganti pot

Miringkan pot dan keluarkan pohon dengan perlahan, sambil menopang batang di dekat pangkal
Lepaskan sebagian tanah lama dengan jari atau sikat kecil, lalu periksa akar
Potong akar yang busuk, lembek, atau berwarna cokelat gelap, sisakan akar putih yang sehat
Letakkan pohon di tengah pot baru dengan pangkal batang sedikit di atas permukaan tanah
Isi celah dengan media tanam baru sambil menekannya perlahan agar tidak ada kantong udara
Siram hingga air keluar dari dasar pot dan letakkan di tempat teduh sebagian selama 1-2 minggu

Pemangkasan

Pesik berbuah pada cabang berumur satu tahun, sehingga pemangkasan yang tepat sangat menentukan hasil panen. Pangkas setiap tahun dan buang sekitar sepertiga bagian cabang yang sudah berbuah.

Waktu pemangkasan: Musim dingin, Musim semi

Cara memangkas

Buang dahulu cabang yang mati, patah, atau sakit hingga ke jaringan sehat.
Buang cabang yang saling menyilang atau tumbuh ke dalam tajuk.
Pilih sekitar 3 sampai 4 cabang utama yang tersebar merata untuk membentuk bentuk vase terbuka.
Pangkas cabang buah tahun lalu hingga tersisa sekitar 15 sampai 20 cm, dengan kuncup bunga dan kuncup daun di sepanjang batang.
Pangkas ujung cabang muda agar tajuk tidak terlalu rapat.
Setelah berbuah, di musim panas, buang beberapa tunas air yang tumbuh tegak dari batang utama.

Perbanyakan

Okulasi T (budding) pada batang bawah · Musim panas

Pilih batang bawah Prunus persica atau batang bawah pesik yang sehat, berdiameter sekitar 1 cm, dan tanaman induk dengan mata tunas yang kuat.
Pada musim panas, saat kulit kayu mudah dilepas, buat sayatan T kecil di batang bawah sekitar 15 cm dari permukaan tanah.
Ambil satu mata tunas dari batang induk beserta sedikit kayu di bawahnya, lalu selipkan ke dalam sayatan T.
Ikat rapat dengan pita okulasi, sisakan mata tunas tetap terbuka.
Dalam 2 sampai 3 minggu, cek tunas. Jika mata tunas tetap hijau dan segar, lepas ikatan dan potong batang bawah sedikit di atas okulasi.

Cangkok sisip (inarching) · Musim semi

Pilih cabang muda sehat pada pohon induk yang berdekatan dengan batang bawah yang akan digunakan.
Buat sayatan miring sepanjang 3 sampai 4 cm pada kedua batang, lalu cocokkan permukaan kambiumnya.
Ikat kedua sayatan dengan erat dan lindungi dengan plastik atau pita tanam.
Setelah sambungan menyatu, sekitar 6 sampai 8 minggu, potong cabang di bawah dan atas sambungan secara bertahap.

Stek batang berkayu · Musim gugur, Musim dingin

Ambil potongan batang berkayu sepanjang 20 sampai 25 cm dari cabang tahun ini yang sudah mengeras, saat tanaman dorman.
Potong bagian bawah tepat di bawah buku daun, dan bagian atas dengan sudut datar.
Celupkan ujung bawah ke hormon akar, lalu tanam sepertiga panjangnya di media pasir dan kompos yang longgar.
Jaga media tetap lembap dan letakkan di tempat teduh bersuhu sekitar 15 sampai 20 °C. Akar biasanya terbentuk dalam beberapa bulan.
Stek pesik sering sulit berakar, jadi siapkan beberapa batang sekaligus.

Desinfeksi alat sebelum dan sesudah setiap pemotongan. Pesik dari biji tidak selalu sama dengan induknya, jadi untuk mempertahankan jenis buah yang sama, gunakan okulasi atau cangkok.

Tentang Persik

Dikenal juga sebagai: Peach, Persik, Buah persik, Pohon persik

Jenis tanaman: pohon, pohon kecil, buah berbiji batu
Umur tanaman: perennial
Persebaran: Berasal dari Tiongkok bagian utara-barat, kemudian dibudidayakan luas di Persia dan Mediterania.
Tinggi dewasa: 3-5 m di budidaya, hingga 8 m di alam
Waktu berbunga: Akhir musim dingin hingga awal musim semi

Hewan peliharaan · Manusia

Hewan peliharaan: Sedikit beracun · Manusia: Sedikit beracun. Biji (inti buah), daun, dan kulit batang mengandung senyawa sianogenik yang dapat melepas sianida jika dikunyah atau tertelan dalam jumlah banyak. Daging buah matang umumnya aman dimakan; jauhkan biji dari anak kecil dan hewan peliharaan.

Masalah umum

Keriting daun (Taphrina deformans): Daun menebal, keriting, dan merah kekuningan di musim semi; ditangani dengan memangkas daun terinfeksi dan semprot fungisida tembaga saat dormansi.
Busuk buah cokelat (Monilinia): Buah membusuk dan tertutup spora cokelat keabu-abuan menjelang panen; kurangi dengan sirkulasi udara baik dan buang buah mumi.
Kutu daun: Koloni kutu di pucuk muda menyebabkan daun melengkung dan lengket akibat embun madu.
Kanker bakteri (Pseudomonas syringae): Bercak daun dan lesi pada cabang, sering terjadi saat cuaca dingin dan lembap.
Penggerek batang (Synanthedon exitiosa): Larva penggerek merusak pangkal batang dan menyebabkan getah keluar; periksa dan bersihkan lubang pada pangkal pohon.

Kegunaan

Buah persik dimakan segar, diolah menjadi selai, kompot, dan minuman; bunganya digunakan sebagai tanaman hias taman dan dalam pengobatan tradisional Tiongkok dengan kulit batang dan biji dalam ramuan tertentu.

Apakah bisa dimakan?

Daging buah matang dapat dimakan segar atau diolah; biji dan daun tidak dimakan karena mengandung sianida.

Sejarah & legenda

Persik dibudidayakan di Tiongkok selama lebih dari tiga ribu tahun dan dianggap simbol umur panjang dan keberuntungan. Dalam mitologi Tiongkok, buah persik dikaitkan dengan keabadian, dan pohon persik sering digambarkan di kebun para dewa.

Tahukah kamu?

Nama ilmiah 'persica' berasal dari anggapan keliru bahwa buah ini berasal dari Persia, padahal asal usul liarnya ada di Tiongkok.

Pertanyaan umum

Seberapa sering menyiram Persik?

setiap 5 hari. Pohon persik (Prunus persica) menyukai tanah yang lembap merata namun tidak tergenang. Siram dalam-dalam saat musim tanam, terutama ketika buah mulai membesar, lalu biarkan lapisan atas tanah mengering di antara penyiraman. Akar persik rentan busuk, jadi drainase harus baik. Kurangi penyiraman saat musim dingin ketika pohon masuk masa dorman. Tancapkan jari telunjuk sekitar 5 cm ke dalam tanah. Jika terasa kering, saatnya menyiram. Jika masih lembap, tunda dulu. Untuk tanaman pot, angkat pot: jika terasa ringan, berarti tanah sudah kering.

Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan Persik?

Matahari penuh (6-8 jam sinar matahari langsung per hari). Persik membutuhkan sinar matahari penuh agar pertumbuhan kuat, bunga berkembang baik, dan buah menjadi manis. Kurangnya cahaya membuat tanaman tinggi dan kurus, daun lebih sedikit, serta produksi buah menurun drastis.

Suhu apa yang disukai Persik?

15–30 °C. Persik (Prunus persica) membutuhkan musim dingin yang cukup dingin untuk berbunga dan berbuah, tetapi bunganya sangat rentan terhadap embun beku musim semi. Tanaman ini tumbuh paling baik di iklim sedang dengan musim panas yang hangat dan kering.

Apakah Persik beracun bagi kucing dan anjing?

Sedikit beracun bagi kucing dan anjing. Biji (inti buah), daun, dan kulit batang mengandung senyawa sianogenik yang dapat melepas sianida jika dikunyah atau tertelan dalam jumlah banyak. Daging buah matang umumnya aman dimakan; jauhkan biji dari anak kecil dan hewan peliharaan.

Apa masalah paling umum pada Persik?

Keriting daun (Taphrina deformans): Daun menebal, keriting, dan merah kekuningan di musim semi; ditangani dengan memangkas daun terinfeksi dan semprot fungisida tembaga saat dormansi. Busuk buah cokelat (Monilinia): Buah membusuk dan tertutup spora cokelat keabu-abuan menjelang panen; kurangi dengan sirkulasi udara baik dan buang buah mumi. Kutu daun: Koloni kutu di pucuk muda menyebabkan daun melengkung dan lengket akibat embun madu. Kanker bakteri (Pseudomonas syringae): Bercak daun dan lesi pada cabang, sering terjadi saat cuaca dingin dan lembap. Penggerek batang (Synanthedon exitiosa): Larva penggerek merusak pangkal batang dan menyebabkan getah keluar; periksa dan bersihkan lubang pada pangkal pohon.

Kapan mengganti pot Persik?

Setiap 2-3 tahun untuk pohon persik muda dalam pot; setelah itu cukup ganti lapisan atas tanah setiap tahun. Persik (Prunus persica) memiliki akar tunggang yang peka terhadap genangan air, sehingga drainase yang baik lebih penting daripada ukuran pot. Lakukan pemindahan saat tunas mulai membengkak di awal musim semi, sebelum daun baru tumbuh penuh.

Bagaimana memperbanyak Persik?

Okulasi T (budding) pada batang bawah, Cangkok sisip (inarching), Stek batang berkayu. Pilih batang bawah Prunus persica atau batang bawah pesik yang sehat, berdiameter sekitar 1 cm, dan tanaman induk dengan mata tunas yang kuat. Pada musim panas, saat kulit kayu mudah dilepas, buat sayatan T kecil di batang bawah sekitar 15 cm dari permukaan tanah. Ambil satu mata tunas dari batang induk beserta sedikit kayu di bawahnya, lalu selipkan ke dalam sayatan T. Ikat rapat dengan pita okulasi, sisakan mata tunas tetap terbuka. Dalam 2 sampai 3 minggu, cek tunas. Jika mata tunas tetap hijau dan segar, lepas ikatan dan potong batang bawah sedikit di atas okulasi.

Cara panduan ini ditulis

Verdiss menulis setiap panduan dengan AI dari referensi botani dan memeriksa spesiesnya di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca dapat menilai setiap panduan di aplikasi.

Sumber

Informasi Verdiss hanya sebagai panduan umum. Jangan pernah memakan atau menggunakan tanaman sebagai obat hanya berdasarkan aplikasi: tanyakan kepada ahlinya.

Persik

Ringkasnya