Verdiss
Buka aplikasi
Selada
(c) Diogo Luiz, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

Selada

Lactuca sativa

Lactuca sativa, selada, berasal dari Asia Barat dan kawasan Mediterania timur, dan telah dibudidayakan manusia sejak ribuan tahun lalu. Tanaman semusim ini membentuk roset daun yang lembut, dengan variasi bentuk dari krop renyah hingga daun lepas berwarna hijau sampai merah keunguan. Keistimewaannya terletak pada siklus tumbuhnya yang sangat cepat, sehingga dapat dipanen hanya beberapa minggu setelah ditanam.

  • Cahaya

    Matahari sebagian

  • Air

    setiap 2 hari

  • Suhu

    15–22 °C

  • Tingkat kesulitan

    Mudah

  • Hewan peliharaan

    Aman

Ringkasnya

Selada (Lactuca sativa): siram sekitar tiap 2 hari; cahaya: Matahari sebagian; suhu ideal 15–22 °C. Aman untuk kucing dan anjing.

Cara merawat Selada

Penyiraman

Selada (Lactuca sativa) memiliki akar dangkal dan daun yang banyak mengandung air, jadi tanah harus selalu lembap tetapi tidak becek. Siram pada pangkal tanaman di pagi hari agar daun cepat kering dan risiko penyakit jamur berkurang. Saat cuaca panas di atas 25 °C, selada butuh air lebih sering karena cepat layu dan menjadi pahit saat berbunga atau bolting.

Perlu disiram hari ini?

Tekan jari sekitar 2 cm ke dalam tanah di dekat akar. Jika terasa kering, siram sekarang. Jika masih lembap, tunda sehari. Daun yang mulai lemas dan layu di siang hari adalah tanda selada sudah kekurangan air.

Gunakan pot atau bedengan yang gembur dan memiliki lubang drainase. Pertahankan kelembapan tanah dengan mulsa jerami tipis agar air tidak cepat menguap.

Terlalu banyak air

Selada sangat sensitif terhadap genangan karena akarnya dangkal dan mudah membusuk saat oksigen di tanah habis. Kelebihan air juga membuat daun lebih lembek dan mudah diserang jamur seperti busuk daun.

Gejala: Daun bagian bawah menguning, batang pangkal terasa lembek, muncul bau apek dari tanah, dan tanaman tampak layu meskipun tanah basah.

Solusi: Hentikan penyiraman sampai permukaan tanah kering sedikit. Pastikan pot memiliki lubang drainase, dan pindahkan selada ke tanah atau pot baru yang lebih gembur jika akarnya sudah membusuk.

Kurang air

Daun selada banyak mengandung air, sehingga tanaman cepat kehilangan kesegaran saat tanah kering. Kekurangan air juga mendorong selada cepat berbunga, yang membuat daunnya terasa pahit.

Gejala: Daun menjadi layu, tepinya kering kecokelatan, daun terasa liat dan kaku, serta batang mulai memanjang dan berbunga lebih cepat.

Solusi: Siram perlahan hingga air keluar dari lubang drainase, lalu ulangi pada pagi berikutnya jika perlu. Beri naungan siang hari saat cuaca panas agar penguapan berkurang.

Sinar matahari

Selada tumbuh paling baik dengan cahaya cukup tetapi tidak terlalu terik. Di cuaca dingin, selada bisa menerima sinar matahari penuh, sedangkan di musim panas sebaiknya diberi naungan siang hari agar daunnya tidak pahit dan tidak cepat berbunga.

  • Ideal: Matahari sebagian · 4-6 jam sinar matahari per hari, idealnya pagi hingga siang hari
  • Masih bisa ditoleransi: Matahari penuh, Matahari sebagian, Terang, tidak langsung
  • Posisi terbaik di ruangan: Di jendela
  • Cahaya buatan: Jika ditanam di dalam ruangan, gunakan lampu tumbuh LED selama 12 sampai 14 jam per hari dengan jarak sekitar 20 sampai 30 cm dari daun. Lampu ini membantu selada tumbuh rapat meskipun jendela kurang terang.

Kurang cahaya

Selada yang kekurangan cahaya akan tumbuh memanjang mencari sinar, sehingga batangnya lemah dan daunnya tipis. Hal ini membuat selada mudah roboh dan kurang renyah.

Gejala: Batang memanjang dan kurus, jarak antar daun terlalu lebar, warna daun pucat, dan pertumbuhan melambat.

Solusi: Pindahkan pot ke jendela yang lebih terang atau area yang mendapat sinar pagi. Tambahkan lampu tumbuh LED jika berada di dalam ruangan.

Terlalu banyak sinar matahari

Sinar matahari terik dan suhu tinggi membuat selada cepat stres. Daun yang terbakar sinar dan tanaman yang kepanasan akan cepat berbunga dan rasanya menjadi pahit.

Gejala: Tepi daun kering dan cokelat, daun tampak layu dan pucat, batang memanjang cepat, dan muncul bunga kuning.

Solusi: Beri naungan dengan kain paranet 30 sampai 50 persen saat siang hari. Siram lebih rutin dan pindahkan pot ke tempat yang lebih teduh jika suhu di atas 25 °C.

Suhu

Selada (Lactuca sativa) tumbuh paling baik di cuaca sejuk. Suhu ideal sekitar 15 sampai 22 °C membuat daun tetap renyah dan manis. Di atas sekitar 25 °C, selada cepat pahit dan mulai berbunga (bolting), sehingga daun menjadi keras. Tanaman ini cukup tahan dingin ringan, tetapi daun muda bisa rusak jika terkena beku.

  • Ideal: 15–22 °C
  • Masih bisa ditoleransi: -4–30 °C
  • Zona ketahanan: 2-11

Pemupukan

Selada adalah sayuran daun, sehingga membutuhkan nitrogen (N) yang cukup untuk membentuk daun hijau dan lebat. Namun kelebihan pupuk, terutama nitrat, membuat daun menumpuk kadar nitrat dan rasanya tidak enak. Tanah yang kaya bahan organik sudah menjadi fondasi yang baik.

  • Pupuk lepas lambat: Sekali saat tanam, campurkan pupuk lepas lambat ke tanah. Tidak perlu diulang selama siklus tanam selada yang singkat, sekitar 6 sampai 8 minggu.
  • Pupuk cair tinggi nitrogen (misalnya NPK 20-10-10 atau pupuk kompos cair), Pupuk kompos atau pupuk kandang matang sebagai dasar tanah, Pupuk lepas lambat dengan kandungan nitrogen seimbang

Media tanam

Selada tumbuh optimal pada tanah gembur, kaya bahan organik, dan drainase baik. Tanah yang padat atau sering tergenang membuat akar mudah busuk dan daun menjadi pahit.

  • Campuran kompos dan tanah gembur: Tanah taman atau tanah pot 2 bagian, kompos matang 1 bagian, dan sekam bakar atau perlit 1 bagian
  • Media pot komersial berbahan gambut: Gambut atau serat kelapa, ditambah perlit atau vermikulit sekitar 20 persen, serta kompos dalam jumlah kecil
  • Tanah berpasir untuk bedengan: Tanah lapisan atas 2 bagian, pasir kasar 1 bagian, dan kompos organik 1 bagian
  • pH 6–7

Ganti pot

Selada (Lactuca sativa) memiliki akar serabut dangkal yang mudah rusak, jadi pindah tanam harus dilakukan dengan hati-hati dan secepat mungkin. Pastikan pot memiliki lubang drainase.

  • Seberapa sering: Pindah tanam hanya sekali, saat bibit berumur 3-4 minggu dan memiliki 4-6 daun sejati; selada tidak dipindah berulang kali
  • Pot baru: Pot berdiameter 20-25 cm dan kedalaman minimal 15 cm untuk satu tanaman dewasa; untuk beberapa tanaman, gunakan wadah lebar dengan jarak 20-25 cm antar tanaman
  • Waktu ganti pot: Musim semi, Musim gugur

Cara ganti pot

  1. Gali lubang kecil di media tanam yang cukup untuk menampung seluruh akar bibit
  2. Angkat bibit dengan memegang bagian daun, bukan batang, lalu lepaskan dari media semai perlahan
  3. Letakkan bibit di lubang dengan posisi pangkal batang sejajar dengan permukaan media, jangan ditanam terlalu dalam
  4. Tekan media di sekitar akar secara perlahan agar bibit berdiri tegak
  5. Beri jarak 20-25 cm antar bibit atau sesuai ukuran pot
  6. Siram hingga media lembap merata namun tidak tergenang

Pemangkasan

Selada tidak memerlukan pemangkasan berat seperti tanaman berkayu. Kunci perawatannya adalah memetik daun luar secara bertahap dan membuang bagian yang rusak atau menguning.

Waktu pemangkasan: Musim semi, Musim panas, Musim gugur

Cara memangkas

  1. Mulai panen daun luar saat tanaman sudah cukup besar, dengan memetik 2–3 daun terluar setiap kali agar bagian tengah terus tumbuh.
  2. Potong daun sekitar 2–3 cm di atas pangkal daun atau cabut daun utuh dengan lembut dari pangkalnya.
  3. Buang daun yang menguning, berlubang, atau berbercak akibat penyakit atau hama agar tidak menyebar.
  4. Saat batang tengah mulai memanjang tinggi dan muncul bunga, segera panen seluruh tanaman karena daun akan terasa pahit.
  5. Jika ingin memanen benih, biarkan satu atau dua tanaman berbunga, lalu tunggu bunga kuning mengering menjadi bulu-bulu putih sebelum mengumpulkan biji.

Perbanyakan

Semai biji langsung di kebun · Musim semi, Musim gugur

  1. Gemburkan tanah hingga sedalam 15 cm dan haluskan permukaannya dengan garpu atau tangan.
  2. Taburkan biji Lactuca sativa tipis-tipis di alur dangkal, lalu tutup dengan tanah setebal sekitar 0,5 cm karena biji selada membutuhkan cahaya untuk berkecambah.
  3. Siram dengan semprotan halus agar tanah tetap lembap tetapi tidak becek.
  4. Biji biasanya tumbuh dalam 7–10 hari pada suhu 15–20°C.
  5. Jarangkan saat tanaman memiliki 2–3 helai daun sejati, sisakan jarak 15–20 cm untuk selada daun dan 25–30 cm untuk selada kepala.

Semai di wadah lalu pindah tanam · Musim semi, Musim gugur

  1. Isi wadah semai atau nampan sel dengan campuran semai yang ringan dan lembap.
  2. Letakkan satu biji di setiap sel dengan kedalaman sekitar 0,5 cm, lalu tutup tipis.
  3. Jaga suhu sekitar 15–20°C dan pastikan wadah mendapat cahaya terang setiap hari.
  4. Pindahkan bibit ke kebun setelah berumur 3–4 minggu dan memiliki 4–5 helai daun sejati.
  5. Sebelum dipindah, biasakan bibit dengan cahaya luar selama 5–7 hari, lalu tanam dengan kedalaman yang sama seperti di wadah.

Jika biji tidak berkecambah saat cuaca hangat, letakkan benih di dalam kulkas selama 2–3 hari sebelum ditabur. Perlakuan dingin ini membantu biji selada berkecambah lebih baik.

Tentang Selada

Dikenal juga sebagai: Selada daun, Lettuce, Salad greens

  • Jenis tanaman: herb, sayuran daun
  • Umur tanaman: annual
  • Persebaran: Asal liarnya diperkirakan dari Asia Barat dan kawasan Mediterania timur, tempat leluhur liarnya Lactuca serriola tumbuh.
  • Tinggi dewasa: 15-30 cm (roset daun); hingga 100 cm saat berbunga
  • Waktu berbunga: Musim panas, biasanya setelah tanaman stres panas atau terlambat dipanen

Hewan peliharaan · Manusia

Hewan peliharaan: Aman · Manusia: Aman. Daun selada tidak beracun bagi hewan peliharaan dan anak-anak menurut ASPCA. Getah putih yang keluar saat batang dipotong dapat menyebabkan iritasi ringan pada sebagian orang yang sensitif.

Masalah umum

  • Bolting (berbunga prematur): Suhu tinggi dan hari panjang memicu batang memanjang dan berbunga, membuat daun menjadi pahit.
  • Siput dan keong: Hama ini memakan daun muda dan meninggalkan lubang tidak beraturan, terutama di malam hari.
  • Busuk daun akibat lembap: Air yang menggenang atau penyiraman daun dapat menyebabkan busuk abu-abu (Botrytis).
  • Kutu daun: Kutu berkumpul di pucuk dan bawah daun, menghisap cairan tanaman dan menyebabkan daun keriting.
  • Tip burn: Ujung daun menjadi cokelat kering karena kekurangan kalsium saat pertumbuhan cepat, sering terjadi pada krop.

Kegunaan

Selada dimakan segar sebagai lalapan atau salad di seluruh dunia dan menjadi bahan utama sandwich, burger, dan hidangan Asia seperti pecel lele dan lalapan Indonesia. Varietas daun lepas dan krop dibudidayakan secara komersial dalam jumlah besar untuk pasar segar.

Apakah bisa dimakan?

Seluruh daun muda dan daun dewasa yang renyah dapat dimakan mentah; batang muda juga dapat dimasak sebagai sayuran.

Sejarah & legenda

Selada telah dibudidayakan di Mesir kuno sejak sekitar 4500 tahun lalu, dan tercatat dalam relief makam sebagai tanaman yang dipersembahkan kepada dewa kesuburan Min. Bangsa Romawi dan Yunani juga menggemarinya, dan dalam beberapa legenda selada dianggap membawa tidur nyenyak.

Tahukah kamu?

Getah putih selada mengandung lactucin, senyawa pahit yang dulu dipakai sebagai obat penenang ringan, dan dari sinilah nama genus Lactuca berasal, dari kata Latin lac yang berarti susu.

Pertanyaan umum

Seberapa sering menyiram Selada?

setiap 2 hari. Selada (Lactuca sativa) memiliki akar dangkal dan daun yang banyak mengandung air, jadi tanah harus selalu lembap tetapi tidak becek. Siram pada pangkal tanaman di pagi hari agar daun cepat kering dan risiko penyakit jamur berkurang. Saat cuaca panas di atas 25 °C, selada butuh air lebih sering karena cepat layu dan menjadi pahit saat berbunga atau bolting. Tekan jari sekitar 2 cm ke dalam tanah di dekat akar. Jika terasa kering, siram sekarang. Jika masih lembap, tunda sehari. Daun yang mulai lemas dan layu di siang hari adalah tanda selada sudah kekurangan air.

Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan Selada?

Matahari sebagian (4-6 jam sinar matahari per hari, idealnya pagi hingga siang hari). Selada tumbuh paling baik dengan cahaya cukup tetapi tidak terlalu terik. Di cuaca dingin, selada bisa menerima sinar matahari penuh, sedangkan di musim panas sebaiknya diberi naungan siang hari agar daunnya tidak pahit dan tidak cepat berbunga.

Suhu apa yang disukai Selada?

15–22 °C. Selada (Lactuca sativa) tumbuh paling baik di cuaca sejuk. Suhu ideal sekitar 15 sampai 22 °C membuat daun tetap renyah dan manis. Di atas sekitar 25 °C, selada cepat pahit dan mulai berbunga (bolting), sehingga daun menjadi keras. Tanaman ini cukup tahan dingin ringan, tetapi daun muda bisa rusak jika terkena beku.

Apakah Selada beracun bagi kucing dan anjing?

Aman untuk kucing dan anjing. Daun selada tidak beracun bagi hewan peliharaan dan anak-anak menurut ASPCA. Getah putih yang keluar saat batang dipotong dapat menyebabkan iritasi ringan pada sebagian orang yang sensitif.

Apa masalah paling umum pada Selada?

Bolting (berbunga prematur): Suhu tinggi dan hari panjang memicu batang memanjang dan berbunga, membuat daun menjadi pahit. Siput dan keong: Hama ini memakan daun muda dan meninggalkan lubang tidak beraturan, terutama di malam hari. Busuk daun akibat lembap: Air yang menggenang atau penyiraman daun dapat menyebabkan busuk abu-abu (Botrytis). Kutu daun: Kutu berkumpul di pucuk dan bawah daun, menghisap cairan tanaman dan menyebabkan daun keriting. Tip burn: Ujung daun menjadi cokelat kering karena kekurangan kalsium saat pertumbuhan cepat, sering terjadi pada krop.

Kapan mengganti pot Selada?

Pindah tanam hanya sekali, saat bibit berumur 3-4 minggu dan memiliki 4-6 daun sejati; selada tidak dipindah berulang kali. Selada (Lactuca sativa) memiliki akar serabut dangkal yang mudah rusak, jadi pindah tanam harus dilakukan dengan hati-hati dan secepat mungkin. Pastikan pot memiliki lubang drainase.

Bagaimana memperbanyak Selada?

Semai biji langsung di kebun, Semai di wadah lalu pindah tanam. Gemburkan tanah hingga sedalam 15 cm dan haluskan permukaannya dengan garpu atau tangan. Taburkan biji Lactuca sativa tipis-tipis di alur dangkal, lalu tutup dengan tanah setebal sekitar 0,5 cm karena biji selada membutuhkan cahaya untuk berkecambah. Siram dengan semprotan halus agar tanah tetap lembap tetapi tidak becek. Biji biasanya tumbuh dalam 7–10 hari pada suhu 15–20°C. Jarangkan saat tanaman memiliki 2–3 helai daun sejati, sisakan jarak 15–20 cm untuk selada daun dan 25–30 cm untuk selada kepala.

Cara panduan ini ditulis

Verdiss menulis setiap panduan dengan AI dari referensi botani dan memeriksa spesiesnya di iNaturalist dan Plants of the World Online (Kew). Pembaca dapat menilai setiap panduan di aplikasi.

Sumber

Informasi Verdiss hanya sebagai panduan umum. Jangan pernah memakan atau menggunakan tanaman sebagai obat hanya berdasarkan aplikasi: tanyakan kepada ahlinya.

Tanaman lain