Kako njegovati Solanum lycopersicum
Zalijevanje
Rajčica (Solanum lycopersicum) voli redovitu, ravnomjernu vlagu u tlu. Zalijevajte je kad se gornji sloj supstrata lagano osuši, obično jednom tjedno u hladnijem dijelu godine, a češće tijekom vrućih ljetnih mjeseci kada plodovi rastu. Nepravilno zalijevanje, pri kojem tlo između dva zalijevanja potpuno presuši pa se naglo navlaži, uzrokuje pucanje plodova i truli vrh ploda (kalcijev nedostatak). Zalijevajte pri dnu biljke, izravno u tlo, a ne po lišću, jer vlaga na listovima potiče bolesti poput plamenjače.
Treba li je danas zaliti?
Gurnite prst oko 3 do 5 cm u supstrat. Ako je suho, vrijeme je za zalijevanje; ako je vlažno, pričekajte. Možete i podići saksiju: suha saksija je znatno lakša od mokre. Kod rajčice je dobro provjeriti i listove. Ako su lagano ovješeni i mlohavi u podne, a tlo je vlažno, problem je vjerojatno u prekomjernoj vlazi ili korijenskoj bolesti, a ne u nedostatku vode.
Mulčirajte tlo oko biljke slamom, travom ili kompostom, debljine oko 5 cm. Mulč zadržava vlagu, smanjuje isparavanje i sprječava da kapljice s tla pljusnu po donjim listovima, što smanjuje rizik od bolesti.
Prekomjerno zalijevanje
Rajčica je biljka sunčanih staništa i korijen joj treba zrak. Stalno mokar supstrat guši korijenje, a ono ne može upijati vodu ni hranjive tvari. Osim toga, vlažni uvjeti pogoduju gljivičnim bolestima poput plamenjače i truleži korijena, koje se brzo šire na biljkama rajčice.
Simptomi: Donji listovi žute, a stabljika postaje meka. Na tlu se mogu pojaviti plijesni ili nepriјatan miris. Biljka može mlohaviti i usprkos vlažnom tlu. Na plodovima se mogu pojaviti tamne, vodenaste mrlje.
Rješenja: Prestanite zalijevati dok se gornji sloj tla ne osuši. Osigurajte da saksija ima drenažne rupe i da ne stoji u vodi u posudi. Uklonite trule dijelove biljke i poboljšajte prozračnost, npr. razmaknite biljke ili ih premjestite na mjesto s više svjetla i strujanja zraka. Ako je biljka posađena u zemlju, provjerite odvodnju tla i po potrebi dodajte kompost ili pijesak.
Premalo vode
Rajčica ima duboke, ali relativno osjetljive korijene koji brzo reagiraju na nedostatak vode, osobito tijekom cvatnje i zametanja plodova. Kad joj voda nedostaje, biljka smanjuje transpiraciju i zatvara puči, što odmah zaustavlja rast ploda i pogoršava kvalitetu.
Simptomi: Listovi se povijaju, postaju mlohavi i tamnozeleni, a na vrhu se mogu osušiti. Plodovi ostaju mali, tvrdi i mogu puknuti kad se naglo zalije. Cvjetovi mogu otpasti bez zametanja plodova.
Rješenja: Zalijte biljku temeljito dok voda ne prođe kroz supstrat. Ponavljajte zalijevanje češće tijekom vrućine i kad su plodovi u fazi rasta, ali izbjegavajte nagle promjene. Dodajte sloj malča kako bi tlo ostalo vlažnije. Ako je supstrat u saksiji postao hidrofoban i voda sama curi, uronite saksiju u vodu na nekoliko sati.
Svjetlo
Rajčica je biljka punog sunca koja za dobar rast, cvatnju i zrenje plodova treba najmanje 6 sati izravnog sunca dnevno. Nedovoljno svjetla dovodi do izduženih, slabih biljaka s malo cvjetova i sporo zrelim, slabo obojenim plodovima. Biljka podnosi i djelomičnu sjenu, ali će roditi znatno manje.
- Idealno: Puno sunce · 6-8 sati izravnog sunca dnevno
- Podnosi: Puno sunce, Polusjena
- Najbolje mjesto u prostoriji: Na prozoru
- Umjetno svjetlo: Ako uzgajate rajčicu u zatvorenom prostoru, koristite jaku LED ili fluorescentnu svjetiljku s punim spektrom, postavljenu 15 do 30 cm iznad vrha biljke, i osvjetljavajte je 14 do 16 sati dnevno. Ojačajte svjetlo tijekom razvoja plodova. Bez dovoljno svjetla rajčica će rasti, ali rijetko će donijeti plodove.
Premalo svjetla
Rajčica je biljka koja za fotosintezu treba veliku količinu svjetla. Kad je u sjeni, stabljika se izdužuje u potrazi za svjetlom, lišće postaje blijedo, a fotosinteza ne može podržati cvjetanje i nošenje plodova.
Simptomi: Biljka je visoka i tanka, s dugim razmakom među listovima. Cvjetovi se rijetko razvijaju ili otpadaju, a plodovi sazrijevaju sporo i ostaju zeleni ili imaju slabu boju.
Rješenja: Premjestite biljku na najsunčanije mjesto, uz južni ili jugozapadni prozor, ili na terasu s izravnim suncem. Ako to nije moguće, dodajte umjetno svjetlo. Odrežite pretjerano dugačke izdanke i pazite na zalijevanje, jer slabo osvijetljena biljka troši manje vode.
Previše sunca
Iako rajčica voli sunce, u vrlo vrućim i sušnim razdobljima izravno podnevno sunce može oštetiti lišće i plodove. Biljka tada gubi previše vode, a plodovi mogu dobiti opekline.
Simptomi: Na plodovima se pojavljuju bijele ili smeđe, suhe i papirnate mrlje, tzv. opekline od sunca. Listovi se mogu posvijetliti, postati bijelo-žuti ili se osušiti po rubovima. Biljka može mlohaviti tijekom dana.
Rješenja: Tijekom najvećih vrućina zasjenite biljku mrežicom za zaštitu od sunca koja propušta oko 30 do 50 posto svjetla. Zalijevajte češće, ali obavezno ujutro. Redovito obrezujte nepotrebno lišće koje prekriva plodove, ali ne uklanjajte previše listova jer su potrebni za fotosintezu.
Temperatura
Rajčica (Solanum lycopersicum) je topla sezonska biljka koja voli sunce i stabilnu toplinu. Noćne temperature ispod 10 °C usporavaju rast i cvatnju, a temperature iznad 32 °C mogu spriječiti zametanje plodova. Najbolje uspijeva kad su dani topli, a noći umjereno tople.
- Idealno: 18–29 °C
- Podnosi: 7–35 °C
- Zone otpornosti: 10-11 kao višegodišnja; u ostalim zonama uzgaja se kao jednogodišnja
Prihrana
Rajčica (Solanum lycopersicum) troši mnogo kalija i kalcija tijekom plodonošenja. Previše dušika potiče bujno lišće na račun plodova, pa gnojite umjereno i prilagodite se fazi rasta.
- Gnojivo s produljenim djelovanjem: Jednom na početku sezone, u travnju ili svibnju, pomiješajte sporo otpuštajuće gnojivo u tlo prije sadnje. Kod većine vrtova dovoljno je jednom godišnje.
- Gnojivo bogato kalijem za cvatnju i plodove, npr. 5-10-10 ili posebno gnojivo za rajčice, Kompost ili dobro zrelo stajsko gnojivo za sporo otpuštanje hranjiva, Tekuće gnojivo za rajčice s dodatkom kalcija za sprječavanje truleži vrška ploda
Supstrat
Rajčici odgovara lagano kiselo do neutralno tlo, pH između 6,0 i 6,8, s dobrom drenažom i bogatstvom organske tvari. Tlo koje stoji mokro ili je zbijeno potiče bolesti korijena, a tlo bez kalcija može uzrokovati truljenje cvjetnog dna ploda. Dobar supstrat drži vlagu, ali ne i vodu, i omogućuje korijenu disanje.
- Laki vrtni supstrat za povrće: Mješavina kvalitetnog kompostiranog humusa, perlita ili vulkanskog pijeska i zrelog komposta; dobra za kontejnere i gredice
- Gredica s dubokim kompostom: Zreli kompost, dobro razgrađen stajnjak i vrtni humus u omjeru oko 1:1 s postojećim vrtnim tlom
- Mješavina za rajčicu u posudi: Kvalitetan univerzalni supstrat s dodatkom perlita (oko 20%) i malo komposta; izbjegavajte čiste treset-supstrate koji se teško vlaže
- pH 6–6.8
Presađivanje
Rajčica (Solanum lycopersicum) ima razgranat, relativno plitak, ali snažan korijenov sustav koji voli prostor i dobru drenažu. Presađivanje je najbolje kad su noći iznad 10 °C, jer hladan supstrat usporava obnavljanje korijena. Nakon presađivanja biljka može biti osjetljiva na jak prijepodne sunce, zato je dobro zasjeniti je nekoliko dana.
- Koliko često: Svake godine za sadnice koje brzo rastu; zrele biljke u kontejneru obično svake sezone zamijene gornji sloj supstrata ili presade u veću posudu kad korijen izađe kroz drenažne rupe
- Nova posuda: Za jednu biljku rajčice u kontejneru koristite posudu od najmanje 30-40 litara (promjer oko 40 cm); mlade sadnice presađujte postupno, svakih nekoliko centimetara veće posude
- Kada presađivati: Proljeće, Ljeto
Kako presaditi
- Lagano izvadite biljku iz stare posude, držeći je za bazu stabljike, a ne za vrh, i po potrebi prerežite posudu uz stranu
- Rukama razmrsite zbijeni korijen po obodu i uklonite stari, truli ili trulim mirisom koji korijen
- Postavite biljku u novu posudu tako da površina supstrata bude najmanje 2 cm ispod ruba posude
- Ako je biljka visoka i vitka, zakopajte dio stabljike; rajčica će na zakopanom dijelu razviti dodatne korijene
- Napunite supstrat oko korijena i lagano pritisnite rukama da nestane zračnih džepova
- Obilno zalijte kako bi se supstrat slegao, a zatim dodajte još supstrata po potrebi
- Postavite mali kolac ili kavez za potporu odmah, da ne oštetite korijen kasnije
Orezivanje
Rajčica kod indeterminantnih sorti raste neograničeno i zahtijeva redovito uklanjanje zaperaka, dok kod determinantnih sorti rezidbu treba svesti na minimum. Zaperke su bočni izbojci koji niču iz pazuha lista; uklanjate ih dok su mladi i dugi do 5 cm, najbolje rukom.
Kada orezivati: Proljeće, Ljeto
Kako orezivati
- Uklanjajte zaperke ručno kad su dugi do 5 cm, lomeći ih prstima ili odrezujući oštrim nožem.
- Kod indeterminantnih sorti ostavite jednu do dvije glavne stabljike i uklonite ostale zaperke.
- Uklonite donje listove koji dodiruju tlo ili su požuteli, osobito do visine prvog cvata.
- Uklonite žute, smeđe ili oštećene listove čim ih primijetite.
- Zadnjih 4 do 6 tjedana sezone prestanite s rezidbom i uklanjanjem lista kako biste biljci ostavili dovoljno lisne površine za zrenje plodova.
- Kod niskih determinantnih sorti smanjite rezidbu na uklanjanje zaperaka ispod prvog cvata i bolesnog lišća.
Razmnožavanje
Sjemenke (sjetva iz sjemena) · Zima, Proljeće
- Sjeme rajčice sije se u zatvorenom prostoru 6 do 8 tjedana prije zadnjih proljetnih mrazeva, obično od sredine veljače do ožujka.
- Sjeme posijte 0,5 do 1 cm duboko u posudu s laganom, vlažnom supstratom za sjetvu.
- Održavajte temperaturu tla oko 20 do 25 °C; klijanje obično traje 5 do 10 dana.
- Čim se pojave prvi pravi listovi, presadite mladice u veće saksije.
- Prije sadnje na otvoreno postupno ih privikavajte na vanjske uvjete tijekom 7 do 10 dana.
Reznice iz vrhova · Proljeće, Ljeto
- Odaberite zdravu bočnu izbojinu dugu oko 10 do 15 cm bez cvjetova i plodova.
- Odrežite izbojak oštrim nožem tik ispod čvora i uklonite donje listove.
- Stavite reznicu u čašu vode ili u vlažan supstrat, pazeći da je barem jedan čvor pod površinom.
- Držite na svijetlom mjestu bez izravnog sunca; korijenje se obično razvije za 1 do 2 tjedna.
- Kada korijenje bude dugo nekoliko centimetara, presadite biljku u saksiju.
Rajčica se najlakše razmnožava iz sjemena. Reznice iz vrhova dobro se ukorjenjuju i brzo daju plodnu biljku, pa su korisne kad želite sačuvati omiljenu sortu.
O biljci Solanum lycopersicum
Poznata i kao: rajčica, paradajz, ljubovca
- Vrsta biljke: zeljasta biljka, jednogodišnja biljka
- Životni vijek: jednogodišnja u većini klima; u vrlo toplim, bezmraznim područjima može biti višegodišnja
- Rasprostranjenost: Izvorno raste u zapadnoj Južnoj Americi, u Andama i obalnim područjima Perua i Ekvadora.
- Visina odrasle biljke: 0,5–3 m, ovisno o sorti (determinirane sorte niže, nedeterminirane više)
- Vrijeme cvjetanja: Lipanj do rujan
Ljubimci · Ljudi
Ljubimci: Blago otrovna · Ljudi: Blago otrovna. Zeleni dijelovi biljke, uključujući stabljiku, lišće i nezreli plodovi, sadrže glikoalkaloide (tomatin, solanin) koji mogu izazvati mučninu, povraćanje i proljev. Zreli plodovi su jestivi i za ljude i za većinu kućnih ljubimaca u umjerenim količinama, ali se listovi ne smiju jesti.
Česti problemi
- Plamenjača (Phytophthora infestans): Gljivična bolest koja uzrokuje tamne mrlje na listovima i plodovima te brzo propadanje biljke u vlažnom vremenu.
- Truležin vrh ploda: Crna, udubljena truleža na dnu ploda uzrokovana nedostatkom kalcija, najčešće zbog neravnomjerne zalijevanja.
- Pucanje plodova: Pucanje kore nakon naglog zalijevanja nakon suše, osobito kod zrelih plodova.
- Lisne uši i bijela muha: Sitni sisači soka koji se hrane ispod listova i prenose viruse.
- Virus mozaika duhana: Virusna bolest koja izaziva šarene, deformirane listove i smanjuje rod.
Upotreba
Rajčica je jedno od najvažnijih povrća u svjetskoj kuhinji, koristi se svježa, kuhana, kao sok, pelat, kečap i pasta. Uzgaja se i kao ukrasna biljka u posudama. Važna je i u prehrambenoj industriji, gdje se prerađuje u konzerve i sušene proizvode.
Je li jestiva?
Zreli plodovi su jestivi u potpunosti, uključujući kožicu i sjemenke. Listovi, stabljike i nezreli zeleni plodovi nisu jestivi jer sadrže solanin i tomatin.
Povijest i legende
Rajčica je domestificirana u Meksiku ili Srednjoj Americi, a prvi put je u Europu stigla u 16. stoljeću nakon španjolskih osvajanja. U početku se u Europi smatrala otrovnom ili ukrasnom biljkom zbog sličnosti s drugim porodicama Solanaceae, a tek u 18. i 19. stoljeću postala je široko prihvaćena u kuhinji.
Zanimljivost
Plod rajčice je botanički bobica, iako se u kuhinji tretira kao povrće; to je bio povod za poznati spor o tome je li rajčica voće ili povrće, a Vrhovni sud SAD-a je 1893. presudio u korist povrća iz carinskih razloga.
Česta pitanja
Koliko često zalijevati Solanum lycopersicum?
jednom u 2 dana. Rajčica (Solanum lycopersicum) voli redovitu, ravnomjernu vlagu u tlu. Zalijevajte je kad se gornji sloj supstrata lagano osuši, obično jednom tjedno u hladnijem dijelu godine, a češće tijekom vrućih ljetnih mjeseci kada plodovi rastu. Nepravilno zalijevanje, pri kojem tlo između dva zalijevanja potpuno presuši pa se naglo navlaži, uzrokuje pucanje plodova i truli vrh ploda (kalcijev nedostatak). Zalijevajte pri dnu biljke, izravno u tlo, a ne po lišću, jer vlaga na listovima potiče bolesti poput plamenjače. Gurnite prst oko 3 do 5 cm u supstrat. Ako je suho, vrijeme je za zalijevanje; ako je vlažno, pričekajte. Možete i podići saksiju: suha saksija je znatno lakša od mokre. Kod rajčice je dobro provjeriti i listove. Ako su lagano ovješeni i mlohavi u podne, a tlo je vlažno, problem je vjerojatno u prekomjernoj vlazi ili korijenskoj bolesti, a ne u nedostatku vode.
Koliko svjetla treba Solanum lycopersicum?
Puno sunce (6-8 sati izravnog sunca dnevno). Rajčica je biljka punog sunca koja za dobar rast, cvatnju i zrenje plodova treba najmanje 6 sati izravnog sunca dnevno. Nedovoljno svjetla dovodi do izduženih, slabih biljaka s malo cvjetova i sporo zrelim, slabo obojenim plodovima. Biljka podnosi i djelomičnu sjenu, ali će roditi znatno manje.
Koju temperaturu voli Solanum lycopersicum?
18–29 °C. Rajčica (Solanum lycopersicum) je topla sezonska biljka koja voli sunce i stabilnu toplinu. Noćne temperature ispod 10 °C usporavaju rast i cvatnju, a temperature iznad 32 °C mogu spriječiti zametanje plodova. Najbolje uspijeva kad su dani topli, a noći umjereno tople.
Je li Solanum lycopersicum otrovna za mačke i pse?
Blago je otrovna za mačke i pse. Zeleni dijelovi biljke, uključujući stabljiku, lišće i nezreli plodovi, sadrže glikoalkaloide (tomatin, solanin) koji mogu izazvati mučninu, povraćanje i proljev. Zreli plodovi su jestivi i za ljude i za većinu kućnih ljubimaca u umjerenim količinama, ali se listovi ne smiju jesti.
Koji su najčešći problemi s Solanum lycopersicum?
Plamenjača (Phytophthora infestans): Gljivična bolest koja uzrokuje tamne mrlje na listovima i plodovima te brzo propadanje biljke u vlažnom vremenu. Truležin vrh ploda: Crna, udubljena truleža na dnu ploda uzrokovana nedostatkom kalcija, najčešće zbog neravnomjerne zalijevanja. Pucanje plodova: Pucanje kore nakon naglog zalijevanja nakon suše, osobito kod zrelih plodova. Lisne uši i bijela muha: Sitni sisači soka koji se hrane ispod listova i prenose viruse. Virus mozaika duhana: Virusna bolest koja izaziva šarene, deformirane listove i smanjuje rod.
Kada presaditi Solanum lycopersicum?
Svake godine za sadnice koje brzo rastu; zrele biljke u kontejneru obično svake sezone zamijene gornji sloj supstrata ili presade u veću posudu kad korijen izađe kroz drenažne rupe. Rajčica (Solanum lycopersicum) ima razgranat, relativno plitak, ali snažan korijenov sustav koji voli prostor i dobru drenažu. Presađivanje je najbolje kad su noći iznad 10 °C, jer hladan supstrat usporava obnavljanje korijena. Nakon presađivanja biljka može biti osjetljiva na jak prijepodne sunce, zato je dobro zasjeniti je nekoliko dana.
Kako razmnožiti Solanum lycopersicum?
Sjemenke (sjetva iz sjemena), Reznice iz vrhova. Sjeme rajčice sije se u zatvorenom prostoru 6 do 8 tjedana prije zadnjih proljetnih mrazeva, obično od sredine veljače do ožujka. Sjeme posijte 0,5 do 1 cm duboko u posudu s laganom, vlažnom supstratom za sjetvu. Održavajte temperaturu tla oko 20 do 25 °C; klijanje obično traje 5 do 10 dana. Čim se pojave prvi pravi listovi, presadite mladice u veće saksije. Prije sadnje na otvoreno postupno ih privikavajte na vanjske uvjete tijekom 7 do 10 dana.
Kako je napisan ovaj vodič
Verdiss piše svaki vodič uz pomoć umjetne inteligencije na temelju botaničkih izvora i provjerava vrstu na iNaturalistu i Plants of the World Online (Kew). Čitatelji mogu ocijeniti svaki vodič u aplikaciji.
Izvori
Informacije u Verdissu služe kao opće smjernice. Nikad ne jedi biljku i ne koristi je kao lijek samo na temelju aplikacije: posavjetuj se sa stručnjakom.