Kako njegovati Phaseolus vulgaris
Zalijevanje
Grah (Phaseolus vulgaris) ima plitak korijen i brzo raste, pa mu treba ravnomjerna vlaga, osobito dok cvjeta i zameće mahune. Tlo neka bude vlažno, ali ne i zasićeno vodom. Zalijevajte u podnožje biljke, a ne po lišću, jer mokro lišće potiče gljivične bolesti. Kod vanjske sadnje najkritičnije razdoblje je cvatnja i formiranje mahuna, kada suša uzrokuje opadanje cvjetova i sitne, žilave mahune.
Treba li je danas zaliti?
Gurnite prst oko 2 do 3 cm u zemlju uz korijen. Ako je tlo suho na tom dubinu, vrijeme je za zalijevanje. Lagana saksija s vlažnom zemljom je teža, pa podignite je i provjerite: ako je lagana, treba vode. Lišće koje lagano klone tijekom dana, a navečer se ne oporavi, također je znak žeđi.
Bolje je zaliti obilno i rijetko nego kratko i često. Zalijevajte rano ujutro da voda dođe do korijena prije večeri, a između zalijevanja neka se gornji sloj zemlje lagano osuši.
Prekomjerno zalijevanje
Grah je osjetljiv na zasićeno tlo jer mu korijen brzo truli bez dovoljno kisika. Dugo stajaća voda u zemlji ili u podmetaču lako izaziva truljenje korijena i stabljike, a to je česti uzrok propadanja mladih biljaka.
Simptomi: Žućenje donjih listova, mekana i tamna baza stabljike, miris pljesni na zemlji, kao i uvenuće biljke unatoč vlažnoj zemlji.
Rješenja: Prestanite zalijevati dok se tlo ne osuši u gornjih 3 cm. Uklonite podmetač i osigurajte drenažu. Ako je korijen smeđ i mekan, izvadite biljku, odrežite truhle dijelove i presadite u suhu zemlju s dobrom drenažom. Kod vanjske sadnje poboljšajte tlo dodavanjem pijeska ili komposta.
Premalo vode
Grah ima relativno nežne listove i brzo gubi vodu kroz njih, pa mu nedostatak vode za vrijeme cvatnje i rasta mahuna brzo smanjuje urod. Nedostatak vode također uzrokuje gorčinu i žilavost mahuna.
Simptomi: Uvenuli listovi koji ne oporavljaju nakon zalijevanja, opadanje cvjetova, sitne i žilave mahune te suho i kruto tlo koje se odvaja od rubova saksije.
Rješenja: Zalijte biljku polako i obilno dok voda ne počne curiti iz drenažnih rupa. Ako je zemlja vrlo suha i odvojena od saksije, potopite saksiju u vodu na 20 do 30 minuta. Kod vanjske sadnje zalijevajte dublje i rjeđe, a malčem od slame ili sijena zadržite vlagu u tlu.
Svjetlo
Grah je biljka sunčanih položaja i za dobar rast i urod treba puno svjetlosti. Na suncu stabljike su čvršće, cvjetanje je obilnije, a mahune se bolje razvijaju. U djelomičnoj sjeni biljka će rasti, ali će rod biti slabiji i kasniji.
- Idealno: Puno sunce · 6 do 8 sati izravnog sunca dnevno
- Podnosi: Polusjena
- Najbolje mjesto u prostoriji: Na prozoru
- Umjetno svjetlo: Za uzgoj u zatvorenom, osobito zimi, koristite jaku LED biljnu svjetiljku postavljenu 20 do 30 cm iznad lišća, 12 do 14 sati dnevno. Obični sobni svjetlosni izvori nisu dovoljni za cvatnju i rod.
Premalo svjetla
Grah je biljka koja traži puno svjetlosti za fotosintezu potrebnu za cvjetanje i nošenje mahuna. Premalo svjetla čini ga slabim i izduženim, pa lako padne pod vlastitom težinom.
Simptomi: Izdužene i tanke stabljike koje se savijaju prema svjetlu, blijedo ili žućkasto lišće, malo ili nikakvo cvjetanje te opadanje cvjetova bez zametnutih mahuna.
Rješenja: Premjestite biljku bliže južnom ili zapadnom prozoru ili na najsunčanije mjesto u vrtu. Dodajte biljnu svjetiljku za zatvoreni uzgoj. Okrećite saksiju svakih nekoliko dana da se biljka ravnomjerno razvija.
Previše sunca
Iako grah voli sunce, na vrlo jakom podnevnom suncu u vrućim razdobljima može patiti od opeklina i prekomjernog gubitka vode. Osobito su osjetljivi mladi listovi i biljke koje su navikle na zasjenu.
Simptomi: Bijele ili smeđe suhe pjege na listovima, uvijanje listova prema gore, nagli gubitak vode i uvenuće tijekom dana te prerano sušenje cvjetova.
Rješenja: Za vrućih dana zaklonite biljku lakom sjenilom od 12 do 14 do 16 sati. Postupno ju navikavajte na jače sunce tijekom nekoliko tjedana. Pojačajte zalijevanje ujutro i malčirajte tlo kako bi se smanjio gubitak vlage.
Temperatura
Common bean (Phaseolus vulgaris) is a warm-season annual that grows best between 18 and 27 °C. Sow only after the soil has warmed to at least 12 °C and all danger of frost has passed, because seeds rot in cold, wet soil and seedlings are killed by even light frost.
- Idealno: 18–27 °C
- Podnosi: 2–35 °C
- Zone otpornosti: 10-12 (uzgaja se kao jednogodišnja biljka u svim zonama)
Prihrana
Common bean (Phaseolus vulgaris) fixes its own nitrogen through root bacteria, so it needs little nitrogen fertilizer. Too much nitrogen gives lush leaves and few beans, while phosphorus and potassium support flowering and pod set.
- Gnojivo s produljenim djelovanjem: Not needed in most gardens; mix one handful of compost into the planting hole in late spring instead.
- Kompost zrelo organsko gnojivo, Gnojivo s niskim udjelom dušika i visokim udjelom fosfora i kalija (npr. 5-10-10), Tekuće gnojivo za rajčice ili paprike s umjerenim dušikom, Gnojivo bogato kalcijem i borom kad je tlo siromašno
Supstrat
Grah najbolje raste u rahlom, dobro dreniranom tlu s pH između 6,0 i 7,0. Tlo mora biti toplo, jer u hladnoj zemlji sjeme slabo klija i truli.
- Rahla ilovača: Približno 40 % kvalitetnog kompost, 40 % vrtne zemlje i 20 % perlita ili krupnog pijeska.
- Pjeskovito-ilovasto tlo: Približno 50 % vrtne zemlje, 30 % komposta i 20 % pijeska za bolju drenažu.
- Lagana univerzalna zemlja za povrće: Mješavina tresetne ili kokosove podloge, komposta i perlita, s dodatkom sporootpuštajućeg organskog gnojiva niskog udjela dušika.
- pH 6–7
Presađivanje
Grah Phaseolus vulgaris ima plitak, osjetljiv korijenov sustav i ne voli da mu se korijen dira. Zato ga sijte izravno u konačnu posudu ili ga presadite samo kad je sadnica stara 2 do 3 tjedna i kad su prošli svi mrazevi.
- Koliko često: Obično se ne presađuje; grah se sadi jednom po sezoni, a sadnice iz rasadnika premještaju se jednom u konačnu posudu.
- Nova posuda: Za niske sorte oko 20 do 25 litara zemlje (posuda promjera 30 do 35 cm); za penjačke sorte barem 40 litara i potporu visine 1,5 do 2 m.
- Kada presađivati: Proljeće
Kako presaditi
- Pažljivo izvadite sadnicu iz stare posude, držeći je za kvržicu zemlje, a ne za stabljiku.
- Rahlo razmrsite korijen samo ako je jako zamotan, a zatim ga stavite u novu posudu na sloj svježe zemlje.
- Dodajte zemlju oko kvržice, lagano je pritisnite i zalijte tako da voda navlaži cijelu zemlju.
- Učvrstite stabljiku uz potporu vezicama od mekog materijala.
Orezivanje
Obrezivanje graha Phaseolus vulgaris nije nužno, ali penjačice i grmolike sorte imaju koristi od nekoliko jednostavnih zahvata tijekom ljeta.
Kada orezivati: Ljeto
Kako orezivati
- Kad penjačica dosegne vrh oslonca, odrežite vrh stabljike iznad zadnjeg zdravog lista.
- Ukloniti žute ili oštećene listove uz osnovu stabljike, čim ih primijetite.
- Kod grmolikih sorti ne skraćujte vrhove; samo uklonite bočne grane koje su previše blizu tla.
- Redovito berite prezrele, osušene mahune da biljka ne troši energiju na njih, osim ako ne želite sačuvati sjeme.
Razmnožavanje
Izravna sjetva sjemena · Proljeće, Ljeto
- Sijte sjemenke graha izravno u vrt kad tlo dosegne oko 15 °C, obično u svibnju, nakon što prođe opasnost od mraza.
- Sijte sjemenke na dubinu 3 do 4 cm, na razmak oko 10 cm u redu, a između redova ostavite 40 do 50 cm.
- Tlo držite lagano vlažnim, ali ne mokrim, dok sjeme ne proklija; klice se obično pojave za 7 do 10 dana.
- Kod penjačica postavite oslonac odmah pri sjetvi, dok korijen još nije oštećen.
Sjetva u posudama · Proljeće
- Dva do tri tjedna prije planirane sadnje posijte po jedno sjeme u male posude s tresetom ili biorazgradivim saksijama.
- Držite posude na svijetlom mjestu na oko 18 do 22 °C i lagano ih zalijevajte.
- Kad sadnice dosegnu visinu od oko 10 cm i nema opasnosti od mraza, pažljivo ih presadite zajedno s posudom.
- Grah ne voli presađivanje, pa korijen ne smijete dodatno oštetiti ili izvaditi iz posude.
Sjeme graha ne namačite duže od nekoliko sati, jer previše vlage može oštetiti klicu prije nego što se pojavi.
O biljci Phaseolus vulgaris
Poznata i kao: obični grah, grah, mahune, francuski grah
- Vrsta biljke: zeljasta jednogodišnja biljka, penjačica, grm
- Životni vijek: jednogodišnja (annual)
- Rasprostranjenost: Potječe iz Srednje i Južne Amerike, osobito iz Meksika i Anda.
- Visina odrasle biljke: 30-60 cm kod grmolikih sorti; 2-4 m kod vitičastih sorti
- Vrijeme cvjetanja: ljeto (lipanj-kolovoz u umjerenim krajevima)
Ljubimci · Ljudi
Ljubimci: Blago otrovna · Ljudi: Blago otrovna. Sirovi grah, osobito sirovo zrno i klice, sadrži fitohemaglutinin (fazin) i može izazvati mučninu, povraćanje i proljev; kuhano je sigurno. Listovi i stabljike su slabije toksični. ASPCA navodi blagu toksičnost za pse i mačke.
Česti problemi
- Bijela plijesan (Sclerotinia): Pamučasta bijela prevlaka na stabljikama i mahunama u vlažnim uvjetima; ukloniti zaraženo bilje i poboljšati prozračnost.
- Lisne uši: Sišu sokove s mladih listova i vrhova; ispiranje vodom ili insekticidni sapun obično je dovoljno.
- Pauci grinje: Javljaju se u suhom i toplom zraku, stvaraju žućkaste pjege na listovima; povećati vlažnost i prskati vodom.
- Bakterijska pjegavost: Smeđe pjege na listovima, često širene vlažnim vremenom; koristiti zdravo sjeme i izbjegavati prskanje lišća navečer.
- Hrđa: Narančasto-smeđe pustule na naličju listova; ukloniti oboljele listove i paziti na razmak između biljaka.
Upotreba
Grah je prvenstveno jestiva kultura koja se koristi u kuhinjama cijelog svijeta, svjež kao mahune ili suhi kao zrno u juhama, salatama i jelima poput graha u umaku. Uzgaja se i kao ukrasna penjačica za zaklone i ograde, a u nekim tradicijama koristio se u narodnoj medicini.
Je li jestiva?
Mahune i zrna su jestiva kuhana; sirovo zrno i klice su toksični i moraju se kuhati najmanje 10 minuta da bi se fazin uništio.
Povijest i legende
Najstariji arheološki nalazi graha iz Perua i Meksika datiraju oko 8000 godina; u Europu je donesen nakon 1492. i brzo se proširio, postavši važna namirnica seljaka. Mnoge su legende vezane uz mahunu kao simbol plodnosti i obilja.
Zanimljivost
Grah je jedna od tri velike kulture koje su činile temelj prekolumbovske prehrane Amerike, zajedno s kukuruzom i tikvama, a sadilo se zajedno jer grah veže dušik, kukuruz daje oslonac, a tikva pokriva tlo.
Česta pitanja
Koliko često zalijevati Phaseolus vulgaris?
jednom u 3 dana. Grah (Phaseolus vulgaris) ima plitak korijen i brzo raste, pa mu treba ravnomjerna vlaga, osobito dok cvjeta i zameće mahune. Tlo neka bude vlažno, ali ne i zasićeno vodom. Zalijevajte u podnožje biljke, a ne po lišću, jer mokro lišće potiče gljivične bolesti. Kod vanjske sadnje najkritičnije razdoblje je cvatnja i formiranje mahuna, kada suša uzrokuje opadanje cvjetova i sitne, žilave mahune. Gurnite prst oko 2 do 3 cm u zemlju uz korijen. Ako je tlo suho na tom dubinu, vrijeme je za zalijevanje. Lagana saksija s vlažnom zemljom je teža, pa podignite je i provjerite: ako je lagana, treba vode. Lišće koje lagano klone tijekom dana, a navečer se ne oporavi, također je znak žeđi.
Koliko svjetla treba Phaseolus vulgaris?
Puno sunce (6 do 8 sati izravnog sunca dnevno). Grah je biljka sunčanih položaja i za dobar rast i urod treba puno svjetlosti. Na suncu stabljike su čvršće, cvjetanje je obilnije, a mahune se bolje razvijaju. U djelomičnoj sjeni biljka će rasti, ali će rod biti slabiji i kasniji.
Koju temperaturu voli Phaseolus vulgaris?
18–27 °C. Common bean (Phaseolus vulgaris) is a warm-season annual that grows best between 18 and 27 °C. Sow only after the soil has warmed to at least 12 °C and all danger of frost has passed, because seeds rot in cold, wet soil and seedlings are killed by even light frost.
Je li Phaseolus vulgaris otrovna za mačke i pse?
Blago je otrovna za mačke i pse. Sirovi grah, osobito sirovo zrno i klice, sadrži fitohemaglutinin (fazin) i može izazvati mučninu, povraćanje i proljev; kuhano je sigurno. Listovi i stabljike su slabije toksični. ASPCA navodi blagu toksičnost za pse i mačke.
Koji su najčešći problemi s Phaseolus vulgaris?
Bijela plijesan (Sclerotinia): Pamučasta bijela prevlaka na stabljikama i mahunama u vlažnim uvjetima; ukloniti zaraženo bilje i poboljšati prozračnost. Lisne uši: Sišu sokove s mladih listova i vrhova; ispiranje vodom ili insekticidni sapun obično je dovoljno. Pauci grinje: Javljaju se u suhom i toplom zraku, stvaraju žućkaste pjege na listovima; povećati vlažnost i prskati vodom. Bakterijska pjegavost: Smeđe pjege na listovima, često širene vlažnim vremenom; koristiti zdravo sjeme i izbjegavati prskanje lišća navečer. Hrđa: Narančasto-smeđe pustule na naličju listova; ukloniti oboljele listove i paziti na razmak između biljaka.
Kada presaditi Phaseolus vulgaris?
Obično se ne presađuje; grah se sadi jednom po sezoni, a sadnice iz rasadnika premještaju se jednom u konačnu posudu.. Grah Phaseolus vulgaris ima plitak, osjetljiv korijenov sustav i ne voli da mu se korijen dira. Zato ga sijte izravno u konačnu posudu ili ga presadite samo kad je sadnica stara 2 do 3 tjedna i kad su prošli svi mrazevi.
Kako razmnožiti Phaseolus vulgaris?
Izravna sjetva sjemena, Sjetva u posudama. Sijte sjemenke graha izravno u vrt kad tlo dosegne oko 15 °C, obično u svibnju, nakon što prođe opasnost od mraza. Sijte sjemenke na dubinu 3 do 4 cm, na razmak oko 10 cm u redu, a između redova ostavite 40 do 50 cm. Tlo držite lagano vlažnim, ali ne mokrim, dok sjeme ne proklija; klice se obično pojave za 7 do 10 dana. Kod penjačica postavite oslonac odmah pri sjetvi, dok korijen još nije oštećen.
Kako je napisan ovaj vodič
Verdiss piše svaki vodič uz pomoć umjetne inteligencije na temelju botaničkih izvora i provjerava vrstu na iNaturalistu i Plants of the World Online (Kew). Čitatelji mogu ocijeniti svaki vodič u aplikaciji.
Izvori
Informacije u Verdissu služe kao opće smjernice. Nikad ne jedi biljku i ne koristi je kao lijek samo na temelju aplikacije: posavjetuj se sa stručnjakom.