Verdiss
Otvori aplikaciju
jabuka
(c) Alexander Dubynin, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

jabuka

Malus domestica

Malus domestica, kultivirana jabuka, potječe iz planinskih područja srednje Azije, osobito iz Tien Shana u Kazahstanu i Kirgistanu, odakle se proširila Svilenim putom. Raste kao listopadno drvo ili mali patuljasti grm s širokom krošnjom, bijelo-ružičastim cvjetovima u proljeće i plodovima različitih boja, od zelene do crvene. Posebna je po tisućama sorti koje su nastale križanjem i selekcijom tijekom stoljeća.

  • Svjetlo

    Puno sunce

  • Zalijevanje

    jednom u 7 dana

  • Temperatura

    10–25 °C

  • Zahtjevnost

    Lako

  • Ljubimci

    Blago otrovna

Ukratko

jabuka (Malus domestica): zalijevati otprilike svakih 7 dana; svjetlo: Puno sunce; idealna temperatura 10–25 °C. Blago je otrovna za mačke i pse.

Kako njegovati jabuka

Zalijevanje

Jabuka (Malus domestica) treba duboko i redovito zalijevanje, osobito u prvim godinama nakon sadnje i tijekom cvatnje i rasta plodova. Tlo treba biti vlažno, ali nikad zasićeno vodom. Mladim stablima u tlu obično je dovoljno oko 20 do 40 litara vode po zalijevanju, a stari pokusi u sušnim razdobljima zahtijevaju više. Najvažnije je zalijevati u zoni korijena, a ne po lišću.

Treba li je danas zaliti?

Gurnite prst oko 5 do 8 cm duboko u tlo u blizini debla, ne tik uz deblo. Ako je tlo suho i rastresito, vrijeme je za zalijevanje. Ako se na prstu zadrži vlaga, pričekajte. Za saksijske jabuke provjerite i težinu saksije: lagana saksija znači da je tlo suho.

Malč od slame, komposta ili usitnjene kore oko stabla u promjeru od oko 1 metra zadržava vlagu i smanjuje potrebu za zalijevanjem. Držite malč nekoliko centimetara udaljen od debla kako ne biste potaknuli trulež kore.

Prekomjerno zalijevanje

Jabuka ima dugi korijen koji treba kisik u tlu. Stajaća voda guši korijen, a u teškim glinenim tlima to brzo dovodi do truljenja korijena jer se pore ispune vodom umjesto zrakom.

Simptomi: Žućenje i opadanje lišća unatoč vlažnom tlu, venjenje mladih izbojnika, mekan i smeđ korijen te neugodan miris tla.

Rješenja: Smanjite učestalost zalijevanja i provjerite odvodnju. Za saksijske stabla zamijenite tlo i osigurajte rupe za odvod. Kod teških tala u zasadu dodajte kompost ili razmislite o podizanju razine sadnje.

Premalo vode

Jabuka u fazi cvatnje i formiranja plodova vrlo je osjetljiva na nedostatak vode. Kad vode nema dovoljno, stablo smanjuje rast plodova i prvo žrtvuje najmlađe listove i plodove kako bi preživjelo.

Simptomi: Uvijeni i pocrnjeli rubovi listova, opadanje sitnih plodova prije zriobe, sitni i suhi plodovi te usporen rast mladica.

Rješenja: Temeljito zalijte stablo u zoni korijena dok voda ne prodre do najmanje 30 cm dubine. Dodajte malč i zalijevajte redovitije u suhim razdobljima, osobito tijekom lipnja i srpnja.

Svjetlo

Jabuka treba puno sunca da bi dobro cvjetala, oplodila se i razvila slatke plodove s dobrom bojom. Mjesto na kojem je u sjeni veći dio dana daje manje plodova, kiselije okuse i slabije sazrijevanje. Stablo je dobro prilagođeno hladnijim zimama jer mu je potrebno razdoblje mirovanja pri niskim temperaturama.

  • Idealno: Puno sunce · 6-8 sati izravnog sunca dnevno
  • Podnosi: Polusjena
  • Najbolje mjesto u prostoriji: Na prozoru
  • Umjetno svjetlo: Jabuka se u zatvorenom prostoru ne drži dobro bez posebne rasvjete. Ako uzgajate patuljastu sortu u saksiji, koristite jaku LED biljnu svjetiljku od 12 do 14 sati dnevno tijekom rasta.

Premalo svjetla

Jabuka je svjetloljubiva voćka čiji cvjetovi i plodovi ovise o energiji iz sunca. Premalo svjetla smanjuje fotosintezu, pa stablo ne može formirati dovoljno cvjetnih pupova za sljedeću sezonu.

Simptomi: Izduženi i slabi izbojnici, blijedo zelenilo lišća, malo ili nimalo cvjetanja, slab urod i plodovi s blijedom bojom i kiselim okusom.

Rješenja: Premjestite stablo na najsunčaније mjesto, na južnu ili jugozapadnu stranu. Uklonite ili prorijedite grane koje zasjenjuju stablo. Kod saksijskih stabala koristite biljnu svjetiljku.

Previše sunca

Iako jabuka voli sunce, izravno podneblje ljeti može oštetiti koru i lišće kad je stablo naglo izloženo intenzivnoj žegi, osobito mlado stablo koje nije navikao na prirodne uvjete.

Simptomi: Opekline na kori i plodovima s izbijeljenim ili smeđim mrljama, sušenje rubova lišća i prerani gubitak lišća tijekom vrućih ljeta.

Rješenja: Mlada stabla polako privikavajte na sunce tijekom nekoliko tjedana. Za vrlo vruća razdoblja zaštitite deblo bijelom zaštitnom bojom na bazi kore ili lakim sjenilom. Osigurajte dovoljno vode kako lišće ne bi izgubilo sposobnost hlađenja.

Temperatura

Jabuka (Malus domestica) treba prirodni zimski mirovanje uz temperature ispod 7 °C kako bi se pravilno razvijali cvjetni pupoljci i došlo do dobrog oprašivanja. Najbolje uspijeva u umjerenoj klimi s toplim ljetom i hladnom zimom. Mlada stabla su osjetljivija na mraz od odraslih, a cvjetanje u proljeće je najosjetljivija faza.

  • Idealno: 10–25 °C
  • Podnosi: -35–38 °C
  • Zone otpornosti: 3-8

Prihrana

Jabuka hrani se dušikom u proljeće za rast lišća, a fosforom i kalijem za cvjetanje, razvoj plodova i zdravu drvenastu strukturu. Previše dušika u kasno ljeto potiče bujan mekan rast koji je osjetljiv na zimu i bolesti. Stabla u dobrom zemljištu s kompostom često ne trebaju tekuće gnojivo, a posude zahtijevaju češću prihranu.

  • Gnojivo s produljenim djelovanjem: Jednom godišnje u rano proljeće, u ožujku, prije otvaranja pupova. Za stabla u tlu obično je dovoljno jedno gnojenje godišnje.
  • Zreli kompost ili dobro uležan stajski gnoj, Granulirano gnojivo s uravnoteženim NPK omjerom, npr. 10-10-10, Gnojivo s više kalija za razdoblje formiranja plodova, npr. 5-10-15, Gnojivo za voćke ili bobičasto voće s dodatkom mikroelemenata poput bora i cinka

Supstrat

Jabuka najbolje raste u dubokom, rahlom i dobro dreniranom tlu s pH između 6,0 i 7,0. Vodeni zastoj oko korijena brzo uzrokuje gnjiloću, pa je drenaža važnija od same plodnosti tla.

  • Vrtni supstrat za voćke: Mješavina plodne vrtne zemlje, kompostiranog stajnjaka i pijeska ili perlita u omjeru približno 5:3:2, s dodatkom sitnog šljunka za bolju drenažu.
  • Ilovača s dodatkom komposta: Prirodna ilovača pomiješana s 20 do 30 posto zrelog komposta. Ovo je najbolji izbor za jabuke posađene izravno u vrt.
  • Supstrat za posude s visokim udjelom humusa: Kvalitetni supstrat za drveće ili voćke s dodatkom kore ili kokosovih vlakana i gline koja pomaže zadržavanju hranjiva. Izbjegavajte jeftine univerzalne supstrate koji se brzo slijegnu.
  • pH 6–7

Presađivanje

Jabuka ima razgranat korijenov sustav koji ne voli oštećenja. Presađivanje radite pažljivo, u vrijeme mirovanja, i nikad ne skidajte više od trećine korijena. Mjesto cijepljenja mora ostati iznad razine supstrata.

  • Koliko često: svake 2 do 3 godine, kod patuljastih podloga M9 ili M26 po potrebi
  • Nova posuda: Prijeđite na posudu koja je 5 do 10 cm šira u promjeru. Patuljasta jabuka obično treba posudu od 40 do 60 litara, a stabla na jačim podlogama zahtijevaju veći volumen i ne prikladna su za manje posude.
  • Kada presađivati: Proljeće, Jesen

Kako presaditi

  1. Pažljivo nagnite posudu i izvadite stablo, držeći ga za deblo blizu tla.
  2. Lagano odvojite zbijeno korijenje rukama. Ako je korijen čvrst u obliku kruga, prerežite nekoliko vanjskih vlakana oštrim nožem.
  3. Uklonite trulo ili oštećeno korijenje i očistite dijelove koji su zdravi.
  4. Postavite stablo u novu posudu tako da cijepljeno mjesto ostane 5 do 10 cm iznad površine supstrata.
  5. Ispunite prostor svježim supstratom i lagano pritisnite kako biste uklonili zračne džepove.
  6. Obilno zalijte da se supstrat slegne oko korijena, a zatim po potrebi dodajte još zemlje.

Orezivanje

Jabuka rodi uglavnom na kratkim plodnim grančicama (kopljima) i na dvogodišnjem drvu, pa je cilj rezidbe očuvati te grane. Rez radite u mirovanju, od kraja zime do ranog proljeća, kad temperatura nije ispod -5 °C, i izbjegavajte rezidbu u jesen jer otvara rane za zimske infekcije.

Kada orezivati: Zima, Proljeće

Kako orezivati

  1. Prvih godina oblikujte stablo u vitku piramidu ili otvorenu vazu, s 4 do 6 glavnih grana raspoređenih oko središnjeg debla i razmaknutih oko 15 do 20 cm po visini.
  2. Skratite glavne grane za trećinu do polovice da potaknete razgranatost, a središnji vodič ostavite na vrhu i skratite ga samo ako preraste zadanu visinu.
  3. Od druge godine uklanjajte vodoravne i preoštre grane koje rastu prema unutra ili se križaju, a zadržite one pod kutom od oko 45 do 60 stupnjeva.
  4. Na odraslom stablu rezbom održavajte kratke plodne grančice: ne dirajte ih previše, jer na njima rađaju plodovi nekoliko godina.
  5. Nakon rezidbe odmah nanesite pastu za rane na veće presjeke promjera većeg od 2 cm, ali nemojte prekrivati sve manje rezove, jer se oni sami zacijele.
  6. Ljeti možete dodatno ukloniti višak mladih izdanaka (zelena rezidba) da svjetlo dopre do ploda i da plodovi bolje obojaju.

Razmnožavanje

Cijepljenje (T-okulacija na podlogu) · Ljeto

  1. Odaberite zdrav, jednogodišnji izdanak sorte jabuke koju želite razmnožiti kao plemku i oštri nož za cijepljenje.
  2. Na podlozi (npr. M9 ili MM106 za patuljaste i poludžepne oblike) napravite T-rez na glatkoj kori visine oko 10 do 15 cm od tla.
  3. Iz plemke izrežite pupoljak s malim dijelom kore i drva, bez ostataka drva u sredini.
  4. Umetnite pupoljak pod koru podloge, pritisnite rubove i čvrsto ga povežite trakom za cijepljenje, ostavljajući pupoljak slobodnim.
  5. Za dva do tri tjedna provjerite je li pupoljak zelen i svjež. Tada je cijepljenje uspjelo; traku uklonite nakon zimovanja ili ranog proljeća sljedeće godine, kad se izdanak počne razvijati.

Cijepljenje na klin (kalemljenje) · Zima

  1. Krajem zime, dok su stabla u mirovanju, izrežite plemke s dva do tri pupoljka iz prošlogodišnjeg drva i čuvajte ih vlažne u hladnjaku na oko 2 do 4 °C.
  2. Podlogu prerežite vodoravno i napravite okomiti rez u sredini presjeka dužine oko 3 cm.
  3. Plemku oštrite u klin dužine oko 3 cm i umetnite je u rez tako da se kambiji (zeleni sloj ispod kore) poklope bar na jednoj strani.
  4. Spoj čvrsto omotajte trakom i zaštitite voskom za cijepljenje ili parafinom.
  5. Pratite razvoj u proljeće; pupoljci koji se otvore znak su uspjeha.

Reznice drva (uglavnom za podloge) · Zima

  1. Odrežite 20 do 25 cm dugačke reznice jednogodišnjeg drva kad je stablo u mirovanju.
  2. Donji rez napravite odmah ispod pupoljka, a gornji iznad pupoljka, i reznice čuvajte vlažne u vrećici na hladnom mjestu.
  3. Reznice zasadite u rahlu podlogu ili pijesak s vrhom iznad tla, u djelomičnoj sjeni, i držite ih vlažnima.
  4. Ukorjenjivanje može trajati i do godinu dana; biljke presadite tek kad se razvije dobar korijenski sustav.
  5. Napomena: većina sorti jabuke iz reznica ne daje dobre plodove jer ne zadržava osobine matične sorte; ovaj postupak koristite za podloge.

Sjetva sjemenki · Jesen

  1. Sjemenke izvadite iz zrelih plodova jabuke i operite ih od ostataka mesa.
  2. Sjemenke stavite u vlažni pijesak ili treset u hladnjak na 6 do 8 tjedana, da prođu hladnu stratifikaciju.
  3. Krajem zime posijte sjemenke u saksije na dubinu oko 1 cm i držite ih na svjetlu i umjereno vlažnima na oko 15 do 20 °C.
  4. Sadnice se razvijaju sporo i često se ne podudaraju s majčinskom sortom, pa su pogodne za pokuse i uzgoj novih sorti, a ne za točno određeni plod.

Za većinu domaćih vrtova najpouzdanije je cijepljenje T-okulacijom u ljeto na kupljenu podlogu. Kupljene sadnice iz rasadnika, cijepljene na poznatu podlogu, obično rode brže nego sadnice iz sjemena.

O biljci jabuka

Poznata i kao: jabuka, pitoma jabuka, domaća jabuka, apple tree

  • Vrsta biljke: drvo, voćka, listopadno drvo
  • Životni vijek: perennial
  • Rasprostranjenost: Potječe iz planinskih područja srednje Azije, osobito Tien Shana.
  • Visina odrasle biljke: 3-10 m (ovisno o podlozi)
  • Vrijeme cvjetanja: travanj-svibanj

Ljubimci · Ljudi

Ljubimci: Blago otrovna · Ljudi: Blago otrovna. Sjemenke sadrže amigdalin koji pri gnječenju oslobađa cijanid; sjemenke i jezgre u većim količinama mogu biti otrovne. Meso ploda je jestivo i za kućne ljubimce i djecu uobičajeno sigurno u manjim količinama.

Česti problemi

  • Krastavost lišća (Venturia inaequalis): Gljivična bolest koja uzrokuje maslinasto-smeđe pjege na listovima i plodovima; javlja se u vlažnim proljećima.
  • Pepelnica (Podosphaera leucotricha): Bijela prašnasta prevlaka na mladim listovima i izdancima, što može usporiti rast.
  • Jabukina crvotočina (Cydia pomonella): Gusjenica ulazi u plod i hrani se mesom, ostavljajući tunele i izmet.
  • Vatrena bolest (Erwinia amylovora): Bakterijska bolest koja uzrokuje sušenje cvjetova i grančica kao da su opaljeni vatrom.

Upotreba

Jabuka je najvažnija listopadna voćka u umjerenom pojasu, a plodovi se koriste svježi, za sokove, sušenje, kompote, pekmeze i ocat. Drvo je cijenjeno i u ukrasnom vrtlarstvu zbog cvata i jesenske boje, a drvo se koristi i za ogrjev i rezbarenje.

Je li jestiva?

Meso ploda i kožica su jestivi; sjemenke i jezgra se ne preporučuju jesti u većim količinama zbog amigdalina.

Povijest i legende

Jabuka je uz Svilenim putom stigla iz Srednje Azije u Europu i Bliski istok, a Rimljani su razvili prve uzgojne sorte. U europskim legendama jabuka je često simbol izbora, ljubavi i besmrtnosti, a u grčkoj mitologiji zlatne jabuke iz vrta Hesperida darovane su kao vječni dar.

Zanimljivost

Svaka jabuka iz sjemena bi bila genetski različita od roditelja, zato se sorte razmnožavaju cijepljenjem na podlogu, a ne sjemenom.

Česta pitanja

Koliko često zalijevati jabuka?

jednom u 7 dana. Jabuka (Malus domestica) treba duboko i redovito zalijevanje, osobito u prvim godinama nakon sadnje i tijekom cvatnje i rasta plodova. Tlo treba biti vlažno, ali nikad zasićeno vodom. Mladim stablima u tlu obično je dovoljno oko 20 do 40 litara vode po zalijevanju, a stari pokusi u sušnim razdobljima zahtijevaju više. Najvažnije je zalijevati u zoni korijena, a ne po lišću. Gurnite prst oko 5 do 8 cm duboko u tlo u blizini debla, ne tik uz deblo. Ako je tlo suho i rastresito, vrijeme je za zalijevanje. Ako se na prstu zadrži vlaga, pričekajte. Za saksijske jabuke provjerite i težinu saksije: lagana saksija znači da je tlo suho.

Koliko svjetla treba jabuka?

Puno sunce (6-8 sati izravnog sunca dnevno). Jabuka treba puno sunca da bi dobro cvjetala, oplodila se i razvila slatke plodove s dobrom bojom. Mjesto na kojem je u sjeni veći dio dana daje manje plodova, kiselije okuse i slabije sazrijevanje. Stablo je dobro prilagođeno hladnijim zimama jer mu je potrebno razdoblje mirovanja pri niskim temperaturama.

Koju temperaturu voli jabuka?

10–25 °C. Jabuka (Malus domestica) treba prirodni zimski mirovanje uz temperature ispod 7 °C kako bi se pravilno razvijali cvjetni pupoljci i došlo do dobrog oprašivanja. Najbolje uspijeva u umjerenoj klimi s toplim ljetom i hladnom zimom. Mlada stabla su osjetljivija na mraz od odraslih, a cvjetanje u proljeće je najosjetljivija faza.

Je li jabuka otrovna za mačke i pse?

Blago je otrovna za mačke i pse. Sjemenke sadrže amigdalin koji pri gnječenju oslobađa cijanid; sjemenke i jezgre u većim količinama mogu biti otrovne. Meso ploda je jestivo i za kućne ljubimce i djecu uobičajeno sigurno u manjim količinama.

Koji su najčešći problemi s jabuka?

Krastavost lišća (Venturia inaequalis): Gljivična bolest koja uzrokuje maslinasto-smeđe pjege na listovima i plodovima; javlja se u vlažnim proljećima. Pepelnica (Podosphaera leucotricha): Bijela prašnasta prevlaka na mladim listovima i izdancima, što može usporiti rast. Jabukina crvotočina (Cydia pomonella): Gusjenica ulazi u plod i hrani se mesom, ostavljajući tunele i izmet. Vatrena bolest (Erwinia amylovora): Bakterijska bolest koja uzrokuje sušenje cvjetova i grančica kao da su opaljeni vatrom.

Kada presaditi jabuka?

svake 2 do 3 godine, kod patuljastih podloga M9 ili M26 po potrebi. Jabuka ima razgranat korijenov sustav koji ne voli oštećenja. Presađivanje radite pažljivo, u vrijeme mirovanja, i nikad ne skidajte više od trećine korijena. Mjesto cijepljenja mora ostati iznad razine supstrata.

Kako razmnožiti jabuka?

Cijepljenje (T-okulacija na podlogu), Cijepljenje na klin (kalemljenje), Reznice drva (uglavnom za podloge), Sjetva sjemenki. Odaberite zdrav, jednogodišnji izdanak sorte jabuke koju želite razmnožiti kao plemku i oštri nož za cijepljenje. Na podlozi (npr. M9 ili MM106 za patuljaste i poludžepne oblike) napravite T-rez na glatkoj kori visine oko 10 do 15 cm od tla. Iz plemke izrežite pupoljak s malim dijelom kore i drva, bez ostataka drva u sredini. Umetnite pupoljak pod koru podloge, pritisnite rubove i čvrsto ga povežite trakom za cijepljenje, ostavljajući pupoljak slobodnim. Za dva do tri tjedna provjerite je li pupoljak zelen i svjež. Tada je cijepljenje uspjelo; traku uklonite nakon zimovanja ili ranog proljeća sljedeće godine, kad se izdanak počne razvijati.

Kako je napisan ovaj vodič

Verdiss piše svaki vodič uz pomoć umjetne inteligencije na temelju botaničkih izvora i provjerava vrstu na iNaturalistu i Plants of the World Online (Kew). Čitatelji mogu ocijeniti svaki vodič u aplikaciji.

Izvori

Informacije u Verdissu služe kao opće smjernice. Nikad ne jedi biljku i ne koristi je kao lijek samo na temelju aplikacije: posavjetuj se sa stručnjakom.

Više biljaka