Kako njegovati Allium cepa
Zalijevanje
Crni luk (Allium cepa) voli redovito, ali umjereno vlažno tlo. Zalijevajte kad gornji sloj supstrata ili tla oko lukovice počne presušivati, a između zalijevanja ostavite da se gornji dio tla lagano osuši. Luk ne podnosi stajaću vodu jer mu lukovica truli. Tijekom formiranja lukovice u proljeće i ljeto zalijevanje treba biti ravnomjernije, a kako se listovi počnu žutjeti i saviti prije žetve, smanjite ga.
Treba li je danas zaliti?
Gurnite prst oko 2 cm u tlo uz rub lukovice. Ako je suho, zalijte. Ako je vlažno, pričekajte. Kod posuda provjerite i težinu: lagana posuda znači da treba vode. Lukovica ne smije biti meka ni na dodir.
Zalijevajte u tlo, a ne po lišću, i to ujutro da se površina stigne osušiti. Luk je osjetljiv na višak vode, pa je bolje zalijevati rjeđe i obilnije nego često i malo.
Prekomjerno zalijevanje
Crni luk ima plitak korijen i lukovicu koja pohranjuje vodu, pa mu stajaća voda brzo oštećuje korijen. Zbog toga je višak vode za njega opasniji od suše.
Simptomi: Listovi postaju mekani, žuti i vodenasti, lukovica omekšava i počinje truljenje, a na bazi se može osjetiti neugodan miris.
Rješenja: Prestanite zalijevati i provjerite drenažu. Ako je lukovica zahvaćena truljenjem, uklonite je i zbrinite. Ubuduće zalijevajte rjeđe i osigurajte posudi rupe za odvod vode.
Premalo vode
Luk se oslanja na vlagu za razvoj lukovice i stabljike, pa suša u vrijeme formiranja lukovice smanjuje njezinu veličinu. Plitak korijen teško se oporavlja nakon dugog sušnog razdoblja.
Simptomi: Vrhovi listova postaju smeđi i suhi, listovi se savijaju i gube sjaj, a lukovica ostaje sitna i nerazvijena.
Rješenja: Zalijte temeljito dok voda ne prođe kroz tlo. Ponovite zalijevanje kad se gornji sloj osuši, ali bez preplavljivanja. Zalijevanje ravnomjerno održavajte tijekom cijele vegetacije.
Svjetlo
Crni luk (Allium cepa) treba puno sunca da razvije jaku lukovicu. Na slabijem svjetlu lišće je dugo i tanko, a lukovica ostaje sitna. Polusjena je podnošljiva, ali prinos je tada manji.
- Idealno: Puno sunce · 6-8 sati izravnog sunca dnevno
- Podnosi: Puno sunce, Polusjena
- Najbolje mjesto u prostoriji: Na prozoru
- Umjetno svjetlo: Ako uzgajate luk u zatvorenom, koristite jaku LED ili fluorescentnu rasvjetu koja traje 12 do 14 sati dnevno i postavite je oko 15 do 30 cm iznad lišća. Svjetlo treba biti što bliže prirodnom suncu.
Premalo svjetla
Luk za razvoj lukovice treba mnogo svjetla, a premalo svjetla usporava fotosintezu i stvara slabe, izdužene listove. Bez dovoljno energije lukovica se jedva formira.
Simptomi: Listovi su tanki, blijedozeleni i predugi, savijaju se prema izvoru svjetla, a lukovica ostaje mala ili se uopće ne razvija.
Rješenja: Premjestite posudu na najsunčanije mjesto, najbolje na južnu ili zapadnu stranu. Ako nema dovoljno sunca, dodajte umjetnu rasvjetu i redovito okrećite posudu.
Previše sunca
Iako voli sunce, crni luk može ispariti vlagu brže nego što korijen stigne nadoknaditi, osobito u vrućim i suhim razdobljima. Jako sunce kroz staklo može ga dodatno iscrpiti.
Simptomi: Vrhovi listova bijele i suše se, rubovi listova postaju smeđi, a tlo se vrlo brzo suši.
Rješenja: U vrućim razdobljima zasjenite posudu lakom tkaninom za sjenčanje tijekom najjačeg podneva. Povećajte učestalost zalijevanja i provjerite vlagu tla prstom.
Temperatura
Luk (Allium cepa) je hladnoća-tolerantna dvogodišnja biljka koja se u vrtu uzgaja kao jednogodišnja. Najbolje raste pri blagim proljetnim i ljetnim temperaturama, a lukovice se formiraju kada dani postanu dulji i toplije. Mlade biljke podnose lagane mrazeve, dok vrućina iznad 30 °C usporava rast i potiče cvatnju.
- Idealno: 13–24 °C
- Podnosi: -8–35 °C
- Zone otpornosti: 4-9
Prihrana
Luk ima plitak korijen i slabo koristi hranjiva iz dubljih slojeva tla, zato je dobro gnojiti tanko i redovito. Dušik potiče razvoj lišća u ranoj fazi, dok kalij i fosfor pomažu formiranju lukovica. Gnojivo ne smije dolaziti u dodir s lukovicom ni lišćem.
- Gnojivo s produljenim djelovanjem: Jednom na početku sezone, u ožujku ili travnju, primijenite kompost ili granulirano organsko gnojivo prije sadnje.
- Kompost ili zreli stajski gnoj, Gnojivo bogato dušikom za rano razdoblje rasta (npr. 20-10-10), Gnojivo s kalijem za razvoj lukovica (npr. 5-10-10 ili 0-0-50 s kalijem), Organsko gnojivo s niskim udjelom dušika u kasnijoj fazi
Supstrat
Luk traži rahlo, dobro drenirano tlo bogato humusom. Zbijeno tlo i stajaća voda najčešći su uzroci truljenja lukovica. U ranoj fazi rasta trebaju mu dušik iz komposta, ali prekomjerno gnojenje dušikom smanjuje kvalitetu lukovice.
- Vrtna zemlja s kompostom: 2 dijela vrtne zemlje, 1 dio zrelog komposta i 1 dio perlita ili krupnog pijeska.
- Obogaćena ilovača: Prirodna ilovača pomiješana s kompostom u omjeru 3 prema 1, uz dodatak malo pijeska za bolju drenažu.
- Lagana mješavina za lukovice: 1 dio komposta, 1 dio kokosovog supstrata i 1 dio pijeska ili perlita, bez zbijenih grudica.
- pH 6–7.5
Presađivanje
Crveni i žuti luk imaju plitak korijen, pa im trebaju posuda s rupama za odvod vode i sloj tla dovoljno dubok za razvoj lukovice. Vrh lukovice mora ostati tik ispod površine tla, a ne potpuno zatrpan.
- Koliko često: Luk se obično presađuje jednom godišnje, u trenutku sadnje ili kad su lukovice u posudi previše zbijene, jer nije trajnica koja ostaje u istoj posudi godinama.
- Nova posuda: Za luk (Allium cepa) treba posuda dubine najmanje 25 cm i promjera oko 30 cm za 4 do 6 biljaka, uz razmak od oko 10 cm između lukovica.
- Kada presađivati: Proljeće, Jesen
Kako presaditi
- Pažljivo izvadi biljke vilicom za kopanje, držeći se 5 do 8 cm od lukovica kako ih ne bi oštetio.
- Otresi staro tlo s korijenja i izdvoji lukovice koje su mekane, smeđe ili trule.
- Na dno nove posude stavi sloj svježeg tla, a zatim postavi lukovice tako da im vrh bude tik ispod površine.
- Razmakni lukovice oko 10 cm, zatrpaj ih svježim tlom i lagano pritisni oko baze.
- Zalij obilno, dok voda ne procuri kroz drenažne rupe, i postavi posudu na sunčano mjesto.
Orezivanje
Luk se ne orezuje kao drvenasta biljka. Jedino što ga treba obrezivati su cvatne stabljike i odumrlo ili oštećeno lišće, i to samo kada je potrebno.
Kada orezivati: Ljeto
Kako orezivati
- Kada se pojavi cvatna stabljika (cvjetna glavica na vrhu tanke, šuplje stabljike), odrežite je tik iznad baze lišća.
- Uklonite žute ili smeđe listove koji su potpuno odumrli, rezanjem tik uz bazu biljke.
- Nemojte uklanjati zelene listove, jer su oni izvor hrane za razvoj lukovice.
- Prestanite zalijevati otprilike dvije do tri tjedna prije berbe, kada lišće počne žutjeti i savijati se, kako bi se lukovica bolje osušila.
- Odrezane stabljike i lišće uklonite iz vrta, a ne ostavljajte ih na tlu.
Razmnožavanje
Sjetva sjemena u zatvorenom prostoru · Zima, Proljeće
- Sijte sjeme luka (Allium cepa) u posude ili kutije s laganom, vlažnom sadnom podlogom 6 do 8 tjedana prije zadnjeg proljetnog mraza, obično od kraja veljače do ožujka.
- Posijte sjeme približno 1 cm duboko i lagano prekrijte zemljom.
- Održavajte podlogu vlažnom i postavite posude na svijetlo mjesto s temperaturom oko 18 do 21 °C dok ne niknu.
- Kada sadnice dosegnu visinu oko 15 cm, počnite ih postupno privikavati na vanjske uvjete tijekom sedam do deset dana.
- Presadite ih u vrt kada tlo bude obradivo i noćne temperature ostanu iznad 0 °C, na razmak od 8 do 10 cm u redu.
Sadnja lukovica (sadnica za sadnju) · Proljeće
- Kupite zdrave lukovice promjera oko 1 do 2 cm, tvrde i bez plijesni ili mekih mjesta.
- Pripremite sunčano mjesto s rahlim, dobro dreniranim tlom bogatim organskom tvari.
- Zasadite lukovice tako da vrh bude tik ispod površine tla, a razmak između njih bude 10 cm.
- Zalijevajte umjereno nakon sadnje i zatim držite tlo ravnomjerno vlažnim, ali ne mokrim.
Presađivanje kupljenih presadnica · Proljeće
- Odaberite presadnice luka s tankim, zelenim stabljikama i bez žutih ili smeđih vrhova.
- Ako je tlo još hladno, pričekajte da se zagrije i da se površina prosuši.
- Iskopajte rupice dovoljno duboke da prihvate korijenje, a zatim presadnice pažljivo zasadite na razmak od 8 do 10 cm.
- Zalijte odmah nakon presađivanja kako bi se korijenje dobro prihvatilo.
Lukovice iz sadnje (sets) najlakši su način za početnike jer daju brži urod od sjemena. Ne sadite lukovice koje su već procvjetale ili pokazuju znakove plijesni, jer se u tom slučaju ne razvijaju pravilno.
O biljci Allium cepa
Poznata i kao: crveni luk, bijeli luk kuhača, žuti luk, luk
- Vrsta biljke: zeljasta biljka, geofit, luk
- Životni vijek: dvogodišnja (uzgaja se kao jednogodišnja zbog lukovice)
- Rasprostranjenost: Potječe iz središnje Azije, vjerojatno iz područja zapadnih Himalaja i Irana, a uzgaja se diljem svijeta.
- Visina odrasle biljke: 30 do 150 cm s cvjetnom stabljikom
- Vrijeme cvjetanja: ljeto (obično lipanj do srpanj)
Ljubimci · Ljudi
Ljubimci: Otrovna · Ljudi: Otrovna. Sadrži N-propil-disulfid i druge sumporne spojeve koji mogu uzrokovati hemolitičku anemiju kod pasa, mačaka i konja, a sirovi luk može izazvati probavne smetnje kod djece i kućnih ljubimaca. Prema ASPCA-i toksičan je za pse, mačke i konje.
Česti problemi
- Truljenje lukovice: Gljivična ili bakterijska truleži uzrokovana vlažnim i slabo drenirajućim tlom; lukovica postaje meka i smrdi.
- Plijesan peronospora: Sivkasto-ljubičaste pjege na listovima pri vlažnom vremenu, koje mogu slabiti biljku.
- Lukova muha: Ličinke se hrane lukovicom i uzrokuju propadanje biljke, osobito u ranom razvoju.
- Ljubičasta pjegavost: Ljubičaste pjege s tamnim rubom na listovima i stabljikama koje oslabljuju biljku.
Upotreba
Luk kuhača je jedna od najvažnijih povrtnih kultura u svijetu, koristi se svjež, kuhan, pečen ili sušen kao začin u gotovo svim kuhinjama. Upotrebljava se i u tradicionalnoj medicini kao sredstvo protiv upale i za jačanje imuniteta, a sok lukovice nekada je korišten i u kozmetici.
Je li jestiva?
Jestiva je lukovica, a ponekad i mladi listovi, koji se koriste svježi, kuhani, pečeni ili kiseli.
Povijest i legende
Luk je od davnina bio hrana radnika koji su gradili egipatske piramide, a prema predaji simbolizirao je snagu i izdržljivost. U starom Egiptu smatran je simbolom vječnosti zbog kružnih slojeva lukovice.
Zanimljivost
Luk kuhača je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka; u Egiptu su luk u grobnicama pronađeni već oko 3000 godina prije Krista, a neki ga smatraju simbolom vječnosti zbog kružnog oblika slojeva.
Česta pitanja
Koliko često zalijevati Allium cepa?
jednom u 4 dana. Crni luk (Allium cepa) voli redovito, ali umjereno vlažno tlo. Zalijevajte kad gornji sloj supstrata ili tla oko lukovice počne presušivati, a između zalijevanja ostavite da se gornji dio tla lagano osuši. Luk ne podnosi stajaću vodu jer mu lukovica truli. Tijekom formiranja lukovice u proljeće i ljeto zalijevanje treba biti ravnomjernije, a kako se listovi počnu žutjeti i saviti prije žetve, smanjite ga. Gurnite prst oko 2 cm u tlo uz rub lukovice. Ako je suho, zalijte. Ako je vlažno, pričekajte. Kod posuda provjerite i težinu: lagana posuda znači da treba vode. Lukovica ne smije biti meka ni na dodir.
Koliko svjetla treba Allium cepa?
Puno sunce (6-8 sati izravnog sunca dnevno). Crni luk (Allium cepa) treba puno sunca da razvije jaku lukovicu. Na slabijem svjetlu lišće je dugo i tanko, a lukovica ostaje sitna. Polusjena je podnošljiva, ali prinos je tada manji.
Koju temperaturu voli Allium cepa?
13–24 °C. Luk (Allium cepa) je hladnoća-tolerantna dvogodišnja biljka koja se u vrtu uzgaja kao jednogodišnja. Najbolje raste pri blagim proljetnim i ljetnim temperaturama, a lukovice se formiraju kada dani postanu dulji i toplije. Mlade biljke podnose lagane mrazeve, dok vrućina iznad 30 °C usporava rast i potiče cvatnju.
Je li Allium cepa otrovna za mačke i pse?
Otrovna je za mačke i pse: držite je izvan njihova dohvata. Sadrži N-propil-disulfid i druge sumporne spojeve koji mogu uzrokovati hemolitičku anemiju kod pasa, mačaka i konja, a sirovi luk može izazvati probavne smetnje kod djece i kućnih ljubimaca. Prema ASPCA-i toksičan je za pse, mačke i konje.
Koji su najčešći problemi s Allium cepa?
Truljenje lukovice: Gljivična ili bakterijska truleži uzrokovana vlažnim i slabo drenirajućim tlom; lukovica postaje meka i smrdi. Plijesan peronospora: Sivkasto-ljubičaste pjege na listovima pri vlažnom vremenu, koje mogu slabiti biljku. Lukova muha: Ličinke se hrane lukovicom i uzrokuju propadanje biljke, osobito u ranom razvoju. Ljubičasta pjegavost: Ljubičaste pjege s tamnim rubom na listovima i stabljikama koje oslabljuju biljku.
Kada presaditi Allium cepa?
Luk se obično presađuje jednom godišnje, u trenutku sadnje ili kad su lukovice u posudi previše zbijene, jer nije trajnica koja ostaje u istoj posudi godinama.. Crveni i žuti luk imaju plitak korijen, pa im trebaju posuda s rupama za odvod vode i sloj tla dovoljno dubok za razvoj lukovice. Vrh lukovice mora ostati tik ispod površine tla, a ne potpuno zatrpan.
Kako razmnožiti Allium cepa?
Sjetva sjemena u zatvorenom prostoru, Sadnja lukovica (sadnica za sadnju), Presađivanje kupljenih presadnica. Sijte sjeme luka (Allium cepa) u posude ili kutije s laganom, vlažnom sadnom podlogom 6 do 8 tjedana prije zadnjeg proljetnog mraza, obično od kraja veljače do ožujka. Posijte sjeme približno 1 cm duboko i lagano prekrijte zemljom. Održavajte podlogu vlažnom i postavite posude na svijetlo mjesto s temperaturom oko 18 do 21 °C dok ne niknu. Kada sadnice dosegnu visinu oko 15 cm, počnite ih postupno privikavati na vanjske uvjete tijekom sedam do deset dana. Presadite ih u vrt kada tlo bude obradivo i noćne temperature ostanu iznad 0 °C, na razmak od 8 do 10 cm u redu.
Kako je napisan ovaj vodič
Verdiss piše svaki vodič uz pomoć umjetne inteligencije na temelju botaničkih izvora i provjerava vrstu na iNaturalistu i Plants of the World Online (Kew). Čitatelji mogu ocijeniti svaki vodič u aplikaciji.
Izvori
Informacije u Verdissu služe kao opće smjernice. Nikad ne jedi biljku i ne koristi je kao lijek samo na temelju aplikacije: posavjetuj se sa stručnjakom.