איך לטפל בתרד
השקיה
תרד (Spinacia oleracea) אוהב אדמה תמיד לחה במידה, אבל לא רטובה. השורשים שלו שטחיים ולכן הוא מתייבש מהר בחום ובשמש חזקה. השקו כשהשכבה העליונה של האדמה יבשה, ובקיץ לעתים קרובות יותר. כדאי לעבוד עם קומפוסט או חומר אורגני שמחזיק לחות ומשחרר מים בהדרגה.
צריך להשקות היום?
הכניסו אצבע עד עומק של כשני סנטימטרים באדמה. אם היא יבשה, הגיע הזמן להשקות. אם היא עדיין לחה, המתינו יום או יומיים ובדקו שוב. בעציצים אפשר גם להרים את העציץ: עציץ שמשקלו קל מאוד מסמן שהאדמה יבשה.
תרד מגיב מהר לחוסר מים בעלים שנעשים קשים, קטנים ומרים לטעם. שמרו על השקיה סדירה כדי שהעלים יישארו רכים וטעימים.
השקיית יתר
תרד רגיש להשקיה מוגזמת מכיוון ששורשיו זקוקים לאוויר באדמה. אדמה רוויה מונעת חמצן מהשורשים ומעודדת ריקבון. בתרד שגדל בחורף או בצל, הסכנה גדולה במיוחד כי האדמה מתייבשת לאט.
תסמינים: עלים צהובים, רכים או שקועים, בסיס הגבעולים רך ומשחיר, ריח רקוב מהאדמה, וצמיחה איטית או עצירה בגדילה.
פתרונות: הפסיקו להשקות וודאו שהעציץ או השטח מנקזים היטב. הוסיפו חומר מנקז כמו חול גס או פרלייט לאדמה בעציץ. בגינה, שפרו את הניקוז בערוגה מוגבהת. הסירו עלים פגועים והשקו שוב רק כשהאדמה מתייבשת בשכבה העליונה.
השקיה חסרה
תרד הוא צמח עם עלים רכים ושורשים שטחיים, ולכן הוא מאבד מים מהר. כשהאדמה מתייבשת, הצמח מפסיק לגדול ומשנה את טעם העלים, והוא גם נוטה לעלות לפריחה מוקדמת בחום.
תסמינים: עלים רכים שמתרפים או נופלים, קצוות חומים ופריכים, צמיחה עצורה, ובקיץ נטייה לעלות לזרע מהר. העלים עלולים להיות מרירים.
פתרונות: השקו לעומק עד שהמים נספגים היטב באדמה. אם האדמה התייבשה מאוד ומתכווצת מהדופן, השרו את העציץ במים כעשרים דקות. הוסיפו שכבת חיפוי אורגנית כמו קש סביב הצמחים בגינה כדי לשמור על לחות.
אור שמש
תרד הוא צמח של עונה קרה והוא אוהב אור רב. בחורף ובאביב הוא צריך שמש ישירה כמעט כל היום. בקיץ החם, אור חזק וחם עלול לגרום לו לעלות לזרע מוקדם ולהפוך את העלים למרירים, ולכן מומלץ צל חלקי בשעות אחר הצהריים.
- אידיאלי: שמש מלאה · 6-8 שעות שמש ביום, ובחודשי הקיץ החמים כ-4-6 שעות בצל חלקי
- נסבל: שמש חלקית, אור חזק ועקיף
- המקום הטוב ביותר בחדר: על אדן החלון
- תאורה מלאכותית: אם אין מספיק שמש טבעית, השתמשו בנורות LED לצמחים במשך 12-14 שעות ביום, במרחק של כ-15-30 סנטימטרים מהעלים. תרד יגדל היטב גם באור מלאכותי בחדר קריר.
מעט מדי אור
תרד זקוק לאור חזק כדי לייצר עלים רחבים וירוקים. בחושך חלקי הגבעולים נמתחים, העלים נעשים דקים וחלשים, והצמח מאבד את הטעם המתוק שלו.
תסמינים: גבעולים ארוכים ודקים שנוטים לכיוון האור, עלים קטנים וחיוורים, צמיחה איטית, ונטייה לנפילת עלים תחתונים.
פתרונות: הזיזו את העציץ לחלון הדרומי או המזרחי של החדר, או לאזור השמשי ביותר בגינה. סובבו את העציץ פעם בשבוע כדי שהצמח יגדל ישר. אם אין מספיק אור טבעי, הוסיפו תאורת LED.
יותר מדי שמש
תרד רגיש לשמש חזקה במיוחד בחום, כי עלי הצמח רכים ודקים ומאבדים מים מהר. בקיץ אור עז וטמפרטורות גבוהות גורמים לו לעלות לזרע ולהיעשות מר.
תסמינים: כתמים לבנים או חומים על העלים, קצוות פריכים ושזופים, עלים שנראים חלשים בשעות הצהריים, ועלייה מהירה לגבעול פורח.
פתרונות: העבירו את הצמח לאזור עם צל חלקי בשעות החמות של אחר הצהריים. בגינה, כסו זמנית באמצעות רשת הצללה בקיץ. השקו בבוקר כדי שהצמח יוכל לספוג מים לפני החום. זרעו תרד מחדש בסתיו או באביב המוקדם לקבלת יבול טוב.
טמפרטורה
תרד הוא צמח עונה קרירה שמעדיף אוויר מתון. בטמפרטורות מעל 25 מעלות הוא נוטה להזריע ולהפוך עלים מרים, ולכן עדיף לגדל אותו באביב המוקדם ובסתיו.
- אידיאלי: 10–20 °C
- נסבל: -8–30 °C
- אזורי עמידות: 2-11 (כצמח שנתי)
דישון
תרד הוא צמח עלים שצורך הרבה חנקן לייצור עלים ירוקים וצמיחה מהירה. מאחר שהוא גדל בזמן קצר, הדישון צריך להיות עקבי אך מתון, ובעיקר בתקופת הצמיחה הפעילה.
- דשן בשחרור איטי: פעם בעונה, בזמן ההכנה לזריעה או השתילה, מוסיפים קומפוסט בשל או דשן גרגירי עשיר בחנקן. אין צורך בדשן איטי נוסף אם הקרקע עשירה בחומר אורגני.
- דשן נוזלי עשיר בחנקן כמו תמצית דגים או דשן עלים מאוזן עם חנקן גבוה, קומפוסט בשל או הומוס עלים, דשן גרגירי אורגני עשיר בחנקן כמו אבק דם או דשן עופות מותסס, דשן מאוזן 10-5-5 לשימוש מתון
מצע
תרד מעדיף אדמה עשירה, פוריה ומנוקזת היטב, עם לחות אחידה לאורך כל הגידול. מליחות גבוהה ואדמה כבדה שנשארת רטובה גורמות לשורשים להירקב ולעלים להצהיב.
- תערובת עציצים עשירה בחומר אורגני: חומוס או קומפוסט בשיעור של כשליש, עם תוספת של פרליט או פרלית לשיפור הניקוז. מתאימה במיוחד לגידול בעציץ.
- אדמת גן מועשרת בקומפוסט: אדמה טבעית מעורבבת עם קומפוסט בשיעור של כ-30 עד 40 אחוז. מתאימה לערוגות גידול ישירות, ומספקת הזנה איטית לאורך העונה.
- pH 6–7.5
העברה לעציץ
תרד (Spinacia oleracea) הוא צמח עונתי של מזג אוויר קריר, והשורש שלו רגיש מאוד להפרעה. לכן עדיף לזרוע אותו במקום הסופי, ואם משתלים, לעשות זאת בעדינות ובשלב מוקדם.
- באיזו תדירות: תרד אינו צמח שמשתלים מחדש בדרך כלל. זורעים אותו ישירות בעציץ או בערוג, ומשתלים שתיל פעם אחת בלבד, כשהוא בן שבועיים עד ארבעה שבועות.
- העציץ החדש: עציץ ברוחב של כ-20 עד 30 סנטימטר ובעומק של לפחות 20 סנטימטר, כדי שלשורשים הארוכים של התרד יהיה מקום.
- עונת ההעברה לעציץ: אביב, סתיו
איך מעבירים לעציץ
- מוציאים את השתיל מהעציץ הישן בעדינות, תוך החזקה של הכדור השורשי, ושומרים על השורשים מלאים ככל האפשר.
- מניחים את השתיל בעציץ החדש באותו עומק שבו גדל קודם, כך שצוואר השורש יהיה בגובה פני האדמה.
- ממלאים את החלל סביב הכדור השורשי באדמה טרייה ולוחצים בעדינות כדי לסלק כיסים של אוויר.
- משקים היטב עד שהמים יוצאים מתחתית העציץ, ומניחים את הצמח במקום מוצל חלקית ליום או יומיים.
גיזום
בתרד אין צורך בגיזום במובן המסורתי של הסרת ענפים. הטיפול העיקרי הוא קטיף סלקטיבי של העלים החיצוניים הבוגרים, תוך השארת הלב של הצמח שלם. כך הצמח ממשיך לייצר עלים חדשים במשך זמן רב יותר.
עונת הגיזום: אביב, קיץ, סתיו
איך גוזמים
- קטפו עלים חיצוניים בוגרים בלבד, תחילה את העלים הגדולים ביותר, והשאירו לפחות שני שליש מהעלים על הצמח.
- הסירו את העלה בעזרת סכין או במשיכה עדינה מהבסיס, כדי לא לפגוע בשאר הצמח.
- אל תקטפו יותר מכשליש מהעלים בכל פעם, כדי שהצמח יוכל להמשיך לצמוח.
- הסירו עלים צהובים, פגועים או נגועים מיד, והשליכו אותם מחוץ לגינה כדי למנוע התפשטות מחלות.
- כאשר מופיע גבעול פרחים מוארך, חתכו אותו מהבסיס. אם הפריחה כבר החלה, עדיף לקטוף את הצמח כולו ולהשתמש בו מיד.
ריבוי
זריעה ישירה מזרעים (Spinacia oleracea) · אביב, סתיו
- זרעו את הזרעים ישירות בגינה בעומק של כ-1.5 ס"מ, במרווחים של כ-5 ס"מ בשורות שמרוחקות כ-20 ס"מ זו מזו.
- בזריעת אביב זרעו ברגע שניתן לעבד את האדמה, בדרך כלל בחודשים מרץ עד אפריל, כאשר הטמפרטורה נעה סביב 7 עד 15°C.
- בזריעת סתיו זרעו בין ספטמבר לאוקטובר, כדי שהעלים יתפתחו לפני הקור העז.
- שמרו על לחות אחידה של האדמה עד הנביטה, שתתרחש בדרך כלל תוך 7 עד 14 ימים.
- לאחר שהשתילים מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, דללו אותם כך שיישארו במרחק של כ-10 ס"מ זה מזה.
זריעה בתוך מיכלים לפני השתלה · אביב, סתיו
- מלאו מגשית זריעה בתערובת שתילה קלה ולחה, וזרעו זרע אחד בכל תא בעומק של כ-1.5 ס"מ.
- הניחו את המגשית במקום מואר בטמפרטורה של כ-15 עד 18°C, והרטיבו בעדינות בכל יום.
- כאשר לשתילים יש שני עלים אמיתיים, העבירו אותם בזהירות לגינה ואל תפזרו את השורש.
- השתילו במרחק של כ-10 ס"מ זה מזה, והשקו מיד לאחר ההשתלה.
- שימו לב שתרד אינו אוהב השתלה ולכן עדיף להשתיל בשלב צעיר ככל האפשר.
זרעו בכמויות קטנות כל שבועיים לאורך העונה כדי לקבל יבול רציף. בקיץ בחרו זנים עמידים לחום ונטעו במקום מוצל חלקית.
אודות תרד
ידוע גם בשם: תרד ירוק, תרד גינה, ספינאך
- סוג הצמח: עשב, ירק עלים
- אורך חיים: שנתי
- תפוצה: ככל הנראה מערב ומרכז אסיה, באזור איראן והרי הקווקז, ומשם התפשט לאירופה ולעולם
- גובה בבגרות: 20 עד 30 ס"מ בגידול ירק, עד כ-100 ס"מ כשהצמח עולה לפריחה
- עונת פריחה: לא רלוונטי בגידול ירק. עם עלייה לפריחה הצמח מתפתח בתחילת האביב או בימי הקיץ הארוכים
חיות מחמד · בני אדם
חיות מחמד: בטוח · בני אדם: בטוח. תרד אינו רעיל לחתולים, לכלבים או לילדים במאכל רגיל. יש בו חומצה אוקסלית, ולכן אכילה מרובה מאוד עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול או להחמיר אבני כליות אצל רגישים
בעיות נפוצות
- עלווה מתמררת: בחום חזק או ביום ארוך מאוד העלים הופכים מרים ונוטים לעלות לפריחה מוקדמת. פתרון: זריעה בעונה קרירה וצל חלקי בקיץ
- כשל זרעים ושתילים: זריעה בטמפרטורה גבוהה מדי מביאה לנביטה חלשה או לאי נביטה. פתרון: השקיה קבועה והתחלת הזריעה בעונה הקרירה
- רשת שלוחית: מחלה פטרייתית הגורמת לכתמים לבנים או אפורים על העלים, בעיקר בלחות גבוהה. פתרון: דילול העלווה, אוורור טוב והשקיה בשורש
- כנימות עלים: כנימות מוצצות נצמדות לתחתית העלים ומעוותות את הצמיחה. פתרון: שטיפה במים או תמיסת סבון רך
- חלחלת עלים: חסר במים או בחנקן עלול לגרום להצהבה של העלים. פתרון: השקיה סדירה ודישון מאוזן
שימושים
תרד הוא ירק מרכזי במטבחים רבים בעולם, ונאכל טרי בסלטים, מבושל, מאודה או מוקפץ. בעבר שימש גם לצבע טבעי וברפואה העממית, אך כיום השימוש העיקרי הוא קולינרי
האם הוא אכיל?
העלים הרכים והעלווה הצעירה נאכלים טריים או מבושלים. גבעולים עבים מומלץ לקלף או להסיר. זרעים אינם נאכלים
היסטוריה ואגדות
תרד התפשט מאסיה למזרח התיכון ולאירופה במאות שנים עברו, והגיע לאירופה בימי הביניים דרך ספרד. בתרבויות שונות נחשב לירק של בריאות וכוח, ונכלל במטבחים של ערבים, פרסים ואירופאים כאחד
הידעת?
בשנות השלושים של המאה ה-20 נפוצה האמונה שהתרד עשיר מאוד בברזל, בעקבות שגיאה בהעתקת נתונים. הטעות התגלתה מאוחר יותר, אך הדימוי של התרד ככוח לחיזוק נשאר בתרבות הפופולרית
שאלות נפוצות
כל כמה זמן להשקות תרד?
כל 3 ימים. תרד (Spinacia oleracea) אוהב אדמה תמיד לחה במידה, אבל לא רטובה. השורשים שלו שטחיים ולכן הוא מתייבש מהר בחום ובשמש חזקה. השקו כשהשכבה העליונה של האדמה יבשה, ובקיץ לעתים קרובות יותר. כדאי לעבוד עם קומפוסט או חומר אורגני שמחזיק לחות ומשחרר מים בהדרגה. הכניסו אצבע עד עומק של כשני סנטימטרים באדמה. אם היא יבשה, הגיע הזמן להשקות. אם היא עדיין לחה, המתינו יום או יומיים ובדקו שוב. בעציצים אפשר גם להרים את העציץ: עציץ שמשקלו קל מאוד מסמן שהאדמה יבשה.
כמה אור תרד צריך?
שמש מלאה (6-8 שעות שמש ביום, ובחודשי הקיץ החמים כ-4-6 שעות בצל חלקי). תרד הוא צמח של עונה קרה והוא אוהב אור רב. בחורף ובאביב הוא צריך שמש ישירה כמעט כל היום. בקיץ החם, אור חזק וחם עלול לגרום לו לעלות לזרע מוקדם ולהפוך את העלים למרירים, ולכן מומלץ צל חלקי בשעות אחר הצהריים.
באיזו טמפרטורה תרד אוהב?
10–20 °C. תרד הוא צמח עונה קרירה שמעדיף אוויר מתון. בטמפרטורות מעל 25 מעלות הוא נוטה להזריע ולהפוך עלים מרים, ולכן עדיף לגדל אותו באביב המוקדם ובסתיו.
האם תרד רעיל לחתולים ולכלבים?
בטוח לחתולים ולכלבים. תרד אינו רעיל לחתולים, לכלבים או לילדים במאכל רגיל. יש בו חומצה אוקסלית, ולכן אכילה מרובה מאוד עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול או להחמיר אבני כליות אצל רגישים
מהן הבעיות הנפוצות של תרד?
עלווה מתמררת: בחום חזק או ביום ארוך מאוד העלים הופכים מרים ונוטים לעלות לפריחה מוקדמת. פתרון: זריעה בעונה קרירה וצל חלקי בקיץ כשל זרעים ושתילים: זריעה בטמפרטורה גבוהה מדי מביאה לנביטה חלשה או לאי נביטה. פתרון: השקיה קבועה והתחלת הזריעה בעונה הקרירה רשת שלוחית: מחלה פטרייתית הגורמת לכתמים לבנים או אפורים על העלים, בעיקר בלחות גבוהה. פתרון: דילול העלווה, אוורור טוב והשקיה בשורש כנימות עלים: כנימות מוצצות נצמדות לתחתית העלים ומעוותות את הצמיחה. פתרון: שטיפה במים או תמיסת סבון רך חלחלת עלים: חסר במים או בחנקן עלול לגרום להצהבה של העלים. פתרון: השקיה סדירה ודישון מאוזן
מתי להעביר את תרד לעציץ חדש?
תרד אינו צמח שמשתלים מחדש בדרך כלל. זורעים אותו ישירות בעציץ או בערוג, ומשתלים שתיל פעם אחת בלבד, כשהוא בן שבועיים עד ארבעה שבועות.. תרד (Spinacia oleracea) הוא צמח עונתי של מזג אוויר קריר, והשורש שלו רגיש מאוד להפרעה. לכן עדיף לזרוע אותו במקום הסופי, ואם משתלים, לעשות זאת בעדינות ובשלב מוקדם.
איך מרבים תרד?
זריעה ישירה מזרעים (Spinacia oleracea), זריעה בתוך מיכלים לפני השתלה. זרעו את הזרעים ישירות בגינה בעומק של כ-1.5 ס"מ, במרווחים של כ-5 ס"מ בשורות שמרוחקות כ-20 ס"מ זו מזו. בזריעת אביב זרעו ברגע שניתן לעבד את האדמה, בדרך כלל בחודשים מרץ עד אפריל, כאשר הטמפרטורה נעה סביב 7 עד 15°C. בזריעת סתיו זרעו בין ספטמבר לאוקטובר, כדי שהעלים יתפתחו לפני הקור העז. שמרו על לחות אחידה של האדמה עד הנביטה, שתתרחש בדרך כלל תוך 7 עד 14 ימים. לאחר שהשתילים מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, דללו אותם כך שיישארו במרחק של כ-10 ס"מ זה מזה.
איך נכתב המדריך הזה
Verdiss כותב כל מדריך בעזרת בינה מלאכותית על סמך מקורות בוטניים ובודק את המין ב-iNaturalist וב-Plants of the World Online (Kew). קוראים יכולים לדרג כל מדריך באפליקציה.
מקורות
המידע ב‑Verdiss נועד להכוונה כללית בלבד. לעולם אל תאכל צמח ואל תשתמש בו כתרופה על סמך אפליקציה: התייעץ עם איש מקצוע.