איך לטפל בריחן הבזיל
השקיה
ריחן הבזיל (Ocimum basilicum) אוהב אדמה שמורה לחה באופן אחיד, אך לא רטובה. הוא רגיש מאוד לקור ולהשקיית יתר, ולכן כדאי להשקות כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת, ולוודא שהמים יוצאים מתחתית העציץ. בקיץ הצמח צורך מים לעיתים קרובות יותר, ובחורף יש להפחית בהשקיה.
צריך להשקות היום?
הכניסו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם האדמה יבשה, הגיע הזמן להשקות. אם היא עדיין לחה, המתינו יום או יומיים. אפשר גם להרים את העציץ: עציץ קל מאוד מסמן שהאדמה יבשה ודורש מים.
השקו בבוקר, כך שהעלים יתייבשו במהלך היום ויימנעו רקבונות ומחלות פטרייתיות. הימנעו מהרטבת העלים והגבעולים ככל האפשר, במיוחד בערב.
השקיית יתר
ריחן הבזיל רגיש להשקיית יתר משום ששורשיו זקוקים לאוויר באדמה. כשהאדמה נשארת רטובה זמן רב, השורשים מתחילים להירקב, והצמח אינו יכול לספוג מים וחומרי הזנה כראוי.
תסמינים: עלים צהובים שנושרים, גבעולים רכים או כהים בבסיס, ריח רע מהאדמה, וצמיחה עצרת. לעיתים מופיעה עובש לבן על פני האדמה.
פתרונות: הפסיקו להשקות והסירו את הצמח מהעציץ. חתכו שורשים רקובים בחיתוך נקי ושתלו מחדש באדמה יבשה ומנוקזת היטב. ודאו שיש חורי ניקוז בעציץ ושהוא לא עומד במים.
השקיה חסרה
ריחן הבזיל מכיל הרבה נוזלים בעלים ובגבעולים, ולכן הוא מגיב מהר לחוסר מים. באדמה שמתייבשת לחלוטין השורשים אינם יכולים לשאוב מים, והצמח מאבד במהירות את לחות הרקמות.
תסמינים: עלים רכים שמשתלשלים, קצוות עלים חומים ופריכים, עלים שנושרים, וגבעולים שנראים נחלשים. אדמה שמתכווצת והפרידה בינה לבין דופן העציץ היא סימן נוסף.
פתרונות: השקו לאט עם מים פושרים עד שהאדמה רוויה לחלוטין, ואז המתינו כמה דקות. אם העציץ יבש מאוד, השרו אותו במים כ-30 דקות. הקפידו מכאן והלאה על השקיה סדירה ועל בדיקת האדמה לפני כל השקיה.
אור שמש
ריחן הבזיל הוא צמח של שמש חמה ומלאה. ככל שהוא מקבל יותר אור ישיר, כך הוא מייצר עלים גדולים, ארומטיים וטעימים יותר. בצל חלקי הוא עדיין יגדל, אך יהיה רזה יותר, יתפתח לאט וייתן פחות ריח וטעם.
- אידיאלי: שמש מלאה · 6-8 שעות שמש ישירה ביום
- נסבל: שמש מלאה, שמש חלקית
- המקום הטוב ביותר בחדר: על אדן החלון
- תאורה מלאכותית: בחורף או בחדר חשוך יש להשתמש בנורת צמחים (LED לגידול) במרחק של כ-15 עד 30 ס"מ מהצמח, למשך 12 עד 14 שעות ביום. יש להשאיר את הנורה דולקת לפחות 12 שעות כדי לשמור על צמיחה בריאה.
מעט מדי אור
ריחן הבזיל זקוק לשמש חזקה כדי לבנות רקמות צמח חזקות ולייצר שמנים ארומטיים. בחוסר אור הוא נמתח לגובה ומחליש את עצמו, ולכן מאבד את הטעם האופייני שלו.
תסמינים: גבעולים דקים ומתארכים לכיוון האור, רווחים גדולים בין העלים, עלים קטנים וחיוורים, וצמיחה איטית מאוד.
פתרונות: הזיזו את הצמח לחלון הדרומי או המזרחי הבהיר ביותר בבית. אם זה לא מספיק, הוסיפו נורת צמחים. הסתובבו את העציץ כל כמה ימים כדי שהצמח יתפתח באופן שווה.
יותר מדי שמש
בשמש ישירה וחזקה מאוד, במיוחד בקיץ בחלונות חמים, העלים של ריחן הבזיל עלולים להישרף. הצמח יכול לאבד מים מהר יותר ממה שהשורשים מספיקים לספוג.
תסמינים: כתמים לבנים או חומים מודגשים על העלים, קצוות עלים יבשים ופריכים, נבילה בשעות הצהריים, ועלים שמחווירים.
פתרונות: העבירו את הצמח למקום מוצל חלקית בשעות הצהריים החמות, במיוחד בקיץ. ודאו שהאדמה לחה מספיק, והשקו מוקדם בבוקר. אם העלים כבר נשרפו, הסירו את העלים הפגועים כדי שהצמח יוכל להתאושש.
טמפרטורה
בזיל (Ocimum basilicum) הוא צמח חם-אקלים מאזור טרופי. הוא אוהב חום יציב ואור שמש חזק, ונפגע במהירות מקור. מתחת ל-10°C העלים מתחילים להשחים, ומעל 35°C בשמש ישירה ובהשקיה לא סדירה הוא עלול להידלק ולהתייבש.
- אידיאלי: 18–30 °C
- נסבל: 10–35 °C
- אזורי עמידות: 10-11
דישון
בזיל גדל מהר ומוציא עלים רבים, ולכן הוא זקוק לחנקן כדי לייצר עלים ירוקים וריחניים. הפחיתו דישון כשהוא מתחיל להפיק פרחים, כי אז העלים מאבדים חלק מהטעם שלהם. דישון מוגזם מחליש את הארומה ומעודד עלווה רכה שמושכת מזיקים.
- דשן בשחרור איטי: דשן גרגירי איטי פעם אחת בתחילת האביב, לפני שהצמח מתחיל לגדול במרץ. בבסיס ביתי עם אדמה עשירה אפשר לוותר עליו.
- דשן נוזלי מאוזן בנוסחה 10-10-10 או דומה, דשן עשיר בחנקן לשלבי הצמיחה הראשונים, דשן אורגני נוזלי כמו תמיסת זבל עופות מדוללת, קומפוסט בשכבה דקה על פני האדמה בתחילת העונה
מצע
בזיל מעדיף אדמה נקבובית, פוריה ומנוקזת היטב, עם pH מעט חומצי עד ניטרלי. קרקע שמחזיקה מים גורמת לעובש ולריקבון שורשים, שהם הגורמים העיקריים למותו של הצמח בבית.
- תערובת עשירה לירקות עלים: שלושה חלקים של אדמת עציצים איכותית, חלק אחד של פרלייט או פרליט דק לאוורור, וחלק אחד של קומפוסט בשל או הומוס עלים
- תערובת חצי חולית לגינה: שני חלקים של אדמת גינה נקייה מאבנים, חלק אחד של חול גס, וחלק אחד של קומפוסט. מומלץ להוסיף מעט דשן אורגני איטי בתחילת העונה
- pH 6–7.5
העברה לעציץ
ריחן הבזיל (Ocimum basilicum) רגיש מאוד לשורשים רטובים ולקור. יש להעביר אותו רק כשהטמפרטורה בחוץ או בחדר מעל 15 מעלות, ותמיד לעציץ עם ניקוז טוב
- באיזו תדירות: כל שנה, או מיד כשהשורשים מתחילים לצאת מחורי הניקוז. בזיל הוא צמח חד-שנתי או רך-גזע שגדל מהר ומתיש את האדמה בתוך חודשים ספורים
- העציץ החדש: עציץ מרווח בקוטר של כ-5 עד 7 ס"מ גדול מהקודם, עם לפחות חור ניקוז אחד. בעציץ גדול מדי האדמה נשארת רטובה זמן רב, והשורשים עלולים להירקב
- עונת ההעברה לעציץ: אביב, קיץ
איך מעבירים לעציץ
- הוציאו את הצמח מהעציץ הישן בעדינות, תוך החזקת הגבעול ליד בסיסו וסחיטת דפנות העציץ
- פררו בעדינות את השורשים הסבוכים בידיים. אם יש שורשים רקובים, כהים ורכים, גזמו אותם במספריים נקיים
- הניחו שכבת אדמה טרייה בתחתית העציץ החדש, כך שהשורש יישב כשהכתר מעט מתחת לשפת העציץ
- מלאו את הצדדים באדמה טרייה, לחצו קלות כדי לסלק כיסי אוויר, והשאירו כשני סנטימטר מרווח מלמעלה
- השקו היטב עד שהמים יוצאים מהניקוז, והניחו בצל חלקי למשך מספר ימים
גיזום
כדי לשמור על בזיל בריא וטעים יש לקטוף ולגזום לעיתים קרובות ולהסיר את הנצנים לפני שהם נפתחים לפרחים. בזיל שמפתח פרחים מאבד מחלק מהטעם ומפסיק בהדרגה לייצר עלים חדשים.
עונת הגיזום: אביב, קיץ
איך גוזמים
- מתחילים לגזום כאשר הצמח מגיע לגובה של כ-15 עד 20 סנטימטר, בשלב שבו מופיעים לפחות 6 זוגות עלים.
- חותכים את הגבעול מעל זוג עלים מלא, בזווית של כ-45 מעלות, כך שהמים לא יישארו על החתך.
- מסירים את קצה הגבעול הראשי כדי לעודד הסתעפות של שני גבעולים צדדיים מכל צומת.
- כשהצמח מפתח נצנים לפרחים, קוטפים אותם מיד כשהם נראים בקצה הגבעול, לפני שהם מתפתחים.
- שומרים על הצורה של הצמח על ידי קטיפה קבועה של העלים העליונים, ולא על ידי חיתוך גדול של הצמח כולו.
- בסוף הקיץ מפחיתים את הגיזום כדי לאפשר לצמח להתחזק לקראת הסתיו, שבו הוא נוטה להתייבש בטמפרטורות נמוכות.
ריבוי
זריעה ישירה לאדמה או לאדנית · אביב, קיץ
- מחכים עד שטמפרטורת האוויר הלילית נשארת מעל 10 מעלות צלזיוס, בדרך כלל אחרי שהסתיים כפור האביב.
- זורעים את זרעי Ocimum basilicum בעומק של כחצי סנטימטר, במרווחים של כ-30 סנטימטר בין הצמחים.
- מכסים בעדינות בשכבת אדמה דקה ומשקים בזהירות כדי שהזרעים לא ייסחפו.
- שומרים על לחות אחידה עד ההנצה, שבדרך כלל לוקחת 5 עד 10 ימים.
- מדללים את השתילים כשהם בגובה של כ-5 סנטימטר, ומשאירים רק את החזקים ביותר.
שתילה מזרעים בתוך הבית · אביב
- מזרעים את הזרעים בתחילת האביב, כ-6 עד 8 שבועות לפני מועד השתילה החוצה.
- משתמשים בתערובת שתילים קלה ומנקזת ושומרים על טמפרטורה של 20 עד 25 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכלים באור חזק, למשל על אדן חלון דרומי או תחת נורית צמיחה, כדי למנוע התארכות של השתילים.
- מדללים לשתיל אחד בכל כלי כשהשתיל מגיע לשני עלים אמיתיים, ומעבירים לאדמה כשהאוויר התחמם.
הכלאה בהשרשה במים · אביב, קיץ
- חותכים גבעול צעיר באורך של כ-10 סנטימטר, מתחת לצומת עלה, בבוקר שבו הצמח לח ולא לחוץ.
- מסירים את העלים התחתונים כך שיישארו שניים או שלושה עלים בחלק העליון בלבד.
- מניחים את הגבעול בכוס מים נקיים כך שהצמתים התחתונים שקועים, ומחליפים מים כל 2 עד 3 ימים.
- לאחר כ-7 עד 14 ימים יופיעו שורשים לבנים. כשהם באורך של כ-3 עד 5 סנטימטר, שותלים באדמת עציץ מנקזת.
הכלאה בהשרשה באדמה · קיץ
- בוחרים גבעול בריא ומסירים ממנו את העלים התחתונים בשטח של כ-5 סנטימטר.
- מטבילים את קצה החיתוך בהורמון שורשים ומכניסים אותו לתערובת של חול וקומפוסט בחלקים שווים.
- שומרים על לחות קבועה אך לא רטובה ומכסים את העציץ בשקית שקופה עם אוורור.
- מסירים את השקית כשמופיע עלה חדש, בדרך כלל לאחר כ-2 עד 3 שבועות.
הבזיל הוא אחד הצמחים הקלים ביותר להשרשה, ואפשר להעביר שתילים מההשרשה במים לגינה תוך שבועיים. בשיטה זו כדאי לשנות את המים לעיתים קרובות כדי למנוע צמיחת חיידקים בתוך הכוס.
אודות ריחן הבזיל
ידוע גם בשם: בזיליקום, ריחן, בזיל מתוק, tulsi
- סוג הצמח: עשב, צמח תבלין, חד-שנתי
- אורך חיים: חד-שנתי (annual) בדרך כלל; בתנאים טרופיים יכול להיות רב-שנתי קצר
- תפוצה: מקורו בדרום-מזרח אסיה ובאפריקה הטרופית, לפי הערכות רבות מהודו ודרום-מזרח אסיה, וטרם נקבע בוודאות.
- גובה בבגרות: 30-60 ס"מ
- עונת פריחה: קיץ עד סתיו
חיות מחמד · בני אדם
חיות מחמד: בטוח · בני אדם: בטוח. לפי ASPCA אין רעילות ידועה לחתולים, כלבים או לילדים. שמן האתרי המרוכז עלול לגרום לגירוי קל בעור או במערכת העיכול של חיות מחמד ולכן לא מומלץ לתת כמויות גדולות.
בעיות נפוצות
- עובש אפור ותחלואי שורשים: השקיה מרובה ותערובת כבדה גורמות להרקבת שורשים ולהופעת כתמים אפורים.
- כנימות וטריפס: מופיעות בעיקר בחום יבש ובאוויר סגור, וגורמות לעיוות ולנקודות כסופות בעלים.
- פרחונים מוקדמים: פריחה מזרזת מפחיתה את איכות העלים ומקצרת את תקופת הקציר.
- עלים צהובים: השקיה לא סדירה או מחסור בחנקן גורמים לצהבת עלים תחתונים.
שימושים
בזיל משמש בעיקר כתבלין במטבחים הים-תיכוניים והאסייתיים, במיוחד באיטליה ובתאילנד, ומשמש גם בתעשיית הבשמים ובתה צמחי. בהודו הצמח קדוש ומשמש בטקסים דתיים ובתרופות עממיות.
האם הוא אכיל?
העלים הטריים והפרחים אכילים; גם הגבעולים הרכים אכילים, ואת העלים מוסיפים לסלטים, לרטבים ולבישול בסוף ההכנה כדי לשמור על הארומה.
היסטוריה ואגדות
בזיל נודע בהודו כקדוש, ואוזכר בטקסטים עתיקים בצורה שמקשרת אותו לאלים. במצרים העתיקה ובאגן הים התיכון שימש בטקסי קבורה ולשמירה על טוהר. באיטליה התפתחה לאורך הדורות המסורת של בזיל כסמל לאהבה ולעושר.
הידעת?
שם הסוג Ocimum נגזר מהמילה היוונית ὀδμή (odmé), שפירושה ריח, והשם basilicum קשור למילה היוונית βασιλικός שפירושה מלכותי; בהודו הצמח נחשב קדוש ונקרא tulsi.
שאלות נפוצות
כל כמה זמן להשקות ריחן הבזיל?
כל 3 ימים. ריחן הבזיל (Ocimum basilicum) אוהב אדמה שמורה לחה באופן אחיד, אך לא רטובה. הוא רגיש מאוד לקור ולהשקיית יתר, ולכן כדאי להשקות כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת, ולוודא שהמים יוצאים מתחתית העציץ. בקיץ הצמח צורך מים לעיתים קרובות יותר, ובחורף יש להפחית בהשקיה. הכניסו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם האדמה יבשה, הגיע הזמן להשקות. אם היא עדיין לחה, המתינו יום או יומיים. אפשר גם להרים את העציץ: עציץ קל מאוד מסמן שהאדמה יבשה ודורש מים.
כמה אור ריחן הבזיל צריך?
שמש מלאה (6-8 שעות שמש ישירה ביום). ריחן הבזיל הוא צמח של שמש חמה ומלאה. ככל שהוא מקבל יותר אור ישיר, כך הוא מייצר עלים גדולים, ארומטיים וטעימים יותר. בצל חלקי הוא עדיין יגדל, אך יהיה רזה יותר, יתפתח לאט וייתן פחות ריח וטעם.
באיזו טמפרטורה ריחן הבזיל אוהב?
18–30 °C. בזיל (Ocimum basilicum) הוא צמח חם-אקלים מאזור טרופי. הוא אוהב חום יציב ואור שמש חזק, ונפגע במהירות מקור. מתחת ל-10°C העלים מתחילים להשחים, ומעל 35°C בשמש ישירה ובהשקיה לא סדירה הוא עלול להידלק ולהתייבש.
האם ריחן הבזיל רעיל לחתולים ולכלבים?
בטוח לחתולים ולכלבים. לפי ASPCA אין רעילות ידועה לחתולים, כלבים או לילדים. שמן האתרי המרוכז עלול לגרום לגירוי קל בעור או במערכת העיכול של חיות מחמד ולכן לא מומלץ לתת כמויות גדולות.
מהן הבעיות הנפוצות של ריחן הבזיל?
עובש אפור ותחלואי שורשים: השקיה מרובה ותערובת כבדה גורמות להרקבת שורשים ולהופעת כתמים אפורים. כנימות וטריפס: מופיעות בעיקר בחום יבש ובאוויר סגור, וגורמות לעיוות ולנקודות כסופות בעלים. פרחונים מוקדמים: פריחה מזרזת מפחיתה את איכות העלים ומקצרת את תקופת הקציר. עלים צהובים: השקיה לא סדירה או מחסור בחנקן גורמים לצהבת עלים תחתונים.
מתי להעביר את ריחן הבזיל לעציץ חדש?
כל שנה, או מיד כשהשורשים מתחילים לצאת מחורי הניקוז. בזיל הוא צמח חד-שנתי או רך-גזע שגדל מהר ומתיש את האדמה בתוך חודשים ספורים. ריחן הבזיל (Ocimum basilicum) רגיש מאוד לשורשים רטובים ולקור. יש להעביר אותו רק כשהטמפרטורה בחוץ או בחדר מעל 15 מעלות, ותמיד לעציץ עם ניקוז טוב
איך מרבים ריחן הבזיל?
זריעה ישירה לאדמה או לאדנית, שתילה מזרעים בתוך הבית, הכלאה בהשרשה במים, הכלאה בהשרשה באדמה. מחכים עד שטמפרטורת האוויר הלילית נשארת מעל 10 מעלות צלזיוס, בדרך כלל אחרי שהסתיים כפור האביב. זורעים את זרעי Ocimum basilicum בעומק של כחצי סנטימטר, במרווחים של כ-30 סנטימטר בין הצמחים. מכסים בעדינות בשכבת אדמה דקה ומשקים בזהירות כדי שהזרעים לא ייסחפו. שומרים על לחות אחידה עד ההנצה, שבדרך כלל לוקחת 5 עד 10 ימים. מדללים את השתילים כשהם בגובה של כ-5 סנטימטר, ומשאירים רק את החזקים ביותר.
איך נכתב המדריך הזה
Verdiss כותב כל מדריך בעזרת בינה מלאכותית על סמך מקורות בוטניים ובודק את המין ב-iNaturalist וב-Plants of the World Online (Kew). קוראים יכולים לדרג כל מדריך באפליקציה.
מקורות
המידע ב‑Verdiss נועד להכוונה כללית בלבד. לעולם אל תאכל צמח ואל תשתמש בו כתרופה על סמך אפליקציה: התייעץ עם איש מקצוע.