Mentha spicata

השקיה

נענע ירוקה (Mentha spicata) אוהבת קרקע שמורה לחה באופן עקבי אבל לא רטובה. בקיץ היא שותה הרבה, ובחורף צריכה הרבה פחות. בחרו עציץ עם חורי ניקוז וערבבו לקרקע חומוס או קומפוסט כדי שהשורשים לא יעמדו במים.

צריך להשקות היום?

הכניסו אצבע עד עומק של כשתי אצבעות לתוך הקרקע. אם היא יבשה, הגיע הזמן להשקות. אם היא עדיין לחה למגע, חכו יום או יומיים. אפשר גם להרים את העציץ: עציץ יבש מרגיש קל משמעותית מעציץ שהקרקע בו לחה.

נענע מתייבשת מהר בחום ובשמש, ולכן כדאי לבדוק אותה לעיתים קרובות יותר בימי קיץ חמים. עלים שמתחילים להתרפות הם סימן מוקדם לצמא.

אור שמש

נענע ירוקה (Mentha spicata) גדלה הכי טוב באור חזק אבל לא קופחני. בשמש מלאה בישראל ובאזורים חמים היא מסתדרת היטב אם יש לה לחות מספקת, אבל בשעות הצהריים הכי חמות היא עלולה להתייבש. אור חלש מדי גורם לגבעולים מתארכים ולעלים דלילים עם פחות ניחוח.

• אידיאלי: שמש חלקית · 4-6 שעות של אור שמש ישיר או בהיר ביום, רצוי בבוקר
• נסבל: שמש מלאה, שמש חלקית, אור חזק ועקיף
• המקום הטוב ביותר בחדר: על אדן החלון
• תאורה מלאכותית: בתוך הבית, השתמשו בנורת LED לצמחים עם ספקטרום מלא, הניחו אותה במרחק של כ-30 ס"מ מהצמח, והפעילו אותה כ-12 שעות ביום. זה חשוב במיוחד בחורף כשהימים קצרים.

טמפרטורה

ספירמינט (Mentha spicata) הוא עשב רב-שנתי קשיח שגדל היטב באקלים ממוזג. הוא נסבל קור חורפי עמוק כי שורשיו התת-קרקעיים שורדים את החורף, אך הוא מתקשה בחום קיצוני וביבשות ממושכת.

• אידיאלי: 10–24 °C
• נסבל: -30–35 °C
• אזורי עמידות: 5-9

דישון

ספירמינט גדל במהירות ומוציא עלים ארומטיים, ולכן הוא צריך חנקן מתון לצמיחה בריאה, אך לא דשן מרוכז. עודף דשן מפחית את הטעם ואת הריח של העלים.

• דשן בשחרור איטי: פעם בשנה באביב, בתחילת הצמיחה, מספיק לספירמינט שגדל באדמה. בעציץ, מרחו דשן גרגירי איטי פעם בשנה בתחילת האביב.
• דשן אורגני מבוסס קומפוסט בשלושה, דשן נוזלי מאוזן בנוסחה כללית (למשל 10-10-10), דשן עשיר בחנקן במינונים קטנים בתחילת העונה, קומפוסט בשל או הומוס עלים כתוספת לאדמה

מצע

נענע ירוקה אוהבת אדמה לחה באופן עקבי אבל לא רוויה במים. היא מסתדרת עם מגוון תערובות, בתנאי שיש ניקוז טוב וחומר אורגני מספיק כדי לשמור על לחות ביו מים.

• תערובת עציצים טרייה ומאווררת: כ-60% כבול או סיב קוקוס, 20% פרלייט או פרליט, 20% קומפוסט בשל
• אדמת גינה מועשרת בחומר אורגני: כ-40% אדמת גינה, 30% קומפוסט, 20% חול גס, 10% פרלייט
• pH 6–7.5

העברה לעציץ

נענע ירוקה (Mentha spicata) מתפשטת באמצעות שורשים תת-קרקעיים עם סטולונים (גבעולי זחל). בלי החלפה תקופתית היא מתדלדלת, מאבדת ריח ומתייבשת מהר. החלפת עציץ גם מונעת מהשורשים להתפתל סביב הדופן.

• באיזו תדירות: כל שנה עד שנתיים, כי הנענע הירוקה גדלה במהירות וממלאת את העציץ בשורשים
• העציץ החדש: עציץ גדול ב-2 עד 5 ס"מ בקוטר מהקודם, עם לפחות חור ניקוז אחד
• עונת ההעברה לעציץ: אביב, סתיו

איך מעבירים לעציץ

1. הפכו את העציץ בזהירות והוציאו את הצמח, תוך לחיצה קלה על הדופן
2. פרקו בעדינות את השורשים מהאדמה הישנה והסירו עלים יבשים או פגומים
3. אם השורשים צפופים מאוד, חתכו כמה שורשים מתים או מסובכים עם מספריים נקיים
4. מלאו את התחתית של העציץ החדש בשכבת תערובת טרייה
5. הניחו את הצמח במרכז, כך שהכתר יהיה נמוך בכ-2 ס"מ מהשפה
6. מלאו את הצדדים בתערובת טרייה והדקו קלות כדי לא להשאיר כיסים באוויר
7. השקו היטב עד שהמים יוצאים מחורי הניקוז
8. הניחו את העציץ במקום מוצל חלקית לשבוע כדי שהצמח יתאושש

גיזום

גזמו את נענע הספיקטה בעיקר לפני הפריחה, כשהגבעולים עדיין רכים. הסירו את ראשי הפריחה ברגע שהם מופיעים, והשאירו לפחות שני שלישים מהגבעול עם עלים.

עונת הגיזום: אביב, קיץ, סתיו

איך גוזמים

1. בחרו מזמרה חדה, והתחילו לגזום כשהצמח מגיע לגובה של כ-15 עד 20 ס"מ.
2. חתכו מעל צומת עלים, בזווית קלה, כך שהגבעול החדש יצמח החוצה ולא פנימה.
3. הסירו את ראשי הפריחה הוורודים-לבנים מיד עם הופעתם, כדי שהאנרגיה תופנה לעלים.
4. הסירו עלים צהובים, יבשים או פגועים מהבסיס בכל עת.
5. בסוף הקיץ או בסתיו, קצרו את הגבעולים עד כ-5 ס"מ מעל פני האדמה, כדי להכין את הצמח לחורף. בישראל ובאזורים חמים, ניתן להמשיך לקטוף עלים במשך כל השנה.

ריבוי

נענע ספיקטה מתפשטת בעוצמה בעזרת סטולונים, לכן כדאי לשתול אותה בעציץ עמוק או בתוך מחסום שורשים כדי למנוע השתלטות על הגן. שכפול בחלוקה בתחילת האביב הוא הדרך הפשוטה והמוצלחת ביותר לגננים מתחילים.

אודות Mentha spicata

ידוע גם בשם: נענע ירוקה, נענע מצויה, שפירנה

• סוג הצמח: עשב, צמח תבלין, צמח ריחני
• אורך חיים: רב-שנתי
• תפוצה: ילידת אירופה, מערב אסיה וצפון אפריקה, ומתפשטת באזורים ממוזגים רבים.
• גובה בבגרות: 30 עד 60 ס"מ
• עונת פריחה: סוף הקיץ עד תחילת הסתיו

חיות מחמד · בני אדם

חיות מחמד: רעיל במידה קלה · בני אדם: רעיל במידה קלה. העלים אינם רעילים באופן חמור, אך כמויות גדולות עלולות לגרום לבעיות במערכת העיכול, הקאות או שלשול לכלבים ולחתולים. שמני מנטה מרוכזים מסוכנים מאוד לחיות מחמד ולילדים ואינם מיועדים לשימוש ביתי ללא פיקוח.

בעיות נפוצות

• פטריית חלודה: כתמים כתומים או חומים על גב העלים, שמקורם בלחות גבוהה ובאוורור לקוי; יש להסיר עלים נגועים ולהשקות בבסיס הצמח.
• רירית קמחית: שכבה לבנה דמוית אבקה על העלים, בעיקר בחום יבש ובמקומות צפופים; מומלץ לשפר אוורור ולהשקות בזהירות.
• כנימות: מזיקים קטנים שיונקים מהעלים הצעירים ומעוותים אותם; ניתן לשטוף במים או להשתמש בסבון חרקים.
• רקבון שורשים: נגרם מהשקיה מוגזמת בקרקע כבדה ללא ניקוז; העלים נובלים למרות לחות בעציץ.
• התפשטות בלתי נשלטת: השורשים התת-קרקעיים מתפשטים מהר ומשתלטים על שטחים סמוכים; מומלץ לגדל בעציץ או לחסום את השורשים בקרקע.

שימושים

נענע ספיקאטה משמשת בעיקר כתבלין במטבח, בתה, בסלטים, ברטבים ובמשקאות קרים, ובתעשיית המזון והממתקים לטעם מנטה עדין. בתרבויות רבות שימשה גם כצמח רפואי לעיכול ולהרגעת כאבי בטן, ובעבר לשמירה על ניחוח נעים בבתים ובמטבחים.

האם הוא אכיל?

העלים הטריים והמיובשים אכילים, והם מומלצים במיוחד לתה, לסלטים, לתבשילים ולמשקאות; פרחים צעירים אכילים גם הם. יש להשתמש במידה, ולהימנע משימוש בשמנים מרוכזים.

היסטוריה ואגדות

המנטה הייתה מוכרת לתרבויות קדומות במצרים, ביוון וברומא, שם השתמשו בה לתיבול, לריח נעים ולמטרות רפואיות. במיתולוגיה היוונית מסופר על הנימפה מנטה שהפכה לצמח, וברומא נהגו לפזר עלי נענע בבתי אורחים ובחגיגות לשם כבוד ולשמירה על ניחוח נעים.

הידעת?

שם הסוג Mentha מקורו במיתולוגיה היוונית, בנימפה מנטה שהפכה לצמח על ידי הפרספונה, ושמה של המין spicata מתייחס לצורת הספיקה, כלומר לשיבולת או לאשכול פרחים בקצה הגבעול.

שאלות נפוצות

איך נכתב המדריך הזה

Verdiss כותב כל מדריך בעזרת בינה מלאכותית על סמך מקורות בוטניים ובודק את המין ב-iNaturalist וב-Plants of the World Online (Kew). קוראים יכולים לדרג כל מדריך באפליקציה.

מקורות

• iNaturalist
• Plants of the World Online (Kew)
• Wikipedia