איך לטפל בתות שדה
השקיה
תות השדה (Fragaria × ananassa) אוהב אדמה לחה באופן קבוע אבל לא ספוגה במים. בקיץ, בזמן הפריחה והפרי, הוא צורך הכי הרבה מים. השקו בבוקר ליד השורש, בלי להרטיב את העלים והפירות, כדי למנוע עובש אפור ורקבון.
צריך להשקות היום?
הכניסו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם היא יבשה, הגיע זמן להשקות. אם יש בה לחות, המתינו. במיכל, שקלו את העציץ: עציץ כבד ורטוב לא צריך מים, ועציץ קל מאוד צריך.
תות שדה בתוך עציץ מתייבש מהר יותר מתות שבקרקע. בימים חמים בקיץ בדקו את העציץ פעמיים ביום, ובמיוחד אם הוא תלוי או בשמש ישירה.
השקיית יתר
תות שדה רגיש לשורשים רטובים מתמשך. השורשים הדקים שלו צריכים אוויר באדמה, ובאדמה ספוגה הם חונקים ונרקבים. כשהשורשים נפגעים, הצמח לא יכול לספוג מים וזה נראה כמו צמא.
תסמינים: עלים צהובים או חומים שמתחילים מהשוליים, כתרים רכים, עובש לבן או אפור על האדמה, פירות רכים ומימיים, וריח חמוץ מהעציץ.
פתרונות: הפסיקו להשקות והניחו לאדמה להתייבש עד עומק של כ-3 ס"מ. ודאו שבתחתית העציץ יש חורי ניקוז. אם יש רקבון, קטפו את החלקים הרקובים ושתלו מחדש באדמה טרייה ומנוקזת.
השקיה חסרה
תות שדה ענה מאוד לשורשים רדודים, ולכן הוא מתייבש מהר מאוד כשהאדמה מתחילה להתייבש. בתוך מיכל הוא סובל פחות מכל מחסור בלחות, כי אין לו מאגר מים בתוך האדמה.
תסמינים: עלים שמתרככים ואז מתכהים, קצוות עלים חומים ופריכים, פירות קטנים ויבשים, ופרחים שנושרים בלי להפוך לפרי.
פתרונות: השקו לאט וטוב עד שהמים יוצאים מהתחתית. אם העציץ יבש מאוד ומתכווץ מהדופן, השרו אותו במים לכמה דקות. בקיץ, שקלו הוספת מלח מנוקז או כיסוי קש סביב הצמח כדי לשמור על לחות.
אור שמש
תות שדה זקוק לשמש מלאה כדי לייצר פרחים ופירות מתוקים. בצל חלקי הוא עדיין יגדל, אבל הפרי יהיה פחות ואיכותו נמוכה יותר. בחודשי הקיץ הקרינה חזקה, ולכן מומלץ לשמור על שמש עקיפה בשעות הצהריים בימים הכי חמים.
- אידיאלי: שמש מלאה · 6 עד 8 שעות שמש ישירה ביום
- נסבל: שמש חלקית
- המקום הטוב ביותר בחדר: על אדן החלון
- תאורה מלאכותית: אם אין מספיק אור טבעי, אפשר להשתמש בנורת צמחים בעוצמה גבוהה מעל הצמח, למשך 12 עד 14 שעות ביום. במשך החורף ובימים קצרים, זה יכול לעזור לצמח לשמור על פריחה.
מעט מדי אור
תות שדה צריך אור רב כדי לבנות עלים ירוקים, לפרוח ולייצר פרי. ללא אור מספיק הוא נמתח, מאבד צבע, ומשקיע את האנרגיה בעלים במקום בפירות.
תסמינים: גבעולים ארוכים ורזים, עלים בהירים או ירוקים מדי, פחות פרחים, פירות קטנים וחמוצים, והצמח נוטה לכיוון החלון.
פתרונות: העבירו את העציץ לחלון הדרומי או המערבי, או לחוץ במקום מוגן. סובבו את העציץ כל שבוע כדי שהצמח יגדל ישר. הוסיפו נורת צמחים אם אין אור טבעי מספיק.
יותר מדי שמש
בקיץ החם, שמש ישירה וחזקה מאוד יכולה לשרוף את העלים הרכים של תות השדה, במיוחד כשהאדמה יבשה והצמח צמא. העלים מגינים על הפירות, ולכן נזק בעלים פוגע גם ביבול.
תסמינים: כתמים לבנים או חומים בעלים, קצוות עלים מתייבשים ומתכרבלים, פירות שמתייבשים או מקבלים צבע בהיר לא אחיד, ועלים שנראים דהויים.
פתרונות: הזיזו את העציץ לאזור עם צל חלקי בשעות הצהריים, במיוחד בין 11:00 ל-16:00. השקו מוקדם בבוקר כדי שהצמח יהיה לח בשעות החמות. הסירו עלים פגועים לאחר שהנזק התייצב.
טמפרטורה
תות השדה (Fragaria × ananassa) הוא צמח עונתי שגדל היטב באקלים מתון. הטמפרטורה האידיאלית לגידול ולפרי היא בין 15 ל-25 מעלות. בחורף הכתרים עמידים לקור עד כ-20- מעלות כשהם מכוסים בשכבת שלג או במלץ, אך פירות ופרחים נפגעים כבר מקור קל. בחום מעל 30 מעלות הפרי נעשה קטן וחמוץ, והצמח מפסיק להניב.
- אידיאלי: 15–25 °C
- נסבל: -20–35 °C
- אזורי עמידות: 3-9
דישון
תות השדה צורך דישון מתון ועקבי. חנקן עודף מעודד עלים רבים על חשבון פרחים ופירות, ולכן חשוב לבחור דשן שמתאים לשלב הצמיחה. בזמן פריחה ופרי צמחים צריכים אשלגן וזרחן כדי לייצר פירות מתוקים וגדולים.
- דשן בשחרור איטי: פעם בשנה, באביב לפני תחילת הצמיחה, בכמות מתונה. אין צורך בדישון איטי נוסף באמצע העונה.
- דשן מיוחד לתותים עם יחס גבוה יותר של אשלגן וזרחן, דשן אורגני עשיר בקומפוסט בשלל מלא, דשן מאוזן עם יסודות זעירים כגון ברזל ומגנזיום, דשן עתיר חנקן מתאים רק בתחילת האביב ובכמות זהירה
מצע
תות השדה מעדיף קרקע מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני, ומעט חמצמצה עד ניטרלית. קרקע כבדה ודחוסה מובילה לריקבון כתר ושורשים, והצטברות מים לאורך זמן פוגעת בפירות. יש לוודא שהמצע מתנקז במהירות אך שומר על לחות אחידה, בעיקר בזמן הפריחה והפרי.
- מצע מאוורר ומזין לתותים: שליש קומפוסט בשל, שליש פרלייט או פרליט דק, שליש כבול או סיבי קוקוס, ותוספת קטנה של חומוס תולעים
- מצע לגינה עם קרקע קיימת: קרקע גן מעובדת עם כ-30 אחוז חומר אורגני בשל כמו קומפוסט או זבל מיושן, ותוספת חול גס לשיפור הניקוז במקרה של קרקע כבדה
- pH 5.5–6.8
העברה לעציץ
תות השדה הוא צמח רב-שנתי קצר שמתחדש מכתרים ומסטולונים. מעבר לעציץ טרי ונקי מעודד יבול טוב יותר ומונע הצטברות מחלות שורש. יש לשתול את הכתר בדיוק בגובה הקרקע הקיים: טמינה עמוקה מדי גורמת לריקבון, ושתילה רדודה מדי מייבשת את השורשים
- באיזו תדירות: כל 1-2 שנים, או כאשר השתילים מתחילים לצמוח מחוץ לעציץ או כשהצמח מתייבש מהר למרות השקיה סדירה
- העציץ החדש: עציץ רחב ורדוד בקוטר של כ-20 עד 30 ס"מ וגובה של לפחות 15 ס"מ, עם חורי ניקוז. תות השדה Fragaria × ananassa מתפשט לרוחב ולא לעומק, ולכן עציץ רחב חשוב יותר מעציץ עמוק
- עונת ההעברה לעציץ: סתיו, אביב
איך מעבירים לעציץ
- הוציאו את הצמח מהעציץ הישן בעדינות, תוך החזקת הכתר והשורשים. אם הוא דבוק, חתכו את הדופן בסכין או הטו את העציץ
- נערו את רוב המצע הישן מהשורשים באצבעות, והסירו שורשים יבשים, שחורים או רכים
- גזמו עלים צהובים או פגועים וכן מסטולונים עודפים שאינם נדרשים להתרבות
- בדקו את הכתר: אם יש בו ריקבון או ריח רע, חתכו את החלק הפגוע עד לרקמה בריאה
- מלאו את העציץ החדש בכמות קטנה של מצע, הניחו את הצמח כך שהכתר יהיה בגובה שפת המצע בדיוק, והוסיפו מצע סביב השורשים בלי לכסות את הכתר
- לחצו את המצע בעדינות והשקו היטב עד שהמים יוצאים מחורי הניקוז
- הציבו את הצמח במקום מוצל חלקית למשך 5 עד 7 ימים, ורק לאחר מכן החזירו אותו לשמש מלאה
גיזום
תות שדה מתחדש מכתר שנמצא ליד פני האדמה, ולכן יש לגזום בזהירות ולא לחתוך לעומק. השתמשו תמיד בכלים חדים ונקיים, והסירו רק חלקים שאינם בריאים או מיותרים.
עונת הגיזום: סתיו, חורף, אביב, קיץ
איך גוזמים
- בסתיו, לאחר תום הקציר, חתכו את כל העלים הישנים והפגועים בגובה של כשלוש עד ארבע אצבעות מעל הכתר.
- בחורף, הסירו עלים יבשים ופסולת צמחית מסביב לכתר כדי למנוע מחסה למחלות ולמזיקים.
- באביב, לפני תחילת הפריחה, הסירו סטוליונים שאינם מיועדים להפצה, וכן פרחים מוקדמים בשתילים צעירים.
- בקיץ, לאחר הקציר, הסירו עלים מוזנחים ופגומים ושמרו על מרחק בין הצמחים כדי לאפשר אוורור.
- לאחר כל גיזום, שטפו את הכלים שוב במים וחומר חיטוי, כדי לא להעביר מחלות בין צמחים.
ריבוי
הפרדת סטוליונים (קנוקנות) · קיץ, סתיו
- בחרו צמח אם בריא ופורה מהשנה הנוכחית.
- המתינו עד שהסטוליון (הקנוקנת הארוכה) ייצור שורש ועלה ראשון בצומת שלו, בדרך כלל כשלושה עד ארבעה שבועות.
- הניחו את הצומת על תערובת שתילה קלה בעציץ קטן, והצמידו אותה לאדמה בעזרת סיכה או מהדק קטן.
- השקו בעדינות כדי לשמור על לחות קבועה עד שהשורשים מתבססים.
- כשהצומת מייצר שורשים משלו ועלים חדשים, חתכו את הקנוקנת שמחברת אותו לאם, והעבירו את השתיל למקום קבוע.
זריעה מזרעים · חורף, אביב
- זרעו זרעים טריים על תערובת זרעים קלה בתוך מגש, בלי לכסותם במלואם, כי הם צריכים אור כדי להנבט.
- שמרו על טמפרטורה של כ-20 עד 22 מעלות צלזיוס ועל לחות קבועה.
- הנביטה של תות שדה איטית ולא אחידה, ועשויה לקחת שבועיים עד ארבעה שבועות.
- לאחר שהשתילים מפתחים שני עלים אמיתיים, שתלו אותם בנפרד.
- השתילו בחוץ רק אחרי שעברה סכנת הקרח, בדרך כלל באביב.
חלוקת צמחים בוגרים · סתיו, אביב
- הוציאו את הצמח האם מהאדמה בזהירות, בעזרת חפירה סביבו.
- פצלו את הכתר לשניים או שלושה חלקים, כך שלכל חלק יהיו שורשים ולפחות שני כתרים צעירים.
- שתלו כל חלק מיד בגומה חדשה בעומק שבו היה קודם, כך שהכתר יהיה מעל פני האדמה.
- השקו היטב מיד אחרי השתילה ושמרו על לחות במשך כמה שבועות.
תות שדה מתפשט בקלות בעזרת סטוליונים, ולכן הפצה בשיטה הזו היא הדרך המהירה והבטוחה ביותר לגננים מתחילים. סמנו את הצאצאים הבריאים ביותר והשתמשו בהם להמשך הגידול.
אודות תות שדה
ידוע גם בשם: תות גנים, תות אננס, תות ענק
- סוג הצמח: עשב רב-שנתי, צמח כיסוי קרקע
- אורך חיים: רב-שנתי, אם כי צמחים מתחדשים בדרך כלל כל 3-4 שנים
- תפוצה: הכלאיים עצמו אינו מופיע בטבע; הוריו מקורם בצפון אמריקה ובדרום אמריקה
- גובה בבגרות: 15-30 ס"מ
- עונת פריחה: אביב, בדרך כלל אפריל עד מאי בחצי הכדור הצפוני
חיות מחמד · בני אדם
חיות מחמד: בטוח · בני אדם: בטוח. פירות ועלים אינם רעילים לחתולים, לכלבים או לילדים לפי ASPCA ומקורות רלוונטיים; אכילת כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות קלה בקיבה
בעיות נפוצות
- עובש אפור (Botrytis cinerea): כתמים חומים ואפורים על פירות ועלים בלחות גבוהה, במיוחד בקור ובצפיפות; מומלץ לשפר אוורור ולהסיר חלקים נגועים.
- קרדית עכביש: נקודות צהבהבות על העלים ורשת עדינה בצדם התחתון, מתפתחת בחום יבש; מומלץ לרסס במים ולבדוק את הצמח באופן קבוע.
- נמטודות שורש: צמיחה איטית, עלים מעוותים וירידה בתנובה; מומלץ לקנות שתילים נקיים ולהחליף קרקע בצמחים שנפגעו.
- חרקי מן (Aphids): מציצה של מיץ מהגבעולים הרכים ומהעלים הצעירים, לעיתים עם הפרשה דביקה; ניתן להסיר בתרסיס מים או בסבון אשלגן.
- שרידי רוסים בקרקע: הצטברות מחלות קרקע בגינה שגודל בה תות שנים רבות; מומלץ לסובב גידול ולא לשתול באותו מקום כל שנה.
שימושים
התות נטוע בעיקר לצריכה טרייה, לריבות, לקינוחים ולמשקאות, ומגודל בגינות נוי בזכות עלוותו ופרחיו הלבנים. בתעשייה הוא משמש לייצור מוצרים מתוקים, ארומות ומיצים, ובתרבויות רבות הוא נחשב לסמל מתוק של קיץ.
האם הוא אכיל?
הפירות האדומים והעלים הצעירים אכילים; הפרי הוא החלק העיקרי בשימוש לאכילה, והעלים משמשים לתה עשבים.
היסטוריה ואגדות
התות המודרני נוצר במאה ה-18 בצרפת ובהולנד מתוך הכלאה בין זני תות אמריקאיים לתות צ'ילני, והתפשט במהירות ברחבי אירופה. בתרבויות עתיקות התות נתפס כסמל לשלום, לצניעות ולמשמעות של מתיקות וחסד.
הידעת?
כל גרגיר זרעון קטן על פני התות הוא פרי נפרד בשם אכן, ולכן פרי התות נחשב מבחינה בוטנית לתפחית מתרחבת ולא לפרי אמיתי.
שאלות נפוצות
כל כמה זמן להשקות תות שדה?
כל 3 ימים. תות השדה (Fragaria × ananassa) אוהב אדמה לחה באופן קבוע אבל לא ספוגה במים. בקיץ, בזמן הפריחה והפרי, הוא צורך הכי הרבה מים. השקו בבוקר ליד השורש, בלי להרטיב את העלים והפירות, כדי למנוע עובש אפור ורקבון. הכניסו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם היא יבשה, הגיע זמן להשקות. אם יש בה לחות, המתינו. במיכל, שקלו את העציץ: עציץ כבד ורטוב לא צריך מים, ועציץ קל מאוד צריך.
כמה אור תות שדה צריך?
שמש מלאה (6 עד 8 שעות שמש ישירה ביום). תות שדה זקוק לשמש מלאה כדי לייצר פרחים ופירות מתוקים. בצל חלקי הוא עדיין יגדל, אבל הפרי יהיה פחות ואיכותו נמוכה יותר. בחודשי הקיץ הקרינה חזקה, ולכן מומלץ לשמור על שמש עקיפה בשעות הצהריים בימים הכי חמים.
באיזו טמפרטורה תות שדה אוהב?
15–25 °C. תות השדה (Fragaria × ananassa) הוא צמח עונתי שגדל היטב באקלים מתון. הטמפרטורה האידיאלית לגידול ולפרי היא בין 15 ל-25 מעלות. בחורף הכתרים עמידים לקור עד כ-20- מעלות כשהם מכוסים בשכבת שלג או במלץ, אך פירות ופרחים נפגעים כבר מקור קל. בחום מעל 30 מעלות הפרי נעשה קטן וחמוץ, והצמח מפסיק להניב.
האם תות שדה רעיל לחתולים ולכלבים?
בטוח לחתולים ולכלבים. פירות ועלים אינם רעילים לחתולים, לכלבים או לילדים לפי ASPCA ומקורות רלוונטיים; אכילת כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות קלה בקיבה
מהן הבעיות הנפוצות של תות שדה?
עובש אפור (Botrytis cinerea): כתמים חומים ואפורים על פירות ועלים בלחות גבוהה, במיוחד בקור ובצפיפות; מומלץ לשפר אוורור ולהסיר חלקים נגועים. קרדית עכביש: נקודות צהבהבות על העלים ורשת עדינה בצדם התחתון, מתפתחת בחום יבש; מומלץ לרסס במים ולבדוק את הצמח באופן קבוע. נמטודות שורש: צמיחה איטית, עלים מעוותים וירידה בתנובה; מומלץ לקנות שתילים נקיים ולהחליף קרקע בצמחים שנפגעו. חרקי מן (Aphids): מציצה של מיץ מהגבעולים הרכים ומהעלים הצעירים, לעיתים עם הפרשה דביקה; ניתן להסיר בתרסיס מים או בסבון אשלגן. שרידי רוסים בקרקע: הצטברות מחלות קרקע בגינה שגודל בה תות שנים רבות; מומלץ לסובב גידול ולא לשתול באותו מקום כל שנה.
מתי להעביר את תות שדה לעציץ חדש?
כל 1-2 שנים, או כאשר השתילים מתחילים לצמוח מחוץ לעציץ או כשהצמח מתייבש מהר למרות השקיה סדירה. תות השדה הוא צמח רב-שנתי קצר שמתחדש מכתרים ומסטולונים. מעבר לעציץ טרי ונקי מעודד יבול טוב יותר ומונע הצטברות מחלות שורש. יש לשתול את הכתר בדיוק בגובה הקרקע הקיים: טמינה עמוקה מדי גורמת לריקבון, ושתילה רדודה מדי מייבשת את השורשים
איך מרבים תות שדה?
הפרדת סטוליונים (קנוקנות), זריעה מזרעים, חלוקת צמחים בוגרים. בחרו צמח אם בריא ופורה מהשנה הנוכחית. המתינו עד שהסטוליון (הקנוקנת הארוכה) ייצור שורש ועלה ראשון בצומת שלו, בדרך כלל כשלושה עד ארבעה שבועות. הניחו את הצומת על תערובת שתילה קלה בעציץ קטן, והצמידו אותה לאדמה בעזרת סיכה או מהדק קטן. השקו בעדינות כדי לשמור על לחות קבועה עד שהשורשים מתבססים. כשהצומת מייצר שורשים משלו ועלים חדשים, חתכו את הקנוקנת שמחברת אותו לאם, והעבירו את השתיל למקום קבוע.
איך נכתב המדריך הזה
Verdiss כותב כל מדריך בעזרת בינה מלאכותית על סמך מקורות בוטניים ובודק את המין ב-iNaturalist וב-Plants of the World Online (Kew). קוראים יכולים לדרג כל מדריך באפליקציה.
מקורות
המידע ב‑Verdiss נועד להכוונה כללית בלבד. לעולם אל תאכל צמח ואל תשתמש בו כתרופה על סמך אפליקציה: התייעץ עם איש מקצוע.