איך לטפל במלפפון תרבותי
השקיה
מלפפון תרבותי (Cucumis sativus) הוא צמח עתיר מים, כי רוב משקלו הוא מים ופירותיו נוצרים מהר. השקו בעקביות כדי שהאדמה תישאר לחה באופן אחיד, אבל לא שטופת מים. הפרשי לחות גדולים בין יבש לרטוב גורמים לפירות מרים, מעוותים או סדוקים. בתקופת הפריחה והפרי השקו כל יום או יומיים בקיץ, והשקו בשעות הבוקר כדי שהעלים יתייבשו לפני הערב.
צריך להשקות היום?
החדירו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם היא יבשה, הגיע זמן להשקות. בעציץ, הרימו את העציץ: אם הוא קל בצורה ניכרת, המצע יבש. בגינה, אם האדמה נסדקת או נראית אפרפרה ויבשה, המלפפון צמא.
שכבת קש או חומר אורגני סביב הבסיס מחזיקה את הלחות ומונעת התחממות יתר של השורשים בקיץ.
השקיית יתר
מלפפון תרבותי רגיש מאוד לשורשים רטובים, מכיוון שמערכת השורשים שלו שטחית ודורשת אוויר במצע. מים עומדים מעודדים ריקבון שורשים ופטריות כמו פיתיום, שיכולות להרוג צמח צעיר תוך ימים.
תסמינים: עלים צהובים שמתחילים מהתחתונים, נבילה למרות שהמצע רטוב, ריח רע מהאדמה, גבעול רך או שחור בבסיס ופירות שמתרככים או מתפתחים בצורה לא תקינה.
פתרונות: הפסיקו להשקות והניחו לאדמה להתייבש עד לעומק של כ-2 ס"מ. ודאו שהעציץ יש חורי ניקוז. אם הריקבון מתקדם, הסירו את השורשים הרכים והשתמשו במצע חדש ויבש יותר.
השקיה חסרה
מלפפון מתפתח מהר ומשחרר לחות רבה דרך העלים, לכן הוא מתייבש בתוך זמן קצר בחום. מחסור במים עוצר את הפריחה ומביא לפירות קטנים ומרים.
תסמינים: עלים שנראים רכים, מתכרבלים או נופלים לאחור, קצוות חומים יבשים, פירות שנשארים קטנים, מעוותים או מרירים וצמיחה כללית איטית.
פתרונות: השקו לאט ובאופן יסודי עד שהמים חודרים לכל המצע, ואל תשקו רק את פני השטח. בימים חמים אפשר להוסיף השקיה נוספת בערב. שכבת מאלץ מסייעת לשמור על לחות.
אור שמש
מלפפון תרבותי הוא צמח שמש שאוהב חום. בלי שמש מספקת הוא צומח לאט, מייצר מעט פרחים וכמות קטנה של פירות. בתנאי צל חלקי הוא עדיין יניב, אך פחות. בחודשי הקיץ החמים מאוד בישראל יכול להועיל צל קל בשעות הצהריים כדי למנוע כוויות שמש בעלים.
- אידיאלי: שמש מלאה · 6-8 שעות שמש ישירה ביום
- נסבל: שמש מלאה, שמש חלקית
- המקום הטוב ביותר בחדר: רחוק מהחלון
- תאורה מלאכותית: בתוך הבית מלפפון מתקשה מאוד להניב. אם אין אור טבעי חזק, השתמשו בנורות LED לצמחים בעוצמה גבוהה, במשך 12 עד 16 שעות ביום, במרחק של כ-20 עד 30 ס"מ מהצמח.
מעט מדי אור
מלפפון זקוק לאנרגיה רבה כדי לייצר פירות, והוא מסתמך על שמש חזקה לפוטוסינתזה. באור חלש הוא מאבד מהר את היכולת לפרוח ולהניב.
תסמינים: גבעולים דקים ומתארכים לכיוון האור, עלים בצבע ירוק בהיר מדי, מעט פרחים, פרחים נושרים בלי פרי ופירות קטנים.
פתרונות: העבירו את הצמח למקום שבו מקבל שמש ישירה כמה שעות ביום, או לחלופין לאזור פתוח בגינה. בתוך הבית השתמשו בתאורה מלאכותית חזקה כמתואר לעיל.
יותר מדי שמש
בחום קיצוני ובשמש צהריים חזקה במיוחד, עלי המלפפון הדקים והרחבים יכולים להישרף ולאבד מים מהר. זה קורה במיוחד כשהצמח לא מקבל השקיה מספקת.
תסמינים: כתמים לבנים או חומים מיובשים על העלים, קצוות עלים מתייבשים ומתפתלים, נבילה בשעות הצהריים שמשתפרת בערב ופירות שנשרפים בצד הפונה לשמש.
פתרונות: הציבו רשת הצללה בשיעור של כ-30 עד 50 אחוז בשעות החמות ביותר, בין 12:00 ל-16:00. השקו בבוקר ובערב, והקפידו על לחות אחידה בשורשים.
טמפרטורה
מלפפון תרבותי הוא צמח קיץ חם שאוהב שמש ואדמה חמה. הוא נפגע מאוד מקור ומכפור, ולכן שותלים אותו רק אחרי שחלפה סכנת הקור האחרונה, כשהטמפרטורה בלילה לא יורדת מתחת ל-12 מעלות.
- אידיאלי: 18–30 °C
- נסבל: 10–38 °C
- אזורי עמידות: שנתי, אינו עמיד לכפור; מתאים לקיץ חם
דישון
מלפפון הוא צמח בעל צמיחה מהירה וצורך הרבה יסודות תזונה, במיוחד אשלגן וחנקן בתקופת הפירות. דשנו לפי שלבי הצמיחה: מעט חנקן בתחילה, ואחר כך יותר אשלגן כשמתחילים להופיע פירות. אל תשתמשו בדשן מעל המינון המומלץ, כי מלפפון רגיש למלחים בשורשים.
- דשן בשחרור איטי: פעם אחת לפני השתילה, בערבוב לאדמה. אין צורך בחידוש במהלך העונה אם משתמשים בדישון נוזלי קבוע.
- דשן מלא לירקות עם יחס גבוה של אשלגן, קומפוסט בשל או הומוס עשירים בחומר אורגני, דשן אורגני נוזלי כמו תמצית דגים או סחלב, דשן עשיר בזרחן להתחלה, לפני פריחה
מצע
מלפפון תרבותי אוהב אדמה עשירה באורגנים, מנוקזת היטב ושומרת על לחות אחידה. הוא רגיש לאדמה כבדה שמחזיקה מים, כי השורשים שלו נרקבים בקלות כשהם שרויים במים זמן רב. כדי לקבל יבול טוב כדאי להוסיף קומפוסט לפני השתילה ולשמור על חומציות מעט נייטרלית.
- תערובת לירקות מגוונת: כשני חלקים של חומוס או קומפוסט בשל, חלק אחד של פרלייט או פרליט לניקוז, וחלק אחד של קרקע גנה או סיבי קוקוס
- אדמת גינה מועשרת: קרקע גנה מעורבבת עם כשליש קומפוסט בשל וקצת חול גס, כדי לשמור על לחות בלי לאגום מים
- pH 6–7
העברה לעציץ
מלפפון תרבותי שונא הפרעה בשורשים. לכן יש לשתול את השתיל כשהוא צעיר, בעל שורש לבן ובריא, ולהימנע מהעברות חוזרות. השורשים שלו שטחיים ורגישים, ולכן עדיף מיכל רחב ונמוך על פני מיכל צר ועמוק.
- באיזו תדירות: מלפפון תרבותי הוא צמח חד-שנתי ולכן אינו מועבר לאדנית גדולה יותר לאורך השנים. מעבירים אותו פעם אחת בלבד, מהשתילה הראשונה בשתילייה אל מיכל או מיטה סופית
- העציץ החדש: מיכל בקוטר של לפחות 30 ס"מ ונפח של 20 עד 30 ליטר לכל צמח, או מיטה בעומק של כ-30 ס"מ
- עונת ההעברה לעציץ: אביב, קיץ
איך מעבירים לעציץ
- מלחלחים את השתיל בשתילייה כשעה לפני ההעברה
- מניחים את השתיל בזהירות בגומה שגודלה תואם לכלי השתילה, בלי לשבור את כדור השורשים
- ממלאים את הכלי בתערובת עד לגובה שבו הגבעול נמצא באותו גובה כמו בשתילייה
- מהדקים את התערובת קלות סביב השתיל כדי למנוע כיסי אוויר
- משקים היטב עד שהמים יוצאים מתחתית המיכל, ומוודאים שהכתר נשאר מעל לתערובת
גיזום
גיזום מלפפון תרבותי נעשה בעיקר בענפי הצד ובעלים הצהובים, ולא בגבעול הראשי אלא אם הצמח מגיע לגובה רב מדי. יש לחתוך נקי ובמכשיר חד ומחוטא כדי למנוע העברת מחלות בין הצמחים.
עונת הגיזום: אביב, קיץ
איך גוזמים
- מחכים שהצמח יגיע לגובה של כ-30 ס"מ ומסירים את הקצה הצעיר של הגבעול הראשי, כדי שייצאו ענפי צד נוספים.
- מסירים ענפי צד שנוצרים מתחת לעלה הראשון הבריא, שכן הם לא יתרמו לתנובה ורק מתחרים על מים ומזון.
- בוחרים כארבעה עד שישה ענפי צד חזקים ומשאירים אותם, ומסירים את היתר.
- מסירים עלים צהובים, יבשים או פגומים בחיתוך ישיר לבסיס העלה, בלי למשוך אותם.
- כשהצמח מטפס על סבכה, קושרים את הגבעול הראשי והענפים בעדינות בחוטים רכים ומסירים ענפים שיוצאים החוצה מהמסלול.
- מסירים פירות שהתעוותו או שנראים חולים, כדי לשמור על כוח הצמח לפירות הבריאים.
ריבוי
זריעה ישירה בקרקע · אביב, קיץ
- מחכים עד שטמפרטורת האדמה תגיע לפחות ל-15°C ואין עוד סיכון לכפור.
- מכינים שורה או גומות בעומק של כ-2 ס"מ, במרווח של כ-30 ס"מ בין הזרעים בשורה.
- שמים בכל גומה שני זרעים כדי להגדיל את הסיכוי שאחד ינבט.
- מכסים בעדינות בעפר ומשקים במים פושרים עד שהקרקע לחה אך לא שטופת מים.
- מרווחים את השתילים כשהם מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, והשארת רק הצמח החזק בכל גומה.
זריעה בתוך הבית לשתילה מאוחרת · אביב
- זורעים זרע אחד בכל עציץ קטן בנפח של כ-8 ס"מ, כי שורשי המלפפון רגישים להפרעה בשתילה.
- שומרים על טמפרטורה של כ-20 עד 28°C עד הנביטה, שלרוב נמשכת 3 עד 10 ימים.
- מניחים את העציצים באור חזק או מתחת למנורת גידול, ומשקים כשהחומר העפר מתחיל להתייבש.
- מקשים את השתילים בהדרגה למשך שבוע לפני השתילה בחוץ, כשמשאירים אותם מחוץ לבית שעות קצרות בכל יום.
- שותלים בחוץ כשהשתילים בני 2 עד 3 שבועות וקיבלו עלים אמיתיים.
שורש בזרע ושתילה בהידרופוניקה או במים · קיץ
- בוחרים ענף צעיר ובריא באורך של כ-10 עד 15 ס"מ, עם שני צמתים לפחות, מהגבעול הראשי של צמח בוגר.
- מסירים את העלים מהצומת התחתון ושמים את הענף בכוס מים נקיים, כך שהצומת התחתון מכוסה.
- מחליפים את המים כל יומיים כדי למנוע ריקבון ושומרים את הכוס באור בהיר בלי שמש ישירה.
- שורשים קטנים מופיעים לרוב תוך 7 עד 14 ימים, בטמפרטורה של כ-20 עד 25°C.
- כשהשורשים באורך של כ-3 ס"מ, שותלים את הענף בעציץ עם תערובת קלה ומשקים היטב.
שורשי המלפפון עדינים ונפגעים בקלות משתילה מחדש, לכן עדיף לזרוע ישירות בחוץ או לזרוע בעציץ קטן שאפשר להעביר אליו את השתיל יחד עם העפר.
אודות מלפפון תרבותי
ידוע גם בשם: מלפפון מצוי, מלפפון גינה, מלפפון ירוק
- סוג הצמח: גפן עשבונית, ירק
- אורך חיים: שנתי
- תפוצה: מקורו בשולי ההימלאיה בצפון הודו, ומשם התפשט לאזורים חמים בדרום ובמזרח אסיה.
- גובה בבגרות: עד 2-3 מטר כשהצמח מטפס על תמיכה; בלי תמיכה הוא זוחל על הקרקע לאורך 1-2 מטר
- עונת פריחה: בתחילת הקיץ, כחודש וחצי לאחר הזריעה
חיות מחמד · בני אדם
חיות מחמד: בטוח · בני אדם: בטוח. הפרי והעלים אינם רעילים לחתולים, כלבים או ילדים (ASPCA). עם זאת, מלפפונים מרים עשויים להכיל קוקורביטצינים, תרכובות מרות שעלולות לגרום לכאבי בטן והקאות; יש להשליך פירות בעלי טעם מר מאוד.
בעיות נפוצות
- שלשת הקרקע ופטרייה: מחלה פטרייתית הגורמת לנבילה וקמילה של הצמח, בעיקר בשתילים צעירים או באדמה לחה מדי.
- רשרוש פטרייתי (אבקת שלג): כתמים לבנים אבקתיים על העלים, שמתפתחים בלחות גבוהה עם הפרשי טמפרטורה.
- כנימות ועכבישון אדום: מזיקים שמוצצים מיץ מהעלים, מעוותים אותם ומחלישים את הצמח, במיוחד בחום יבש.
- פרחים נופלים ללא פרי: בעיקר כשאין מספיק הפריה על ידי דבורים או כשהטמפרטורות גבוהות מאוד, והפרחים הזכריים רבים מדי.
- פירות מרים: לחץ מים לא סדיר, חום גבוה או מחסור בחנקן עלולים לגרום להצטברות קוקורביטצינים בפרי.
שימושים
המלפפון משמש בעיקר כירק טרי בסלטים, כמלפפון חמוץ ובמטבחים ברחבי העולם. בגינות נשתל גם לצורכי ייפוי כשהוא מטפס על סבכות. בתעשייה ובקוסמטיקה משתמשים לעיתים בתמציות מהפרי לטיפוח העור.
האם הוא אכיל?
הפרי הצעיר בעל הקליפה הירוקה נאכל טרי או כחמוץ. גם העלים הצעירים נאכלים לעיתים, אך מרבית השימוש הוא בפרי.
היסטוריה ואגדות
המלפפון גודל כבר לפחות 3,000 שנה בהודו, ומשם הגיע למצרים ולמזרח התיכון. לפי מסורות רבות, הוא נחשב למזון מזין וממתן צמא. בתקופה הרומית נהנו הקיסרים ממלפפונים שגודלו בתוך מסגרות זכוכית לחימום.
הידעת?
המלפפון שייך לאותה משפחה עם הדלועים והאבטיחים, וכ-95 אחוז מתכולתו הוא מים.
שאלות נפוצות
כל כמה זמן להשקות מלפפון תרבותי?
כל 2 ימים. מלפפון תרבותי (Cucumis sativus) הוא צמח עתיר מים, כי רוב משקלו הוא מים ופירותיו נוצרים מהר. השקו בעקביות כדי שהאדמה תישאר לחה באופן אחיד, אבל לא שטופת מים. הפרשי לחות גדולים בין יבש לרטוב גורמים לפירות מרים, מעוותים או סדוקים. בתקופת הפריחה והפרי השקו כל יום או יומיים בקיץ, והשקו בשעות הבוקר כדי שהעלים יתייבשו לפני הערב. החדירו אצבע עד עומק של כ-2 ס"מ לאדמה. אם היא יבשה, הגיע זמן להשקות. בעציץ, הרימו את העציץ: אם הוא קל בצורה ניכרת, המצע יבש. בגינה, אם האדמה נסדקת או נראית אפרפרה ויבשה, המלפפון צמא.
כמה אור מלפפון תרבותי צריך?
שמש מלאה (6-8 שעות שמש ישירה ביום). מלפפון תרבותי הוא צמח שמש שאוהב חום. בלי שמש מספקת הוא צומח לאט, מייצר מעט פרחים וכמות קטנה של פירות. בתנאי צל חלקי הוא עדיין יניב, אך פחות. בחודשי הקיץ החמים מאוד בישראל יכול להועיל צל קל בשעות הצהריים כדי למנוע כוויות שמש בעלים.
באיזו טמפרטורה מלפפון תרבותי אוהב?
18–30 °C. מלפפון תרבותי הוא צמח קיץ חם שאוהב שמש ואדמה חמה. הוא נפגע מאוד מקור ומכפור, ולכן שותלים אותו רק אחרי שחלפה סכנת הקור האחרונה, כשהטמפרטורה בלילה לא יורדת מתחת ל-12 מעלות.
האם מלפפון תרבותי רעיל לחתולים ולכלבים?
בטוח לחתולים ולכלבים. הפרי והעלים אינם רעילים לחתולים, כלבים או ילדים (ASPCA). עם זאת, מלפפונים מרים עשויים להכיל קוקורביטצינים, תרכובות מרות שעלולות לגרום לכאבי בטן והקאות; יש להשליך פירות בעלי טעם מר מאוד.
מהן הבעיות הנפוצות של מלפפון תרבותי?
שלשת הקרקע ופטרייה: מחלה פטרייתית הגורמת לנבילה וקמילה של הצמח, בעיקר בשתילים צעירים או באדמה לחה מדי. רשרוש פטרייתי (אבקת שלג): כתמים לבנים אבקתיים על העלים, שמתפתחים בלחות גבוהה עם הפרשי טמפרטורה. כנימות ועכבישון אדום: מזיקים שמוצצים מיץ מהעלים, מעוותים אותם ומחלישים את הצמח, במיוחד בחום יבש. פרחים נופלים ללא פרי: בעיקר כשאין מספיק הפריה על ידי דבורים או כשהטמפרטורות גבוהות מאוד, והפרחים הזכריים רבים מדי. פירות מרים: לחץ מים לא סדיר, חום גבוה או מחסור בחנקן עלולים לגרום להצטברות קוקורביטצינים בפרי.
מתי להעביר את מלפפון תרבותי לעציץ חדש?
מלפפון תרבותי הוא צמח חד-שנתי ולכן אינו מועבר לאדנית גדולה יותר לאורך השנים. מעבירים אותו פעם אחת בלבד, מהשתילה הראשונה בשתילייה אל מיכל או מיטה סופית. מלפפון תרבותי שונא הפרעה בשורשים. לכן יש לשתול את השתיל כשהוא צעיר, בעל שורש לבן ובריא, ולהימנע מהעברות חוזרות. השורשים שלו שטחיים ורגישים, ולכן עדיף מיכל רחב ונמוך על פני מיכל צר ועמוק.
איך מרבים מלפפון תרבותי?
זריעה ישירה בקרקע, זריעה בתוך הבית לשתילה מאוחרת, שורש בזרע ושתילה בהידרופוניקה או במים. מחכים עד שטמפרטורת האדמה תגיע לפחות ל-15°C ואין עוד סיכון לכפור. מכינים שורה או גומות בעומק של כ-2 ס"מ, במרווח של כ-30 ס"מ בין הזרעים בשורה. שמים בכל גומה שני זרעים כדי להגדיל את הסיכוי שאחד ינבט. מכסים בעדינות בעפר ומשקים במים פושרים עד שהקרקע לחה אך לא שטופת מים. מרווחים את השתילים כשהם מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, והשארת רק הצמח החזק בכל גומה.
איך נכתב המדריך הזה
Verdiss כותב כל מדריך בעזרת בינה מלאכותית על סמך מקורות בוטניים ובודק את המין ב-iNaturalist וב-Plants of the World Online (Kew). קוראים יכולים לדרג כל מדריך באפליקציה.
מקורות
המידע ב‑Verdiss נועד להכוונה כללית בלבד. לעולם אל תאכל צמח ואל תשתמש בו כתרופה על סמך אפליקציה: התייעץ עם איש מקצוע.