Comment entretenir Pois cultivé
Arrosage
Le pois cultivé (Pisum sativum) demande un sol constamment frais mais jamais détrempé. Arrosez au pied, régulièrement, surtout pendant la floraison et la formation des gousses, périodes où un manque d'eau fait tomber les fleurs et réduit la récolte. En pot, gardez le substrat humide sans excès et évitez que l'eau stagne dans la soucoupe.
Faut-il l'arroser aujourd'hui ?
Enfoncez le doigt dans le substrat sur 2 à 3 cm. S'il est sec, arrosez. Une plante en pot plus légère que d'habitude manque aussi d'eau. Si la terre colle et reste sombre, attendez quelques jours.
Arrosez le matin, de préférence au pied de la plante, pour garder le feuillage sec et limiter l'oïdium, maladie fréquente chez le pois.
Excès d'arrosage
Le pois craint l'excès d'eau : ses racines fines et ses légumineuses associées à des bactéries du sol pourrissent facilement dans un sol saturé. Un sol gorgé d'eau asphyxie les racines et favorise les champignons pathogènes responsables de la pourriture racinaire.
Symptômes: Feuilles jaunes qui tombent, tiges molles et brunes à la base, racines noires et odeur de moisi dans le substrat, plants qui stagnent.
Solutions: Espacez les arrosages et vérifiez le drainage. En pot, percez les trous d'évacuation et retirez la soucoupe pleine d'eau. Au jardin, améliorez le sol avec du compost et évitez les zones où l'eau stagne.
Manque d'arrosage
Le pois a un système racinaire peu profond et un feuillage qui transpire beaucoup pendant la floraison. Un sol qui sèche rapidement arrête la croissance et fait avorter les fleurs et les jeunes gousses.
Symptômes: Feuilles flétries et sèches sur les bords, vrilles recroquevillées, fleurs et jeunes gousses qui tombent, croissance qui s'arrête, sol qui se détache des parois du pot.
Solutions: Arrosez en profondeur jusqu'à ce que l'eau s'écoule par le fond du pot ou que le sol soit humide sur 10 cm au jardin. Pour un pot très desséché, trempez-le dans un seau d'eau 30 minutes. Paillez le sol pour limiter l'évaporation.
Lumière
Le pois cultivé est une plante de plein soleil qui produit le plus de fleurs et de gousses lorsqu'il reçoit un ensoleillement franc. Il tolère une mi-ombre légère, mais la floraison et la récolte diminuent nettement à l'ombre. Il est mieux adapté à la culture au jardin ou sur un balcon ensoleillé qu'à l'intérieur.
- Idéal: Plein soleil · 6 à 8 heures de soleil direct par jour
- Tolère: Plein soleil, Mi-ombre
- Meilleur emplacement dans la pièce: Contre la fenêtre
- Lumière artificielle: Une lampe de culture à spectre complet de 14 à 16 heures par jour peut suppléer un manque de lumière pour de jeunes plants, mais la production de gousses reste faible en intérieur. Placez la lampe à 20 à 30 cm du feuillage.
Manque de lumière
Sans assez de lumière, le pois s'étiole car il cherche à atteindre le soleil. Ses tiges s'allongent, deviennent fragiles et la plante produit peu de fleurs, donc peu de gousses.
Symptômes: Tiges longues, fines et pâles, entre-nœuds très espacés, feuilles petites et vert clair, fleurs rares, plante qui se couche sous son propre poids.
Solutions: Placez la plante au soleil le plus direct possible, idéalement en plein sud ou en plein ouest. Ajoutez un tuteurage solide pour soutenir les tiges. Complétez avec une lampe de culture si la culture est en intérieur.
Trop de soleil
En plein soleil d'été et sous forte chaleur, le pois peut souffrir de stress hydrique et de coups de chaleur, surtout en pot exposé à une vitre réfléchissante. Au-delà d'environ 25 à 27 °C, la floraison s'arrête souvent.
Symptômes: Feuilles qui brunissent et se dessèchent sur les bords, fleurs qui tombent sans donner de gousses, sol qui sèche très vite, plante qui flétrit en milieu de journée.
Solutions: Pendant les canicules, protégez la plante par un voile d'ombrage léger en milieu de journée et arrosez davantage. Paillez le pied pour garder la fraîcheur. En pot, déplacez-le légèrement à l'écart d'une vitre très chaude.
Température
Le pois cultivé (Pisum sativum) est une plante de saison fraîche : il se sème tôt au printemps ou à l'automne selon les variétés, et il supporte bien les gelées légères une fois installé. Il lui faut des nuits fraîches et des journées modérées pour bien fleurir et nouer ses gousses.
- Idéal: 10–20 °C
- Tolère: -5–30 °C
- Zones de rusticité: Cultivé comme annuelle ; semis de printemps ou d'automne selon le climat
Fertilisation
Le pois cultivé fixe lui-même l'azote de l'air grâce à des bactéries du genre Rhizobium présentes dans ses racines. Un excès d'engrais azoté favorise les feuilles au détriment des fleurs et des gousses, donc mieux vaut un sol riche en phosphore et en potasse que beaucoup d'azote.
- Engrais à libération lente: Une application de compost mûr ou d'engrais organique à libération lente au moment du semis, une fois par an au printemps. Le pois étant une légumineuse, il n'a pas besoin d'un apport important en azote.
- Compost mûr, Engrais organique riche en potasse et en phosphore, Cendre de bois en petite quantité, Engrais pour légumineuses à faible teneur en azote
Sol
Le pois préfère un sol bien drainé, légèrement acide à neutre, et qui se réchauffe rapidement au printemps. Comme toutes les légumineuses, il fixe l'azote de l'air grâce à ses bactéries symbiotiques (Rhizobium leguminosarum), il n'a donc pas besoin d'un apport important d'engrais azoté.
- Terre de jardin limoneuse: Mélange de limon, d'argile légère et de sable, enrichi de compost mûr à raison de 3 à 5 litres par mètre carré.
- Terreau universel enrichi: Terreau universel mélangé à 20 % de compost bien décomposé et à 10 % de sable grossier pour assurer le drainage.
- Sol argilo-sableux: Argile et sable en proportions équilibrées, amendé avec du compost et une petite quantité de sable pour alléger la structure.
- pH 6–7.5
Rempotage
Le pois craint les racines abîmées et supporte mal le repiquage. Semez de préférence dans le contenant définitif ou dans des godets biodégradables (type tourbe pressée ou papier) qui se plantent avec la motte.
- À quelle fréquence: Aucun rempotage : le pois (Pisum sativum) est une plante annuelle, semée directement en place ou en godet puis repiquée une seule fois si nécessaire.
- Nouveau pot: Pour les cultures en bac, prévoyez un contenant d'au moins 30 cm de diamètre et 25 cm de profondeur pour 3 ou 4 plants de variétés naines, ou une jardinière d'au moins 60 cm de long pour une petite rangée.
- Période de rempotage: Printemps, Automne
Comment rempoter
- Si vous repiquez un plant de godet, arrosez-le la veille pour que la motte se détache facilement.
- Creusez un trou légèrement plus grand que la motte, sans enterrer le collet de la tige.
- Retirez délicatement le plant ou le godet biodégradable en évitant d'écraser les racines fines.
- Placez la motte à la même profondeur qu'en godet, puis tassez doucement le substrat autour.
- Installez un tuteur ou un treillis dès le repiquage, car les vrilles du pois s'accrochent rapidement.
- Arrosez abondamment une fois pour bien mettre le substrat au contact des racines.
Taille
La taille du pois reste légère : on pince l'extrémité des tiges pour stimuler les ramifications et limiter la hauteur des variétés à rames.
Période de taille: Printemps, Été
Comment tailler
- Repérer la tige principale au-dessus du dernier nœud bien formé.
- Pincer ou couper à la main les 2 à 3 cm terminaux de la tige, au-dessus d'une feuille.
- Retirer les feuilles jaunies ou abîmées à la base du plant pour dégager la circulation de l'air.
- Ne pas tailler les variétés naines ou à rames basses, qui n'ont pas besoin de cette opération.
- Répéter l'opération si la plante continue de s'allonger, mais arrêter dès la floraison pour ne pas réduire la production.
Multiplication
Semis direct en pleine terre · Printemps, Automne
- Choisir un emplacement ensoleillé avec un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique.
- Semer les graines de Pisum sativum à 3-5 cm de profondeur, espacées de 5 à 8 cm, en rangs espacés d'environ 40 cm.
- Arroser légèrement après le semis sans détremper le sol.
- Mettre en place un treillis ou des rames dès que les premières vrilles apparaissent, vers 2 à 3 semaines après la levée.
Semis en godets · Printemps
- Remplir des godets de terreau léger et placer une graine par godet à 3 cm de profondeur.
- Maintenir le substrat humide et placer les godets dans un endroit frais, vers 10 à 15 °C, hors gel.
- Repiquer les plants lorsqu'ils mesurent 8 à 10 cm, en évitant de casser les racines fragiles.
- Ne pas repiquer si les racines sont déjà enroulées : le pois supporte mal la transplantation.
Semis d'automne pour une récolte précoce · Automne
- Semer en fin d'été ou début d'automne dans une région à hiver doux.
- Choisir des variétés résistantes au froid et protéger les jeunes plants avec un voile d'hivernage lors des gelées.
- Éclaircir les plants pour que le feuillage reste aéré et limite les maladies à l'approche de l'hiver.
Le pois est une légumineuse : il fixe l'azote de l'air grâce à des bactéries du sol. Évitez d'apporter un engrais riche en azote, qui favoriserait le feuillage au détriment des gousses.
À propos Pois cultivé
Aussi appelée: Pois, Petit pois, Pois potager, Pois mangetout
- Type de plante: herbe, grimpante, légumineuse annuelle
- Durée de vie: annuelle
- Répartition: Originaire du Proche-Orient et de la région méditerranéenne orientale, sa répartition sauvage exacte fait encore débat parmi les botanistes.
- Hauteur adulte: 0,5 à 2 m selon les variétés naines ou grimpantes
- Période de floraison: Fin du printemps et début de l'été
Animaux · Humains
Animaux: Sans danger · Humains: Sans danger. Les graines et gousses fraîches sont comestibles pour l'humain et sans danger pour les animaux domestiques en usage normal. Les graines crues ou la plante consommée en grande quantité peuvent provoquer des troubles digestifs ; les graines sèches non cuites contiennent des lectines et doivent être cuites.
Problèmes fréquents
- Oïdium: Feutrage blanc poudreux sur les feuilles et les tiges, favorisé par l'air sec la nuit et l'humidité élevée le jour ; espacer les plants et choisir des variétés résistantes.
- Pourriture des racines: Racines brunes et plants qui jaunissent, dus à des sols détrempés ou mal drainés ; semer en sol bien drainé et pratiquer une rotation des cultures.
- Pucerons: Colonies vertes présentes sur les jeunes pousses et les boutons floraux, qui affaiblissent la plante ; les coccinelles et un jet d'eau limitent l'infestation.
- Thrips: Petites piqûres argentées sur les fleurs et les jeunes gousses, provoquant des déformations ; surveiller en période chaude et sèche.
- Mildiou: Taches jaunes puis brunâtres sur le feuillage, avec un duvet gris au revers par temps humide ; retirer les feuilles atteintes et améliorer la ventilation.
Utilisations
Le pois cultivé est principalement une plante potagère alimentaire, consommée sous forme de graines fraîches, sèches ou de gousses mangetout. Il est aussi cultivé comme plante de couverture pour améliorer la fertilité des sols et comme fourrage pour le bétail. Les pois secs sont une source majeure de protéines dans de nombreuses cuisines du monde, et la farine de pois est utilisée dans l'industrie alimentaire.
Est-elle comestible ?
Les graines fraîches, les gousses mangetout et les pois secs sont comestibles une fois cuits ; les jeunes pousses et vrilles peuvent aussi se consommer en salade.
Histoire et légendes
Domestiqué au Proche-Orient il y a plus de dix mille ans, le pois accompagnait les premières civilisations agricoles et figurait parmi les légumineuses les plus anciennes cultivées par l'homme. Les Romains le consommaient couramment, et au Moyen Âge il devint un aliment essentiel en Europe, notamment sous forme de potages de pois secs. Les pois de Mendel, cultivés au XIXe siècle, ont ensuite fait entrer la plante dans l'histoire de la génétique.
Le savais-tu ?
Les expériences de croisement de Gregor Mendel sur le pois cultivé, menées dans son jardin de Brno dans les années 1850 et 1860, ont permis de découvrir les lois fondamentales de l'hérédité.
Questions fréquentes
À quelle fréquence arroser Pois cultivé ?
tous les 3 jours. Le pois cultivé (Pisum sativum) demande un sol constamment frais mais jamais détrempé. Arrosez au pied, régulièrement, surtout pendant la floraison et la formation des gousses, périodes où un manque d'eau fait tomber les fleurs et réduit la récolte. En pot, gardez le substrat humide sans excès et évitez que l'eau stagne dans la soucoupe. Enfoncez le doigt dans le substrat sur 2 à 3 cm. S'il est sec, arrosez. Une plante en pot plus légère que d'habitude manque aussi d'eau. Si la terre colle et reste sombre, attendez quelques jours.
De combien de lumière Pois cultivé a-t-elle besoin ?
Plein soleil (6 à 8 heures de soleil direct par jour). Le pois cultivé est une plante de plein soleil qui produit le plus de fleurs et de gousses lorsqu'il reçoit un ensoleillement franc. Il tolère une mi-ombre légère, mais la floraison et la récolte diminuent nettement à l'ombre. Il est mieux adapté à la culture au jardin ou sur un balcon ensoleillé qu'à l'intérieur.
Quelle température préfère Pois cultivé ?
10–20 °C. Le pois cultivé (Pisum sativum) est une plante de saison fraîche : il se sème tôt au printemps ou à l'automne selon les variétés, et il supporte bien les gelées légères une fois installé. Il lui faut des nuits fraîches et des journées modérées pour bien fleurir et nouer ses gousses.
Pois cultivé est-elle toxique pour les chats et les chiens ?
Elle est sans danger pour les chats et les chiens. Les graines et gousses fraîches sont comestibles pour l'humain et sans danger pour les animaux domestiques en usage normal. Les graines crues ou la plante consommée en grande quantité peuvent provoquer des troubles digestifs ; les graines sèches non cuites contiennent des lectines et doivent être cuites.
Quels sont les problèmes les plus courants de Pois cultivé ?
Oïdium: Feutrage blanc poudreux sur les feuilles et les tiges, favorisé par l'air sec la nuit et l'humidité élevée le jour ; espacer les plants et choisir des variétés résistantes. Pourriture des racines: Racines brunes et plants qui jaunissent, dus à des sols détrempés ou mal drainés ; semer en sol bien drainé et pratiquer une rotation des cultures. Pucerons: Colonies vertes présentes sur les jeunes pousses et les boutons floraux, qui affaiblissent la plante ; les coccinelles et un jet d'eau limitent l'infestation. Thrips: Petites piqûres argentées sur les fleurs et les jeunes gousses, provoquant des déformations ; surveiller en période chaude et sèche. Mildiou: Taches jaunes puis brunâtres sur le feuillage, avec un duvet gris au revers par temps humide ; retirer les feuilles atteintes et améliorer la ventilation.
Quand rempoter Pois cultivé ?
Aucun rempotage : le pois (Pisum sativum) est une plante annuelle, semée directement en place ou en godet puis repiquée une seule fois si nécessaire.. Le pois craint les racines abîmées et supporte mal le repiquage. Semez de préférence dans le contenant définitif ou dans des godets biodégradables (type tourbe pressée ou papier) qui se plantent avec la motte.
Comment multiplier Pois cultivé ?
Semis direct en pleine terre, Semis en godets, Semis d'automne pour une récolte précoce. Choisir un emplacement ensoleillé avec un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique. Semer les graines de Pisum sativum à 3-5 cm de profondeur, espacées de 5 à 8 cm, en rangs espacés d'environ 40 cm. Arroser légèrement après le semis sans détremper le sol. Mettre en place un treillis ou des rames dès que les premières vrilles apparaissent, vers 2 à 3 semaines après la levée.
Comment ce guide a été rédigé
Verdiss rédige chaque guide avec l'IA à partir de références botaniques et vérifie l'espèce sur iNaturalist et Plants of the World Online (Kew). Les lecteurs peuvent noter chaque guide dans l'app.
Sources
Les informations de Verdiss sont données à titre indicatif. Ne mange jamais une plante et ne l'utilise jamais comme remède en te fiant à une appli : demande conseil à un professionnel.