Comment entretenir Oignon
Arrosage
L'oignon (Allium cepa) aime un sol frais et régulièrement humide, sans jamais rester détrempé. Arrosez au pied, surtout pendant le grossissement du bulbe, de la fin du printemps à l'été. Réduisez les apports à l'approche de la récolte, quand les feuilles jaunissent et se couchent.
Faut-il l'arroser aujourd'hui ?
Enfoncez le doigt sur 3 cm dans le sol, à côté du bulbe. Si la terre est sèche, arrosez. Pour un pot, soulevez-le : s'il est léger, il a besoin d'eau.
Arrosez le matin, directement au sol, en évitant les feuilles. Un sol humide mais drainé donne des bulbes fermes et bien formés.
Excès d'arrosage
L'oignon forme un bulbe charnu qui pourrit rapidement dans un sol gorgé d'eau. L'excès d'humidité favorise les champignons responsables de la pourriture du collet, très fréquente chez Allium cepa.
Symptômes: Base du bulbe molle et odorante, feuilles jaunes qui se couchent, racines brunes et sans chevelu, moisissures à la surface du sol.
Solutions: Espacez les arrosages, améliorez le drainage avec du sable ou du compost, et ne laissez jamais d'eau stagner dans une soucoupe. Retirez les bulbes atteints pour éviter la contagion.
Manque d'arrosage
Les feuilles de l'oignon sont tubulaires et peu protégées, elles perdent vite de l'eau. Sans humidité suffisante, le bulbe reste petit et fibreux, car il ne se développe qu'avec un sol régulièrement frais.
Symptômes: Feuilles qui pâlissent, s'étalent et perdent leur turgescence, bulbe petit et dur, sol qui se rétracte et se fendille.
Solutions: Arrosez en profondeur dès que la terre est sèche sur 3 cm, puis paillez pour garder l'humidité. Une reprise est possible si les feuilles ne sont pas entièrement desséchées.
Lumière
L'oignon est une plante de plein soleil qui a besoin de lumière intense pour produire des feuilles vigoureuses et un bulbe bien formé. À l'ombre, les feuilles s'allongent, se fragilisent et le bulbe reste petit.
- Idéal: Plein soleil · 6 à 8 heures de soleil direct par jour
- Tolère: Mi-ombre
- Meilleur emplacement dans la pièce: Contre la fenêtre
- Lumière artificielle: Pour une culture en intérieur, utilisez une lampe horticole à spectre complet placée à 20 à 30 cm des feuilles, allumée 12 à 14 heures par jour.
Manque de lumière
Allium cepa développe ses feuilles et ses réserves grâce à la photosynthèse. Un manque de lumière la rend pâle, étiolée et incapable de constituer un bulbe ferme.
Symptômes: Feuilles longues, fines et pâles, tiges qui s'inclinent vers la source de lumière, bulbe minuscule ou absent.
Solutions: Placez le plant au sud ou à l'ouest, en plein air si possible. Ajoutez une lampe horticole en complément, sans attendre la fin de la croissance.
Trop de soleil
En plein soleil d'été et en chaleur, l'oignon peut souffrir, surtout s'il est cultivé en pot dont la terre chauffe vite. La sécheresse accentuée ralentit la croissance du bulbe.
Symptômes: Bords des feuilles brunis et desséchés, feuilles qui grillent au milieu de la journée, sol qui se dessèche très vite.
Solutions: Aux heures les plus chaudes, placez les pots à mi-ombre, et augmentez légèrement la fréquence des arrosages. Un paillis aide à garder la terre fraîche.
Température
L'oignon (Allium cepa) est une plante bisannuelle rustique qui forme son bulbe en réponse à la longueur du jour et à la température. Il tolère bien le froid hivernal, mais une chaleur prolongée au-dessus de 30 °C arrête la croissance du bulbe. Pour de bons résultats, visez des journées fraîches et ensoleillées pendant la phase de formation du bulbe, puis une période plus chaude pour le mûrissement.
- Idéal: 10–24 °C
- Tolère: -8–35 °C
- Zones de rusticité: 3-10
Fertilisation
L'oignon a besoin d'azote au début de sa croissance pour produire des feuilles, puis de potassium et de phosphore pour former un bulbe ferme et se conserver. Un sol riche en matière organique et bien drainé donne les meilleurs résultats. Arrêtez les apports d'azote environ 4 à 6 semaines avant la récolte, car un excès retarde le mûrissement et réduit la conservation.
- Engrais à libération lente: Un apport d'engrais organique à libération lente, une fois au printemps avant la plantation ou le semis, suffit généralement.
- Compost mûr bien décomposé, Engrais organique riche en azote pour la phase de feuillage (par exemple corne broyée), Engrais complet équilibré N-P-K (type 10-10-10) pour un apport léger, Fumier composté bien décomposé
Sol
L'oignon pousse mieux dans un sol meuble, fertile et bien drainé qui se réchauffe vite au printemps. Un sol lourd, argileux ou détrempé favorise le pourrissement du bulbe et les maladies fongiques.
- Terreau universel léger: Terreau de qualité avec 20 à 30 % de sable ou de perlite pour un bon drainage
- Terreau pour légumes: Terreau enrichi en compost mûr, idéal pour la croissance du bulbe
- Sol de jardin amendé: Terre de jardin mélangée à 1/3 de compost bien décomposé et un peu de sable grossier
- pH 6–7.5
Rempotage
Allium cepa est une plante bulbeuse à racines superficielles qui déteste les racines tassées et l'eau stagnante. Un contenant avec trous de drainage est indispensable, et le rempotage se fait surtout pour renouveler la terre et donner de la place au bulbe en formation.
- À quelle fréquence: Tous les ans pour les oignons en pot, car ils épuisent rapidement le substrat ; pour les bulbes récoltés à maturité, pas de rempotage nécessaire
- Nouveau pot: Un pot de 20 à 25 cm de diamètre et d'au moins 20 cm de profondeur pour un oignon de consommation ; pour les oignons nains ou de Totem, un pot de 15 cm suffit
- Période de rempotage: Printemps, Automne
Comment rempoter
- Retirer délicatement le plant du pot en tenant la base des feuilles
- Secouer doucement la motte pour enlever l'ancien substrat sans abîmer les racines fines
- Couper les racines mortes ou très abîmées avec un sécateur propre
- Placer une couche de terreau neuf au fond du nouveau pot
- Positionner le bulbe de sorte que la base soit juste recouverte, le collet dépassant légèrement
- Compléter avec du terreau en tassant doucement sans écraser le bulbe
- Arroser abondamment une seule fois pour bien tasser la terre
Taille
Chez l'oignon, la taille se limite surtout à l'élimination des hampes florales, les tiges qui portent les fleurs en boule. Retirez-les dès leur apparition, à la base, à la main ou avec un sécateur propre. Ne coupez jamais plus d'un tiers du feuillage vert, car les feuilles fabriquent les réserves du bulbe.
Période de taille: Printemps, Été
Comment tailler
- Repérez la hampe florale, une tige ferme et creuse qui se termine par une boule de fleurs.
- Retirez-la à sa base dès qu'elle apparaît, à la main ou avec un sécateur propre.
- Ne retirez pas les feuilles vertes en pleine croissance, sauf si elles sont malades ou abîmées.
- Arrêtez de tailler les feuilles environ 3 semaines avant la récolte, lorsque le col du bulbe commence à se ramollir et que les feuilles jaunissent naturellement.
Multiplication
Semis de graines · Hiver, Printemps
- Semez les graines d'oignon en intérieur, en godets, environ 8 à 10 semaines avant la plantation en extérieur.
- Remplissez les godets d'un terreau léger et humidifiez-le avant de semer.
- Déposez 2 à 3 graines par godet, enfouies à environ 1 cm de profondeur.
- Placez les godets dans un endroit lumineux, à une température d'environ 15 à 20 °C, et gardez le substrat légèrement humide.
- Éclaircissez en ne gardant que la plus vigoureuse pousse par godet lorsque les jeunes plants atteignent quelques centimètres.
- Repiquez les plants au jardin lorsqu'ils ont la taille d'un crayon et que les risques de gel sont passés.
Plantation de bulbilles (oignons de semis) · Printemps, Automne
- Achetez des bulbilles, appelées oignons de semis, de petit calibre, généralement de 1 à 2 cm de diamètre.
- Choisissez des bulbilles fermes, sans moisissure ni blessure, et évitez celles qui montent en fleur.
- Dans un sol ameubli et bien drainé, enfoncez chaque bulbille de sorte que seule sa pointe dépasse du sol.
- Espacez les bulbilles d'environ 10 cm sur la ligne et de 25 cm entre les rangs.
- Arrosez légèrement après la plantation puis maintenez le sol humide sans le détremper.
Division des caïeux · Automne
- Attendez que les oignons vivaces ou les multiplicateurs de l'espèce Allium cepa aient formé plusieurs bulbes groupés en touffe.
- Déterrez doucement la touffe à l'automne, lorsque les feuilles commencent à jaunir.
- Séparez délicatement les bulbes en veillant à conserver des racines sur chaque division.
- Replantez immédiatement les bulbes séparés à la même profondeur, en laissant environ 15 cm entre eux.
La méthode la plus simple et la plus fiable pour l'oignon reste la plantation de bulbilles, car le semis demande de la patience et la division est peu pratiquée sur l'oignon annuel. Pensez à planter en rangs serrés si vous souhaitez récolter de petits oignons nouveaux.
À propos Oignon
Aussi appelée: Oignon commun, Oignon jaune, Oignon rouge, Cive
- Type de plante: herbe, bulbeuse
- Durée de vie: bisannuelle, cultivée comme annuelle
- Répartition: Origine incertaine, probablement Asie centrale et Moyen-Orient, aujourd'hui cultivée dans le monde entier.
- Hauteur adulte: 30 à 100 cm pour la hampe florale, feuilles de 20 à 50 cm
- Période de floraison: Fin de printemps à début d'été, uniquement sur les bulbes laissés en terre la deuxième année
Animaux · Humains
Animaux: Toxique · Humains: Toxique. Toxique pour les chiens, les chats et les chevaux : contient des composés soufrés (disulfure de n-propyle) provoquant une anémie hémolytique, surtout en cas d'ingestion répétée. Les symptômes incluent vomissements, faiblesse et urines colorées. Éviter tout accès aux animaux et aux enfants en bas âge pour les parties crues ou cuites en grande quantité.
Problèmes fréquents
- Mildiou: Taches grisâtres ou violacées sur les feuilles, favorisées par l'humidité et les nuits fraîches.
- Mouche de l'oignon: Larves qui creusent la base du bulbe et provoquent son pourrissement.
- Thrips: Petits insectes qui aspirent la sève, laissant des feuilles argentées et striées.
- Pourriture blanche: Champignon du sol (Sclerotium cepivorum) entraînant un feutrage blanc et le dépérissement des plants.
- Montée à graine prématurée: Déclenchée par des températures fraîches ou un bulbe trop petit lors du repiquage.
Utilisations
Culinaire majeur, l'oignon entre dans presque toutes les cuisines du monde, cru, cuit ou en conserve. Il a aussi des usages médicinaux traditionnels, notamment contre les infections et les affections respiratoires, et ses extraits sont utilisés en cosmétique.
Est-elle comestible ?
Le bulbe, les feuilles tendres (ciboulette à l'état jeune) et les hampes florales sont comestibles, crus ou cuits.
Histoire et légendes
Cultivé depuis l'Antiquité, l'oignon était une offrande dans l'Égypte ancienne, où sa forme circulaire et ses couches concentriques symbolisaient l'éternité. Les Romains et les Grecs le donnaient aux ouvriers et aux soldats pour leur force.
Le savais-tu ?
Lors de la découpe d'un oignon, les cellules libèrent un gaz, le syn-propanethial-S-oxyde, qui irrite les yeux et provoque les larmes.
Questions fréquentes
À quelle fréquence arroser Oignon ?
tous les 3 jours. L'oignon (Allium cepa) aime un sol frais et régulièrement humide, sans jamais rester détrempé. Arrosez au pied, surtout pendant le grossissement du bulbe, de la fin du printemps à l'été. Réduisez les apports à l'approche de la récolte, quand les feuilles jaunissent et se couchent. Enfoncez le doigt sur 3 cm dans le sol, à côté du bulbe. Si la terre est sèche, arrosez. Pour un pot, soulevez-le : s'il est léger, il a besoin d'eau.
De combien de lumière Oignon a-t-elle besoin ?
Plein soleil (6 à 8 heures de soleil direct par jour). L'oignon est une plante de plein soleil qui a besoin de lumière intense pour produire des feuilles vigoureuses et un bulbe bien formé. À l'ombre, les feuilles s'allongent, se fragilisent et le bulbe reste petit.
Quelle température préfère Oignon ?
10–24 °C. L'oignon (Allium cepa) est une plante bisannuelle rustique qui forme son bulbe en réponse à la longueur du jour et à la température. Il tolère bien le froid hivernal, mais une chaleur prolongée au-dessus de 30 °C arrête la croissance du bulbe. Pour de bons résultats, visez des journées fraîches et ensoleillées pendant la phase de formation du bulbe, puis une période plus chaude pour le mûrissement.
Oignon est-elle toxique pour les chats et les chiens ?
Elle est toxique pour les chats et les chiens : gardez-la hors de leur portée. Toxique pour les chiens, les chats et les chevaux : contient des composés soufrés (disulfure de n-propyle) provoquant une anémie hémolytique, surtout en cas d'ingestion répétée. Les symptômes incluent vomissements, faiblesse et urines colorées. Éviter tout accès aux animaux et aux enfants en bas âge pour les parties crues ou cuites en grande quantité.
Quels sont les problèmes les plus courants de Oignon ?
Mildiou: Taches grisâtres ou violacées sur les feuilles, favorisées par l'humidité et les nuits fraîches. Mouche de l'oignon: Larves qui creusent la base du bulbe et provoquent son pourrissement. Thrips: Petits insectes qui aspirent la sève, laissant des feuilles argentées et striées. Pourriture blanche: Champignon du sol (Sclerotium cepivorum) entraînant un feutrage blanc et le dépérissement des plants. Montée à graine prématurée: Déclenchée par des températures fraîches ou un bulbe trop petit lors du repiquage.
Quand rempoter Oignon ?
Tous les ans pour les oignons en pot, car ils épuisent rapidement le substrat ; pour les bulbes récoltés à maturité, pas de rempotage nécessaire. Allium cepa est une plante bulbeuse à racines superficielles qui déteste les racines tassées et l'eau stagnante. Un contenant avec trous de drainage est indispensable, et le rempotage se fait surtout pour renouveler la terre et donner de la place au bulbe en formation.
Comment multiplier Oignon ?
Semis de graines, Plantation de bulbilles (oignons de semis), Division des caïeux. Semez les graines d'oignon en intérieur, en godets, environ 8 à 10 semaines avant la plantation en extérieur. Remplissez les godets d'un terreau léger et humidifiez-le avant de semer. Déposez 2 à 3 graines par godet, enfouies à environ 1 cm de profondeur. Placez les godets dans un endroit lumineux, à une température d'environ 15 à 20 °C, et gardez le substrat légèrement humide. Éclaircissez en ne gardant que la plus vigoureuse pousse par godet lorsque les jeunes plants atteignent quelques centimètres. Repiquez les plants au jardin lorsqu'ils ont la taille d'un crayon et que les risques de gel sont passés.
Comment ce guide a été rédigé
Verdiss rédige chaque guide avec l'IA à partir de références botaniques et vérifie l'espèce sur iNaturalist et Plants of the World Online (Kew). Les lecteurs peuvent noter chaque guide dans l'app.
Sources
Les informations de Verdiss sont données à titre indicatif. Ne mange jamais une plante et ne l'utilise jamais comme remède en te fiant à une appli : demande conseil à un professionnel.