tomaatti

Kastelu

Tomaatti (Solanum lycopersicum) tarvitsee tasaisen kosteaa multaa koko kasvukauden ajan. Kuivuus ja sitten runsas kastelu aiheuttavat hedelmiin halkeilua ja kukkanuppujen pudotusta. Kastele juuristoon ja pidä lehdet mahdollisimman kuivina, jotta vältät home- ja bakteeritauteja. Sisällä kasvavalle tomaatille riittää kastelu noin kerran viikossa kesällä ja harvemmin talvella.

Tarvitseeko se vettä tänään?

Työnnä sormi noin 2-3 cm syvälle multaan. Jos multa on kuivaa, kastele. Jos sormeen jää multaa, odota vielä. Kukkaruukussa voit myös nostaa ruukkua: kevyt ruukku tarvitsee vettä. Ulkona tomaatin kasvualustan tulee olla tasaisen kosteaa, ei märkää.

Kastele aamulla tai illalla, kun auringon lämpö ei ole kovimmillaan. Kastelu juuristoon pitää lehdet kuivina ja vähentää tautien riskiä. Kasvatuspussissa tai ruukussa vesi valuu nopeammin, joten tarkista kosteus useammin.

Auringonvalo

Tomaatti on auringonrakas kasvi, joka tarvitsee paljon valoa tuottaakseen runsaasti hedelmiä. Vähäinen valo pidentää vartta, vähentää kukintaa ja hidastaa kypsymistä. Ulkona tomaatti kasvaa parhaiten avoimella, aurinkoisella paikalla.

• Ihanteellinen: Täysi aurinko · 6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä
• Sietää: Puolivarjo
• Paras paikka huoneessa: Ikkunalla
• Keinovalo: Sisällä tomaatti tarvitsee kasvivalon, jos ikkunassa ei ole suoraa aurinkoa vähintään 6 tuntia. Käytä täysspektrin LED-kasvivaloa noin 15-30 cm etäisyydeltä lehdistä ja anna valoa 14-16 tuntia päivässä.

Lämpötila

Tomaatti (Solanum lycopersicum) on lämpimän kauden kasvi. Se kasvaa parhaiten päivälämpötilassa noin 21-27 °C ja yölämpötilassa noin 15-18 °C. Ulos istutetaan vasta, kun yöt eivät enää putoa lähelle nollaa, yleensä kesäkuussa Suomessa ja Keski-Euroopassa.

• Ihanteellinen: 18–27 °C
• Sietää: 4–35 °C
• Kasvuvyöhykkeet: 10-12

Lannoitus

Tomaatti tarvitsee eniten kaliumia hedelmien kypsyttämiseen ja kalsiumia hedelmien terveyteen. Liiallinen typpi tuottaa paljon lehtiä mutta vähän tomaatteja. Lannoita kasvun ja kukinnan aikana, älä ennen istutusta tai syksyllä.

• Hidasliukoinen lannoite: Lannoita kerran keväällä istutuksen yhteydessä hitaasti liukenevalla lannoitteella. Lisälannoitusta ei yleensä tarvita, jos kasvualusa on ravinteikasta.
• Tomaatille tarkoitettu täydellinen lannoite, jossa on typpeä, fosforia ja kaliumia, Kalium-painotteinen lannoite hedelmän kehitykseen, Kompostikompostin ja hevosenlannan seos maanparannukseen, Tomaattilannoite, jossa on kalsiumia (estää kukkanuppujen mätänemistä)

Kasvualusta

Solanum lycopersicum viihtyy hieman happamassa, hyvin valuvassa ja ravinteikkaassa mullassa. Liian raskas savi tai jatkuvasti märkä multa aiheuttaa juurimätää, ja liian vähäravinteinen multa johtaa heikkoon kukintaan ja pieneen satoon.

• Ruukkumulta, jossa on perliittiä: Turpeen tai kookoskuidun pohja, johon on sekoitettu perliittiä tai hiekkaa noin 20–30 %, ja hieman kompostia.
• Kompostipitoinen puutarhamulta: Kypsää komposti 30–40 %, puutarhamulta ja hiekka, jotta vesi imeytyy ja valuu hyvin.
• Kasvimaan multa: Maaperä, johon on lisätty runsaasti kypsää kompostia ja lannoitetta, sekä hieman hiekkaa raskaaseen savimaahan.
• pH 6–6.8

Mullanvaihto

Solanum lycopersicum kehittää voimakkaan juuriston, joka tarvitsee ilmavaa ja syvää multaa. Ruukun pohjassa pitää olla vähintään yksi suuri reikä, jotta ylimääräinen vesi valuu pois ja juuret eivät mätäne.

• Kuinka usein: Joka kevät tai aina, kun juuret kiertyvät ruukun pohjalle; tomaatti kasvaa nopeasti, joten uudelleenistutus on usein tarpeen kasvukauden alussa
• Uusi ruukku: Aloita 2–3 litran ruukusta ja siirrä 5–10 litran ruukkuun, kun kasvi on noin 30 cm korkea; kasvihuoneessa tai maassa juuret tilaa itse.
• Mullanvaihtoaika: Kevät, Kesä

Näin vaihdat mullan

1. Kallista vanha ruukku ja irrota juurapallo varovasti. Jos se ei irtoa, leikkaa ruukkua sivusta.
2. Löysää juurten kiertyneitä kärkiä kevyesti sormin tai avaa pallon pohja haarukalla.
3. Asettele kasvi uuteen ruukkuun niin, että varren tyvi on sama korkeus kuin ennen. Tomaatin varteen voi haudata osan, sillä siitä kasvaa lisäjuuria.
4. Täytä tyhjät kohdat tuoreella mullalla ja paina varovasti kiinni ilmataskujen poistamiseksi.
5. Kastele runsaasti, kunnes vesi valuu pohjareiästä, ja aseta kasvi suojaisaan paikkaan muutamaksi päiväksi.

Leikkaus

Poista tomaatin sivuversot eli kainalosta kasvavat pienet versot, kun ne ovat noin 5–10 cm pitkiä. Jätä yksi tai kaksi pääversoa kasvamaan, jos kasvat tomaattia tukevan tapin tai ristikon varassa. Poista myös vaurioituneet ja sairaat lehdet.

Leikkausaika: Kesä

Näin leikkaat

1. Tarkista kasvi kerran viikossa, erityisesti kesä–heinäkuussa, jolloin sivuversoja kasvaa nopeasti.
2. Murra tai leikkaa sivuversot kainalosta kiinni, kun ne ovat pieniä ja pehmeitä. Pienet haavat paranevat nopeasti.
3. Poista alimmat lehdet, jotka koskettavat maata, noin 30 cm korkeudelta. Näin roiskuva kastelevesi ja maaperän taudit eivät pääse helposti lehtiin.
4. Kärkileikkaus: kun kasvi on saavuttanut telineen korkeuden tai kesä on loppumassa, leikkaa pääversojen kärki pois noin kolme viikkoa ennen ensimmäistä syysroutaa, jotta kasvi keskittyy kypsyttämään olemassa olevat hedelmät.
5. Älä poista liikaa lehtiä kerralla. Kasvin pitää säilyttää riittävästi lehtiä valmistamaan energiaa, joten poista yhdellä kerralla enintään noin kolmannes lehtimassasta.

Lisääminen

Tomaatti kasvaa helposti siemenestä, mutta pistokkaasta saa samanlaisen kasvin kuin emokasvi, joten pistokkaat sopivat hyvin suosikkilajikkeen säilyttämiseen. Jos tomaatti on hybridi, siemenestä kasvanut taimi ei välttämättä vastaa emokasvia.

Tietoa tomaatti

Tunnetaan myös nimellä: tomaatti, tomaattikasvi, kultakukka

• Kasvityyppi: yksivuotinen kasvi, lianamainen pensas
• Elinikä: perennial tropiikissa, yksivuotinen kylmässä ilmastossa
• Levinneisyys: Alkuperä on Andien alueella Etelä-Amerikassa, nykyään levinnyt ympäri maailmaa.
• Täysikasvuisen korkeus: 0,5–3 m lajikkeesta riippuen
• Kukinta-aika: Kesä–syksy

Lemmikit · Ihmiset

Lemmikit: Myrkyllinen · Ihmiset: Myrkyllinen. Vihreät varret, lehdet ja raakojen hedelmien vihreät osat sisältävät solaniinia, joka voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja vatsakipua. Kypsä hedelmä on ihmiselle syötävä, mutta koirat ja kissat eivät saa syödä kasvin vihreitä osia.

Yleiset ongelmat

• Lehtilaikkutauti: Ruskeat laikut lehdillä, jotka leviävät alalehdiltä ylöspäin. Poista sairaat lehdet ja vältä lehtien kastelua.
• Kukkalasko: Hedelmän pohjassa oleva tumma, kuiva laikku, joka johtuu kalsiumin puutteesta tai epätasaisesta kastelusta.
• Tupakkasirkkakärsäkkäät: Pienet vihreät tai mustat hyönteiset, jotka imevät mehua lehtien alapinnalta ja levittävät virustauteja.
• Halkeilu: Hedelmän nahka halkeaa, kun kastelu vaihtelee rajusti kuivuuden ja runsaan veden välillä.

Käyttö

Tomaatti on tärkeä ruokakasvi, jota käytetään tuoreena salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja säilykkeisiin. Sitä viljellään ympäri maailmaa kaupallisesti ja kotipuutarhoissa.

Onko se syötävä?

Kypsä hedelmä on syötävä raakana tai kypsennettynä. Vihreät varret, lehdet ja raa'at vihreät hedelmät eivät ole suositeltavia.

Historia ja tarut

Tomaatti tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla espanjalaisten mukana, ja aluksi sitä pidettiin myrkyllisenä, koska se kuului yökkökasvien heimoon. Myöhemmin siitä tuli keittiön peruskasvi, ja Italiassa siitä kehittyi tunnettu tomaattikastike.

Tiesitkö?

Tomaatti kuului alun perin nimeltään Lycopersicon, ja Carl Linnaeus nimesi sen Solanum lycopersicumiksi, koska se muistutti hänen mukaansa koiranomenaa. Tomaatin kukat pölyttyvät itsestään, ja pölyä siirtää usein tärinä tai tuuli.

Usein kysyttyä

Miten tämä ohje kirjoitettiin

Verdiss kirjoittaa jokaisen ohjeen tekoälyllä kasvitieteellisten lähteiden pohjalta ja tarkistaa lajin iNaturalistista ja Plants of the World Onlinesta (Kew). Lukijat voivat arvioida jokaisen ohjeen sovelluksessa.

Lähteet

• iNaturalist
• Plants of the World Online (Kew)
• Wikipedia