Näin hoidat: maustepersilja
Kastelu
Maustepersilja (Petroselinum crispum) pitää tasaisesti kosteasta maasta, mutta juuret eivät siedä seisovaa vettä. Kastele, kun multa on pinnalta kuivunut, ja pidä multa kosteana kuin väkevästi puristettu sieni. Ruukussa vesi valuu aina vapaasti pohjareiän kautta. Maustepersiljan lehdet kärsivät nopeasti kuivuudesta, jolloin ne menettävät makunsa ja muuttuvat sitkeiksi.
Tarvitseeko se vettä tänään?
Työnnä sormi noin 2 cm syvälle multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Ruukun painokin kertoo paljon: kuiva ruukku on selvästi kevyempi kuin kastelun jälkeen. Kuivuneet lehdet ja lehtien lerpahtaminen ovat merkki siitä, että vettä on tarvittu jo aiemmin.
Kastele aamulla juuritasolle ja vältä lehtien kastelua, koska kosteus lisää sienitautien riskiä. Maustepersilja kasvaa nopeasti, joten kesällä sitä kannattaa tarkistaa päivittäin.
Liikakastelu
Maustepersiljan juuret tarvitsevat happea, ja jatkuvasti märkä multa estää niiden hengityksen. Juuret voivat mädäntyä nopeasti, koska kasvi kasvaa hyvin kevyessä ja hyvin valuvassa maassa.
Oireet: Lehdet muuttuvat keltaisiksi alhaalta alkaen, varret pehmenevät ja multa tuoksuu happamalta tai mädältä. Kasvu hidastuu ja juuri voi näyttää ruskealta ja pehmeältä.
Ratkaisut: Lopeta kastelu, kunnes multa on kuivunut ylimmältä kolmasosalta. Varmista, että ruukun pohjareikä on auki ja että kasvi on kevyessä, hyvin valuvassa seoksessa. Poista pehmenneet juuret ja mätänevät varret puhtaalla veitsellä ja istuta kasvi tuoreeseen multaan.
Liian vähäinen kastelu
Maustepersiljan lehdet haihduttavat vettä paljon, varsinkin lämpimällä ja aurinkoisella säällä. Kun multa kuivuu liikaa, kasvi ei pysty kuljettamaan vettä lehtiin ja se menettää nopeasti laatunsa.
Oireet: Lehdet lerpahtavat, reunoista ruskettuvat ja muuttuvat sitkeiksi. Multa irtoaa ruukun reunasta ja vesi valuu pinnan ohi.
Ratkaisut: Kastele kasvi heti runsaasti, mutta anna veden imeytyä vähitellen. Jos multa on täysin kuivunut, upota ruukku vesiastiaan alhaalta kastelua varten. Leikkaa pois pahimmin kuivuneet lehdet, jolloin kasvi kohdistaa voimansa uusiin versoihin.
Auringonvalo
Maustepersilja viihtyy parhaiten täydessä auringossa, jossa lehdet tuottavat eniten makua ja tuoretta kasvua. Se sietää myös osavarjoa, mutta silloin varret venyvät ja lehdet jäävät ohuemmiksi. Varjossa kasvi ei kukkia eikä tuota kunnollista satoa.
- Ihanteellinen: Täysi aurinko · 5-6 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä
- Sietää: Puolivarjo, Valoisa, epäsuora valo
- Paras paikka huoneessa: Ikkunalla
- Keinovalo: Jos sisällä ei ole riittävästi valoa, käytä kasvivaloa 12-14 tuntia päivässä, ja pidä valo noin 20-30 cm etäisyydellä lehdistä. Talvella lisävalo on useimmiten tarpeen pohjoisikkunassa.
Liian vähän valoa
Maustepersiljan lehdet tarvitsevat auringonvaloa fotosynteesiin, ja liian vähäinen valo heikentää kasvia nopeasti. Kasvi pyrkii kohti valoa ja käyttää kaiken energiansa varsien venyttämiseen.
Oireet: Varret venyvät pitkiksi ja heikoiksi, lehdet ovat vaaleanvihreitä ja pieniä, ja uusia lehtiä tulee vähän. Kasvi voi näyttää lakastuneelta, vaikka multa on kostea.
Ratkaisut: Siirrä ruukku lähemmäs etelä- tai länsi-ikkunaa. Käännä ruukkua viikoittain, jotta kasvi kasvaa tasaisesti. Lisää tarvittaessa kasvivalo, ja vähennä kastelua, koska heikossa valossa kasvi käyttää vähemmän vettä.
Liikaa aurinkoa
Maustepersilja sietää kohtalaisen voimakasta aurinkoa, mutta kuumassa ja kirkkaassa paahteessa kasvi voi kärsiä. Erityisesti sisäikkunan lasin takana oleva voimakas kesäaurinko voi polttaa herkät lehdet.
Oireet: Lehtien reunat kuivuvat ja ruskettuvat, lehdet vaalenevat ja muuttuvat pergamenttimaisiksi. Kasvi lerpahtaa päivän kuumimpaan aikaan, vaikka multa on kostea.
Ratkaisut: Siirrä kasvi hieman kauemmas ikkunasta tai suojaa se kevyellä verholla kesän keskipäivällä. Ulkona kasvi tarvitsee osavarjoa kuumimpina hetkinä. Kastele hieman enemmän helteellä, mutta vältä lehtien kastelua.
Lämpötila
Maustepersilja kestää viileää ja lievää pakkasta, mutta se kasvaa parhaiten noin 15-20 °C:ssa. Kesäkuumuus saa sen kukkimaan ennenaikaisesti ja lehdet maistuvat kitkeriltä, joten pidä se varjoisampana kesähelteellä. Kaksivuotisena kasvina se tarvitsee kaksi kasvukautta ennen kukintaa.
- Ihanteellinen: 15–20 °C
- Sietää: -10–30 °C
- Kasvuvyöhykkeet: 5-9
Lannoitus
Maustepersilja on lehtikasvi, joka tarvitsee typpeä lehtien kasvuun. Liiallinen lannoitus tekee lehdistä vetisiä ja heikentää makua, joten lannoita kohtuullisesti.
- Hidasliukoinen lannoite: Yleensä ei tarvita, jos kasvualusa on ravinteikas. Tarvittaessa anna kerran keväällä, kun uusi kasvu alkaa.
- Typpipitoinen yleislannoite lehtikasveille, Orgaaninen lannoite, kuten kompostitee tai nokkosliemi, Yrttien tai vihannesten nestemäinen lannoite
Kasvualusta
Persilja viihtyy ravinteikkaassa, hyvin valuvassa mullassa. Sen juuri kasvaa syvälle, joten maan on oltava löyhää pitkään juureen asti.
- Kevyt kasvimaan multa: Kompostoitu puutarhamulta sekoitettuna noin yhteen kolmasosaan hiekkaa tai perliittiä
- Ruukkukasvien multa: Laadukas ruukkumulta, jossa on kookasta ainesta ja noin 20 % perliittiä
- pH 6–7.5
Mullanvaihto
Persiljan paksu juurijuuri ei siedä juurien häiriintymistä hyvin, joten siirrä kasvi mahdollisimman varovasti ja vältä juuripaakun rikkomista.
- Kuinka usein: Vuosittain kevään alussa, koska persilja on lyhytikäinen kaksivuotinen kasvi, jota kasvatetaan usein yksivuotisena
- Uusi ruukku: Valitse astia, joka on 1–2 cm suurempi halkaisijaltaan kuin edellinen. Persiljan juuri on pitkä ja pystysuora, joten syvä ruukku (vähintään 20 cm) toimii paremmin kuin matala.
- Mullanvaihtoaika: Kevät, Kesä
Näin vaihdat mullan
- Kaada kasvi varovasti ruukusta kääntämällä ruukkua kevyesti
- Irrota pinnalla olevat kiertyneet juuret sormin, mutta säästä pääjuuri
- Aseta kasvi uuteen ruukkuun niin syvälle, että juuren kaula on kasvualustan tasalla
- Täytä tuoreella kasvualustalla ja painele kevyesti ilmataskujen poistamiseksi
- Kastele hyvin, jotta maa asettuu juurien ympärille
Leikkaus
Leikkaa ulkolehdet ja versot aina varresta kokonaan, älä jätä tyngiä. Älä poista yli kolmasosaa kasvin lehtimassasta kerralla, sillä persilja tarvitsee lehtiä fotosynteesiin.
Leikkausaika: Kevät, Kesä, Syksy
Näin leikkaat
- Kun kasvi on noin 15 cm korkea, leikkaa ulommaiset varret lähellä maanpintaa. Kasvi haarautuu ja tuottaa uutta lehteä.
- Poista kukkavarret heti, kun ne ilmestyvät. Tämä pitää lehdet maukkaina ja kasvin tuottavana.
- Leikkaa lehdet kasvin ulkoreunasta sisäänpäin, jolloin keskiosa jää kasvamaan.
- Kesän lopulla poista kuolleet, keltaiset tai taudin vioittamat lehdet.
- Jätä syksyllä vähintään muutama terve lehti talvehtimaan juureen, jotta kasvi pystyy tuottamaan uutta kasvua keväällä.
Lisääminen
Siemenet (kylvö suoraan maahan) · Kevät, Kesä
- Kylvä Petroselinum crispum -siemenet maahan huhtikuun lopusta toukokuulle, kun maa on lämmennyt noin 10 °C:een.
- Painele siemenet 0,5–1 cm syvyyteen, sillä persiljan siemenet itävät hitaasti, usein 2–3 viikossa.
- Pidä maa tasaisen kosteana, mutta älä anna sen liota.
- Harvenna taimet noin 15–20 cm:n välein, kun niissä on kaksi todellista lehteä.
Pistokkaat · Kevät, Kesä
- Leikkaa kesäkuussa tai heinäkuussa noin 8 cm pitkä nuori versonen emokasvin kärjestä.
- Poista alimmat lehdet ja kastele varren pää juuristohormonijauheeseen.
- Istuta pistokas kevyeen, hiekkaiseen multaan ja pidä se kosteana ja puolivarjoisessa paikassa.
- Juuret kehittyvät yleensä 2–4 viikossa. Siirrä taimi ruukkuun tai maahan vasta, kun uutta kasvua näkyy.
Jakaminen · Kevät
- Jaa vain useampivuotinen persiljakasvusto varhain keväällä, kun uusi kasvu alkaa näkyä.
- Kaiva juurakko varovasti ylös ja irrota siitä kaksi tai kolme osaa, joissa on juuria ja versoja.
- Istuta osat heti uuteen paikkaan samalle syvyydelle kuin ne kasvoivat.
Persiljan siemenet menettävät itävyytensä nopeasti, joten käytä mieluiten edellisen kesän siemeniä tai ostoa vuoden sisällä pakattuja siemeniä. Kaksivuotinen persilja kukkii toisena kesänään ja tuottaa siemeniä, jotka voit kerätä kuivuneista kukinnoista.
Tietoa maustepersilja
Tunnetaan myös nimellä: persilja, kiharapersilja, lehtipersilja, juurtopersilja
- Kasvityyppi: yrtti, kaksivuotinen kasvi
- Elinikä: biennial
- Levinneisyys: Välimeren itäosa ja Lähi-itä.
- Täysikasvuisen korkeus: 30-60 cm
- Kukinta-aika: Kesä-heinäkuu toisena vuonna
Lemmikit · Ihmiset
Lemmikit: Myrkyllinen · Ihmiset: Myrkyllinen. Sisältää furanokumariineja ja psoraleeneja, jotka voivat aiheuttaa ihon valoherkkyyttä (fytofotodermatiitti) ja vatsavaivoja. Koirilla ja kissoilla oireet ovat yleensä lieviä, mutta suuri määrä voi aiheuttaa ongelmia; pidä kasvi lemmikeiltä ulottumattomissa.
Yleiset ongelmat
- Lehtikirva: Kirvat imevät mehua nuorista lehdistä ja varsista, mikä kääntää lehdet kiertyneiksi.
- Juurimätä: Liian märkä multa ja huono valutus aiheuttavat juurien mätänemistä ja kasvin nopean kuolemisen.
- Kellastuminen: Typen puute tai liian kuiva kasvupaikka saa lehdet kellastumaan.
- Varhainen kukinta: Kuuma ja kuiva sää saa kasvin kukkimaan aikaisin, mikä heikentää lehtisatoa.
Käyttö
Persilja on keittiön yleisin yrtti: lehdet tuoreena koristeena ja makuaineena, kiharapersilja useimmiten koristeena ja lehtipersilja makuaineena. Juurta käytetään keitossa ja liemissä, ja kasvin siemeniä sekä öljyä on käytetty perinteisessä lääkinnässä ja tuoksuaineena.
Onko se syötävä?
Lehdet, varret ja juuri ovat syötäviä; siemenet ja öljy käytetään mausteena ja lääkkeenä pieninä annoksina.
Historia ja tarut
Persilja on tunnettu antiikin Kreikasta ja Roomasta lähtien, jolloin sitä käytettiin seppeleinä ja hautakukkina. Kreikkalaisessa mytologiassa sen sanotaan syntyneen hautaan, ja sitä pidettiin joskus pyhänä kasvina.
Tiesitkö?
Persilja on yksi harvoista yrteistä, joiden juuri on yhtä arvokas kuin lehdet: juurta käytetään kasvisliemissä ja keittiössä ympäri Keski-Eurooppaa.
Usein kysyttyä
Kuinka usein kastelen kasvia maustepersilja?
3 päivän välein. Maustepersilja (Petroselinum crispum) pitää tasaisesti kosteasta maasta, mutta juuret eivät siedä seisovaa vettä. Kastele, kun multa on pinnalta kuivunut, ja pidä multa kosteana kuin väkevästi puristettu sieni. Ruukussa vesi valuu aina vapaasti pohjareiän kautta. Maustepersiljan lehdet kärsivät nopeasti kuivuudesta, jolloin ne menettävät makunsa ja muuttuvat sitkeiksi. Työnnä sormi noin 2 cm syvälle multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Ruukun painokin kertoo paljon: kuiva ruukku on selvästi kevyempi kuin kastelun jälkeen. Kuivuneet lehdet ja lehtien lerpahtaminen ovat merkki siitä, että vettä on tarvittu jo aiemmin.
Kuinka paljon valoa maustepersilja tarvitsee?
Täysi aurinko (5-6 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä). Maustepersilja viihtyy parhaiten täydessä auringossa, jossa lehdet tuottavat eniten makua ja tuoretta kasvua. Se sietää myös osavarjoa, mutta silloin varret venyvät ja lehdet jäävät ohuemmiksi. Varjossa kasvi ei kukkia eikä tuota kunnollista satoa.
Millaisesta lämpötilasta maustepersilja pitää?
15–20 °C. Maustepersilja kestää viileää ja lievää pakkasta, mutta se kasvaa parhaiten noin 15-20 °C:ssa. Kesäkuumuus saa sen kukkimaan ennenaikaisesti ja lehdet maistuvat kitkeriltä, joten pidä se varjoisampana kesähelteellä. Kaksivuotisena kasvina se tarvitsee kaksi kasvukautta ennen kukintaa.
Onko maustepersilja myrkyllinen kissoille ja koirille?
Se on myrkyllinen kissoille ja koirille: pidä se niiden ulottumattomissa. Sisältää furanokumariineja ja psoraleeneja, jotka voivat aiheuttaa ihon valoherkkyyttä (fytofotodermatiitti) ja vatsavaivoja. Koirilla ja kissoilla oireet ovat yleensä lieviä, mutta suuri määrä voi aiheuttaa ongelmia; pidä kasvi lemmikeiltä ulottumattomissa.
Mitkä ovat kasvin maustepersilja yleisimmät ongelmat?
Lehtikirva: Kirvat imevät mehua nuorista lehdistä ja varsista, mikä kääntää lehdet kiertyneiksi. Juurimätä: Liian märkä multa ja huono valutus aiheuttavat juurien mätänemistä ja kasvin nopean kuolemisen. Kellastuminen: Typen puute tai liian kuiva kasvupaikka saa lehdet kellastumaan. Varhainen kukinta: Kuuma ja kuiva sää saa kasvin kukkimaan aikaisin, mikä heikentää lehtisatoa.
Milloin maustepersilja istutetaan uudelleen?
Vuosittain kevään alussa, koska persilja on lyhytikäinen kaksivuotinen kasvi, jota kasvatetaan usein yksivuotisena. Persiljan paksu juurijuuri ei siedä juurien häiriintymistä hyvin, joten siirrä kasvi mahdollisimman varovasti ja vältä juuripaakun rikkomista.
Miten maustepersilja lisätään?
Siemenet (kylvö suoraan maahan), Pistokkaat, Jakaminen. Kylvä Petroselinum crispum -siemenet maahan huhtikuun lopusta toukokuulle, kun maa on lämmennyt noin 10 °C:een. Painele siemenet 0,5–1 cm syvyyteen, sillä persiljan siemenet itävät hitaasti, usein 2–3 viikossa. Pidä maa tasaisen kosteana, mutta älä anna sen liota. Harvenna taimet noin 15–20 cm:n välein, kun niissä on kaksi todellista lehteä.
Miten tämä ohje kirjoitettiin
Verdiss kirjoittaa jokaisen ohjeen tekoälyllä kasvitieteellisten lähteiden pohjalta ja tarkistaa lajin iNaturalistista ja Plants of the World Onlinesta (Kew). Lukijat voivat arvioida jokaisen ohjeen sovelluksessa.
Lähteet
Verdissin tiedot ovat yleisluontoisia ohjeita. Älä koskaan syö kasvia tai käytä sitä lääkkeenä sovelluksen perusteella: kysy asiantuntijalta.