Näin hoidat: vihanneskaali
Kastelu
Vihanneskaali (Brassica oleracea var. sabellica) pitää tasaisesti kosteasta maasta, mutta ei seiso märässä. Sen lehdet haihduttavat paljon vettä, joten kasvi kuivuu nopeasti kesällä ja lämpimissä huoneissa. Kastele juuristoon, älä lehtiin, ja anna pintakerroksen kuivua hieman ennen seuraavaa kastelua. Talvella kasvin vedentarve on pieni.
Tarvitseeko se vettä tänään?
Työnnä sormi noin 2-3 cm syvälle multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Jos se on vielä kostea, odota. Voit myös nostaa ruukkua: kevyt ruukku tarvitsee vettä, raskas ei. Ulkona katso, onko maa kuivunut ylhäältä ja onko viime päivinä satanut.
Kasvit, joilla on lehtiä joka on alkanut lerpahtaa, kannattaa kastella heti, koska vihanneskaali palautuu nopeasti kastelun jälkeen. Jos lehdet lerpahtavat jatkuvasti, tarkista juuristo.
Liikakastelu
Vihanneskaali kasvaa juurillaan hapen ja kosteuden tasapainossa, ja liiallinen vesi tukkii juuriston ilmatilan. Kasvin juuret eivät kestä seisovaa vettä kauan, ja ne voivat alkaa mädäntyä, mikä estää vedenoton koko kasville.
Oireet: Alalehdet keltaistuvat ja pehmenevät, varsi tuntuu löyhältä tai mustuu tyvestä, ja multa haisee pilaantuneelta. Kasvu pysähtyy ja ruukun pinnalle voi ilmestyä homeen tai sienten kasvua.
Ratkaisut: Lopeta kastelu heti ja anna maan kuivua. Tarkista ruukun pohjareikä ja varmista, ettei ruukun alla ole vettä seisomassa. Poista mätänemät juuret ja pilaantunut lehdistö, ja istuta kasvi tuoreeseen, hyvin valuvaan multaan. Ulkona paranna maan valumista lisäämällä hiekkaa tai kompostia.
Liian vähäinen kastelu
Vihanneskaalin lehdet ovat ohuita ja haihduttavat paljon vettä, joten kasvi kärsii nopeasti kuivuudesta. Kun vettä ei ole riittävästi, kasvi sulkee lehtiensä huokosia ja kasvu hidastuu, mikä heikentää lehtien makua ja rakennetta.
Oireet: Lehdet lerpahtavat, muuttuvat sinertävän harmaiksi ja ryhtyvät rapeiksi reunoilta. Vanhimmat lehdet voivat kuivua kokonaan, ja kasvu pysähtyy. Kuivunut multa irtoaa ruukun reunasta.
Ratkaisut: Kastele kasvi perusteellisesti alhaalta tai hitaasti ylhäältä, kunnes multa on kostunut koko juuristoalueelta. Lerpahtanut kasvi toipuu usein muutamassa tunnissa. Poista kuivuneet lehdet ja pidä kastelu tasaisena jatkossa, jotta kasvi ei joudu stressiin.
Auringonvalo
Vihanneskaali tarvitsee paljon valoa tuottaakseen tiiviitä ja makeita lehtiä. Ulkona se viihtyy täydessä auringossa, mutta kestää puolivarjoa, jos päivä on lämmin. Sisällä se tarvitsee lähes aina kirkkaan ikkunan, koska heikko valo tekee varresta pitkän ja lehdistä ohuet.
- Ihanteellinen: Täysi aurinko · 6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä
- Sietää: Puolivarjo, Valoisa, epäsuora valo
- Paras paikka huoneessa: Ikkunalla
- Keinovalo: Kasvivalo on hyvä vaihtoehto, jos ikkuna ei tarjoa tarpeeksi valoa, erityisesti talvella. Käytä täysspektrin LED-valoa noin 15-20 cm kasvin latvan yläpuolella ja anna valoa 12-14 tuntia päivässä. Kierrätä ruukkua viikoittain, jotta kasvi ei kallistu valoon päin.
Liian vähän valoa
Vihanneskaali on kylmää ja aurinkoa rakastava kasvi, ja riittämätön valo heikentää sen fotosynteesiä. Kasvi venyy kohti valoa ja tuottaa heikkoja, vaaleita lehtiä, jotka eivät kehity kunnolla.
Oireet: Varret venyvät pitkiksi ja hennoiksi, lehdet ovat vaaleanvihreitä ja pieniä, ja kasvin tuotto jää vähäiseksi. Kasvi kallistuu voimakkaasti yhteen suuntaan.
Ratkaisut: Siirrä kasvi kirkkaimpaan ikkunaan, esimerkiksi etelä- tai länsi-ikkunaan. Lisää kasvivaloa talvella. Kierrätä ruukkua viikoittain ja poista kasvin ympäriltä varjostavat esineet.
Liikaa aurinkoa
Vihanneskaali sietää paljon aurinkoa, mutta liiallinen suora helle ja kuumuus voivat polttaa ohuet lehdet. Sisällä lasin läpi tuleva kesäauringon säteily voi lämmittää ikkunalautaa liikaa.
Oireet: Lehtien pinnalle ilmestyy vaaleita tai ruskeita palovaurioita, lehdet kuivuvat reunoiltaan ja kasvi lerpahtaa päivän kuumimpaan aikaan.
Ratkaisut: Siirrä kasvi hieman kauemmas ikkunasta tai varjosta sitä kevyellä verholla kesän keskipäivällä. Ulkona voit suojata kasvia kevyellä varjoverkolla helteen aikana. Pidä kastelu säännöllisenä, jotta kasvi pystyy jäähdyttämään itseään.
Lämpötila
Vihanneskaali (Brassica oleracea) viihtyy viileässä säässä. Kasvi kestää pakkasta hyvin, mutta taimet ja kasvamassa olevat kaalit kasvavat parhaiten noin 10–20 °C:ssa. Kaali ei pidä pitkästä kuumuudesta, joka heikentää satoa ja lisää kukintaa.
- Ihanteellinen: 10–20 °C
- Sietää: -8–30 °C
- Kasvuvyöhykkeet: 7-10
Lannoitus
Vihanneskaali on raskas syöjä, ja se tarvitsee runsaasti typpeä lehtien ja kaalipään kasvuun. Kalkki auttaa estämään juurikuntaa ja pitää maan pH:n sopivana, noin 6,5–7.
- Hidasliukoinen lannoite: Kerran keväällä, ennen istutusta, sekoita maahan kompostia tai hidasvaikutteista puutarhalannoitetta.
- Kompostikompostia, Typpipitoinen vihannesten lannoite, Tasapainoinen puutarhalannoite, jossa on myös kalkkia, Hidasvaikutteinen rakeinen lannoite
Kasvualusta
Vihanneskaali kasvaa parhaiten ravinteikkaassa, hyvin valuvassa ja kosteassa maassa. Maan pH:n tulisi olla noin 6,5–7,0, jolloin ravinteet ovat kasville parhaiten käytettävissä. Maan pitää pysyä tasaisen kosteana, mutta vesi ei saa seisoa juurien ympärillä.
- Hiekkainen multa: Puutarhamaa, jossa on noin 30 % kompostia ja 20 % hiekkaa
- Ruukkukasvumulta: Laadukas ruukkumulta, jossa on kompostia, turvetta tai kookoskuitua sekä perliittiä
- Savimaa, parannettu: Savimaa, johon on sekoitettu 30–40 % kompostia ja karkeaa hiekkaa tai soraa
- pH 6–7.5
Mullanvaihto
Vihanneskaali on yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi, joka pitää juurijärjestelmänsä hyvin ilmavana ja kosteana. Siirtäessä älä riko juurta pallosta, koska nuoret taimet elpyvät huonosti pitkistä juurivaurioista. Istuta taimi samaan syvyyteen kuin se kasvoi taimialustassa.
- Kuinka usein: Vihanneskaali siirretään kerran taimivaiheessa, yleensä 4–6 viikon kuluttua kylvöstä. Ruukkuviljelyssä kasvi ei tarvitse säännöllistä uudelleenistutusta, koska se kasvaa yhdessä kasvukaudessa.
- Uusi ruukku: Lehtikaalille ja lehtikaali-tyyppisille lajikkeille vähintään 20 cm halkaisijaltaan ja 25 cm syvä ruukku. Kaaleille ja kukkakaaleille vähintään 30 cm halkaisijaltaan ja 30 cm syvä ruukku. Ruukun pohjassa pitää olla reikä.
- Mullanvaihtoaika: Kevät, Kesä
Näin vaihdat mullan
- Irrota taimi kennosta painamalla kennon pohjaa ja pidä taimesta varren tyvestä kiinni.
- Tarkista juuret ja poista vanhat tai kuivuneet juuret sormin.
- Aseta taimi uuteen reikään niin, että lehdykät jäävät maanpinnan yläpuolelle.
- Täytä reikä kasvualustalla ja painele se kevyesti kiinni varren ympäriltä.
- Kastele taimi huolellisesti, jotta maa tiivistyy juurten ympärillä.
- Jätä ruukkuun tai kasvupaikkaan noin 40–60 cm väli, jos istutat useita kasveja.
Leikkaus
Leikkaa vain terveitä tai selvästi vahingoittuneita lehtiä. Älä poista kerralla yli kolmannesta kasvin lehtimassasta, jotta kasvi pystyy yhteyttämään.
Leikkausaika: Kevät, Kesä, Syksy
Näin leikkaat
- Poista kellastuneet ja kuolleet lehdet varresta puhtaalla, terävällä veitsellä tai sakset.
- Korjaa ulkolehtiä ensin, ja jätä kasvin keskiosa kasvamaan.
- Poista kukkavarsi, kun se alkaa muodostua keväällä, jos haluat kasvin tuottavan lehtiä pidempään.
- Leikkaa syksyllä lehdet ja varret pois, jos kasvit ovat tulleet tautiseksi. Älä kompostoi sairaita kasvinosia.
- Desinfioi työkalut alkoholiin tai kuumalla vedellä jokaisen kasvin jälkeen.
Lisääminen
Siemenkylvö esikasvatukseen · Kevät
- Kylvä Brassica oleracea -siemenet maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa siemenmultaan noin 0,5 cm syvyyteen.
- Pidä multa tasaisen kosteana ja aseta taimilaatikko valoisaan paikkaan, jossa lämpötila on noin 16–20 °C.
- Kun taimissa on kaksi todellista lehteä, siirrä ne erillisiin ruukkuihin.
- Herkistä taimet ulkoilmaan vähitellen noin kahden viikon ajan ennen istutusta.
Suora kylvö kasvupaikalle · Kevät, Kesä
- Kylvä siemenet huhtikuun lopulta kesäkuun alkuun tai heinäkuun lopulta elokuun alkuun, jos haluat syksyn sadon.
- Muokkaa maata ja lisää siihen kypsää kompostia ennen kylvöä.
- Kylvä siemenet 1 cm syvyyteen ja 30–50 cm etäisyydelle toisistaan, koska kasvit tarvitsevat tilaa.
- Harvenna taimet, kun niissä on neljä–kuusi lehteä, ja jätä vahvimmat kasvamaan.
Vartalon pistokkaat · Kesä
- Leikkaa kesällä terve, noin 15 cm pitkä sivuvarsi kasvin varresta terävällä veitsellä.
- Poista alimmat lehdet ja jätä varren yläosaan kaksi tai kolme lehteä.
- Aseta varsi kosteaan hiekka-multaseokseen ja pidä se varjoisassa paikassa.
- Kastele kevyesti, kunnes juuret muodostuvat, mikä voi kestää useita viikkoja.
Kylvä muutama siemen samaan kohtaan, koska kaikki eivät välttämättä idä. Harvenna myöhemmin vahvimmat taimet, jotta jäljelle jäävät kasvit saavat riittävästi valoa ja ravinteita.
Tietoa vihanneskaali
Tunnetaan myös nimellä: villikaali, kaali, lehtikaali, parsakaali
- Kasvityyppi: yksivuotinen, kaksivuotinen, monivuotinen, vihannes
- Elinikä: biennaali tai monivuotinen; viljelyssä yleensä vuosikasvi
- Levinneisyys: Luonnonvarainen kanta on Euroopan länsi- ja eteläisillä rannikoilla, muun muassa Atlantin ja Välimeren alueilla.
- Täysikasvuisen korkeus: viljellyssä 30–100 cm, villinä jopa 1 m
- Kukinta-aika: toinen kasvuvuosi, kevät
Lemmikit · Ihmiset
Lemmikit: Turvallinen · Ihmiset: Turvallinen. ASPCA luokittelee lajin myrkyttömäksi koirille ja kissoille. Suuret määrät raakaa kaalia voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai ilmavaivoja.
Yleiset ongelmat
- Kaalikärpänen: Toukat syövät juuria ja taimet nuutuvat. Suojaa taimet harsolla istutuksen jälkeen.
- Kaalin kärpässieni: Juuret paisuvat ja kasvi nuutuu. Kalkitse maa ja vältä samaa paikkaa useana vuotena.
- Kaalikoi: Toukat syövät lehtiä ja jättävät reikiä. Tarkista lehtien alapinta ja kerää toukat käsin.
- Kaalin mustalaikkutauti: Lehdissä on mustia laikkuja, jotka leviävät. Poista sairaat lehdet ja vältä yläpuolelta kastelua.
Käyttö
Kaalia ja sen muotoja käytetään ruoanlaitossa keitettynä, paistettuna, raakana salaatissa ja hapatettuna. Koristekaali on yleinen syysistutuksissa, ja kaalin lehtiä on käytetty perinteisesti myös kansanlääkinnässä.
Onko se syötävä?
Lehdet, varret, kukat, juuret ja versot ovat syötäviä eri muodoissa. Lajin eri muodoista syödään muun muassa päätä, lehtiä ja versoja.
Historia ja tarut
Villikaali on viljelty Välimeren alueella jo antiikin aikana, ja roomalaiset pitivät sitä lääkekasvina. Kasvin eri muodot levisivät Eurooppaan keskiajalla ja ovat sen jälkeen kehittyneet monipuolisiksi viljelykasveiksi.
Tiesitkö?
Kaalin eri viljelymuodot, kuten parsakaali, kukkakaali ja kohlrabi, ovat kaikki peräisin samasta villikaalista, vaikka ne näyttävät hyvin erilaisilta.
Usein kysyttyä
Kuinka usein kastelen kasvia vihanneskaali?
4 päivän välein. Vihanneskaali (Brassica oleracea var. sabellica) pitää tasaisesti kosteasta maasta, mutta ei seiso märässä. Sen lehdet haihduttavat paljon vettä, joten kasvi kuivuu nopeasti kesällä ja lämpimissä huoneissa. Kastele juuristoon, älä lehtiin, ja anna pintakerroksen kuivua hieman ennen seuraavaa kastelua. Talvella kasvin vedentarve on pieni. Työnnä sormi noin 2-3 cm syvälle multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Jos se on vielä kostea, odota. Voit myös nostaa ruukkua: kevyt ruukku tarvitsee vettä, raskas ei. Ulkona katso, onko maa kuivunut ylhäältä ja onko viime päivinä satanut.
Kuinka paljon valoa vihanneskaali tarvitsee?
Täysi aurinko (6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä). Vihanneskaali tarvitsee paljon valoa tuottaakseen tiiviitä ja makeita lehtiä. Ulkona se viihtyy täydessä auringossa, mutta kestää puolivarjoa, jos päivä on lämmin. Sisällä se tarvitsee lähes aina kirkkaan ikkunan, koska heikko valo tekee varresta pitkän ja lehdistä ohuet.
Millaisesta lämpötilasta vihanneskaali pitää?
10–20 °C. Vihanneskaali (Brassica oleracea) viihtyy viileässä säässä. Kasvi kestää pakkasta hyvin, mutta taimet ja kasvamassa olevat kaalit kasvavat parhaiten noin 10–20 °C:ssa. Kaali ei pidä pitkästä kuumuudesta, joka heikentää satoa ja lisää kukintaa.
Onko vihanneskaali myrkyllinen kissoille ja koirille?
Se on turvallinen kissoille ja koirille. ASPCA luokittelee lajin myrkyttömäksi koirille ja kissoille. Suuret määrät raakaa kaalia voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai ilmavaivoja.
Mitkä ovat kasvin vihanneskaali yleisimmät ongelmat?
Kaalikärpänen: Toukat syövät juuria ja taimet nuutuvat. Suojaa taimet harsolla istutuksen jälkeen. Kaalin kärpässieni: Juuret paisuvat ja kasvi nuutuu. Kalkitse maa ja vältä samaa paikkaa useana vuotena. Kaalikoi: Toukat syövät lehtiä ja jättävät reikiä. Tarkista lehtien alapinta ja kerää toukat käsin. Kaalin mustalaikkutauti: Lehdissä on mustia laikkuja, jotka leviävät. Poista sairaat lehdet ja vältä yläpuolelta kastelua.
Milloin vihanneskaali istutetaan uudelleen?
Vihanneskaali siirretään kerran taimivaiheessa, yleensä 4–6 viikon kuluttua kylvöstä. Ruukkuviljelyssä kasvi ei tarvitse säännöllistä uudelleenistutusta, koska se kasvaa yhdessä kasvukaudessa.. Vihanneskaali on yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi, joka pitää juurijärjestelmänsä hyvin ilmavana ja kosteana. Siirtäessä älä riko juurta pallosta, koska nuoret taimet elpyvät huonosti pitkistä juurivaurioista. Istuta taimi samaan syvyyteen kuin se kasvoi taimialustassa.
Miten vihanneskaali lisätään?
Siemenkylvö esikasvatukseen, Suora kylvö kasvupaikalle, Vartalon pistokkaat. Kylvä Brassica oleracea -siemenet maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa siemenmultaan noin 0,5 cm syvyyteen. Pidä multa tasaisen kosteana ja aseta taimilaatikko valoisaan paikkaan, jossa lämpötila on noin 16–20 °C. Kun taimissa on kaksi todellista lehteä, siirrä ne erillisiin ruukkuihin. Herkistä taimet ulkoilmaan vähitellen noin kahden viikon ajan ennen istutusta.
Miten tämä ohje kirjoitettiin
Verdiss kirjoittaa jokaisen ohjeen tekoälyllä kasvitieteellisten lähteiden pohjalta ja tarkistaa lajin iNaturalistista ja Plants of the World Onlinesta (Kew). Lukijat voivat arvioida jokaisen ohjeen sovelluksessa.
Lähteet
Verdissin tiedot ovat yleisluontoisia ohjeita. Älä koskaan syö kasvia tai käytä sitä lääkkeenä sovelluksen perusteella: kysy asiantuntijalta.