Näin hoidat: kynsilaukka
Kastelu
Kynsilauk Allium sativum tarvitsee tasaisen kosteaa maata kasvukauden aikana, erityisesti kevään ja alkukesän lehtikasvun sekä sipulien paisumisen aikana. Vesi ei saa seisoa juurilla, sillä sipulit mätänevät helposti. Ennen sadonkorjuuta vettä vähennetään, jotta sipulien kuoret kuivuvat ja säilyvät hyvin.
Tarvitseeko se vettä tänään?
Työnnä sormi noin 3-4 cm syvälle multaan. Jos maa tuntuu kuivalta, kastele. Jos maa on vielä kostea, odota. Ruukkua voi myös nostaa: kevyt ruukku tarvitsee vettä.
Kastele mieluummin harvoin ja runsaasti kuin usein ja vähän. Kynsilaukka on sipulikasvi, joten liiallinen kosteus on yleisempi virhe kuin kuivuus.
Liikakastelu
Kynsilaukan sipulit ovat herkkiä juurimädälle, koska kosteassa maassa ilma ei pääse juurille ja sipulit alkavat pehmetä. Kasvin ainoa suojautumiskeino on hyvä ilmavuus ja kuivuva maa.
Oireet: Lehdet kellastuvat ja nuokkuvat, varsi pehmenee tyvestä, sipuli tuntuu pehmeältä ja siitä voi tuntua paha haju.
Ratkaisut: Lopeta kastelu ja anna maan kuivua kunnolla. Poista pehmeät sipulit ja pitkät juuret puhtaalla veitsellä. Varmista ruukussa tai maassa hyvä valutus ja kastele seuraavan kerran vasta, kun pinta on kuivunut.
Liian vähäinen kastelu
Kynsilaukka tarvitsee kasvukauden aikana tasaista kosteutta, jotta sipulit ehtivät paisua. Kuiva maa pysäyttää paisumisen ja kasvi jää pieneksi.
Oireet: Lehtien kärjet ruskettuvat, lehdet kiertyvät tai kellastuvat ja kasvu hidastuu selvästi. Sipulit jäävät pieniksi.
Ratkaisut: Kastele syvään ja tasaisesti, kunnes vesi valuu pohjasta. Toista kastelu vasta, kun maa on kuivunut pinnasta muutaman sentin syvyydeltä. Kuivuneet kärjet voi leikata pois.
Auringonvalo
Kynsilaukka viihtyy täydessä auringossa, jossa sipulit kehittyvät tukevaksi ja aromikkaaksi. Varjossa kasvi venyy, lehdet ohenevat ja sipulista tulee pieni. Osittainen varjo sietää kasvua, mutta sato jää yleensä heikommaksi.
- Ihanteellinen: Täysi aurinko · 6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä
- Sietää: Täysi aurinko, Puolivarjo
- Paras paikka huoneessa: Ikkunalla
- Keinovalo: Jos valoa on vähän, käytä kasvivaloa, joka antaa voimakasta valoa noin 12-14 tuntia päivässä. Aseta valo noin 20-30 cm lehtien yläpuolelle ja nosta sitä kasvun edetessä.
Liian vähän valoa
Kynsilaukka tarvitsee paljon valoa muodostaakseen sipulin. Liian vähäinen valo heikentää fotosynteesiä, jolloin kasvi kuluttaa varastoitua energiaa eikä ehdi kasvattaa sipulia.
Oireet: Lehdet venyvät ja ovat ohuita ja vaaleanvihreitä, varsi taipuu valoa kohti ja sipuli jää pieneksi tai puuttuu kokonaan.
Ratkaisut: Siirrä kasvi lähemmäs etelä- tai länsi-ikkunaa tai ulos aurinkoiseen paikkaan. Lisää keinovaloa talvella ja pidä ruukku paikallaan, jotta kasvi ei kasvaa vinoon.
Liikaa aurinkoa
Kynsilaukka sietää hyvin suoraa aurinkoa, mutta kuumimpina kesäpäivinä ja sisällä lasin takana liiallinen lämpö ja kuivuus voivat rasittaa lehtiä.
Oireet: Lehtien kärjet kuivuvat ja ruskettuvat, lehtipinnalle ilmestyy vaaleita laikkuja ja multa kuivuu nopeasti.
Ratkaisut: Siirrä kasvi hieman varjoisampaan paikkaan keskipäivän aikaan tai kevyen verkon taakse. Pidä multa tasaisen kosteana, mutta vältä seisovaa vettä.
Lämpötila
Valkosipuli (Allium sativum) on kestävä ja viilentä kasvukautta suosiva kasvi. Sen kasvu on parhaimmillaan noin 15–20 °C:ssa, ja sipulit kehittyvät kunnolla viileässä kevään ja alkukesän säässä. Kuumuus ja kuivuus lyhentävät kasvukautta ja pienentävät sipuleita. Istuta kynnet syksyllä lokakuussa tai marraskuussa, jotta talven kylmä jakso käynnistää kasvun keväällä.
- Ihanteellinen: 5–24 °C
- Sietää: -25–35 °C
- Kasvuvyöhykkeet: 3-9
Lannoitus
Valkosipuli tarvitsee kevään alussa paljon typpeä lehtien kasvuun ja kesäkuun alussa vähemmän typpeä sipulin paisumiseen. Kalium ja fosfori ovat tärkeitä sipulin kypsymiselle ja säilyvyydelle. Lannoita kevyesti ja tasaisesti, sillä liika typpi heikentää sipulien säilyvyyttä.
- Hidasliukoinen lannoite: Kerran syksyllä istutettaessa ja kerran keväällä maan alkaessa lämmetä huhtikuussa.
- Kypsä kompostti, Hyvin kypsynyt karjanlanta tai hevosenlanta, Kalkkiammoniumsalpetteri, typpilannoite kevään kasvuun, Puutuhka tai kaliumsulfaatti, kalium sipulin kehitykseen, Yleislannoite, jonka typpi on alhainen ja kalium korkea
Kasvualusta
Kynsilaukka viihtyy neutraalissa tai hieman happamassa maassa, jossa vesi valuu hyvin mutta maa ei kuivu täysin. Raskas savimaa on ongelmallinen, koska sipulit mätänevät helposti, kun vesi jää seisomaan.
- Hyvin valuva kasvimaan multa: Puutarhamulta, jossa on noin kolmannes hiekkaa tai perliittiä ja kompostia lisäravinteeksi.
- Ruukkukasvien seos: Laadukas ruukkumulta, johon on sekoitettu perliittiä tai pieniä soraa, jotta vesi valuu nopeasti pois.
- Hiekkainen puutarhamaa: Hiekkapitoinen maa, johon on lisätty kompostia kosteuden ja ravinteiden säilyttämiseksi.
- pH 6–7.5
Mullanvaihto
Kynsilaukka (Allium sativum) kasvatetaan yleensä sipulista eli kynsistä, joten 'uudelleenistutus' tarkoittaa käytännössä istutusalustan vaihtoa ja kasvin siirtämistä isompaan astiaan tai maahan. Kasvi ei siedä juurten kuivumista eikä seisovaa vettä, ja hyvä ilmavuus on tärkeää.
- Kuinka usein: joka vuosi kasvatettaessa ruukkua, tai kerran vuodessa ruukkukasvatuksessa
- Uusi ruukku: Valitse ruukku, jonka halkaisija on noin 2–3 cm suurempi kuin edellinen; kynsilaukka tarvitsee syvyyttä noin 15–20 cm, koska sen juuristo on melko syvä ja tiheä.
- Mullanvaihtoaika: Syksy, Kevät
Näin vaihdat mullan
- Kallista ruukkua ja vedä kasvi varovasti ulos, pidä kiinni varresta lähellä maata.
- Ravista vanhaa multaa pois juurilta tai huuhtele juuria kevyesti vedellä.
- Poista kuolleet tai mustuneet juuret sakseilla ja tarkista sipulit mahdollisen mädän varalta.
- Aseta kasvi uuteen ruukkuun niin, että sipulin yläosa jää noin 2–3 cm multapinnan alapuolelle.
- Täytä multa juurten väliin ja painele kevyesti, mutta älä tiivistä liikaa.
- Kastele reilusti, jotta multa asettuu, ja sijoita kasvi kirkkaalle paikalle.
Leikkaus
Kynsilaukalla ei ole varsinaista leikkaamista. Kukkavarsi eli kukkavarsi, joka kiertyy kiemuralle, katkaistaan ennen kuin kukinto avautuu. Lehdet poistetaan vain, kun ne kuivuvat sadonkorjuun aikana.
Leikkausaika: Kesä
Näin leikkaat
- Tarkista kasvusto noin kesäkuun alussa, kun kukkavarret alkavat kiertyä.
- Katkaise kukkavarsi kiinni lehtiruusukkeen tyvestä terävällä veitsellä tai sakset käyttäen.
- Poista ainoastaan kukkavarsi. Jätä lehdet kasvamaan, kunnes ne ruskettuvat itsestään.
- Käytä katkaistuja kukkavarsia ruokana, esimerkiksi wokissa tai pestossa.
Lisääminen
Kynsien istutus syksyllä · Syksy
- Valitse terveet, ehjät kokonaiset kynnet emosipulista. Kynsien pitää olla kiinteitä eikä pehmeitä tai home-täpläisiä.
- Erota kynnet kukkapohjasta juuri ennen istutusta, mutta älä irrota kuorta. Kuori suojaa kynttä maassa.
- Istuta kynnet noin 5 cm syvyyteen ja 10–15 cm väliin. Kärki osoittaa ylöspäin.
- Istuta noin 3–6 viikkoa ennen kuin maa jäätyy, yleensä syyskuun lopulla tai lokakuussa, kun maan lämpötila on noin 5–10 °C.
- Peitä istutusalue 5–10 cm kerroksella olkea tai lehtiä, joka suojaa talvella kylmältä ja routimiselta.
Kynsien istutus keväällä · Kevät
- Käytä samoja terveitä kynsiä kuin syksyllä.
- Istuta kynnet heti kun maa on sulanut ja työstettävissä, yleensä huhti-toukokuussa.
- Pidä maa tasaisen kosteana kesän alkuun asti. Keväällä istutetut kynnet kasvavat yleensä pienemmiksi sipuleiksi.
Ilmalaukkujen kasvatus · Kesä, Syksy
- Kerää kesällä kukkavarren päässä kehittyvät ilmalaukut eli bulbillit, kun ne ovat kypsiä ja irtoavat helposti. Tämä koskee erityisesti kovakaulaisia lajikkeita.
- Kylvä ilmalaukut ohuina riveinä syksyllä noin 1 cm syvyyteen tai säilytä ne kuivassa ja viileässä kevääseen asti.
- Ilmalaukuista kasvaa ensimmäisenä vuonna pieniä sipuleita. Varsinainen laukku kehittyy yleensä vasta toisena tai kolmantena vuonna.
Kynsilaukka kasvaa parhaiten, kun syysistutus tehdään ennen routaa. Kynsien kärki kannattaa jättää maan pinnan alle vain noin 5 cm syvyyteen, koska liian syvään istutetut kynnet kasvavat hitaasti ja tuottavat pienempiä sipuleita.
Tietoa kynsilaukka
Tunnetaan myös nimellä: valkosipuli, kynsi-laukka, laukka
- Kasvityyppi: sipulikasvi, yrtti
- Elinikä: Monivuotinen luonnossa, viljelyssä yleensä yksivuotinen (kasvatetaan kynsistä vuosittain)
- Levinneisyys: Alkuperäisalue on Keski-Aasia, tarkka levinneisyys on epäselvä.
- Täysikasvuisen korkeus: 30–90 cm
- Kukinta-aika: Kesäkuu–heinäkuu, jos kukkii
Lemmikit · Ihmiset
Lemmikit: Myrkyllinen · Ihmiset: Lievästi myrkyllinen. Sisältää tiosulfaatteja, jotka aiheuttavat koirilla, kissoilla ja hevosilla punasolujen tuhoutumista (hemolyyttinen anemia). Lapsilla ja aikuisilla tavallinen ruokakäyttö on turvallista, mutta suuret määrät ärsyttävät ruoansulatusta.
Yleiset ongelmat
- Sipulimätä: Liiallinen kastelu ja huono valutus aiheuttavat sipulin mätänemistä, ja lehdet kellastuvat.
- Ruostesieni: Lehdille ilmestyy oransseja pilkkuja, jotka leviävät kosteassa säässä. Poista vaurioituneet lehdet ajoissa.
- Valkomätä: Sienitauti, joka aiheuttaa valkoisen pehmeän kasvuston juuristoon ja sipuliin. Maa pysyy vaarallisena vuosia.
- Sipulikärpänen: Toukat syövät sipulin juuria, mikä heikentää kasvia ja aiheuttaa lehtien nuokkumista.
- Liian pieni sipuli: Tiheä istutus, typpiylilannoitus tai kukinnon jättäminen aiheuttaa pieniä sipuleita.
Käyttö
Kynsilaukka on keittiön tärkeimpiä mausteita, ja sitä käytetään tuoreena, kuivattuna ja jauhettuna. Perinteisesti sitä on käytetty lääkekasvina ruoansulatukseen ja verenpaineen tukemiseen, joskin näyttö on osittain heikkoa. Teollisesti sitä käytetään ruoka- ja lääketeollisuudessa.
Onko se syötävä?
Sipulit ja kynnet ovat syötäviä raakana, paistettuna tai keitettynä. Lehdet ja kukinnot ovat myös syötäviä, ja niitä käytetään vihanneksena.
Historia ja tarut
Kynsilaukkaa on käytetty Egyptissä, Kreikassa ja Roomassa ravintona ja lääkkeenä jo tuhansia vuosia sitten. Muinaiset egyptiläiset antoivat sitä työmiehille voimantuottajana. Kansanperinteessä sen uskottiin karkottavan pahoja henkiä ja vampyyreja.
Tiesitkö?
Kynsilaukan kynnet ovat itse asiassa erillisiä sipulimaisia varastoelimiä, jotka kasvavat yhteisen emosipulin ympärille. Jokainen kynsi voi kasvaa uudeksi sipuliksi.
Usein kysyttyä
Kuinka usein kastelen kasvia kynsilaukka?
7 päivän välein. Kynsilauk Allium sativum tarvitsee tasaisen kosteaa maata kasvukauden aikana, erityisesti kevään ja alkukesän lehtikasvun sekä sipulien paisumisen aikana. Vesi ei saa seisoa juurilla, sillä sipulit mätänevät helposti. Ennen sadonkorjuuta vettä vähennetään, jotta sipulien kuoret kuivuvat ja säilyvät hyvin. Työnnä sormi noin 3-4 cm syvälle multaan. Jos maa tuntuu kuivalta, kastele. Jos maa on vielä kostea, odota. Ruukkua voi myös nostaa: kevyt ruukku tarvitsee vettä.
Kuinka paljon valoa kynsilaukka tarvitsee?
Täysi aurinko (6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä). Kynsilaukka viihtyy täydessä auringossa, jossa sipulit kehittyvät tukevaksi ja aromikkaaksi. Varjossa kasvi venyy, lehdet ohenevat ja sipulista tulee pieni. Osittainen varjo sietää kasvua, mutta sato jää yleensä heikommaksi.
Millaisesta lämpötilasta kynsilaukka pitää?
5–24 °C. Valkosipuli (Allium sativum) on kestävä ja viilentä kasvukautta suosiva kasvi. Sen kasvu on parhaimmillaan noin 15–20 °C:ssa, ja sipulit kehittyvät kunnolla viileässä kevään ja alkukesän säässä. Kuumuus ja kuivuus lyhentävät kasvukautta ja pienentävät sipuleita. Istuta kynnet syksyllä lokakuussa tai marraskuussa, jotta talven kylmä jakso käynnistää kasvun keväällä.
Onko kynsilaukka myrkyllinen kissoille ja koirille?
Se on myrkyllinen kissoille ja koirille: pidä se niiden ulottumattomissa. Sisältää tiosulfaatteja, jotka aiheuttavat koirilla, kissoilla ja hevosilla punasolujen tuhoutumista (hemolyyttinen anemia). Lapsilla ja aikuisilla tavallinen ruokakäyttö on turvallista, mutta suuret määrät ärsyttävät ruoansulatusta.
Mitkä ovat kasvin kynsilaukka yleisimmät ongelmat?
Sipulimätä: Liiallinen kastelu ja huono valutus aiheuttavat sipulin mätänemistä, ja lehdet kellastuvat. Ruostesieni: Lehdille ilmestyy oransseja pilkkuja, jotka leviävät kosteassa säässä. Poista vaurioituneet lehdet ajoissa. Valkomätä: Sienitauti, joka aiheuttaa valkoisen pehmeän kasvuston juuristoon ja sipuliin. Maa pysyy vaarallisena vuosia. Sipulikärpänen: Toukat syövät sipulin juuria, mikä heikentää kasvia ja aiheuttaa lehtien nuokkumista. Liian pieni sipuli: Tiheä istutus, typpiylilannoitus tai kukinnon jättäminen aiheuttaa pieniä sipuleita.
Milloin kynsilaukka istutetaan uudelleen?
joka vuosi kasvatettaessa ruukkua, tai kerran vuodessa ruukkukasvatuksessa. Kynsilaukka (Allium sativum) kasvatetaan yleensä sipulista eli kynsistä, joten 'uudelleenistutus' tarkoittaa käytännössä istutusalustan vaihtoa ja kasvin siirtämistä isompaan astiaan tai maahan. Kasvi ei siedä juurten kuivumista eikä seisovaa vettä, ja hyvä ilmavuus on tärkeää.
Miten kynsilaukka lisätään?
Kynsien istutus syksyllä, Kynsien istutus keväällä, Ilmalaukkujen kasvatus. Valitse terveet, ehjät kokonaiset kynnet emosipulista. Kynsien pitää olla kiinteitä eikä pehmeitä tai home-täpläisiä. Erota kynnet kukkapohjasta juuri ennen istutusta, mutta älä irrota kuorta. Kuori suojaa kynttä maassa. Istuta kynnet noin 5 cm syvyyteen ja 10–15 cm väliin. Kärki osoittaa ylöspäin. Istuta noin 3–6 viikkoa ennen kuin maa jäätyy, yleensä syyskuun lopulla tai lokakuussa, kun maan lämpötila on noin 5–10 °C. Peitä istutusalue 5–10 cm kerroksella olkea tai lehtiä, joka suojaa talvella kylmältä ja routimiselta.
Miten tämä ohje kirjoitettiin
Verdiss kirjoittaa jokaisen ohjeen tekoälyllä kasvitieteellisten lähteiden pohjalta ja tarkistaa lajin iNaturalistista ja Plants of the World Onlinesta (Kew). Lukijat voivat arvioida jokaisen ohjeen sovelluksessa.
Lähteet
Verdissin tiedot ovat yleisluontoisia ohjeita. Älä koskaan syö kasvia tai käytä sitä lääkkeenä sovelluksen perusteella: kysy asiantuntijalta.