ruokasipuli (Allium cepa): hoito-ohje

Näin hoidat: ruokasipuli

Kastelu

Ruokasipuli (Allium cepa) tarvitsee tasaisen kosteaa kasvualustaa, mutta juurisipulin pitää päästä kuivumaan pinnalta. Kastele, kun multa on pinnalta kuivaa, ja vältä seisovaa vettä ruukun pohjalla. Sipulin kasvun aikana tarvitaan eniten vettä, kun varsi ja sipulin kupu kehittyvät. Kypsyessään kastelu vähennetään, jotta sipuli kuivuu ja säilyy hyvin.

Tarvitseeko se vettä tänään?

Työnnä sormi noin 2-3 cm syvyyteen multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Jos sormeen jää multaa, odota päivä tai kaksi. Voit myös nostaa ruukun: kevyt ruukku on kuiva ja kannattaa kastella, painava on vielä kostea.

Kastele juurelle, älä lehtien päälle. Ruokasipulin varret kasvavat suoraan kohti valoa, ja kosteat lehdet voivat altistua homeelle ja sipulikärpäsen tuhoille.

Liikakastelu

Ruokasipuli on herkkä liialliselle kosteudelle, koska sipulin kupu ja juuret voivat mätänevät helposti märässä maassa. Sipulin tukijuuret tarvitsevat ilmaa, ja seisova vesi estää niiden hengityksen.

Oireet: Lehdet pehmenevät ja muuttuvat keltaisiksi, sipulin kaula on pehmeä ja tuoksuu pahalta, ja multa haisee mädälle tai siinä näkyy homeen kasvua.

Ratkaisut: Lopeta kastelu, kunnes multa kuivuu pinnalta. Varmista, että ruukun pohjassa on reikä ja että alusta tyhjenee. Jos sipulin kaula on mätä, poista se heti ja vaihda kuiva kasvualusta.

Liian vähäinen kastelu

Ruokasipuli on lehtikasvi, joka tarvitsee tasaista kosteutta lehtien ja sipulin kasvuun. Kuivuus pysäyttää sipulin paisumisen ja tekee lehdistä sitkeitä.

Oireet: Lehtien kärjet ruskettuvat ja kuivuvat, lehdet menettävät kiiltonsa ja kasvu hidastuu. Sipuli voi jäädä pieneksi tai kuoriutua kuivana.

Ratkaisut: Kastele kunnolla, kunnes vesi valuu pohjareiästä. Jos multa on kutistunut irti ruukun reunasta, kastele hitaasti pieninä määrinä, jotta vesi imeytyy eikä valu pinnalta ohi. Leikkaa pahimmin kuivuneet lehtien kärjet pois.

Auringonvalo

Ruokasipuli tarvitsee paljon valoa, jotta sipulin kupu paisuu ja lehdet pysyvät vahvoina. Varjossa kasvi venyy, lehdet ohenevat ja sipuleista tulee pieniä. Lämmin ja aurinkoinen paikka tuottaa parhaan sadon.

Ihanteellinen: Täysi aurinko · 6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä
Sietää: Täysi aurinko, Puolivarjo
Paras paikka huoneessa: Ikkunalla
Keinovalo: Jos valoa on vähän, esimerkiksi talvella, kasvivalo voi auttaa. Käytä kasvuvaloa noin 12-14 tuntia päivässä ja pidä valo noin 15-30 cm kasvien yläpuolella.

Liian vähän valoa

Ruokasipuli kasvattaa lehtiä valon etsimiseen, ja liian vähäinen valo heikentää sipulin paisumista. Sipuli ei kerää riittävästi varastoravintoa, jolloin siitä tulee pieni ja löysä.

Oireet: Varret venyvät ja kaatuvat, lehdet ovat vaaleanvihreitä tai keltaisia, ja sipulin kupu jää pieneksi.

Ratkaisut: Siirrä ruukku lähemmäs etelä- tai länsi-ikkunaa. Käännä ruukkua viikoittain, jotta varret eivät kasva vain yhteen suuntaan. Lisää tarvittaessa kasvuvaloa.

Liikaa aurinkoa

Ruokasipuli voi kärsiä liiasta auringosta, varsinkin kuumilla kesäpäivinä ja lasin takana, jossa lämpö kasvaa nopeasti. Liiallinen kuumuus kuivattaa lehdet ja juuret.

Oireet: Lehtien kärjet ruskettuvat ja kuivuvat, lehdet vaalenevat tai kellastuvat, ja multa kuivuu nopeasti.

Ratkaisut: Siirrä kasvi hieman kauemmas ikkunasta keskipäivän auringossa. Varjosta tarvittaessa verholla tai kevyellä harsolla. Kastele useammin, kun auringossa on kuuma, mutta pidä vesi juurella.

Lämpötila

Ruokasipuli (Allium cepa) on viileän kauden kasvi, joka kasvaa parhaiten noin 12–24 °C:ssa. Sipulit alkavat muodostua, kun päivät pitenevät ja lämpötila pysyy viileänä kasvukauden alussa. Liiallinen helle keskeyttää sipulin kasvun ja voi saada sen kukkimaan tai pilaantumaan.

Ihanteellinen: 12–24 °C
Sietää: -10–35 °C
Kasvuvyöhykkeet: 3-10

Lannoitus

Ruokasipuli tarvitsee runsaasti typpeä lehtien kasvuun kasvukauden alussa. Kun sipulit alkavat paksuta, typen määrää vähennetään, jotta sipuli ei jää vetelä. Lannoitus loppuu kokonaan ennen sipulin kypsymistä.

Hidasliukoinen lannoite: Levitä kompostia tai hidasvaikutteista lannoitetta kerran keväällä ennen istutusta, eikä kasvukauden aikana erikseen.
Typpipitoinen nestemäinen lannoite kasvun alkuun, Kompostoitu karjanlanta, Täydellinen 10-10-10-lannoite, Hidasvaikutteinen rakeinen lannoite

Kasvualusta

Ruokasipuli kasvaa parhaiten ravinteikkaassa, humuspitoisessa ja hyvin valuvassa maassa. Maan on pysyttävä tasaisen kosteana, mutta vesi ei saa jäädä seisomaan juurten ympärille.

Kompostoitu puutarhamulta: Puutarhamulta, jonka joukossa on noin 30 prosenttia kypsää kompostia
Hiekkainen savimaa: Noin 60 prosenttia puutarhamultaa, 30 prosenttia hiekkaa ja 10 prosenttia perliittiä
Ruukkukasvualusta: Laadukas yleinen ruukkumulta, johon on sekoitettu 20 prosenttia perliittiä tai kuorihumusta
pH 6–7

Mullanvaihto

Ruokasipuli tarvitsee paljon tilaa ja ravinteita, eikä se kasva hyvin tiiviissä ruukussa. Ruukussa on oltava pohjareiät, koska sipuli mätänee seisovassa vedessä.

Kuinka usein: Ruokasipulia ei siirretä vuosittain kuten huonekasveja. Istutus tehdään kerran kasvukauden alussa, ja uusi erä sipulia tai taimia istutetaan joka kevät.
Uusi ruukku: Ruukun syvyyden tulee olla vähintään 20 cm, jotta sipulille jää tilaa kasvaa. Läpimitaltaan 30 cm:n ruukkuun mahtuu noin neljä sipulia.
Mullanvaihtoaika: Kevät

Näin vaihdat mullan

Täytä ruukun pohja noin 5 cm:n kerroksella kasvualustaa ja tasoita pinta.
Aseta sipulit 10 cm:n välein niin, että kärki jää kasvualustan pinnan yläpuolelle.
Peitä sipulien juuret kevyesti multaa ja painele multa kevyesti kiinni, mutta älä peitä kärkeä.
Kastele kevyesti, jotta kasvualusta tiivistyy juurten ympärille.
Sijoita ruukku aurinkoiseen paikkaan, jossa on vähintään 6 tuntia suoraa päivänvaloa päivässä.

Leikkaus

Ruokasipulin tärkein leikkaus on kukkavarren poisto. Se kasvaa lehtien keskeltä paksuna, tyhjänä varsina, jonka päässä on pallomainen kukinto. Poista varsi heti, kun se näkyy, koska se vie sipulilta ravinteita. Vihreitä lehtiä ei kannata leikata, koska ne tuottavat sipulille energiaa valokasvuun.

Leikkausaika: Kesä, Syksy

Näin leikkaat

Tarkista kasvusto kesän aikana ja etsi lehdistä nousevat paksut kukkavarret.
Leikkaa kukkavarsi terävillä puutarhasaksilla tai veitsellä mahdollisimman lähellä maanpintaa.
Hävitä poistetut varret kompostin sijaan, jos ne ovat kukkineet, jotta siemenet eivät leviä.
Lopeta kastelu, kun lehdet alkavat kellastua ja kaatua, noin 2–3 viikkoa ennen sipulien nostoa.
Poista kuolleet ja kellastuneet lehdet vasta sipulien noston jälkeen, kun ne ovat kuivuneet kunnolla.

Lisääminen

Siemenistä kasvattaminen (Allium cepa siemenet) · Kevät

Kylvä ruokasipulin siemenet sisällä maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa, noin 8 viikkoa ennen ulos istutusta.
Painele siemenet 1 cm syvyyteen kevyeen kasvualustaan ja kastele varovasti.
Pidä alusta 15–20 °C:ssa. Siemenet itävät yleensä 7–14 päivässä.
Anna taimien kasvaa valoisassa paikassa ja pidä multa tasaisen kosteana, mutta ei märkänä.
Kun ilma pysyy yli 0 °C:ssa ja taimet ovat noin 15 cm pitkiä, totuta ne ulkoilmaan muutaman päivän ajan ja istuta ne sitten huhtikuun lopusta toukokuuhun.
Istuta taimet noin 10 cm välein riveihin.

Sipulisetistä kasvattaminen (sipulisetit) · Kevät

Osta kaupasta sipulisettejä, joiden halkaisija on noin 1–2 cm. Ne ovat helppo ja varma tapa kasvattaa ruokasipulia.
Istuta setit huhtikuusta toukokuun alkuun, kun maa on sulanut ja työstettävissä.
Painele setti maahan niin, että sen kärki jää juuri näkyviin. Pohja osoittaa alaspäin.
Jätä noin 10 cm väli settien välille.
Kastele kerran viikossa, kuivina jaksoina useammin, ja poista rikkaruohot säännöllisesti, koska ne kilpailevat vedestä ja ravinteista.

Kasvattaminen keittiön sipulin tyvestä · Kevät, Kesä

Leikkaa ruokasipulin tyvi noin 2–3 cm mittaiseksi, jossa juuret ovat yhä kiinni.
Aseta tyvi lasiin vettä niin, että juuripuoli on vedessä ja kärki ilmassa.
Vaihda vesi muutaman päivän välein. Uudet lehdet alkavat kasvaa parin päivän kuluessa.
Kun juuret ovat vahvistuneet, istuta tyvi multaan. Huomaa, että tästä ei yleensä kasva täyttä sipulia, vaan lähinnä tuoreita varsia ja lehtiä.

Aloittelijalle sipulisetit ovat selvästi helpoin ja luotettavin tapa. Siemenistä kasvattaminen on halvempaa, mutta vaatii enemmän aikaa ja huolenpitoa.

Tietoa ruokasipuli

Tunnetaan myös nimellä: sipuli, keittiösipuli, tavallinen sipuli

Kasvityyppi: yrtti, sipulikasvi
Elinikä: biennaali (viljellään yleensä yksivuotisena)
Levinneisyys: Keski-Aasia, alkuperä tarkentuu tutkimuksissa.
Täysikasvuisen korkeus: 30-150 cm kukkavarsineen
Kukinta-aika: Kesä-heinäkuu, vain toisena vuonna

Lemmikit · Ihmiset

Lemmikit: Myrkyllinen · Ihmiset: Lievästi myrkyllinen. Sipuli sisältää n-propyylidisulfidia, joka voi aiheuttaa koirille ja kissoille punasolujen hajoamista ja vakavaa verenvähyyttä. Pienetkin määrät ovat vaarallisia, ja myös kuivattu tai keitetty sipuli on vaarallista. Lapsille syöminen aiheuttaa lähinnä vatsavaivoja.

Yleiset ongelmat

Sipulikärpänen: Toukat syövät sipulin juuria ja sipulia, mikä heikentää kasvia ja lisää mätänemistä. Suojaa kasvit kärpäsverkolla ja kierrätä viljelypaikkaa.
Harmaahome (Botrytis): Sipulin kaula mätänee ja pehmenee, usein kosteissa oloissa tai varastossa. Vältä liiallista kastelua ja varmista hyvä ilmankierto.
Sipulin untuvahome: Lehdet saavat keltaisia tai harmaita laikkuja ja lehtien kärjet kuihtuvat. Ehkäise kastelemalla maahan eikä lehdille ja käytä kiertoviljelyä.
Ennenaikainen kukinta: Kasvi alkaa kukkia ennen sipulin kehittymistä, jolloin sipulista tulee pieni ja kova. Tämä liittyy usein liian pieneen sipulikokoon tai kylmään kasvatusaikaan.

Käyttö

Ruokasipulia käytetään laajasti keittiössä raakana, keitettynä tai paistettuna. Sitä käytetään myös kansanlääkinnässä ja joissakin kulttuureissa sen uskotaan tuovan terveyttä ja voimaa.

Onko se syötävä?

Sipulin sipuli ja lehdet ovat syötäviä, sekä raakana että kypsennettynä. Myös kukkavarret ovat syötäviä nuorina.

Historia ja tarut

Sipulia on viljelty vähintään 5000 vuotta, ja sitä on löydetty egyptiläisistä haudoista. Antiikin Egyptissä sipuli liitettiin ikuisuuteen sen kerrosrakenteen vuoksi.

Tiesitkö?

Sipulin tuoksu ja kyynelten vuodattaminen johtuvat siitä, että leikatut solut vapauttavat rikkiyhdisteitä, jotka muuttuvat silmiä ärsyttäväksi kaasuksi.

Usein kysyttyä

Kuinka usein kastelen kasvia ruokasipuli?

4 päivän välein. Ruokasipuli (Allium cepa) tarvitsee tasaisen kosteaa kasvualustaa, mutta juurisipulin pitää päästä kuivumaan pinnalta. Kastele, kun multa on pinnalta kuivaa, ja vältä seisovaa vettä ruukun pohjalla. Sipulin kasvun aikana tarvitaan eniten vettä, kun varsi ja sipulin kupu kehittyvät. Kypsyessään kastelu vähennetään, jotta sipuli kuivuu ja säilyy hyvin. Työnnä sormi noin 2-3 cm syvyyteen multaan. Jos multa tuntuu kuivalta, kastele. Jos sormeen jää multaa, odota päivä tai kaksi. Voit myös nostaa ruukun: kevyt ruukku on kuiva ja kannattaa kastella, painava on vielä kostea.

Kuinka paljon valoa ruokasipuli tarvitsee?

Täysi aurinko (6-8 tuntia suoraa aurinkoa päivässä). Ruokasipuli tarvitsee paljon valoa, jotta sipulin kupu paisuu ja lehdet pysyvät vahvoina. Varjossa kasvi venyy, lehdet ohenevat ja sipuleista tulee pieniä. Lämmin ja aurinkoinen paikka tuottaa parhaan sadon.

Millaisesta lämpötilasta ruokasipuli pitää?

12–24 °C. Ruokasipuli (Allium cepa) on viileän kauden kasvi, joka kasvaa parhaiten noin 12–24 °C:ssa. Sipulit alkavat muodostua, kun päivät pitenevät ja lämpötila pysyy viileänä kasvukauden alussa. Liiallinen helle keskeyttää sipulin kasvun ja voi saada sen kukkimaan tai pilaantumaan.

Onko ruokasipuli myrkyllinen kissoille ja koirille?

Se on myrkyllinen kissoille ja koirille: pidä se niiden ulottumattomissa. Sipuli sisältää n-propyylidisulfidia, joka voi aiheuttaa koirille ja kissoille punasolujen hajoamista ja vakavaa verenvähyyttä. Pienetkin määrät ovat vaarallisia, ja myös kuivattu tai keitetty sipuli on vaarallista. Lapsille syöminen aiheuttaa lähinnä vatsavaivoja.

Mitkä ovat kasvin ruokasipuli yleisimmät ongelmat?

Sipulikärpänen: Toukat syövät sipulin juuria ja sipulia, mikä heikentää kasvia ja lisää mätänemistä. Suojaa kasvit kärpäsverkolla ja kierrätä viljelypaikkaa. Harmaahome (Botrytis): Sipulin kaula mätänee ja pehmenee, usein kosteissa oloissa tai varastossa. Vältä liiallista kastelua ja varmista hyvä ilmankierto. Sipulin untuvahome: Lehdet saavat keltaisia tai harmaita laikkuja ja lehtien kärjet kuihtuvat. Ehkäise kastelemalla maahan eikä lehdille ja käytä kiertoviljelyä. Ennenaikainen kukinta: Kasvi alkaa kukkia ennen sipulin kehittymistä, jolloin sipulista tulee pieni ja kova. Tämä liittyy usein liian pieneen sipulikokoon tai kylmään kasvatusaikaan.

Milloin ruokasipuli istutetaan uudelleen?

Ruokasipulia ei siirretä vuosittain kuten huonekasveja. Istutus tehdään kerran kasvukauden alussa, ja uusi erä sipulia tai taimia istutetaan joka kevät.. Ruokasipuli tarvitsee paljon tilaa ja ravinteita, eikä se kasva hyvin tiiviissä ruukussa. Ruukussa on oltava pohjareiät, koska sipuli mätänee seisovassa vedessä.

Miten ruokasipuli lisätään?

Siemenistä kasvattaminen (Allium cepa siemenet), Sipulisetistä kasvattaminen (sipulisetit), Kasvattaminen keittiön sipulin tyvestä. Kylvä ruokasipulin siemenet sisällä maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa, noin 8 viikkoa ennen ulos istutusta. Painele siemenet 1 cm syvyyteen kevyeen kasvualustaan ja kastele varovasti. Pidä alusta 15–20 °C:ssa. Siemenet itävät yleensä 7–14 päivässä. Anna taimien kasvaa valoisassa paikassa ja pidä multa tasaisen kosteana, mutta ei märkänä. Kun ilma pysyy yli 0 °C:ssa ja taimet ovat noin 15 cm pitkiä, totuta ne ulkoilmaan muutaman päivän ajan ja istuta ne sitten huhtikuun lopusta toukokuuhun. Istuta taimet noin 10 cm välein riveihin.

Miten tämä ohje kirjoitettiin

Verdiss kirjoittaa jokaisen ohjeen tekoälyllä kasvitieteellisten lähteiden pohjalta ja tarkistaa lajin iNaturalistista ja Plants of the World Onlinesta (Kew). Lukijat voivat arvioida jokaisen ohjeen sovelluksessa.

Lähteet

Verdissin tiedot ovat yleisluontoisia ohjeita. Älä koskaan syö kasvia tai käytä sitä lääkkeenä sovelluksen perusteella: kysy asiantuntijalta.

ruokasipuli

Lyhyesti