So pflegen Sie Tomate
Gießen
Die Tomate (Solanum lycopersicum) braucht gleichmäßig feuchte Erde. Sie hat in der Fruchtphase einen hohen Wasserbedarf, und schwankende Feuchte führt zu Blütenendfäule und platzenden Früchten. Gieße nah an der Erde, nicht über die Blätter, und gieße lieber durchdringend und seltener als oberflächlich und häufig. Im Sommer kann eine ausgewachsene Pflanze im Topf oder Kübel täglich Wasser benötigen.
Braucht sie heute Wasser?
Drücke deinen Finger etwa 3 bis 5 cm tief in die Erde. Fühlt sie sich trocken an, ist es Zeit zu gießen. Alternativ hebe den Topf an: Ist er spürbar leichter als gewöhnlich, braucht die Pflanze Wasser. Bei heißem Wetter prüfst du am besten morgens und abends.
Eine 5 bis 8 cm dicke Mulchschicht aus Stroh oder Rasenschnitt hält die Feuchte im Beet oder Kübel länger und verhindert, dass Wasser zu schnell verdunstet.
Zu viel gegossen
Die Tomate wurzelt flach und kann in dauerhaft nasser Erde keinen Sauerstoff aufnehmen. Staunässe fördert Wurzelfäule und Pilzbefall, besonders bei Topfpflanzen ohne Abzugsloch.
Symptome: Gelbe Blätter, die von unten nach oben vergilben, welke Pflanzen trotz feuchter Erde, muffiger Geruch der Erde, Schimmel auf der Oberfläche und dunkle, matschige Wurzeln.
Lösungen: Gieße erst wieder, wenn die oberen 3 bis 5 cm der Erde trocken sind. Sorge für Abzugslöcher und einen Untersetzer, den du nach dem Gießen leerst. Lockere die Erde auf und verwende bei Topfkulturen ein durchlässiges Substrat mit Kompost und Sand oder Perlit.
Zu wenig gegossen
Tomaten verdunsten über große Blattflächen viel Wasser. Bei Trockenheit bricht die Wasserversorgung schnell zusammen, was das Wachstum stoppt und die Fruchtbildung stört.
Symptome: Schlaff hängende Blätter am Nachmittag, eingerollte oder bräunlich verbrannte Blattränder, kleine Früchte, die vorzeitig abfallen, und Blütenendfäule an den Früchten durch unregelmäßige Wasserzufuhr.
Lösungen: Gieße sofort durchdringend, bis Wasser unten austritt. Gieße danach regelmäßig, um die Feuchte zu halten. Bei stark ausgetrockneten Topfballen hilft das Tauchbad. Eine Mulchschicht verringert die Verdunstung deutlich.
Sonnenlicht
Die Tomate ist eine Sonnenpflanze und braucht möglichst viel direktes Licht, um kräftige Stängel, viele Blüten und süße Früchte zu bilden. Bei zu wenig Licht wachsen die Pflanzen lang und dünn, blühen spärlich und tragen kaum Früchte. Halbschatten wird in einem Bereich mit viel Morgen- oder Mittagslicht geduldet, reduziert aber den Ertrag.
- Ideal: Volle Sonne · 6 bis 8 Stunden direkte Sonne täglich
- Verträgt: Volle Sonne, Halbschatten
- Bester Platz im Raum: Direkt am Fenster
- Kunstlicht: Als Ergänzung im Winter oder an sehr dunklen Standorten eignen sich starke Pflanzenlampen mit Vollspektrum. Hänge sie etwa 30 bis 50 cm über die Pflanze und lasse sie 12 bis 14 Stunden täglich laufen. Ohne ausreichend starkes Kunstlicht sind Ertrag und Wuchs im Zimmer meist begrenzt.
Zu wenig Licht
Die Tomate betreibt Photosynthese und bildet Zucker für Früchte nur bei ausreichend Licht. Zu wenig Helligkeit führt zu schwachem Wuchs und verzögerter Reife.
Symptome: Lange, dünne und instabile Triebe, die sich zur Lichtquelle neigen, blasse Blätter, wenige oder ausbleibende Blüten, und Früchte, die klein bleiben oder nicht reifen.
Lösungen: Stelle die Pflanze an den sonnigsten verfügbaren Platz, am besten direkt ans Südfenster. Drehe den Topf regelmäßig, damit alle Seiten Licht bekommen. Ergänze bei Bedarf eine Pflanzenlampe und stütze die Triebe mit einem Stab.
Zu viel Sonne
Auch die Tomate kann in extremer Mittagssonne und Hitze leiden, besonders wenn sie plötzlich von Schatten an volle Sonne gewöhnt wird. Die Pflanze bildet dann Schutzmechanismen, die das Wachstum bremsen.
Symptome: Verbrannte, weiß oder gelblich gebleichte Blattflecken, Früchte mit sonnenbrandartigen Stellen, welke Blätter trotz feuchter Erde und Blütenabfall bei anhaltender Hitze über 32 °C.
Lösungen: Gewöhne junge Pflanzen über etwa eine Woche schrittweise an die volle Sonne. Bei Hitze hilft leichter Schatten zur Mittagszeit, etwa durch ein Schattiernetz. Gieße ausreichend, damit die Pflanze die Hitze besser verkraftet.
Temperatur
Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine wärmeliebende Pflanze aus den Tropen und Subtropen Südamerikas. Sie reagiert empfindlich auf Frost und lang anhaltende Kälte, und Temperaturen über 30 °C stoppen die Fruchtbildung. Ideal gedeiht sie tagsüber bei 20 bis 27 °C und nachts nicht unter 15 °C.
- Ideal: 18–28 °C
- Verträgt: 7–35 °C
- Winterhärtezonen: 10-12
Düngen
Tomaten sind starke Zehrer, die viel Stickstoff für das Blattwachstum und vor allem viel Kalium für Blüten und Früchte benötigen. Ab der Blüte sollte der Stickstoffanteil im Dünger sinken, damit mehr Früchte und weniger Laub entstehen. Düngen Sie nie bei trockenem Boden, sondern immer nach dem Gießen.
- Langzeitdünger: Einmal im Frühjahr bei der Pflanzung eine Gabe Tomatendünger mit Langzeitwirkung in die Erde einarbeiten, danach nicht mehr nötig.
- Tomatendünger mit erhöhtem Kaliumgehalt, Volldünger mit hohem Kaliumanteil, Kompost als organische Grunddüngung, Brennnesseljauche in verdünnter Form
Erde
Solanum lycopersicum wächst am besten in lockerer, humoser Erde mit guter Wasserführung und hoher Nährstoffverfügbarkeit. Die Erde muss Wasser halten, darf aber nicht staunass werden, da die Wurzeln sonst faulen.
- Tomatenerde: Torf oder Kokosfaser, Kompost, Perlite und ein Anteil Ton für Nährstoffspeicherung; oft mit Langzeitdünger angereichert
- Gartenerde mit Kompost: Etwa zwei Drittel lehmiger Gartenboden und ein Drittel reifer Kompost; ideal für Beete und große Kübel
- Universalerde mit Perlite: Universalerde gemischt mit etwa 20 bis 30 Prozent Perlite oder Blähton zur besseren Drainage
- pH 6–6.8
Umtopfen
Solanum lycopersicum bildet ein kräftiges, tief reichendes Wurzelsystem und braucht ausreichend Platz, damit Wasser und Nährstoffe gleichmäßig verfügbar bleiben. Wichtig ist ein Topf mit guten Abzugslöchern, weil Staunässe schnell zu Wurzelfäule führt.
- Wie oft: Jedes Jahr oder bei Bedarf, da Tomaten im Topf schnell durchwurzeln; Pflanzen in Töpfen werden meist einmal pro Saison umgetopft
- Neuer Topf: Starte mit mindestens 5 Litern Volumen; für ausgewachsene Buschtomaten 10 bis 15 Liter, für Stabtomaten 20 Liter oder mehr
- Zeit zum Umtopfen: Frühling, Sommer
So topfst du um
- Klopfe den Topf seitlich ab oder drücke ihn vorsichtig, um die Pflanze herauszulösen; halte dabei den Stängel nahe an der Erde
- Lockere den Wurzelballen sanft mit den Fingern und entferne alte, braune oder faulige Wurzeln
- Setze die Pflanze so tief ein, wie sie vorher stand, oder etwas tiefer; Tomaten können am Stängel zusätzliche Wurzeln bilden
- Fülle frische Erde rundherum ein und drücke sie leicht an, ohne zu verdichten
- Gieße gründlich, bis Wasser unten austritt, und stelle die Pflanze an einen hellen, windgeschützten Platz
- Stelle bei Bedarf einen Stab oder Rankhilfe direkt neben den Wurzelballen, um die Wurzeln nicht zu verletzen
Rückschnitt
Bei der Tomate werden vor allem die Geiztriebe entfernt, also die kleinen Seitentriebe, die in den Blattachseln wachsen. Bei stark wachsenden Sorten (Indeterminate) wird meist auf einen oder zwei Haupttriebe ausgegeizt, bei buschigen Sorten (Determinate) nur sparsam oder gar nicht.
Schnittzeit: Sommer
So schneidest du richtig
- Die Pflanze an Stab oder Spalier binden, bevor sie hoch wächst.
- Mit den Fingern oder einer scharfen Schere die Geiztriebe in der Blattachsel entfernen, solange sie noch kurz sind (etwa 3 bis 5 cm).
- Nur Triebe unter 10 cm abbrechen, da größere Triebe auch Blüten und Früchte tragen können.
- Bei Indeterminate-Sorten einen oder zwei Haupttriebe stehen lassen und alle übrigen Seitentriebe regelmäßig entfernen.
- Die untersten Blätter, die den Boden berühren oder gelb werden, entfernen, damit Spritzwasser keine Krankheiten überträgt.
- Die Spitze des Haupttriebs etwa 2 bis 3 Wochen vor dem ersten Herbstfrost einkürzen, damit die Pflanze ihre Energie in die Reifung der verbleibenden Früchte lenkt.
Vermehrung
Aussaat aus Samen · Frühling
- Ab Mitte bis Ende März Samen der Tomate (Solanum lycopersicum) in Anzuchtschalen mit Aussaaterde etwa 0,5 cm tief legen.
- Die Schale bei 20 bis 25 °C warm und gleichmäßig feucht halten, idealerweise mit einer durchsichtigen Haube abgedeckt.
- Sobald die Keimlinge erscheinen, die Abdeckung entfernen und die Pflanzen hell stellen, am besten auf einer Fensterbank mit viel Licht oder unter einer Pflanzenlampe.
- Die Sämlinge bei ersten echten Blättern in Töpfe mit Anzuchterde pikieren und kühl, aber frostfrei weiterkultivieren.
- Ab Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen und die Nachttemperaturen über 10 °C liegen, ins Freie auspflanzen.
Stecklingsvermehrung · Sommer
- Im Sommer gesunde, kräftige Seitentriebe mit etwa 10 bis 15 cm Länge von einer Tomatenpflanze abnehmen.
- Die unteren Blätter entfernen und den Steckling knapp unterhalb eines Blattknotens schräg abschneiden.
- Den Trieb in ein Glas mit Wasser oder in lockere Anzuchterde stecken, sodass mindestens zwei Knoten bedeckt sind.
- Hell, aber ohne direkte Mittagssonne bei etwa 20 bis 25 °C stehen lassen. Wasser alle paar Tage wechseln bzw. Erde feucht halten.
- Nach etwa 2 bis 3 Wochen bilden sich Wurzeln; dann vorsichtig in einen Topf mit Erde umsetzen.
Tomatenstecklinge wurzeln sehr zuverlässig, wenn sie in einem warmen, hellen Raum stehen. Zum Desinfizieren von Werkzeug vor dem Schneiden etwas Alkohol verwenden, um Krankheiten nicht zu übertragen.
Über die Pflanze Tomate
Auch bekannt als: Paradeiser, Liebesapfel, Goldapfel
- Pflanzentyp: Kraut, Nachtschattengewächs, Halbstrauch
- Lebensdauer: mehrjährig in den Tropen, bei uns einjährig kultiviert
- Verbreitung: Ursprünglich in den Anden Westsüdamerikas, Herkunft heute meist auf Peru, Ecuador und Bolivien eingegrenzt.
- Endhöhe: 0,6 bis 3 m, je nach Sorte und Wuchsform
- Blütezeit: Frühsommer bis Herbst
Haustiere · Menschen
Haustiere: Giftig · Menschen: Giftig. Grüne Pflanzenteile, Stängel und Blätter enthalten Solanin und Tomatin und sind giftig; reife Früchte sind für Menschen und Haustiere unbedenklich, in kleinen Mengen auch für Katzen und Hunde. Grünes Obst und Blätter nicht verzehren.
Häufige Probleme
- Kraut- und Braunfäule: Pilzkrankheit (Phytophthora infestans) bei feuchtem Wetter; braune Flecken auf Blättern und Früchten. Blätter trocken halten und gegebenenfalls resistente Sorten wählen.
- Blütenendfäule: Schwarze, eingesunkene Stellen am Fruchtansatz durch Calciummangel bei unregelmäßiger Wasserversorgung. Gleichmäßig gießen.
- Spinnmilben: Feine Gespinste und gelbliche Sprenkel auf den Blättern, besonders bei trockener, warmer Luft. Blätter befeuchten und Nützlinge fördern.
- Weiße Fliege: Kleine weiße Insekten an der Blattunterseite, die Honigtau ausscheiden. Gelbtafeln aufhängen und befallene Blätter entfernen.
- Platzen der Früchte: Risse in der Fruchthaut nach stark schwankender Wasserversorgung, etwa nach Trockenheit und plötzlichem Gießen.
Verwendung
Die Tomate ist vor allem ein Nahrungsmittel und wird frisch, als Sauce, Saft, Ketchup oder Konserve verwendet. In der Zierpflanzenzucht finden sich kleinfruchtige Sorten für Balkon und Fensterbank. Industriell dienen Tomaten als Rohstoff für Pulver, Lycopin-Extrakte und Farbstoffe.
Ist sie essbar?
Die reifen Früchte sind roh und gekocht essbar; Blätter, Stängel und grüne Früchte sind giftig und nicht essbar.
Geschichte & Legenden
Die Tomate wurde in Mesoamerika vermutlich schon vor Jahrtausenden domestiziert, bevor sie im 16. Jahrhundert durch die Spanier nach Europa gelangte. In Italien wurde sie bald zur Grundlage der Küche, während man sie in Nordeuropa lange nur als Zierpflanze schätzte. Im Volksglauben galt sie zeitweise als Liebesmittel, daher der Name Liebesapfel.
Schon gewusst?
Die Tomate gehört zur gleichen Familie wie Kartoffel und Tabak, wurde aber in Europa lange für giftig gehalten und vor allem als Zierpflanze angebaut.
Häufige Fragen
Wie oft muss ich Tomate gießen?
alle 3 Tage. Die Tomate (Solanum lycopersicum) braucht gleichmäßig feuchte Erde. Sie hat in der Fruchtphase einen hohen Wasserbedarf, und schwankende Feuchte führt zu Blütenendfäule und platzenden Früchten. Gieße nah an der Erde, nicht über die Blätter, und gieße lieber durchdringend und seltener als oberflächlich und häufig. Im Sommer kann eine ausgewachsene Pflanze im Topf oder Kübel täglich Wasser benötigen. Drücke deinen Finger etwa 3 bis 5 cm tief in die Erde. Fühlt sie sich trocken an, ist es Zeit zu gießen. Alternativ hebe den Topf an: Ist er spürbar leichter als gewöhnlich, braucht die Pflanze Wasser. Bei heißem Wetter prüfst du am besten morgens und abends.
Wie viel Licht braucht Tomate?
Volle Sonne (6 bis 8 Stunden direkte Sonne täglich). Die Tomate ist eine Sonnenpflanze und braucht möglichst viel direktes Licht, um kräftige Stängel, viele Blüten und süße Früchte zu bilden. Bei zu wenig Licht wachsen die Pflanzen lang und dünn, blühen spärlich und tragen kaum Früchte. Halbschatten wird in einem Bereich mit viel Morgen- oder Mittagslicht geduldet, reduziert aber den Ertrag.
Welche Temperatur mag Tomate?
18–28 °C. Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine wärmeliebende Pflanze aus den Tropen und Subtropen Südamerikas. Sie reagiert empfindlich auf Frost und lang anhaltende Kälte, und Temperaturen über 30 °C stoppen die Fruchtbildung. Ideal gedeiht sie tagsüber bei 20 bis 27 °C und nachts nicht unter 15 °C.
Ist Tomate giftig für Katzen und Hunde?
Sie ist für Katzen und Hunde giftig: außer Reichweite halten. Grüne Pflanzenteile, Stängel und Blätter enthalten Solanin und Tomatin und sind giftig; reife Früchte sind für Menschen und Haustiere unbedenklich, in kleinen Mengen auch für Katzen und Hunde. Grünes Obst und Blätter nicht verzehren.
Was sind die häufigsten Probleme bei Tomate?
Kraut- und Braunfäule: Pilzkrankheit (Phytophthora infestans) bei feuchtem Wetter; braune Flecken auf Blättern und Früchten. Blätter trocken halten und gegebenenfalls resistente Sorten wählen. Blütenendfäule: Schwarze, eingesunkene Stellen am Fruchtansatz durch Calciummangel bei unregelmäßiger Wasserversorgung. Gleichmäßig gießen. Spinnmilben: Feine Gespinste und gelbliche Sprenkel auf den Blättern, besonders bei trockener, warmer Luft. Blätter befeuchten und Nützlinge fördern. Weiße Fliege: Kleine weiße Insekten an der Blattunterseite, die Honigtau ausscheiden. Gelbtafeln aufhängen und befallene Blätter entfernen. Platzen der Früchte: Risse in der Fruchthaut nach stark schwankender Wasserversorgung, etwa nach Trockenheit und plötzlichem Gießen.
Wann sollte ich Tomate umtopfen?
Jedes Jahr oder bei Bedarf, da Tomaten im Topf schnell durchwurzeln; Pflanzen in Töpfen werden meist einmal pro Saison umgetopft. Solanum lycopersicum bildet ein kräftiges, tief reichendes Wurzelsystem und braucht ausreichend Platz, damit Wasser und Nährstoffe gleichmäßig verfügbar bleiben. Wichtig ist ein Topf mit guten Abzugslöchern, weil Staunässe schnell zu Wurzelfäule führt.
Wie vermehre ich Tomate?
Aussaat aus Samen, Stecklingsvermehrung. Ab Mitte bis Ende März Samen der Tomate (Solanum lycopersicum) in Anzuchtschalen mit Aussaaterde etwa 0,5 cm tief legen. Die Schale bei 20 bis 25 °C warm und gleichmäßig feucht halten, idealerweise mit einer durchsichtigen Haube abgedeckt. Sobald die Keimlinge erscheinen, die Abdeckung entfernen und die Pflanzen hell stellen, am besten auf einer Fensterbank mit viel Licht oder unter einer Pflanzenlampe. Die Sämlinge bei ersten echten Blättern in Töpfe mit Anzuchterde pikieren und kühl, aber frostfrei weiterkultivieren. Ab Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen und die Nachttemperaturen über 10 °C liegen, ins Freie auspflanzen.
Wie diese Anleitung entstanden ist
Verdiss schreibt jede Anleitung mit KI auf Basis botanischer Quellen und prüft die Art bei iNaturalist und Plants of the World Online (Kew). Leser können jede Anleitung in der App bewerten.
Quellen
Die Informationen von Verdiss dienen nur zur allgemeinen Orientierung. Iss oder verwende eine Pflanze nie als Heilmittel, nur weil eine App es sagt: Frag eine Fachperson.