Sådan passer du Almindelig Vin
Vanding
Vitis vinifera (Almindelig Vin) er en kraftig klatreplante med dybe rødder, så den tåler kortvarig tørke bedre end de fleste stueplanter. Vand jævnt i vækstsæsonen, når de øverste par centimeter af jorden er tørre, og lad den tørre lidt mellem vandingerne. Vanding skal ske ved roden, ikke over bladene. Om vinteren, når planten hviler, vandes der meget lidt. Stående vand i krukken er den hyppigste årsag til problemer.
Skal den vandes i dag?
Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Er den tør, er det tid til at vande. Føles den fugtig, så vent et par dage. Løft også krukken: Er den let, mangler planten vand. Er den tung, har den nok fået for meget.
Vand langsomt, indtil vandet løber ud i bunden af krukken, og tøm underskålen efter 15 minutter. Vin i krukke har brug for et stort drænhul, så rødderne ikke står i vand.
Overvanding
Vin er tilpasset tørre, veldrænede jorde i Middelhavsområdet, og rødderne rådner hurtigt i vedvarende vand. Stående vand fortrænger ilt fra jorden, og det fører til rodfløjte og svampeangreb.
Symptomer: Gule blade, der falder af, bløde og brune stængler ved jordoverfladen, lugt af jord i krukken, og en plante der ser tør ud på trods af fugtig jord.
Løsninger: Lad jorden tørre helt ud, før du vander igen. Tag planten op, fjern rådne rødder med en ren saks, og plant den i ny, tør jord med god drænering. Sørg for at underskålen altid tømmes.
For lidt vand
Vin har dybe rødder og kan klare tørke bedre end mange planter, men den har stadig brug for vand for at danne druer og friske blade. Når jorden tørrer helt ud, stopper væksten, og der bliver stress på planten.
Symptomer: Slappe blade, der hænger ned, bladkanter der bliver brune og sprøde, og jord der trækker sig væk fra krukkekanten.
Løsninger: Vand grundigt, indtil vandet løber ud i bunden, og gentag efter nogle minutter, hvis jorden er meget tør. Efter nogle dage bør planten rejse sig igen. Læg eventuelt mulch oven på jorden for at holde på fugten.
Sollys
Vin er en solelsker, der har brug for meget lys for at modne blade, stængler og druer. I skygge bliver stænglerne lange og tynde, og planten danner få eller ingen frugter. Vin i krukke kræver mindst 6 timers direkte sol om sommeren.
- Ideelt: Fuld sol · 6-8 timers direkte sol om dagen
- Tåler: Fuld sol, Halvskygge
- Bedste sted i rummet: I vinduet
- Kunstigt lys: Ved mørke vintermåneder kan en stærk LED-plantelampe placeret 30-40 cm over planten supplere dagslyset i 10-12 timer dagligt. Brug en timer, så lyset står på fast.
For lidt lys
Vin er tilpasset lange, varme sommerdage i Middelhavsområdet og har brug for kraftig sollys for at bygge sukker i bladene. Når lyset er for svagt, bruger planten sine reserver på at strække sig mod lyset i stedet for at modne frugt.
Symptomer: Lange, svage skud med store afstande mellem bladene, bleggule eller små blade, manglende blomstring og ingen druer, samt skud der bøjer mod lyskilden.
Løsninger: Flyt planten til den sydvendte side af huset eller et sted udendørs med fuld sol. Fjern de svageste skud, så energien samles i de kraftigste grene. Brug kunstigt lys i vintermånederne.
For meget sol
Vin tåler sol godt, men i en lukket glasbeholder eller ved meget stærk eftermiddagssol kan bladene få forbrændinger. Det sker særligt, når planten er vænnet til skygge og pludselig flyttes ud i fuld sol.
Symptomer: Brune, tørre pletter på bladene, der ligner forbrændinger, blade der bliver blege eller krøllede, og en plante der visner på de varmeste dage.
Løsninger: Flyt planten gradvist til mere sol over en til to uger. Skab skygge i de hedeste timer med en gardin eller et net, og sørg for god luftcirkulation omkring planten.
Temperatur
Almindelig Vin (Vitis vinifera) er en varmekrævende klatreplante, der trives bedst med lange, varme somre. Hårdføre sorter kan overleve vinterkulde i Danmark, men de unge skud og blomsterne tager skade af sen frost. Ideelt skal vinen stå solrigt og beskyttet mod kolde vinde.
- Ideelt: 15–28 °C
- Tåler: -15–40 °C
- Hårdførhedszoner: 6-9
Gødning
Almindelig Vin har størst gavn af en moderat gødning. For meget kvælstof giver kraftig bladvækst og færre, mindre vindruer. Kalium er vigtigt for søde og modne druer, og jordens pH bør helst ligge mellem 6 og 7.
- Langtidsgødning: Giv en gang om året i marts eller april, når knopperne begynder at bryde frem. Ved potteplanter kan du bruge en langtidsvirkende gødning til de rigtige planter, men følg doseringen på pakken.
- Moden kompost, Kaliumrig gødning til frugtplanter, Kalk eller træaske i moderat mængde, Balanceret organisk gødning med lavt kvælstofindhold efter høst
Jord
Almindelig Vin kræver jord, der dræner godt og har en let basisk til neutral pH. Rødderne går dybt, og de kan ikke tåle at stå i vand i længere tid.
- Let drænet vinjord: Cirka 50 % god muldjord, 30 % sand eller perlite og 20 % groft kompost. Blandingen dræner hurtigt og holder samtidig nok fugt til rødderne.
- Kalkrig havejord: Havejord blandet med grus og knust kalk eller skalgrus. Passer godt i danske haver, hvor jorden ofte er lerholdig.
- Udplantning i åben jord: Ren muldjord eller sandblandet lerjord, der er løsnet til mindst 60 cm dybde, og tilsat moden kompost. Vinen trives bedst i en sydvendt placering med læ.
- pH 6–7.5
Omplantning
Almindelig Vin har dybe, kraftige rødder og har brug for god dræning. Krukken skal have mindst et stort hul i bunden, og den må aldrig stå i vand.
- Hvor tit: Unge planter i krukke skal omplantes hvert år om foråret. Ældre vin i krukke kan omplantes hvert 2.-3. år, eller når rødderne er fyldt op.
- Ny potte: Vælg en krukke, der er 5-10 cm bredere i diameter end den nuværende. Til en voksen vin i krukke bør rumfanget være mindst 40-60 liter.
- Tid til omplantning: Forår, Efterår
Sådan planter du om
- Væn vinen let ud af krukken ved at banke på siderne, og løft den forsigtigt op i stedet for at trække i stænglen.
- Løsn de yderste rødder med fingrene, og klip døde, sorte eller hårdt sammenfiltrede rødder af.
- Hvis rodklumpen er meget tæt, skær den let i siderne eller klip op til en tredjedel af de tætteste rødder af.
- Anbring vinen i den nye krukke i samme dybde, som den stod før, så stammens overgang til rødderne står lige over jorden.
- Fyld jord op rundt om rødderne, og tryk den let til, så der ikke er store lufthuller.
- Vand grundigt, indtil vand løber ud i bunden, og stil krukken på et lyst sted uden direkte middagssol de første dage.
Beskæring
Almindelig vin bærer frugt på etårige skud, der kommer frem fra de modne grene fra sidste år. Klip derfor hårdt tilbage hvert år, så der altid er nye, kraftige skud i den rigtige højde. Klip altid i vintersøvnen, når bladene er faldet, og før knopperne begynder at svulme op.
Tid til beskæring: Vinter, Forår
Sådan beskærer du
- Fjern først alle døde, syge og knækkede grene helt ned til sundt træ.
- Vælg en eller to kraftige, modne grene fra sidste års vækst, som skal danne basis for det næste års frugt, og fjern de andre.
- Klip den valgte gren tilbage, så der kun er 6-10 knopper tilbage på hver gren, og fjern alle skud, der vokser lige ud af stammen.
- Fjern alle vandskud (kraftige lodrette skud uden frugt), og klip sideskud ned til én eller to knopper.
- Bind de tilbageværende grene op på spalieret eller tråden, så de hænger jævnt og får sol og luft.
- Afslut med at fjerne eventuelle rester af pruningsaffald fra jorden, så svampesporer ikke overvintrer.
Formering
Stiklinger af hårdt træ (vinter-stiklinger) · Vinter
- Vælg en sund, etårig skud fra en moden Vitis vinifera (almindelig vin) i vintersøvnen, cirka pennetykkelse og med tydelige knopper.
- Skær 20-30 cm lange stykker lige under en knop i bunden og lidt over en knop i toppen.
- Bind stiklingerne i bundter med mærkater, og stik dem i sand eller perlite i et koldt rum mellem 0 og 5 °C, eller grav dem let i fugtig sand udenfor.
- Hold materialet let fugtigt, men ikke vådt, indtil det bliver forår.
- Stik stiklingerne i en sået bed eller potte, så kun 1-2 knopper er synlige over jorden, når jorden er varmet op i foråret.
Grønne stiklinger (sommer) · Sommer
- Tag 10-15 cm lange, halvmodne skud i juni eller juli, når skuddet er begyndt at blive lidt træagtigt ved bunden.
- Fjern de nederste blade, så to eller tre blade sidder tilbage øverst.
- Dyp bunden i rodhormon og stik den i en blanding af torv og perlite.
- Placer potten i et lunt, lyst sted med høj luftfugtighed, fx under en gennemsigtig plasticpose med luft i, og hold den fugtig.
- Rødderne dannes typisk inden for 4-8 uger; flyt planten først, når der mærkes modstand ved let træk.
Aflægning (lagdannelse) · Forår, Sommer
- Vælg et langt, fleksibelt skud fra en voksen plante tæt på jorden om foråret.
- Lav et lille sår på undersiden af skuddet, hvor det rører jorden, og fjern et lille stykke bark.
- Grav det sårede sted ned i en lille fure, og fastgør det med en krog eller en sten, så toppen stadig er over jorden.
- Hold jorden fugtig i en sommer; når der er dannet rødder, skæres skuddet fra moderplanten.
- Flyt det nye vinstykke til sit endelige sted til efterår eller tidligt forår.
Podning på rodstok · Forår
- Brug en sund vinter-stikling af en ønsket sort og en rodstok af en resistent amerikansk art, fx Vitis riparia-type, der er købt som podegrundlag.
- Skær begge dele i samme vinkel, og sæt dem sammen, så kambiet (det grønne lag under barken) møder hinanden.
- Bind samlingen tæt med podebånd og dæk den med voks eller podevoks for at holde fugt ude.
- Placer podet i varm jord eller i en potte i et lunt drivhus, mellem 20 og 25 °C, indtil de vokser sammen.
- Når nye skud er 15-20 cm lange, kan podet plantes ud på sin faste plads.
Almindelig vin (Vitis vinifera) er nemmest at formere ved vinter-stiklinger, fordi den slår rødder let, når den ikke har blade at fordampe fra. Mærk altid hvilken ende der er top og bund, så du ikke vender stiklingen forkert.
Om Almindelig Vin
Også kendt som: Vin, Europæisk vin, Vinstok
- Plantetype: klatrer, busk
- Levetid: flerårig
- Udbredelse: Naturligt udbredt i Kaukasus, Lilleasien og dele af Mellemøsten og Centralasien.
- Højde som udvokset: 2-4 m i dyrkning, op til 20 m i det fri
- Blomstringstid: Maj-juni
Kæledyr · Mennesker
Kæledyr: Giftig · Mennesker: Ufarlig. Druer og rosiner er giftige for hunde og katte og kan give nyreskade selv i små mængder. Plantens blade og ranker er ikke alvorligt giftige. Druer er ufarlige for børn i normale mængder, men frø og skind kan give mave-tarmbesvær hos små børn.
Almindelige problemer
- Meldug (Plasmopara viticola): Hvide til gråligt belægning på bladundersiden og nedsat vækst. Fremmes af fugtigt vejr og tæt løv, og kan bekæmpes med god luftcirkulation og svovl- eller kobberpræparater.
- Pulvermeldug (Erysiphe necator): Hvidt, melet overtræk på blade, skud og druer. Druerne kan revne eller stoppe med at modne. Bekæmpes med tidlig beskæring og gode vækstforhold.
- Gråskimmel (Botrytis cinerea): Grå, pudderagtig svamp på druer, særligt i fugtigt efterår. Tynd klaserne og sørg for luft mellem frugterne.
- Druerodlus (Daktulosphaera vitifoliae): Lille insekt, der angriber rødder og bladgaller og kan svække planten over år. Bekæmpes bedst med resistente podegrundstammer.
- Rodråd: Rødderne rådner ved vedvarende vandoverskud i tung jord. Planten visner trods fugtig jord. Sørg for god dræning og undgå at vande for meget.
Anvendelse
Druer spises friske, tørres til rosiner og presses til vin, most og druesaft. I kulturen er vinstokken et klassisk symbol på gæstfrihed og overflod, og den bruges også til dekorativ beplantning af pergolaer og espalierer. Af druebladene laves dolmer i Middelhavskøkkenet.
Er den spiselig?
Druernes frugtkød og skind er spiselige. Unge blade kan koges eller fyldes som dolmer. Grønne frø, ranker og ubrugte, umodne dele bør ikke spises i store mængder.
Historie og sagn
Druer har været dyrket i tusinder af år, og vin indgår i mange religiøse og mytiske fortællinger, herunder den græske Dionysos og den romerske Bacchus. I middelalderen var vinstokken en vigtig del af klosterkulturen, og den har været central i handel og kultur i hele Middelhavsområdet.
Vidste du?
De ældste kendte spor af vindyrkning stammer fra Georgien og er over 8000 år gamle, og mange dyrkede druesorter nedstammer fra denne art.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor tit skal jeg vande Almindelig Vin?
hver 7. dag. Vitis vinifera (Almindelig Vin) er en kraftig klatreplante med dybe rødder, så den tåler kortvarig tørke bedre end de fleste stueplanter. Vand jævnt i vækstsæsonen, når de øverste par centimeter af jorden er tørre, og lad den tørre lidt mellem vandingerne. Vanding skal ske ved roden, ikke over bladene. Om vinteren, når planten hviler, vandes der meget lidt. Stående vand i krukken er den hyppigste årsag til problemer. Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Er den tør, er det tid til at vande. Føles den fugtig, så vent et par dage. Løft også krukken: Er den let, mangler planten vand. Er den tung, har den nok fået for meget.
Hvor meget lys har Almindelig Vin brug for?
Fuld sol (6-8 timers direkte sol om dagen). Vin er en solelsker, der har brug for meget lys for at modne blade, stængler og druer. I skygge bliver stænglerne lange og tynde, og planten danner få eller ingen frugter. Vin i krukke kræver mindst 6 timers direkte sol om sommeren.
Hvilken temperatur kan Almindelig Vin lide?
15–28 °C. Almindelig Vin (Vitis vinifera) er en varmekrævende klatreplante, der trives bedst med lange, varme somre. Hårdføre sorter kan overleve vinterkulde i Danmark, men de unge skud og blomsterne tager skade af sen frost. Ideelt skal vinen stå solrigt og beskyttet mod kolde vinde.
Er Almindelig Vin giftig for katte og hunde?
Den er giftig for katte og hunde: hold den uden for deres rækkevidde. Druer og rosiner er giftige for hunde og katte og kan give nyreskade selv i små mængder. Plantens blade og ranker er ikke alvorligt giftige. Druer er ufarlige for børn i normale mængder, men frø og skind kan give mave-tarmbesvær hos små børn.
Hvad er de mest almindelige problemer med Almindelig Vin?
Meldug (Plasmopara viticola): Hvide til gråligt belægning på bladundersiden og nedsat vækst. Fremmes af fugtigt vejr og tæt løv, og kan bekæmpes med god luftcirkulation og svovl- eller kobberpræparater. Pulvermeldug (Erysiphe necator): Hvidt, melet overtræk på blade, skud og druer. Druerne kan revne eller stoppe med at modne. Bekæmpes med tidlig beskæring og gode vækstforhold. Gråskimmel (Botrytis cinerea): Grå, pudderagtig svamp på druer, særligt i fugtigt efterår. Tynd klaserne og sørg for luft mellem frugterne. Druerodlus (Daktulosphaera vitifoliae): Lille insekt, der angriber rødder og bladgaller og kan svække planten over år. Bekæmpes bedst med resistente podegrundstammer. Rodråd: Rødderne rådner ved vedvarende vandoverskud i tung jord. Planten visner trods fugtig jord. Sørg for god dræning og undgå at vande for meget.
Hvornår skal jeg omplante Almindelig Vin?
Unge planter i krukke skal omplantes hvert år om foråret. Ældre vin i krukke kan omplantes hvert 2.-3. år, eller når rødderne er fyldt op.. Almindelig Vin har dybe, kraftige rødder og har brug for god dræning. Krukken skal have mindst et stort hul i bunden, og den må aldrig stå i vand.
Hvordan formerer jeg Almindelig Vin?
Stiklinger af hårdt træ (vinter-stiklinger), Grønne stiklinger (sommer), Aflægning (lagdannelse), Podning på rodstok. Vælg en sund, etårig skud fra en moden Vitis vinifera (almindelig vin) i vintersøvnen, cirka pennetykkelse og med tydelige knopper. Skær 20-30 cm lange stykker lige under en knop i bunden og lidt over en knop i toppen. Bind stiklingerne i bundter med mærkater, og stik dem i sand eller perlite i et koldt rum mellem 0 og 5 °C, eller grav dem let i fugtig sand udenfor. Hold materialet let fugtigt, men ikke vådt, indtil det bliver forår. Stik stiklingerne i en sået bed eller potte, så kun 1-2 knopper er synlige over jorden, når jorden er varmet op i foråret.
Sådan blev denne guide skrevet
Verdiss skriver hver guide med AI ud fra botaniske kilder og tjekker arten hos iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Læsere kan bedømme hver guide i appen.
Kilder
Verdiss' oplysninger er generel vejledning. Spis aldrig en plante, og brug den aldrig som medicin ud fra en app: spørg en fagperson.