Verdiss
Åbn appen
Læge-salvie
no rights reserved · iNaturalist

Læge-salvie

Salvia officinalis

Salvia officinalis, almindelig salvie, er en aromatisk halvbusket staude fra Middelhavsområdet, især den nordlige del af Balkan, Italien og Spanien. Planten har grågrønne, fløjlsagtigt behårede blade med en stærk, harpiksagtig duft og lyselilla til violette læbeblomster om sommeren. Den har været dyrket i årtusinder som krydderurt og medicinplante, og den ses ofte i køkkenhaver og som kantplante.

  • Lys

    Fuld sol

  • Vand

    hver 14. dag

  • Temperatur

    15–24 °C

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Kæledyr

    Let giftig

Kort fortalt

Læge-salvie (Salvia officinalis): vandes cirka hver 14. dag; lys: Fuld sol; ideel temperatur 15–24 °C. Den er let giftig for katte og hunde.

Sådan passer du Læge-salvie

Vanding

Læge-salvie (Salvia officinalis) er en middelhavsplante, der er tilpasset tørre, magre jorde. Den har brug for, at jorden tørrer godt op mellem vandingerne, og den tåler dårligt at stå i våd jord. Vand grundigt, når jorden er tør, og lad overskydende vand løbe væk.

Skal den vandes i dag?

Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Hvis jorden stadig er fugtig, skal du vente. Hvis den er tør og smuldrer, kan du vande. Krukken bør også føles let, når den er tør. En tør, grå-grøn plante med let slappe blade kan være klar til vand, men tjek jorden først.

Brug en kruka med dræningshul og et lag sand eller perlite i jorden. Vand aldrig efter fast skema alene, men efter jordens tilstand.

Overvanding

Læge-salvie stammer fra kalkrige, tørre bjergskråninger i Middelhavsområdet, og dens rødder har svært ved at trække vejret i våd jord. Vedvarende fugt får rødderne til at rådne, og planten kan hurtigt gå til.

Symptomer: Gule eller brune blade, der bliver bløde, rodfnugt eller rådne rødder, mug på jordoverfladen og en generelt visnende plante, selv om jorden er våd.

Løsninger: Stop med at vande, og lad jorden tørre helt op. Fjern planten fra krukken, klip rådne rødder væk og genplant i tør, drænende jord i en kruka med hul i bunden. Ved kraftig rådnen kan du stikke en stiklingstop af ved et rent snit og rodsætte den.

For lidt vand

Læge-salvie er tilpasset lange tørkeperioder, men den har brug for en vis fugt i rodzonen, når den er i vækst. Hvis jorden bliver knastør gennem længere tid, bliver planten træt og mister sin kraft.

Symptomer: Blade, der bliver grå-grønne, tørre og skøre i kanterne, en plante der sætter sig ned, og jord der trækker sig væk fra krukkens sider.

Løsninger: Vand langsomt og grundigt, indtil jorden er fugtig gennem hele klumpen. Hvis jorden er blevet hydrofob, kan du sænke krukken i et vandfad i 20-30 minutter. Fjern visne blade og vent et par uger, før du begynder at gøde.

Sollys

Læge-salvie kræver meget lys for at udvikle sine aromatiske olier og en kompakt, buskagtig vækst. Ved for lidt lys bliver planten lang, løs og får mindre smag og duft i bladene.

  • Ideelt: Fuld sol · 6-8 timers direkte sol dagligt
  • Tåler: Fuld sol, Halvskygge
  • Bedste sted i rummet: I vinduet
  • Kunstigt lys: Ved vinterlys indendørs bør du bruge en kraftig plantelampe med fuldt spektrum i 12-14 timer om dagen, placeret 15-30 cm over planten.

For lidt lys

Læge-salvie er en solelsker fra Middelhavet, hvor den vokser i fuld sol på stenede skråninger. Uden nok lys strækker den sig efter lys, og de aromatiske olier i bladene svækkes.

Symptomer: Lange, svage stængler med store afstande mellem bladene, blege eller mørkt grønne blade, dårlig forgrening og manglende duft og smag.

Løsninger: Flyt planten til det sydvendte vindue eller udendørs i fuld sol. Drej krukken en kvart omgang hver uge for at undgå skævvækst. Beskær de lange skud let for at fremme ny forgrening.

For meget sol

Selvom læge-salvie elsker sol, kan den blive stresset af ekstrem varme og stærk middagssol, især hvis den står i en lille kruka, der hurtigt tørrer ud. Den har brug for luft omkring sig for at holde varmen nede.

Symptomer: Bleget, brunlige eller svidde blade i kanterne, tørre og krøllede blade, og en plante der virker udmattet midt på dagen, selv om jorden ikke er tør.

Løsninger: Giv skygge i den hotteste del af dagen, især ved temperaturer over 30 °C. Sørg for god luftcirkulation og vand lidt oftere i varme perioder, men stadig med tørre mellemrum. Flyt planten til et sted med lys, men ikke direkte sol midt på dagen, hvis det er nødvendigt.

Temperatur

Læge-salvie (Salvia officinalis) er en flerårig halvbusk, der klarer danske vintre godt i friland, når jorden er veldrænet. Den trives bedst i varme, solrige dage og kølige nætter. Den største risiko er ikke kulden alene, men kombinationen af kulde og våd jord om vinteren.

  • Ideelt: 15–24 °C
  • Tåler: -18–35 °C
  • Hårdførhedszoner: 5-9

Gødning

Læge-salvie kræver meget lidt gødning. Den dyrkes for sine aromatiske blade, og for meget kvælstof gør bladene svage og mindre aromatiske. Gødning skal derfor gives sparsomt, og bedst i den tidlige vækstsæson.

  • Langtidsgødning: Ikke nødvendig i bed med god jord. I potte gives en lille dosis langsomtvirkende gødning en gang om året i foråret, i april.
  • Moden kompost i små mængder, Langsomtvirkende organisk gødning til urter eller grøntsager, Flydende gødning med lavt kvælstofindhold, fx en NPK-blanding som 5-10-10

Jord

Læge-salvie kræver veldrænet jord, der ikke holder på vandet. Den vokser bedst i næringsfattig til moderat næringsrig jord, da for meget gødning giver svage planter med mindre aroma i bladene. Jorden bør gerne være let kalkholdig, hvilket matcher dens naturlige habitat på kalkrige, tørre skråninger.

  • Kaktusjord eller sandet urtejord: Ca. 60 % almindelig muldfri plantejord blandet med 30-40 % groft sand eller perlit og lidt kalk eller formuldet grus
  • Havejord med sandtilsætning: Ca. 50 % lerfri havejord blandet med 30 % groft sand og 20 % kompost, så den bliver porøs og ikke klæber sammen
  • pH 6.5–8

Omplantning

Læge-salvie er en flerårig halvbusk, og den bedste tid til at omplante er, når planten begynder at vokse igen om foråret, eller tidligt om efteråret, før de første frostnætter. Brug altid en krukke med drænhul, og kom et lag grus eller lecakugler i bunden, hvis krukken ikke har tilstrækkelig dræning.

  • Hvor tit: Hvert 2.-3. år
  • Ny potte: Vælg en krukke, der er 2-5 cm bredere i diameter end rodklumpen. Salvia officinalis har en kraftig pælerod og foretrækker ikke for store potter, da jord, der forbliver våd, let giver rådne rødder.
  • Tid til omplantning: Forår, Efterår

Sådan planter du om

  1. Vend krukken om og bank let på siden, eller skub forsigtigt rundt langs kanten, så rodklumpen løsnes
  2. Ryst eller rens den gamle jord forsigtigt af rødderne, og fjern døde, brune eller rådne rødder med en ren saks
  3. Hvis rodklumpen er meget tæt, kan du løsne de yderste rødder let med fingrene, men undgå at knække pælerodden
  4. Læg et lag frisk jord i den nye krukke, så planten står således at toppen af rodklumpen ligger ca. 1-2 cm under krukkens kant
  5. Fyld resten af jorden på, tryk den let til, så der ikke er store luftlommer, og vand grundigt, så jorden sætter sig
  6. Stil planten på en lys plads, men undgå direkte middagssol de første dage, mens den vænner sig til

Beskæring

Beskær læge-salvie efter blomstringen om foråret eller tidligt i sommeren, og tag aldrig mere end en tredjedel af planten på én gang. Skær altid over et sidedeling eller lige over et blad, og undgå at skære ned i det gamle træ, hvor der ikke sidder nye skud, da det ofte ikke skyder igen.

Tid til beskæring: Forår, Sommer

Sådan beskærer du

  1. Start med at fjerne alle døde, brune eller ødelagte grene helt ned til bunden eller til levende væv.
  2. Find de blomstrede stængler og klip dem tilbage til et sidedeling, cirka en tredjedel ned ad skuddet.
  3. Tag ud af midten af busken for at åbne den op for lys og luft, især hvis den er tæt.
  4. Hold busken rund og let kuplet, så den ikke vælter under vægten af sine egne grene.
  5. Undgå at beskære i efteråret, da de nye skud kan blive knækket af frost i vinterperioden.

Formering

Stiklinger (stammestiklinger) · Forår, Sommer

  1. Vælg en sund, ikke-blomstrende sidegren på 8-10 cm fra en moden plante i forårs- eller tidlig sommerperiode.
  2. Fjern de nederste blade, så der er 3-4 cm nøgen stængel i bunden.
  3. Stik stiklingen i en blanding af sand og vermiculit eller almindelig frøjord, så mindst to knopper er under overfladen.
  4. Hold jorden let fugtig, men ikke vandlidende, og stil krukken lyst uden direkte middagssol.
  5. Efter 3-5 uger bør stiklingen have rodfæste; træk forsigtigt i den for at tjekke, og flyt den først til sin egen krukke eller bed, når der er modstand.

Udløbere af lag (nedbøjning) · Forår, Efterår

  1. Vælg en lav, fleksibel gren i udkanten af busken og bøj den ned mod jorden.
  2. Ridse let barken på undersiden, hvor grenen rører jorden, og fastgør den med en lille sten eller et krogformet pinde.
  3. Dæk det sårede sted med et lag fugtig jord og hold det fugtigt.
  4. Efter et helt år kan rødderne være udviklet tilstrækkeligt til at skære grenen fra moderplanten og flytte den.

Frø · Forår

  1. Så frøene af Salvia officinalis indendørs 6-8 uger før sidste frost, ved ca. 18-20 °C.
  2. Tryk frøene let ned i fin frøjord; de har brug for lys for at spire, så dæk dem kun med et tyndt lag jord eller ingenting.
  3. Hold jorden jævnt fugtig, og sørg for at spiringen sker i løbet af 10-20 dage.
  4. Når planterne har to ægte blade, tynd dem ud, og flyt dem forsigtigt over i egne potter.
  5. Hærd planterne gradvist af i en uge, før de plantes ud efter frostfare er forbi. Frøplanter af læge-salvie vokser langsomt, så regn med et førsteår med begrænset højde.

Læge-salvie er mest tilgivende at formere, når du tager flere stiklinger end nødvendigt, da ikke alle slår rod. Udløbere af lag er den mest sikre metode for en nybegynder, fordi den nye plante forsynes med vand fra moderplanten, indtil rødderne er klar.

Om Læge-salvie

Også kendt som: Almindelig salvie, Havesalvie, Læge-salvie

  • Plantetype: halvbusk, urt, aromatisk staude
  • Levetid: perennial
  • Udbredelse: Stammer fra det nordlige Middelhav, især Balkan, Italien og Spanien.
  • Højde som udvokset: 30–60 cm
  • Blomstringstid: Juni til juli

Kæledyr · Mennesker

Kæledyr: Let giftig · Mennesker: Let giftig. Indeholder æteriske olier (bl.a. thujon) og kan give mave-tarmbesvær ved indtagelse af større mængder. Ifølge ASPCA er planten giftig for hunde, katte og heste i store mængder. Små mængder krydderurt i mad er normalt uskadeligt.

Almindelige problemer

  • Gråskimmel (Botrytis): Grå, pudderagtig belægning på blade og stængler i fugtigt vejr eller tæt bevoksning. Fjern angrebne dele og forbedr luftcirkulationen.
  • Rodråd: Planten visner trods fugtig jord, fordi rødderne rådner ved vandansamling. Plant i drænende jord og vand sparsomt.
  • Blade bliver brune i kanterne: Kan skyldes tørke eller salte i jorden. Vand jævnt og skyl jorden lejlighedsvis med vand uden gødning.
  • Bladlus: Små sugende insekter på nye skud, især ved kvælstofrig gødning. Afvask med vand eller brug et mildt insektsæbemiddel.
  • Træagtig, skæv vækst: Planten bliver ved tiden grenet og træagtig med få nye blade nedenfor. Forynges ved stiklinger eller udskiftning efter 3–4 år.

Anvendelse

Salvie bruges primært som krydderurt i kød-, fjerkræ- og bønneretter samt i te. I traditionel medicin har den været brugt mod betændelse i mund og svælg, og den har gode antiseptiske egenskaber. Planten er desuden en værdifuld prydplante og en vigtig nektarkilde i haven.

Er den spiselig?

Blade (friske eller tørrede) er spiselige og bruges som krydderi. Blomsterne kan bruges i salater. Store mængder bør undgås på grund af thujon.

Historie og sagn

Salvie har været anvendt siden antikken; romerske og middelalderlige skrifter priser den som en urt for langt liv og helbred. Et gammelt ordsprog siger, at den, der har salvie i sin have, ikke behøver læge, hvilket har givet navnet Læge-salvie i dansk tradition.

Vidste du?

Det latinske navn Salvia kommer af salvare, at redde eller helbrede, hvilket hentyder til plantens gamle ry som healende urt.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor tit skal jeg vande Læge-salvie?

hver 14. dag. Læge-salvie (Salvia officinalis) er en middelhavsplante, der er tilpasset tørre, magre jorde. Den har brug for, at jorden tørrer godt op mellem vandingerne, og den tåler dårligt at stå i våd jord. Vand grundigt, når jorden er tør, og lad overskydende vand løbe væk. Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Hvis jorden stadig er fugtig, skal du vente. Hvis den er tør og smuldrer, kan du vande. Krukken bør også føles let, når den er tør. En tør, grå-grøn plante med let slappe blade kan være klar til vand, men tjek jorden først.

Hvor meget lys har Læge-salvie brug for?

Fuld sol (6-8 timers direkte sol dagligt). Læge-salvie kræver meget lys for at udvikle sine aromatiske olier og en kompakt, buskagtig vækst. Ved for lidt lys bliver planten lang, løs og får mindre smag og duft i bladene.

Hvilken temperatur kan Læge-salvie lide?

15–24 °C. Læge-salvie (Salvia officinalis) er en flerårig halvbusk, der klarer danske vintre godt i friland, når jorden er veldrænet. Den trives bedst i varme, solrige dage og kølige nætter. Den største risiko er ikke kulden alene, men kombinationen af kulde og våd jord om vinteren.

Er Læge-salvie giftig for katte og hunde?

Den er let giftig for katte og hunde. Indeholder æteriske olier (bl.a. thujon) og kan give mave-tarmbesvær ved indtagelse af større mængder. Ifølge ASPCA er planten giftig for hunde, katte og heste i store mængder. Små mængder krydderurt i mad er normalt uskadeligt.

Hvad er de mest almindelige problemer med Læge-salvie?

Gråskimmel (Botrytis): Grå, pudderagtig belægning på blade og stængler i fugtigt vejr eller tæt bevoksning. Fjern angrebne dele og forbedr luftcirkulationen. Rodråd: Planten visner trods fugtig jord, fordi rødderne rådner ved vandansamling. Plant i drænende jord og vand sparsomt. Blade bliver brune i kanterne: Kan skyldes tørke eller salte i jorden. Vand jævnt og skyl jorden lejlighedsvis med vand uden gødning. Bladlus: Små sugende insekter på nye skud, især ved kvælstofrig gødning. Afvask med vand eller brug et mildt insektsæbemiddel. Træagtig, skæv vækst: Planten bliver ved tiden grenet og træagtig med få nye blade nedenfor. Forynges ved stiklinger eller udskiftning efter 3–4 år.

Hvornår skal jeg omplante Læge-salvie?

Hvert 2.-3. år. Læge-salvie er en flerårig halvbusk, og den bedste tid til at omplante er, når planten begynder at vokse igen om foråret, eller tidligt om efteråret, før de første frostnætter. Brug altid en krukke med drænhul, og kom et lag grus eller lecakugler i bunden, hvis krukken ikke har tilstrækkelig dræning.

Hvordan formerer jeg Læge-salvie?

Stiklinger (stammestiklinger), Udløbere af lag (nedbøjning), Frø. Vælg en sund, ikke-blomstrende sidegren på 8-10 cm fra en moden plante i forårs- eller tidlig sommerperiode. Fjern de nederste blade, så der er 3-4 cm nøgen stængel i bunden. Stik stiklingen i en blanding af sand og vermiculit eller almindelig frøjord, så mindst to knopper er under overfladen. Hold jorden let fugtig, men ikke vandlidende, og stil krukken lyst uden direkte middagssol. Efter 3-5 uger bør stiklingen have rodfæste; træk forsigtigt i den for at tjekke, og flyt den først til sin egen krukke eller bed, når der er modstand.

Sådan blev denne guide skrevet

Verdiss skriver hver guide med AI ud fra botaniske kilder og tjekker arten hos iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Læsere kan bedømme hver guide i appen.

Kilder

Verdiss' oplysninger er generel vejledning. Spis aldrig en plante, og brug den aldrig som medicin ud fra en app: spørg en fagperson.

Flere planter