Verdiss
Åbn appen
Basilikum
(c) Sandy Wolkenberg, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

Basilikum

Ocimum basilicum

Ocimum basilicum er en étårig urt fra troperne i Afrika og Asien, hvor den har været dyrket i årtusinder. Den har glinsende, lysegrønne, ægformede blade med let tandet kant og en karakteristisk stærk, aromatisk duft. Den er særlig kendt for sin brug i køkkenet, især i italiensk madlavning.

  • Lys

    Fuld sol

  • Vand

    hver 3. dag

  • Temperatur

    18–28 °C

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Kæledyr

    Ufarlig

Kort fortalt

Basilikum (Ocimum basilicum): vandes cirka hver 3. dag; lys: Fuld sol; ideel temperatur 18–28 °C. Den er ufarlig for katte og hunde.

Sådan passer du Basilikum

Vanding

Basilikum (Ocimum basilicum) vil have jord, der er let fugtig hele tiden, men aldrig vandlidende. Den er en sommerplante fra tropiske og subtropiske egne og reagerer hurtigt, når jorden tørrer helt ud, med at blade hænger og bliver slappe. Vand ved jordoverfladen, så bladene forbliver tørre, og lad overskydende vand dræne væk fra potten. Vand i den tidlige morgen eller om formiddagen, så planten kan tørre i løbet af dagen.

Skal den vandes i dag?

Stik en finger 2 cm ned i jorden. Hvis jorden føles tør, skal du vande. Løft også potten: Hvis den er let, er der for lidt vand. Hvis bladene allerede hænger, er planten tørstig, men vand den forsigtigt, så den ikke får chok.

Vand hellere lidt oftere i små mængder end sjældent og rigeligt. Basilikum kan hurtigt gå i stå, hvis jorden skifter mellem helt tør og våd.

Overvanding

Basilikum har fine, relativt overfladiske rødder, som hurtigt bliver ilt- og næringsfattige, når de står i vand. Stillestående fugt i jorden gør planten modtagelig for rodråd (Pythium og Fusarium), som er en af de hyppigste årsager til, at basilikum dør indendørs.

Symptomer: Gule blade, der falder af, mørke og bløde stængler ved jordoverfladen, lugt af råd fra jorden og en plante, der hænger selvom jorden er våd.

Løsninger: Stop med at vande, og tøm alt vand fra underfadet. Tag planten ud af krukken, klip bløde og brune rødder væk, og plant den i frisk, tør potteblanding i en krukke med god dræning. Vand først igen, når toppen er tør.

For lidt vand

Basilikum har store, saftige blade med stor fordampning, og de tørrer hurtigt ud i varme og sol. Når jorden bliver helt tør, kan planten ikke længere transportere vand til bladene, og den går i stå meget hurtigt.

Symptomer: Slappe og hængende blade, der bliver brune i kanterne, og en jord der trækker sig fra krukkens kant. Planten kan se kollapset ud, men ofte kommer den igen efter vanding.

Løsninger: Læg krukken i et bad eller et fad med vand i 20-30 minutter, indtil jorden er gennemvædet. Lad overskydende vand dræne af, og stil planten et skyggefuldt sted i et par timer. Fjern visne blade og stil planten, hvor den ikke udsættes for tørrende varme.

Sollys

Basilikum (Ocimum basilicum) er en solelskende urt, der har brug for meget lys for at danne kraftige stængler og aromatiske blade. Med for lidt lys bliver planten langstrakt, blød og smagsfattig. Den tåler kun lidt skygge og bør stå i det lyseste sted, du har.

  • Ideelt: Fuld sol · 6-8 timers direkte sol om dagen
  • Tåler: Fuld sol, Halvskygge, Lyst, indirekte lys
  • Bedste sted i rummet: I vinduet
  • Kunstigt lys: Hvis der ikke er nok dagslys, kan du supplere med en plantelampe med fuldspektret lys placeret 15-30 cm over planten i 12-14 timer om dagen. Brug en timer, så lyset har faste tider.

For lidt lys

Basilikum kræver stærkt lys for at fotosyntetisere effektivt, og den vokser hurtigt, når den får mange timer med sol. I skygge bruger den energien på at strække sig efter lys i stedet for at danne tætte blade.

Symptomer: Lange, tynde og svage stængler med store afstande mellem bladene, blegt grønne blade og svag duft.

Løsninger: Flyt planten til det sydvendte vindue eller udendørs i fuld sol. Hvis du flytter den hurtigt, så gør det gradvist over et par dage, så bladene ikke bliver forbrændt. Tilføj en plantelampe, hvis vinterlyset er svagt.

For meget sol

Selvom basilikum elsker sol, kan den blive forbrændt i ekstrem middagssol, især i varme og når jorden er tør. Bladene er tynde og fugtige, og de har svært ved at beskytte sig mod intens stråling og varme i en lukket glasdør.

Symptomer: Gulhvide eller brune pletter på bladene, tørre og sprøde kanter, og visne blade i de varmeste timer af dagen.

Løsninger: Giv skygge i de hårdeste middagstimer, især i juli og august, eller flyt planten lidt væk fra glasset. Sørg for at jorden er fugtig, og luft gerne rundt om planten, så den ikke bliver for varm.

Temperatur

Basilikum er en énårig urt fra varme egne, og den kan ikke tåle frost. Den trives bedst ved stuetemperatur om dagen og mildt varme om natten. Hold planten væk fra kolde gulve, trækvind og kolde vinduesruder om vinteren. Ved temperaturer under 10 °C begynder bladene at blive sorte, og under 5 °C dør planten. Når nattemperaturen holder sig over 12 °C, kan basilikum stå ude på en lun, solrig plads.

  • Ideelt: 18–28 °C
  • Tåler: 7–35 °C
  • Hårdførhedszoner: 10-11

Gødning

Basilikum er en hurtigvoksende urt, der bruges til at høste blade. Den har derfor brug for jævnt næringsrige jord, men for meget kvælstof giver store, bløde blade med svagere aroma. Gød kun, mens planten vokser aktivt i lyse måneder, og stop om efteråret.

  • Langtidsgødning: Ikke nødvendig, hvis du bruger frisk potte- eller havejord. Ved udplantning i en næringsfattig jord kan du blande en langtidsvirkende gødning i jorden én gang i foråret.
  • Flydende tomatgødning med lavt kvælstof og højere kalium, Kompost eller moden husdyrgødning udspædet i vand, Flydende gødning til grøntsager med ekstra kalium og magnesium

Jord

Basilikum (Ocimum basilicum) trives i næringsrig, humusholdig og meget drænende jord med let til neutral pH. Den må aldrig stå i vand, da rødderne hurtigt rådner i tung jord.

  • Frisk potte-jord med perlite: Ca. 70 % højkvalitets blød potte-jord, 20-30 % perlite eller pimpsten for luft og dræning, eventuelt en lille andel modnet kompost
  • Havejord til urtebede: Blandes med ca. en tredjedel sand eller fint grus og en tredjedel moden kompost for at undgå tæt, vandholdende jord
  • pH 6–7.5

Omplantning

Basilikum (Ocimum basilicum) har en fintrævlet, overfladisk rodsystem og er meget følsom over for vandlidelse. Brug altid en krukke med hul i bunden, og undgå at rodkuglen bliver liggende i vand.

  • Hvor tit: Hver år eller når planten er vokset op af potten; basilikum er kortlivet og omplantes ofte frem for at blive stor og træagtig
  • Ny potte: Vælg en krukke, der er 2-4 cm bredere i diameter end rodklumpen, med mindst ét dræningshul
  • Tid til omplantning: Forår, Sommer

Sådan planter du om

  1. Vip krukken på siden og bank forsigtigt på bunden, til rodkuglen glider ud i hånden
  2. Løsn de yderste rødder med fingrene, og fjern gammel, udtømt jord omkring dem
  3. Klip tætte, kringlede rødder af med en ren saks, men fjern højst en tredjedel af rodmassen
  4. Læg rodkuglen i den nye krukke, så toppen ligger 1-2 cm under krukkens kant
  5. Fyld jord omkring rodkuglen, og tryk den let til, uden at pakke den hårdt
  6. Vand grundigt, til vand løber ud af drænhullet, og lad overskudsvandet dræne af

Beskæring

Klip altid over et bladpar, hvor der sidder to nye blade, så planten forgrener sig fra stedet. Fjern højst en tredjedel af planten ad gangen, så den har nok blade til at fotosyntetisere og vokse videre.

Tid til beskæring: Forår, Sommer

Sådan beskærer du

  1. Find det øverste bladpar på en stilk, og tæl de bladpar, der sidder under det.
  2. Klip stænglen lige over et bladpar med en skrå vinkel, cirka 5 mm over bladknuden.
  3. Gentag på andre stængler, så planten bliver jævnt formet og ikke kun på den ene side.
  4. Når planten begynder at blomstre, knibes eller klippes blomsterstanden af helt ved bunden af skuddet, så planten igen producerer blade.
  5. Undgå at klippe ned i ældre, forvedede stængler, da basilikum ikke skyder nyt frem fra dem.

Formering

Stiklinger i vand · Forår, Sommer

  1. Tag en 10-15 cm lang stikling fra en sund, ikke-blomstrende stilk af Ocimum basilicum lige over et bladknude.
  2. Fjern de nederste blade, så mindst to knuder ligger fri.
  3. Stil stiklingen i et glas med lunkent vand, så knuderne er under vand, men bladene ikke.
  4. Placer glasset et lyst sted uden direkte middagssol og skift vandet hver anden dag.
  5. Når rødderne er 2-3 cm lange efter ca. 7-10 dage, plantes stiklingen i jord.

Frø · Forår

  1. Så frøene indendørs 6-8 uger før sidste frost, eller direkte udendørs når jorden er mindst 15 °C.
  2. Tryk frøene let ned i fugtig frøjord og dæk kun med et tyndt lag jord, da de har brug for lys for at spire.
  3. Hold jorden fugtig og ved 20-25 °C, så spirer frøene typisk inden for 5-10 dage.
  4. Tynd ud til en plante hver 15-20 cm, når de har fået de første ægte blade.

Basilikum er følsom over for kulde, så stiklinger og unge planter må aldrig udsættes for temperaturer under ca. 10 °C. Plant dem først udenfor, når nattemperaturerne ikke længere falder under 10 °C.

Om Basilikum

Også kendt som: Sød basilikum, Almindelig basilikum, Kransbasilikum

  • Plantetype: urt, étårig plante
  • Levetid: étårig
  • Udbredelse: Oprindelig i de tropiske og subtropiske områder af Afrika og Asien, fra Indien til Centralafrika.
  • Højde som udvokset: 30-60 cm
  • Blomstringstid: Sommer til tidlig efterår

Kæledyr · Mennesker

Kæledyr: Ufarlig · Mennesker: Ufarlig. Ifølge ASPCA er basilikum ikke giftig for hunde, katte eller heste. Der er ingen kendte alvorlige forgiftninger ved almindelig indtagelse.

Almindelige problemer

  • Mosk og bladlus: Småinsekter på unge skud og undersider af blade, der suger saft og gør bladene krøllede.
  • Gråskimmel: Brunlige pletter og gråt belæg på blade ved fugtig luft og tæt bevoksning.
  • Rodfiltre: Gule, visne blade og rådne rødder, når jorden holdes for våd.
  • Blomstring: Når planten sætter blomster, bliver bladene mindre smagfulde og væksten standser.

Anvendelse

Basilikum bruges primært som krydderurt i madlavning, især i pesto, tomatsalater og italienske retter. Den anvendes også i asiatisk køkken og i traditionel medicin, blandt andet mod fordøjelsesbesvær.

Er den spiselig?

Blade og unge skud er spiselige, friske eller tilberedte; blomsterne er også spiselige.

Historie og sagn

I Indien er basilikum (tulsi) helligt og dyrkes ofte ved huse og templer. I Middelhavsområdet blev planten i middelalderen forbundet med både kærlighed og ond magt, og den indgik i mange folkeskikke.

Vidste du?

Ordet basilikum stammer fra det græske ord basileus, som betyder konge, og planten var i antikken forbundet med kongelighed.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor tit skal jeg vande Basilikum?

hver 3. dag. Basilikum (Ocimum basilicum) vil have jord, der er let fugtig hele tiden, men aldrig vandlidende. Den er en sommerplante fra tropiske og subtropiske egne og reagerer hurtigt, når jorden tørrer helt ud, med at blade hænger og bliver slappe. Vand ved jordoverfladen, så bladene forbliver tørre, og lad overskydende vand dræne væk fra potten. Vand i den tidlige morgen eller om formiddagen, så planten kan tørre i løbet af dagen. Stik en finger 2 cm ned i jorden. Hvis jorden føles tør, skal du vande. Løft også potten: Hvis den er let, er der for lidt vand. Hvis bladene allerede hænger, er planten tørstig, men vand den forsigtigt, så den ikke får chok.

Hvor meget lys har Basilikum brug for?

Fuld sol (6-8 timers direkte sol om dagen). Basilikum (Ocimum basilicum) er en solelskende urt, der har brug for meget lys for at danne kraftige stængler og aromatiske blade. Med for lidt lys bliver planten langstrakt, blød og smagsfattig. Den tåler kun lidt skygge og bør stå i det lyseste sted, du har.

Hvilken temperatur kan Basilikum lide?

18–28 °C. Basilikum er en énårig urt fra varme egne, og den kan ikke tåle frost. Den trives bedst ved stuetemperatur om dagen og mildt varme om natten. Hold planten væk fra kolde gulve, trækvind og kolde vinduesruder om vinteren. Ved temperaturer under 10 °C begynder bladene at blive sorte, og under 5 °C dør planten. Når nattemperaturen holder sig over 12 °C, kan basilikum stå ude på en lun, solrig plads.

Er Basilikum giftig for katte og hunde?

Den er ufarlig for katte og hunde. Ifølge ASPCA er basilikum ikke giftig for hunde, katte eller heste. Der er ingen kendte alvorlige forgiftninger ved almindelig indtagelse.

Hvad er de mest almindelige problemer med Basilikum?

Mosk og bladlus: Småinsekter på unge skud og undersider af blade, der suger saft og gør bladene krøllede. Gråskimmel: Brunlige pletter og gråt belæg på blade ved fugtig luft og tæt bevoksning. Rodfiltre: Gule, visne blade og rådne rødder, når jorden holdes for våd. Blomstring: Når planten sætter blomster, bliver bladene mindre smagfulde og væksten standser.

Hvornår skal jeg omplante Basilikum?

Hver år eller når planten er vokset op af potten; basilikum er kortlivet og omplantes ofte frem for at blive stor og træagtig. Basilikum (Ocimum basilicum) har en fintrævlet, overfladisk rodsystem og er meget følsom over for vandlidelse. Brug altid en krukke med hul i bunden, og undgå at rodkuglen bliver liggende i vand.

Hvordan formerer jeg Basilikum?

Stiklinger i vand, Frø. Tag en 10-15 cm lang stikling fra en sund, ikke-blomstrende stilk af Ocimum basilicum lige over et bladknude. Fjern de nederste blade, så mindst to knuder ligger fri. Stil stiklingen i et glas med lunkent vand, så knuderne er under vand, men bladene ikke. Placer glasset et lyst sted uden direkte middagssol og skift vandet hver anden dag. Når rødderne er 2-3 cm lange efter ca. 7-10 dage, plantes stiklingen i jord.

Sådan blev denne guide skrevet

Verdiss skriver hver guide med AI ud fra botaniske kilder og tjekker arten hos iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Læsere kan bedømme hver guide i appen.

Kilder

Verdiss' oplysninger er generel vejledning. Spis aldrig en plante, og brug den aldrig som medicin ud fra en app: spørg en fagperson.

Flere planter