Verdiss
Åbn appen
Grøn mynte
(c) zebedeugalinha, some rights reserved (CC BY) · iNaturalist

Grøn mynte

Mentha spicata

Mentha spicata, kendt på dansk som grøn mynte, stammer fra Europa og Vestasien og er en af de mest udbredte krydderurter i verden. Planten danner opretstående, forgrenede stængler med lancetformede, savtakkede, lysegrønne blade og lyserøde til lilla aks af blomster ved toppen. Dens kraftige, friske duft skyldes især carvon, hvilket adskiller den fra pebermynte.

  • Lys

    Fuld sol

  • Vand

    hver 4. dag

  • Temperatur

    15–25 °C

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Kæledyr

    Ufarlig

Kort fortalt

Grøn mynte (Mentha spicata): vandes cirka hver 4. dag; lys: Fuld sol; ideel temperatur 15–25 °C. Den er ufarlig for katte og hunde.

Sådan passer du Grøn mynte

Vanding

Grøn mynte (Mentha spicata) elsker jævnt fugtig jord, men tåler ikke at stå i vand. Den har et tæt net af udløbere under jorden, og den hurtigt voksende vækst kræver vand, især i varme perioder. Jorden skal være let fugtig, men ikke klæg. Vand ved jordoverfladen, så bladene forbliver tørre, og sørg for, at krukken eller bedet har god dræning.

Skal den vandes i dag?

Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Hvis jorden føles tør, er det tid til at vande. Vejer du krukken, er den let, når den trænger til vand, og tung, når jorden stadig er fugtig. Hvis bladene hænger let, selvom jorden er fugtig, er planten sandsynligvis for varm eller rodbundet.

Vand hellere lidt oftere i små mængder end en stor mængde sjældent. Grøn mynte afslører tørke ved at blade bliver slappe, så vand med det samme, når du ser det.

Overvanding

Grøn mynte har fine, overfladiske rødder og vokser i næringsrig, fugtig jord, så den reagerer hurtigt på vandmangel, men også på for meget vand. Når jorden holdes våd, kvæler det rødderne, og udløberne kan rådne. Arten er derfor følsom over for vandlagring i krukker uden dræning.

Symptomer: Bladene bliver gule og hænger, stænglerne bliver bløde, og jorden lugter surt eller muggent. Nye skud kan standse, og planten kan dø af rodråd.

Løsninger: Stop med at vande, indtil de øverste 3 cm af jorden er tørre. Fjern planten fra krukken, klip rådne rødder af, og plant den i frisk, drænende jord. Sørg for, at krukken har drænhuller, og brug gerne lecakugler i bunden.

For lidt vand

Grøn mynte har et stort bladareal i forhold til sit rodsystem, og den fordamper meget vand, især i sol og varme. Derfor tørrer den hurtigt ud, og den mister sin friske smag og kraftige aroma, når den mangler vand.

Symptomer: Bladene bliver slappe, skøre og brune i kanterne, og de nederste blade falder af. Jorden trækker sig fra krukkens kant, og planten vokser langsomt.

Løsninger: Vand grundigt, indtil vandet løber ud af bunden, og gentag efter nogle timer, hvis jorden er meget tør. Klip de visne stængler ned til et sundt blad, så planten kan danne nye skud. Overvej en krukke med større volumen, der holder fugten bedre.

Sollys

Grøn mynte vokser bedst i fuld sol, men den klarer også halvskygge. Mere lys giver kraftigere aroma og tættere vækst. I for dyb skygge bliver stænglerne lange og tynde, og bladene mister deres smag.

  • Ideelt: Fuld sol · 5-6 timer direkte sol om dagen
  • Tåler: Fuld sol, Halvskygge, Lyst, indirekte lys
  • Bedste sted i rummet: I vinduet
  • Kunstigt lys: Hvis der ikke er nok dagslys, kan du bruge en plantelampe med fuldt spektrum i 12-14 timer om dagen. Hold lampen 20-30 cm over toppen af planten, og flyt den lidt højere, hvis bladene bliver brune i kanterne.

For lidt lys

Grøn mynte har brug for meget lys for at danne kraftige blade og en stærk aroma. Når den står for mørkt, strækker den sig efter lyset og bruger sin energi på højde i stedet for på blade.

Symptomer: Stænglerne bliver lange og slappe, bladene bliver små, blege og tynde, og væksten bliver svag. Smagen bliver mild eller næsten væk.

Løsninger: Flyt planten til det lyseste vindue, helst et sydvendt, eller ud i solen på en terrasse, når temperaturen er over 10 °C. Klip de lange skud ned for at få planten til at buskes. Brug en plantelampe i den mørke tid af året.

For meget sol

I meget stærk middagssol, især i varme og tørre perioder, kan grøn mynte blive stresset. Bladene er tynde og fordamper meget vand, så de kan blive forbrændt, hvis de udsættes for hård sol uden skygge.

Symptomer: Bladene bliver lyse, gulbrune eller tørre i kanterne, og de krøller sammen. Planten kan se ud til at hænge, selvom jorden er fugtig.

Løsninger: Flyt planten til et sted med lys skygge om middagen, for eksempel under en parasol eller bag et træ. Vand lidt mere i varme perioder, og sørg for at jorden ikke tørrer helt ud. Når bladene er forbrændt, klippes de tilbage, så nye skud kan vokse frem.

Temperatur

Grøn mynte (Mentha spicata) trives bedst i et mildt klima mellem 15 og 25 °C. Den er meget hårdfør om vinteren, fordi rødderne overlever frost i jorden, men de friske blade tager skade ved de første nattefrost. Om sommeren skal planten have halvskygge i de varmeste timer, og jorden må ikke tørre helt ud.

  • Ideelt: 15–25 °C
  • Tåler: -25–35 °C
  • Hårdførhedszoner: 4-9

Gødning

Grøn mynte er en kraftigt voksende urt, men den behøver ikke meget gødning. For meget kvælstof giver store, vandede blade med mindre aroma, så gødningen skal være moderat. Hold gødningen i den aktive sæson fra april til august.

  • Langtidsgødning: Tilfør langsomtvirkende gødning en gang om året i det tidlige forår, når de første blade begynder at komme frem.
  • Moden kompost, Komposteret hestemøg eller kvæggødning, Balanceret flydende urte- eller grøntsagsgødning med moderat kvælstof, Hornmel eller andet langsomtvirkende organisk gødning

Jord

Grøn mynte trives i let, humusrig og veldrænet jord, der holder jævnt fugtig men aldrig er vandlidende. Den vokser bedst i en jord med en let neutral til svagt sur pH.

  • Frisk pottejord med kompost: Ca. 60 % standard pottejord, 25 % moden kompost og 15 % perlit eller grus for god dræning.
  • Havejord med sand: Ca. 50 % havejord, 30 % kompost og 20 % groft sand. Egner sig til udplantning i haven.
  • Mineralsk urtejord: Ca. 70 % urtejord eller kakkelovnsjord og 30 % lecakugler eller grus, der sikrer, at vandet hurtigt siver væk.
  • pH 6–7.5

Omplantning

Grøn mynte (Mentha spicata) spreder sig kraftigt med underjordiske udløbere, så den bør holdes i en separat krukke og aldrig plantes sammen med andre urter.

  • Hvor tit: Hvert år eller hvert andet år, da grøn mynte hurtigt fylder sin krukke med udløbere (stolons).
  • Ny potte: Vælg en krukke, der er 2-4 cm bredere i diameter end rodklumpen, med mindst ét dræningshul.
  • Tid til omplantning: Forår, Sommer

Sådan planter du om

  1. Vend krukken om og banke forsigtigt på kanten, så rodklumpen løsner sig.
  2. Fjern de gamle, tætte og brune rødder i bunden med en kniv eller dine fingre.
  3. Del rodklumpen i to eller tre dele, hvis du vil have flere planter, og kassér de gamle, svage dele.
  4. Læg et lag frisk jord i den nye krukke, placér rodklumpen, så toppen ligger 2 cm under krukkens kant.
  5. Fyld med jord rundt om rødderne, tryk let til, og vand grundigt, indtil vandet løber ud af bunden.

Beskæring

Fjern blomsterstænglerne, så snart de begynder at vise sig, og klip ved den nederste bladknude på hovedskuddet. Klip aldrig mere end en tredjedel af planten på én gang, så den kan nå at fornye sig.

Tid til beskæring: Forår, Sommer, Efterår

Sådan beskærer du

  1. Brug to fingre til at knibe toppen af skuddene af over det første eller andet knudepunkt, når planten er 15 cm høj. Det får sidegrene til at vokse frem.
  2. Gentag pincering i sæsonen, hver gang nye skud er ca. 10 cm lange.
  3. Klip blomsterstænglerne af ved bunden, så snart de dukker op i forsommeren eller sommeren.
  4. Om efteråret, når bladene er visnet efter frost, klippes planten ned til ca. 5 cm over jorden.
  5. Om foråret fjernes døde stængler og tørre blade, så de nye skud kan komme frem uhindret.

Formering

Rodopdeling · Forår, Efterår

  1. Grav planten op om foråret, når nye skud er 5-10 cm høje, eller om efteråret efter første hårde frost.
  2. Ryst overskydende jord af rodnettet, så du kan se de underjordiske udløbere (stolones) og rødderne.
  3. Skær klumpen i to til fire dele med en skarp kniv eller havesaks. Hver del skal have mindst tre skud og en god rodklump.
  4. Plant delene i hver sin krukke eller på et nyt sted med 30-40 cm mellemrum i næringsrig, veldrænet jord.
  5. Vand godt og hold jorden jævnt fugtig, indtil planterne har slået rod, hvilket typisk tager et par uger.

Stiklinger i vand · Forår, Sommer

  1. Tag 8-10 cm lange stiklinger fra toppen af sunde, ikke-blomstrende skud, helst tidligt om morgenen.
  2. Fjern de nederste blade, så to til tre knuder står fri under vandet.
  3. Stil stiklingerne i et glas med rent vand ved stuetemperatur, cirka 18-22 °C, og placer dem et lyst sted uden direkte middagssol.
  4. Skift vandet hver anden til tredje dag, så det ikke bliver grumset.
  5. Når rødderne er 2-3 cm lange, efter cirka 1-2 uger, plantes stiklingerne i jord og vandes forsigtigt.

Stiklinger i jord · Sommer

  1. Tag 8-10 cm stiklinger fra sunde skud i forsommeren eller sommeren.
  2. Fjern de nederste blade og dyp rodenden i rodhormon, hvis du har det.
  3. Stik stiklingen ned i en lille krukke med let, fugtig stiklingsjord, så mindst to knuder er dækket.
  4. Dæk krukken med en gennemsigtig pose for at holde fugtigheden høj, men lufte den dagligt.
  5. Når der er tydelig ny vækst efter 3-4 uger, kan planten flyttes til en større krukke.

Grøn mynte spreder sig hurtigt med underjordiske udløbere, så planter den helst i en krukke eller i en afgrænset bed med en kantbarriere af fx metal eller plast nedgravet 15-20 cm dybt.

Om Grøn mynte

Også kendt som: Almindelig mynte, Spearmint, Krusemynte

  • Plantetype: urt, flerårig staude
  • Levetid: perennial
  • Udbredelse: Stammer oprindeligt fra Europa, Nordafrika og Vestasien.
  • Højde som udvokset: 30-60 cm
  • Blomstringstid: Sommer

Kæledyr · Mennesker

Kæledyr: Ufarlig · Mennesker: Ufarlig. Ifølge ASPCA er grøn mynte ikke giftig for katte og hunde, men store mængder kan give mave-tarmbesvær. Den er almindeligt brugt som krydderi og regnes for ufarlig for børn i almindelige mængder.

Almindelige problemer

  • Mynterust: Svampesygdom der giver orangebrune pletter på undersiden af bladene; fjern syge blade og undgå vanding af bladene.
  • Bladlus: Små sugende insekter, der samler sig på nye skud; skyl med vand eller brug insektsæbe.
  • Vandlidende rødder: Overvanding i tung jord får rødderne til at rådne; sørg for god dræning.
  • Udløbere på afveje: Planten sprænger potten eller brer sig ukontrolleret i bed; del planten og begræns den i krukke.

Anvendelse

Grøn mynte bruges primært som køkkenurt i saucer, drikkevarer, salater og desserter, og den er en vigtig ingrediens i mintte og tabouleh. Den anvendes også i traditionel medicin mod fordøjelsesbesvær og i kosmetik og tandpleje, hvor den giver frisk smag.

Er den spiselig?

Blade og unge skud er spiselige, friske eller tørrede. Blomsterne kan også spises.

Historie og sagn

Mynte har været kendt siden antikken, og de gamle grækere fortalte myten om nymfen Minthe, der blev forvandlet til en plante. Romerne brugte mynte til at dufte rum og bordene ved festmåltider.

Vidste du?

Grøn mynte bruges traditionelt i den marokkanske te, og dens stærke duft får mange til at undgå mus og myrer i køkkenet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor tit skal jeg vande Grøn mynte?

hver 4. dag. Grøn mynte (Mentha spicata) elsker jævnt fugtig jord, men tåler ikke at stå i vand. Den har et tæt net af udløbere under jorden, og den hurtigt voksende vækst kræver vand, især i varme perioder. Jorden skal være let fugtig, men ikke klæg. Vand ved jordoverfladen, så bladene forbliver tørre, og sørg for, at krukken eller bedet har god dræning. Stik en finger 2-3 cm ned i jorden. Hvis jorden føles tør, er det tid til at vande. Vejer du krukken, er den let, når den trænger til vand, og tung, når jorden stadig er fugtig. Hvis bladene hænger let, selvom jorden er fugtig, er planten sandsynligvis for varm eller rodbundet.

Hvor meget lys har Grøn mynte brug for?

Fuld sol (5-6 timer direkte sol om dagen). Grøn mynte vokser bedst i fuld sol, men den klarer også halvskygge. Mere lys giver kraftigere aroma og tættere vækst. I for dyb skygge bliver stænglerne lange og tynde, og bladene mister deres smag.

Hvilken temperatur kan Grøn mynte lide?

15–25 °C. Grøn mynte (Mentha spicata) trives bedst i et mildt klima mellem 15 og 25 °C. Den er meget hårdfør om vinteren, fordi rødderne overlever frost i jorden, men de friske blade tager skade ved de første nattefrost. Om sommeren skal planten have halvskygge i de varmeste timer, og jorden må ikke tørre helt ud.

Er Grøn mynte giftig for katte og hunde?

Den er ufarlig for katte og hunde. Ifølge ASPCA er grøn mynte ikke giftig for katte og hunde, men store mængder kan give mave-tarmbesvær. Den er almindeligt brugt som krydderi og regnes for ufarlig for børn i almindelige mængder.

Hvad er de mest almindelige problemer med Grøn mynte?

Mynterust: Svampesygdom der giver orangebrune pletter på undersiden af bladene; fjern syge blade og undgå vanding af bladene. Bladlus: Små sugende insekter, der samler sig på nye skud; skyl med vand eller brug insektsæbe. Vandlidende rødder: Overvanding i tung jord får rødderne til at rådne; sørg for god dræning. Udløbere på afveje: Planten sprænger potten eller brer sig ukontrolleret i bed; del planten og begræns den i krukke.

Hvornår skal jeg omplante Grøn mynte?

Hvert år eller hvert andet år, da grøn mynte hurtigt fylder sin krukke med udløbere (stolons).. Grøn mynte (Mentha spicata) spreder sig kraftigt med underjordiske udløbere, så den bør holdes i en separat krukke og aldrig plantes sammen med andre urter.

Hvordan formerer jeg Grøn mynte?

Rodopdeling, Stiklinger i vand, Stiklinger i jord. Grav planten op om foråret, når nye skud er 5-10 cm høje, eller om efteråret efter første hårde frost. Ryst overskydende jord af rodnettet, så du kan se de underjordiske udløbere (stolones) og rødderne. Skær klumpen i to til fire dele med en skarp kniv eller havesaks. Hver del skal have mindst tre skud og en god rodklump. Plant delene i hver sin krukke eller på et nyt sted med 30-40 cm mellemrum i næringsrig, veldrænet jord. Vand godt og hold jorden jævnt fugtig, indtil planterne har slået rod, hvilket typisk tager et par uger.

Sådan blev denne guide skrevet

Verdiss skriver hver guide med AI ud fra botaniske kilder og tjekker arten hos iNaturalist og Plants of the World Online (Kew). Læsere kan bedømme hver guide i appen.

Kilder

Verdiss' oplysninger er generel vejledning. Spis aldrig en plante, og brug den aldrig som medicin ud fra en app: spørg en fagperson.

Flere planter