Olivovník evropský (Olea europaea): péče

Jak pečovat o Olivovník evropský

Zálivka

Olivovník evropský (Olea europaea) je středomořská dřevina, která je přizpůsobená suchým létům a zimním dešťům. Doma i na zahradě potřebuje zalévat zhruba jednou za týden až za dva týdny, ale nikdy ji nenechávejte stát v mokré zemině. Substrát má mezi zálivkami proschnout skoro až do hloubky. V zimě, kdy je olivovník v klidu, zalévejte jen málo.

Potřebuje dnes zalít?

Zapíchněte prst do substrátu zhruba 3 až 4 cm. Pokud je suchý, zalijte. Pokud je ještě vlhký, počkejte. Pomůže také zvážit květináč: po zalití je těžký, vyschlý je výrazně lehčí. Listy, které jsou matné a lehce šedozelené a při dotyku jsou tuhé, obvykle znamenají, že rostlina žízní.

Olivovník je tvrdý a suchu odolný, takže raději zalijte méně než více. Voda ze spodní misky by měla být vždy odlita, aby kořeny nestály ve vodě.

Přelití

Olivovník je velmi citlivý na přemokření, protože jeho kořeny potřebují dobře provzdušněný substrát a v mokru rychle hnijí. Středomořské dřeviny v přírodě rostou na propustných svazích a stojatá voda jim vadí víc než sucho. Zvlášť v chladném a tmavém období je přelití nejčastější příčinou úhynu.

Příznaky: Listy žloutnou a opadávají, zejména ty spodní. Kmen nebo kořenový krček měkne a může černat. Substrát zůstává dlouho mokrý a na povrchu se objevuje plíseň nebo zápach.

Řešení: Přestaňte zalévat a odstraňte rostlinu z květináče. Ohnilé kořeny odřízněte čistým nožem a nechte je na vzduchu zaschnout. Přesaďte do suchého, propustného substrátu s přidaným pískem nebo keramzitem a do květináče s otvorem ve dně. Zálivku obnovte až po úplném proschnutí.

Přesušení

Olivovník má silné kořeny a dobře snáší krátké období sucha, ale dlouhodobý nedostatek vody ho stresuje. Když substrát úplně vyschne a voda se od něj odtrhává, kořeny ztrácejí kontakt s půdou. Plody a nové výhony se pak nevyvíjejí.

Příznaky: Listy jsou matné, šedozelené, svraštělé nebo se kroutí a opadávají. Mladé výhonky vadnou a rostlina působí celkově zakrnělým dojmem. Substrát je suchý a od stěn květináče se odděluje.

Řešení: Ponořte celý květináč na dvacet až třicet minut do vody, aby se substrát znovu nasákl. Potom ho nechte přebytečnou vodu odkapat. Pak zalévejte pravidelněji a menšími dávkami, dokud se rostlina nevzpamatuje. Odumřelé listy odstraňte.

Světlo

Olivovník potřebuje hodně světla, nejlépe přímé slunce po většinu dne. Na jižní nebo západní straně ve vnitřním prostoru se mu daří nejlépe. Dlouhodobě zastíněný olivovník ztrácí tvar, listy jsou řidší a rostlina hůře odolává chorobám.

Ideální: Plné slunce · 6 až 8 hodin přímého slunce denně
Snese: Plné slunce, Polostín
Nejlepší místo v místnosti: Na okně
Umělé světlo: Pokud je v místnosti málo světla, použijte silný LED pěstitelský zářič s plným spektrem, který zavěste asi 30 až 50 cm nad korunu a nechte svítit 10 až 12 hodin denně. Zářič během zimy pomůže rostlině udržet kondici.

Málo světla

Olivovník pochází z oblastí s intenzivním slunečním zářením a jeho listy i kmen jsou na světle přizpůsobené. Nedostatek světla způsobuje, že rostlina roste natahovaně a slabě, a ztrácí svou přirozenou hustotu. Dlouhodobé zastínění oslabuje jeho schopnost tvořit plody.

Příznaky: Výhonky se natahují a jsou tenké, listy jsou menší a světlejší. Rostlina ztrácí spodní listy a vypadá řídce. Nové přírůstky jsou slabé a koruna se nevyvíjí rovnoměrně.

Řešení: Přesuňte olivovník na nejslunnější místo, které máte, nejlépe k jižnímu oknu. Postupně ho přivykejte na více slunce, aby se listy nepopálily. Doplňte umělé světlo a v létě případně vyneste rostlinu ven na terasu nebo zahradu.

Příliš slunce

Olivovník je sice na slunce zvyklý, ale mladé rostliny nebo ty přenesené z polostínu se mohou snadno spálit. Jeho listy jsou pokryté voskovou vrstvou, která chrání před přehříváním, ale při náhlé změně ji nestihnou vytvořit. Ve velkém horku a suchu se rostlina dále vysušuje.

Příznaky: Na listech se objevují světle hnědé nebo bělavé spáleniny, zejména na straně obrácené ke slunci. Listy žloutnou, svraštěj se a opadávají. Substrát vysychá mnohem rychleji než obvykle.

Řešení: Přesuňte rostlinu na polostín během nejprudšího poledne, zejména v letních vedrech nad 30 °C. Zvyšte pravidelnost zálivky, protože se substrát rychleji vysouší. Poškozené listy odstraňte a nové slunce zaveďte postupně během několika týdnů.

Teplota

Olea europaea (olivovník evropský) je středomořská dřevina, která miluje teplo a dobře snáší sucho. Mladé stromky jsou však citlivé na mráz, zatímco dospělé exempláře zvládnou krátké poklesy k -10 °C. Ideální je slunné místo a teplota, která se v létě drží kolem 20 až 30 °C a v zimě neklesá pod 5 °C.

Ideální: 10–30 °C
Snese: -10–40 °C
Zóny mrazuvzdornosti: 8-10

Hnojení

Olivovník potřebuje hlavně draslík a fosfor pro tvorbu plodů a odolnost vůči suchu. Přemíra dusíku podporuje bujný růst listů na úkor plodnosti a zvyšuje citlivost na choroby. Na vápenitých půdách hlídejte nedostatek železa a zinku.

Hnojivo s pozvolným uvolňováním: Jednou ročně na jaře, nejlépe v březnu, kdy začíná nový růst. Dospělé stromy na dobré půdě mohou být bez hnojení, pokud rostou dobře.
Hnojivo pro středomořské a sukulentní rostliny s vyšším obsahem draslíku, Organické hnojivo na bázi kompostu nebo kozí mrvy, Pomalu uvolňující granulované hnojivo s přidanými stopovými prvky, Hnojivo pro citrusy nebo olivy s nízkým obsahem dusíku

Substrát

Olivovník roste nejlépe v dobře odvodněné, mírně zásadité až neutrální půdě. Těžké jíly a trvale vlhké substráty jsou pro něj nejhorší volbou, protože způsobují hnilobu kořenů.

Minerální středomořská směs: Kvalitní zahradní substrát smíchaný s pískem nebo perlitem v poměru zhruba 2:1, případně 1 díl písku a 1 díl štěrku na 2 díly substrátu.
Kaktusová nebo sukulentová zemina: Komerční substrát pro kaktusy a sukulenty s přidaným hrubým pískem, který zvýší propustnost pro kořeny olivy.
Zahradní písčitá hlína: Vrchní vrstva lehké písčité zeminy z výsadby, smíchaná s 20–30 % štěrku nebo drobného kameniva; vhodná pro výsadbu na zahradě.
pH 6.5–8.5

Přesazování

Oliva (Olea europaea) špatně snáší narušení kořenového balu a přemokření. Přesazujte jen tehdy, když kořeny prorostou celým substrátem, a vždy používejte propustnou směs.

Jak často: Každé 2–3 roky u mladších stromků; starší exempláře stačí přesadit každých 3–4 roky nebo jen vyměnit svrchní vrstvu substrátu.
Nový květináč: Nová nádoba by měla být o 2–4 cm širší v průměru než původní a mít dostatečně velké odvodňovací otvory.
Kdy přesazovat: Jaro

Jak přesadit

Den před přesazením rostlinu lehce zalijte, aby se bal lépe uvolnil.
Opatrně vyjměte olivu z nádoby a jemně uvolněte spodní část kořenů prsty.
Odstraňte suché, zčernalé nebo měkké kořeny a případně zkraťte dlouhé kořeny o třetinu.
Umístěte strom do nové nádoby tak, aby kořenový krček zůstal v úrovni okraje nebo mírně pod ním.
Doplňte substrát kolem balu, lehce ho stlačte a vyplňte dutiny, ale neutužujte ho příliš.
Zalijte důkladně, aby se substrát usadil, a přebytečnou vodu nechte odtéct z podmisky.
Nádobu přemístěte na stinné místo na 1–2 týdny a teprve potom vraťte na plné slunce.

Řez

Olivovník plodí především na jednoletém dřevě, proto je důležité řez vést tak, aby se zachovala dostatečná obnova větví. Nejlepší je pravidelný lehký řez každý rok, nikoli jednorázový silný zásah. Řez provádějte jen v mírném počasí bez mrazu.

Kdy stříhat: Jaro, Léto

Jak stříhat

Na jaře, po pominutí mrazů, odstraňte všechny suché, zlomené a nemocné větvičky až k živému pletivu.
Vyřeďte husté vnitřní větve tak, aby světlo pronikalo do středu koruny.
Zkraťte příliš dlouhé výhony o třetinu, abyste podpořili větvení a kompaktní tvar.
Odstraňujte kořenové výmladky a výhony vyrůstající z kmene u báze.
V létě proveďte jen drobné úpravy a nevyřezávejte více než asi pětinu koruny najednou.
Větší rány nechte přirozeně zaschnout, nezatírejte je hustými tmely.

Množení

Řízkování odrůdových řízků (semenáčky nepravdivé) · Léto, Podzim

Na přelomu léta a podzimu odřízněte z letošního dřeva polozdřevnatělý řízek dlouhý 10 až 15 cm s několika listy.
Spodní listy odstraňte a bazální konec řízku namočte do hormonálního prášku na zakořeňování.
Řízek zasaďte do směsi rašeliny a perlitu nebo písku a udržujte ji mírně vlhkou.
Nádobu s řízky držte na světlém místě bez přímého slunce při teplotě kolem 20 až 25 °C, případně pod folií.
Kořeny se obvykle tvoří za 2 až 4 měsíce; mladé rostlinky postupně otužujte a přesaďte až na jaře.

Výsev semen · Podzim, Zima

Zralé plody sklizené na podzim očistěte od dužiny, která obsahuje inhibitory klíčení.
Pecky namočte na 24 až 48 hodin do vlažné vody a poté je na několik měsíců uložte do vlhkého písku v chladu kolem 5 °C.
Na jaře pecky zasaďte do květináče do hloubky asi 2 cm a držte je vlhké na teplém místě.
Klíčení může trvat několik týdnů až měsíc; sazenice nechte růst v jasném světle.

Hřebová řízka z větví · Jaro

Na jaře vyberte pružnou jednoletou větev a na jejím spodním konci odřízněte krátký pruh kůry.
Ranu ošetřete hormonálním práškem a větev přitlačte do vlhké půdy pomocí kovové sponky.
Místo udržujte vlhké a po několika měsících zkontrolujte, zda se vytvořily kořeny, než řez oddělíte od mateřské rostliny.

Olivovník se v našich podmínkách obvykle nemnoží z mladých řízků snadno, proto počítejte s pomalým a nejistým výsledkem. Pro zahrádku je pěstitelsky nejjistější koupě roubované sazenice z ověřeného školky.

O rostlině Olivovník evropský

Další názvy: Olivovník, Olivovník pravý, Olivovník kulturní

Typ rostliny: strom, keř
Délka života: perennial
Rozšíření: Pochází z východního Středomoří, Malé Asie a Blízkého východu.
Výška v dospělosti: 3 až 15 m
Doba kvetení: květen až červen

Mazlíčci · Lidé

Mazlíčci: Bezpečná · Lidé: Bezpečná. Zralé plody ani listy nejsou pro psy, kočky ani děti toxické, a to ani při běžném požití. Pozor na pecky, které mohou způsobit zažívací potíže, a na nezpracované listy ve větším množství. Podle ASPCA je rostlina pro domácí zvířata nejedovatá, pokud jde o běžné množství.)

Časté problémy

Olivová muška (Bactrocera oleae): Samičky kladou vajíčka do plodů a larvy poškozují dužninu, což snižuje úrodu i kvalitu oleje.
Shořivka olivová (Prays oleae): Housenky napadají květy a mladé plody, čímž snižují úrodu.
Přemnožení a rozvoj hub: Na listech a větvích se objevují skvrnitosti a plísně zejména při přemokření substrátu.
Opadávání listů: Při nedostatku světla nebo kolísání teplot strom shazuje listy.
Vadnutí způsobené Xylella fastidiosa: Bakteriální choroba, která ucpává vodivé pletivo a vede k odumírání větví; v Evropě představuje vážné riziko.

Využití

Olivovník je významnou plodinou pro výrobu olivového oleje, který je základem středomořské kuchyně. Plody se konzumují zpracované jako stolní olivy. Dřevo je tvrdé a cenné pro řemeslné výrobky a dekorativní účely.

Je jedlá?

Plody se jedí až po zpracování, protože čerstvé obsahují hořký glykosid oleuropein. Olej se lisuje ze zralých plodů a listy se používají v čajích a extraktech.

Historie a legendy

Olivovník patří k nejstarším kulturním rostlinám a jeho pěstování sahá přibližně 6000 let do minulosti. Ve starověkém Řecku byl zasvěcen bohyni Athéně, která podle mýtu daroval Athéňanům olivu jako dar. Olivová ratolest je dodnes symbolem míru.

Víš, že…?

Olivovníky mohou přežít i po úplném odumření nadzemní části, protože z kořenového krku dokáží znovu vyrašit nové výhony. Díky tomu se staré stromy mohou obnovovat po stovky let.

Časté otázky

Jak často zalévat Olivovník evropský?

jednou za 10 d. Olivovník evropský (Olea europaea) je středomořská dřevina, která je přizpůsobená suchým létům a zimním dešťům. Doma i na zahradě potřebuje zalévat zhruba jednou za týden až za dva týdny, ale nikdy ji nenechávejte stát v mokré zemině. Substrát má mezi zálivkami proschnout skoro až do hloubky. V zimě, kdy je olivovník v klidu, zalévejte jen málo. Zapíchněte prst do substrátu zhruba 3 až 4 cm. Pokud je suchý, zalijte. Pokud je ještě vlhký, počkejte. Pomůže také zvážit květináč: po zalití je těžký, vyschlý je výrazně lehčí. Listy, které jsou matné a lehce šedozelené a při dotyku jsou tuhé, obvykle znamenají, že rostlina žízní.

Kolik světla potřebuje Olivovník evropský?

Plné slunce (6 až 8 hodin přímého slunce denně). Olivovník potřebuje hodně světla, nejlépe přímé slunce po většinu dne. Na jižní nebo západní straně ve vnitřním prostoru se mu daří nejlépe. Dlouhodobě zastíněný olivovník ztrácí tvar, listy jsou řidší a rostlina hůře odolává chorobám.

Jakou teplotu má Olivovník evropský rád/a?

10–30 °C. Olea europaea (olivovník evropský) je středomořská dřevina, která miluje teplo a dobře snáší sucho. Mladé stromky jsou však citlivé na mráz, zatímco dospělé exempláře zvládnou krátké poklesy k -10 °C. Ideální je slunné místo a teplota, která se v létě drží kolem 20 až 30 °C a v zimě neklesá pod 5 °C.

Je Olivovník evropský jedovatá pro kočky a psy?

Je bezpečná pro kočky a psy. Zralé plody ani listy nejsou pro psy, kočky ani děti toxické, a to ani při běžném požití. Pozor na pecky, které mohou způsobit zažívací potíže, a na nezpracované listy ve větším množství. Podle ASPCA je rostlina pro domácí zvířata nejedovatá, pokud jde o běžné množství.)

Jaké jsou nejčastější problémy Olivovník evropský?

Olivová muška (Bactrocera oleae): Samičky kladou vajíčka do plodů a larvy poškozují dužninu, což snižuje úrodu i kvalitu oleje. Shořivka olivová (Prays oleae): Housenky napadají květy a mladé plody, čímž snižují úrodu. Přemnožení a rozvoj hub: Na listech a větvích se objevují skvrnitosti a plísně zejména při přemokření substrátu. Opadávání listů: Při nedostatku světla nebo kolísání teplot strom shazuje listy. Vadnutí způsobené Xylella fastidiosa: Bakteriální choroba, která ucpává vodivé pletivo a vede k odumírání větví; v Evropě představuje vážné riziko.

Kdy přesazovat Olivovník evropský?

Každé 2–3 roky u mladších stromků; starší exempláře stačí přesadit každých 3–4 roky nebo jen vyměnit svrchní vrstvu substrátu.. Oliva (Olea europaea) špatně snáší narušení kořenového balu a přemokření. Přesazujte jen tehdy, když kořeny prorostou celým substrátem, a vždy používejte propustnou směs.

Jak množit Olivovník evropský?

Řízkování odrůdových řízků (semenáčky nepravdivé), Výsev semen, Hřebová řízka z větví. Na přelomu léta a podzimu odřízněte z letošního dřeva polozdřevnatělý řízek dlouhý 10 až 15 cm s několika listy. Spodní listy odstraňte a bazální konec řízku namočte do hormonálního prášku na zakořeňování. Řízek zasaďte do směsi rašeliny a perlitu nebo písku a udržujte ji mírně vlhkou. Nádobu s řízky držte na světlém místě bez přímého slunce při teplotě kolem 20 až 25 °C, případně pod folií. Kořeny se obvykle tvoří za 2 až 4 měsíce; mladé rostlinky postupně otužujte a přesaďte až na jaře.

Jak tento návod vznikl

Verdiss píše každý návod pomocí AI z botanických zdrojů a ověřuje druh v iNaturalist a Plants of the World Online (Kew). Čtenáři mohou každý návod v aplikaci ohodnotit.

Zdroje

Informace v Leafloře jsou jen orientační. Nikdy nejez rostlinu ani ji nepoužívej jako lék jen na základě aplikace: poraď se s odborníkem.

Olivovník evropský

Ve zkratce