Jak pečovat o locika setá
Zálivka
Salát setý (Lactuca sativa) má mělké, křehké kořeny a listy tvoří převážně vodu, proto potřebuje stále mírně vlhkou půdu. Nesmí vyschnout, jinak rychle zhořkne a vybíhá do květu. Zalévejte pravidelně a malými dávkami, aby půda byla vlhká jako vyždímaná houba, ale nikdy rozbředlá.
Potřebuje dnes zalít?
Zasuňte prst do půdy do hloubky asi 2 cm. Pokud je suchý, zalijte. Listy, které jsou povadlé a vláčné už v dopoledních hodinách, také signalizují nedostatek vody.
Nejlépe zalévejte ráno, ať listy do večera oschnou a nehnije srdce růžice. Vodu mířte ke kořenům, ne na listy.
Přelití
Salát setý má mělký kořenový systém, který v trvale mokré půdě snadno zahnívá, protože kořeny potřebují přístup vzduchu. Přelití navíc podporuje houbové choroby, například plísně salátové (Bremia lactucae).
Příznaky: Žluté listy, zčernalé nebo hnědé kořeny, měkká a páchnoucí báze růžice a na spodní straně listů šedavý plíseň.
Řešení: Přestaňte zalévat, dokud půda nepodschne. Zlepšete drenáž, u květináčů zajistěte otvor ve dně a odstraňte silně poškozené listy. Při výsadbě do záhonu přidejte písek nebo kompost pro lepší propustnost.
Přesušení
Salát má velký podíl vody v listech a při suchu rychle ztrácí turgor. Nedostatek vody navíc způsobí, že rostlina předčasně vybíhá do květu a listy zhořknou.
Příznaky: Povadlé, vláčné a matné listy, zažloutlé okraje, drobné nebo tvrdé listy s hořkou chutí a rychlé vybíhání do stonku.
Řešení: Zalijte důkladně, ale postupně, aby se voda dostala hluboko do kořenové zóny. Při extrémním vedru přidejte mulč ze slámy nebo trávy, který zpomalí vysychání půdy. Zalévejte častěji v létě a v době sucha.
Světlo
Salát setý je rostlina chladnějšího počasí, která nejlépe roste při dostatku světla a mírných teplotách kolem 15 až 20 °C. Na přímém slunci v horkém létě má sklon rychle vybíhat do květu a hořknout, proto v horkých dnech mírně zastiňte.
- Ideální: Plné slunce · 5-6 hodin přímého slunce denně, v létě v pološeru odpoledne
- Snese: Polostín, Jasné rozptýlené světlo
- Nejlepší místo v místnosti: Na okně
- Umělé světlo: Při nedostatku denního světla využijte růstovou LED lampu nebo zářivku s teplým a studeným světlem, umístěnou asi 15 až 30 cm nad listy, po dobu 12 až 14 hodin denně.
Málo světla
Nedostatek světla způsobí, že salát vytváří dlouhé, tenké a bledé řapíky a řídké listy. Rostlina se natahuje za světlem a ztrácí pevnost růžice, což snižuje výnos i kvalitu listů.
Příznaky: Vytahování do výšky, světle zelené až žlutavé listy, velké mezery mezi listy a slabá, křehká růžice.
Řešení: Přemístěte rostlinu na nejsvětlejší místo, nejlépe k jižnímu nebo jihozápadnímu oknu. Doplňte umělé osvětlení a postupně otáčejte květináč, aby rostl rovnoměrně.
Příliš slunce
Silné přímé slunce a vysoké teploty nad 25 °C jsou pro salát stresující. Listy se pálí, rostlina rychle přechází do generativní fáze a vybíhá do květu, čímž hořkne.
Příznaky: Bělavé nebo hnědé spálené skvrny na listech, vadnutí v poledne, zažloutlé okraje a předčasné vybíhání do květního stonku.
Řešení: Umístěte rostlinu do polostínu v nejteplejších hodinách dne nebo použijte stínovací síť přibližně 30 až 50 %. Zalévejte důsledněji, aby rostlina udržela vodu, a sklízejte listy dříve, než začnou hořknout.
Teplota
Locika setá je chladnomilná zelenina. Nejlépe roste a chutná v mírném počasí kolem 15 až 20 °C. Při vyšších teplotách rychle vypouští květní stvol (semeník) a listy hořknou. Mladé rostliny snášejí lehký mráz, ale za silného mrazu hynou.
- Ideální: 12–22 °C
- Snese: -4–28 °C
- Zóny mrazuvzdornosti: 3-9 (pěstováno jako jednoletka)
Hnojení
Locika setá je rychle rostoucí listová zelenina, která potřebuje hlavně dusík pro tvorbu listů. Kořeny jsou mělké, proto je důležité hnojit malými dávkami a často. Hnojivo nesmí obsahovat příliš fosforu, který podporuje tvorbu květů.
- Hnojivo s pozvolným uvolňováním: Jednou před výsadbou na jaře, zapravte do horních 10 cm půdy. U záhonů s dostatkem kompostu není nutné.
- zralý kompost, hnojivo s vyšším obsahem dusíku pro listovou zeleninu, rybí hnojivo, kopřivový nálev
Substrát
Locika setá roste nejlépe v mírně kyselé až neutrální, kypré a vlhké půdě, která dobře odvádí přebytečnou vodu. Těžká jílovitá půda drží vodu a kořeny pak hnijí. Pravidelné přidávání kompostu udržuje stálou výživu pro rychlý růst listů.
- Hlinitopísčitá zahradní půda: Zahradní zemina s přídavkem písku a dobře vyzrálého kompostu v poměru přibližně 2:1:1.
- Kompostový substrát pro zeleninu: Kvalitní zelinářský substrát s obsahem rašeliny nebo kokosového vlákna, doplněný perlitem pro lepší provzdušnění.
- Směs pro nádoby: Univerzální substrát pro nádoby smíchaný s 20 % perlitu nebo jemného štěrku pro odvod vody.
- pH 6–7
Přesazování
Locika setá má mělký, ale hustý kořenový systém, který je citlivý na poškození. Špatně snáší přesazování s rozpadlým kořenovým balem a v horku rychle vybíhá do květu. Přesazujte proto raději brzy ráno nebo za zamračeného počasí.
- Jak často: Locika setá se obvykle nepřesazuje opakovaně. Sazenici přesadíte jednou, z pěstební misky do záhonu nebo větší nádoby, a pak ji sklidíte zhruba 6 až 8 týdnů po výsadbě. Nové rostliny vysazujte z výsevu každé 2 až 3 týdny, aby byla sklizeň průběžná.
- Nový květináč: Pro hlávkový salát volte nádobu s průměrem a hloubkou alespoň 20 cm. Pro listový salát stačí mělký truhlík hluboký 15 cm, kde rostliny rozestavíte po 20 cm.
- Kdy přesazovat: Jaro, Léto, Podzim
Jak přesadit
- Sazenici opatrně vytáhněte z pěstební misky tak, aby kořeny zůstaly v zemině.
- Vykopejte v záhonu nebo nádobě jamku o něco větší než kořenový bal.
- Sazenici vložte do jamky tak, aby hlavní stonek byl ve stejné hloubce jako předtím.
- Zeminu kolem kořenů lehce přitlačte rukou, aby nezůstaly vzduchové kapsy.
- Rostliny rozestavte podle velikosti nádoby nebo záhonu a ihned je zalijte.
- Pokud je slunce silné, zastiňte nové sazenice na 2 až 3 dny lehkou textilií.
Řez
U salátu setého se neřeže dřevo. Podstatné je průběžně sklízet vnější listy a odstraňovat stonek, který začíná vybíhat do květu.
Kdy stříhat: Jaro, Léto, Podzim
Jak stříhat
- Vnější listy odlamujte nebo odřezávejte těsně nad zemí, zatímco střed nechte dorůst.
- U hlávkových odrůd řežte celou hlávku nožem těsně u země, jakmile je pevná.
- Pokud se objeví výhon ke květu, odřízněte ho co nejníže, aby se rostlina nevyčerpávala.
- Odstraňte žluté a poškozené listy, které leží na zemi, abyste omezili hnilobu.
- Po sklizni zalévejte u kořene, nikoli přes listy, aby zůstal záhon suchý.
Množení
Přímý výsev do záhonu · Jaro, Léto, Podzim
- Připravte jemnou a vláčnou půdu a odstraňte kameny a plevel.
- Vysévejte semena salátu setého (Lactuca sativa) do řádků zhruba 0,5 cm hluboko a semena jen lehce přitlačte.
- Mezi řádky nechte 25 až 30 cm, u listových odrůd stačí 15 cm.
- Při teplotě půdy 15 až 20 °C vyklíčí semena za 7 až 10 dní. Nad 25 °C mohou zůstat v klidu, proto v létě sejte večer nebo na polostín.
- Po vzejití a vytvoření dvou až tří pravých listů sazenice prořeďte na konečnou vzdálenost.
Předpěstování sazenic · Jaro, Podzim
- Čtyři až šest týdnů před výsadbou vysejte semena do misek nebo rašelinových tácků s lehkým substrátem.
- Semena zasypte jen tenkou vrstvou substrátu, protože salát setý potřebuje ke klíčení světlo.
- Udržujte substrát vlhký, ale ne mokrý, a držte teplotu kolem 12 až 18 °C.
- Po vzejití přesuňte misky na nejjasnější místo, například na parapet orientovaný na jih.
- Týden před výsadbou sazenice postupně otužujte venku ve stínu a poté je vysaďte, až budou mít čtyři až šest listů.
Salát setý snáší mrazíky do minus dvou stupňů, takže jarní výsev můžete začít brzy. Při vysokých letních teplotách raději sejte častěji menší dávky, abyste měli průběžnou sklizeň.
O rostlině locika setá
Další názvy: salátová locika, zahradní salát, hlávkový salát
- Typ rostliny: bylina, jednoletka, zelenina
- Délka života: jednoletá (annual), v prvním roce tvoří listovou růžici a semeno
- Rozšíření: Planým předkem je Lactuca serriola, pocházející z Evropy, Malé Asie a Střední Asie; kulturní forma vznikla ve Středomoří a na Blízkém východě.
- Výška v dospělosti: 0,2 až 1 m, podle odrůdy a doby výstřelu
- Doba kvetení: červen až srpen, obvykle až ve druhém roce nebo po výstřelu
Mazlíčci · Lidé
Mazlíčci: Bezpečná · Lidé: Bezpečná. Podle ASPCA není kulturní locika pro psy ani kočky toxická. Bílé mléčné latexové šťávy hořkých listů je možné se u citlivých zvířat mírně obávat, ale nejde o jedovatou rostlinu. Nezaměňujte ji s jedovatou plané lociku jedovatou (Lactuca virosa).
Časté problémy
- Mšice: Sají na mladých listech a zpomalují růst, bývají na rubu listů. Pomáhá silný proud vody nebo mýdlový roztok.
- Plíseň salátová (Bremia lactucae): Na listech se objevují žluté skvrny a na rubu šedivý povlak. Zlepšete větrání a zalévejte ráno u země.
- Předčasné vyběhnutí do květu: Při horku a dlouhém dni rostlina vyráží do výstřelu a listy hořknou. Pomáhá stínění a výběr odrůd odolných vůči výstřelu.
- Hlemýždi a slimáci: Vyjídají listy a nechávají díry, zejména za vlhka. Pomáhá ochrana okrajem z drti nebo ruční sběr.
- Spálené okraje listů (tipburn): Okraje listů hnědnou kvůli nedostatku vápníku a nerovnoměrné zálivce. Zalévejte pravidelně a vyvarujte se přehnojení.
Využití
Locika setá je hlavní listovou zeleninou v kuchyni. Čerstvé listy se používají do salátů, sendvičů a zelených směsí, některé odrůdy se hodí i na zeleninové polévky a do wraps. Pěstuje se především jako hospodářská plodina v zahradách i na polích.
Je jedlá?
Jedlé jsou listy, hlavně mladé a čerstvé. Stonky a semena jsou také jedlá, ale obvykle se nekonzumují.
Historie a legendy
Pěstování lociky sahá do starého Egypta, kde se jí přisuzovala plodnost a dobré zdraví. Řekové a Římané ji pěstovali jako součást pokrmů a věřili, že podporuje spánek. Ve středověké Evropě se rozšířila do klášterních zahrad.
Víš, že…?
Hořká látka lactucarium, která se objevuje v plané i pěstované locice, se v 19. století používala jako mírné uspávadlo a proti kašli. Odtud pochází i název rodu Lactuca od latinského lac, mléko.
Časté otázky
Jak často zalévat locika setá?
jednou za 2 d. Salát setý (Lactuca sativa) má mělké, křehké kořeny a listy tvoří převážně vodu, proto potřebuje stále mírně vlhkou půdu. Nesmí vyschnout, jinak rychle zhořkne a vybíhá do květu. Zalévejte pravidelně a malými dávkami, aby půda byla vlhká jako vyždímaná houba, ale nikdy rozbředlá. Zasuňte prst do půdy do hloubky asi 2 cm. Pokud je suchý, zalijte. Listy, které jsou povadlé a vláčné už v dopoledních hodinách, také signalizují nedostatek vody.
Kolik světla potřebuje locika setá?
Plné slunce (5-6 hodin přímého slunce denně, v létě v pološeru odpoledne). Salát setý je rostlina chladnějšího počasí, která nejlépe roste při dostatku světla a mírných teplotách kolem 15 až 20 °C. Na přímém slunci v horkém létě má sklon rychle vybíhat do květu a hořknout, proto v horkých dnech mírně zastiňte.
Jakou teplotu má locika setá rád/a?
12–22 °C. Locika setá je chladnomilná zelenina. Nejlépe roste a chutná v mírném počasí kolem 15 až 20 °C. Při vyšších teplotách rychle vypouští květní stvol (semeník) a listy hořknou. Mladé rostliny snášejí lehký mráz, ale za silného mrazu hynou.
Je locika setá jedovatá pro kočky a psy?
Je bezpečná pro kočky a psy. Podle ASPCA není kulturní locika pro psy ani kočky toxická. Bílé mléčné latexové šťávy hořkých listů je možné se u citlivých zvířat mírně obávat, ale nejde o jedovatou rostlinu. Nezaměňujte ji s jedovatou plané lociku jedovatou (Lactuca virosa).
Jaké jsou nejčastější problémy locika setá?
Mšice: Sají na mladých listech a zpomalují růst, bývají na rubu listů. Pomáhá silný proud vody nebo mýdlový roztok. Plíseň salátová (Bremia lactucae): Na listech se objevují žluté skvrny a na rubu šedivý povlak. Zlepšete větrání a zalévejte ráno u země. Předčasné vyběhnutí do květu: Při horku a dlouhém dni rostlina vyráží do výstřelu a listy hořknou. Pomáhá stínění a výběr odrůd odolných vůči výstřelu. Hlemýždi a slimáci: Vyjídají listy a nechávají díry, zejména za vlhka. Pomáhá ochrana okrajem z drti nebo ruční sběr. Spálené okraje listů (tipburn): Okraje listů hnědnou kvůli nedostatku vápníku a nerovnoměrné zálivce. Zalévejte pravidelně a vyvarujte se přehnojení.
Kdy přesazovat locika setá?
Locika setá se obvykle nepřesazuje opakovaně. Sazenici přesadíte jednou, z pěstební misky do záhonu nebo větší nádoby, a pak ji sklidíte zhruba 6 až 8 týdnů po výsadbě. Nové rostliny vysazujte z výsevu každé 2 až 3 týdny, aby byla sklizeň průběžná.. Locika setá má mělký, ale hustý kořenový systém, který je citlivý na poškození. Špatně snáší přesazování s rozpadlým kořenovým balem a v horku rychle vybíhá do květu. Přesazujte proto raději brzy ráno nebo za zamračeného počasí.
Jak množit locika setá?
Přímý výsev do záhonu, Předpěstování sazenic. Připravte jemnou a vláčnou půdu a odstraňte kameny a plevel. Vysévejte semena salátu setého (Lactuca sativa) do řádků zhruba 0,5 cm hluboko a semena jen lehce přitlačte. Mezi řádky nechte 25 až 30 cm, u listových odrůd stačí 15 cm. Při teplotě půdy 15 až 20 °C vyklíčí semena za 7 až 10 dní. Nad 25 °C mohou zůstat v klidu, proto v létě sejte večer nebo na polostín. Po vzejití a vytvoření dvou až tří pravých listů sazenice prořeďte na konečnou vzdálenost.
Jak tento návod vznikl
Verdiss píše každý návod pomocí AI z botanických zdrojů a ověřuje druh v iNaturalist a Plants of the World Online (Kew). Čtenáři mohou každý návod v aplikaci ohodnotit.
Zdroje
Informace v Leafloře jsou jen orientační. Nikdy nejez rostlinu ani ji nepoužívej jako lék jen na základě aplikace: poraď se s odborníkem.