okurka setá (Cucumis sativus): péče

Jak pečovat o okurka setá

Zálivka

Okurka setá (Cucumis sativus) je jednoletá rostlina s velmi vodnatými plody, které z více než 95 % tvoří voda. Potřebuje rovnoměrně vlhkou půdu po celou dobu růstu a kvetení. Výkyvy mezi suchem a přemokřením způsobují hořkost plodů, opadávání květů a choroby kořenů. Venku se vysazuje až po posledních jarních mrazících a na podzim se pěstuje do prvních mrazů, v zimě tedy zalévání mimo sezónu nepotřebuje.

Potřebuje dnes zalít?

Zastrčte prst do substrátu do hloubky 2 až 3 cm. Pokud je suchý, zalijte. U okurky je důležitá i váha květináče: lehký květináč znamená, že substrát vyschl. Plody a listy, které na dotek působí ochablým dojmem, ukazují na nedostatek vody.

Zalévejte ráno, aby listy do večera oschly a neplísnily. Voda by měla směřovat k půdě, ne na listy. Na slunném místě v létě bývá potřeba zalévat i jednou denně, ale vždy zalijte až tehdy, když je povrch suchý.

Přelití

Okurka setá patří k rostlinám, které snášejí přemokření velmi špatně, protože její kořeny potřebují kyslík a v zabahněné půdě rychle hnijí. Přebytek vody navíc podporuje houbové choroby, které se u okurky šíří na listech a plodech velmi rychle.

Příznaky: Žloutnoucí a měkké spodní listy, vadnutí i přes vlhkou půdu, hnědé a měkké kořeny, zápach z substrátu, bílý nebo šedý povlak na listech a hnilobné skvrny u země.

Řešení: Přestaňte zalévat a nechte substrát částečně proschnout. Odstraňte shnilé části kořenů a rostlinu přesaďte do čerstvého, propustnějšího substrátu. U venkovních rostlin zlepšete odvodnění záhonu a odstraňte silně napadené listy.

Přesušení

Okurka má velké listy, které intenzivně vypařují vodu, a plody se bez dostatečné zálivky tvoří hořké, tvrdé nebo deformované. Při delším suchu rostlina rychle přestává kvést a zastavuje plodění.

Příznaky: Vadnutí a svěšení listů hlavně v poledne, hnědé okraje listů, opadávání květů, malé a hořké plody, suchý a popraskaný substrát, který se od stěn květináče oddělil.

Řešení: Zalijte rostlinu pomalu a důkladně, aby se voda dostala až ke kořenům. Pokud je substrát velmi suchý, namočte květináč do vody na 30 minut. Pro omezení výparu použijte mulč a v horku stínění od poledního slunce.

Světlo

Okurka setá je světlomilná rostlina, která na plné slunce reaguje bujným růstem a bohatým plodením. Na stinném místě rostou dlouhé, slabé výhonky, plodů je méně a jsou kratší. Ve skleníku nebo na okně bez přímého slunce ji doplňte umělým světlem.

Ideální: Plné slunce · 6 až 8 hodin přímého slunce denně
Snese: Polostín
Nejlepší místo v místnosti: Na okně
Umělé světlo: Pokud pěstujete okurku doma, použijte LED růstové světlo po dobu 12 až 14 hodin denně, zavěšené asi 20 až 30 cm nad rostlinou. Světlo pravidelně přemisťujte tak, aby osvětlení bylo rovnoměrné a rostlina se nenaklánela k jednomu směru.

Málo světla

Okurka potřebuje hodně světla k tvorbě cukrů, které se ukládají do plodů. Při nedostatku světla rostlina vytahuje stonky, tvoří málo květů a plody zůstávají drobné a chutné méně.

Příznaky: Dlouhé, tenké a světle zelené stonky, velké mezery mezi listy, žluté listy na spodní části, málo nebo žádné květy a malé nevyvinuté plody.

Řešení: Přemístěte rostlinu na nejjasnější místo, nejlépe na jižní okno nebo na slunný záhon. Doplňte umělé světlo a odstraňte přerostlé výhonky, které rostlinu zatěžují. Při přesunu ji postupně přivykejte, aby listy nespálilo prudké slunce.

Příliš slunce

Okurka přímé poledne v extrémním horku nesnáší dobře, protože její velké a tenké listy ztrácejí vodu rychleji, než ji kořeny stačí přijímat. Zvlášť v letních vedrech nad 35 °C dochází k poškození listů.

Příznaky: Bílé nebo hnědé spálené skvrny na listech, zkroucené a křehké listy, vadnutí v poledne, plody se žluklými a pergamenovými slupkami.

Řešení: V nejteplejších hodinách stiňte rostlinu lehkou síťovinou nebo tkaninou. Zvyšte zálivku a přidejte mulč, aby kořeny nevysychaly. Poškozené listy odstraňte a rostlinu přemístěte na místo s ranním sluncem a odpoledním stínem.

Teplota

Okurka setá (Cucumis sativus) je teplomilná rostlina pocházející z tropů a subtropů. Pro dobrý růst a plodování potřebuje v noci alespoň 15 °C a přes den 22 až 28 °C. Mrazy ji zničí, proto se na záhon vysazuje až po pominutí jarních mrazíků, obvykle v polovině května.

Ideální: 18–28 °C
Snese: 10–35 °C
Zóny mrazuvzdornosti: pěstuje se jako jednoletka, zóny 10 až 12

Hnojení

Okurka setá je rychle rostoucí rostlina s velkou listovou plochou a vysokými nároky na živiny, zejména na dusík a draslík. Při plodování spotřebovává hodně živin, proto je dobré ji v létě pravidelně přihnojovat. Hnojení je však nutné dávkovat střídmě, aby rostlina nerostla bujně na úkor plodů.

Hnojivo s pozvolným uvolňováním: Jednou na jaře při přípravě záhonu zapravte do půdy kompost nebo dobře zetlelý hnůj. Další dávku s pomalým uvolňováním nepotřebujete.
Zralý kompost, Dobře zetlelý hnůj, Kapalné hnojivo pro rajčata nebo okurky s vyšším obsahem draslíku, Hnojivo s vyšším podílem dusíku jen na začátku růstu

Substrát

Okurka setá nejlépe roste v hluboké, humózní a dobře propustné půdě s pH mezi 6,0 a 6,8. Půda musí být bohatá na organickou hmotu, protože okurka je silný spotřebitel živin a vody.

Hluboká humózní hlinitá půda: Zralý kompost nebo hnůj v množství zhruba 30 až 40 %, zbytek kvalitní zahradní zemina bez zhutnění.
Kypré zahradní záhonové substráty: Zahradní zemina smíchaná s kompostem a menším podílem písku nebo perlitu pro lepší provzdušnění.
Kvalitní substrát pro zeleninu v nádobách: Komerční zeleninový substrát s převahou rašeliny nebo kokosového vlákna, obohacený o kompost a pomalu rozpustné hnojivo.
pH 5.5–7

Přesazování

Kořeny okurky setá jsou křehké a špatně snášejí přesazování, proto přesazujte rychle a bez zbytečného rušení kořenové baly. Okurka nesnáší zamokření, takže nádoba musí mít dobré drenážní otvory.

Jak často: Okurka se nepřesazuje opakovaně. Přesazuje se obvykle jednou, když sazenice vyrostou v pařeništi nebo v malém květináči, zhruba 3 až 4 týdny po výsevu.
Nový květináč: Pro jednu rostlinu okurky setá použijte nádobu o objemu alespoň 20 až 30 litrů a průměru nejméně 35 cm. Pro popínavé odrůdy volte větší nádobu a přidejte opěrný rošt.
Kdy přesazovat: Jaro

Jak přesadit

Opatrně vyjměte sazenici z původní nádobky, drženou za listovou rozetu, nikoli za stonek.
Pokud jsou kořeny hustě propletené, jemně je rozvolněte prsty bez trhání.
Umístěte bal do prostředního otvoru nové nádoby tak, aby horní hranice baly byla na stejné úrovni jako v původní nádobce.
Doplňte substrát kolem baly a lehce ho přitlačte, aby kořeny měly oporu.
Ihned zalijte, aby se substrát usadil a kolem kořenů nezůstaly vzduchové kapsy.
Umístěte nádobu na slunné místo a první týden chraňte sazenici před přímým polední sluncem.

Řez

Okurka setá je popínavá rostlina s dlouhým hlavním stonkem a bočními výhonky. Stříhání nepotřebuje tolik jako rajče, ale pravidelné odstraňování nevhodných částí zvyšuje úrodu a zdraví rostliny. Řezy vždy provádějte čistými nástroji.

Kdy stříhat: Léto

Jak stříhat

Když hlavní stonek dosáhne výšky kolem 1,5 m nebo má přibližně 5 až 6 pravých listů, odštipněte jeho vrchol nad posledním listem.
Odstraňujte žluté, poškozené nebo nemocné listy u báze rostliny, aby se zlepšilo proudění vzduchu.
Ponechte několik nejsilnějších bočních výhonů a ostatní odstraňte, když jsou ještě malé.
Výhony pravidelně vázejte na oporu nebo trelář, aby nepadaly na zem a nehnily.
Zralé nebo přerostlé plody sklízejte včas, protože brzy přestanou rostlinu podporovat v nové tvorbě květů.

Množení

Přímé výsevy semen do venkovní půdy · Jaro, Léto

Počkejte, až půda v hloubce 5 cm dosáhne alespoň 15 °C a noční teploty zůstanou nad 10 °C.
Vyhloubte do záhonu nebo pod trelář mělké jamky a do každé vložte 2 až 3 semena okurky setá (Cucumis sativus).
Semena zasypte zeminou do hloubky 1 až 2 cm a lehce přitlačte.
Půdu udržujte stále vlhkou, ale ne rozmočenou; klíčení obvykle trvá 3 až 10 dní při 20 až 30 °C.
Když vyrostou první pravé listy, ponechte nejsilnější rostlinu a ostatní opatrně vytrhněte nebo odštipněte.

Předpěstování sazenic v květináčích · Jaro

Tři až čtyři týdny před plánovaným výsadbou vysejte semena po jednom do malých květináčů o průměru 8 až 10 cm.
Květináče postavte na světlé a teplé místo s teplotou kolem 22 až 25 °C a půdu držte mírně vlhkou.
Sazenice zpevňujte postupně: první dny je nechte několik hodin venku ve stínu, pak délku pobytu zvyšujte.
Sazenice vysazujte do záhonu až po posledních jarních mrazících, když jsou noční teploty stabilně nad 10 °C.
Při vysazování kořenový bal nerozrušujte, okurka špatně snáší přesazování s narušeným kořenovým systémem.

Zakořenění vrcholových řízků ve vodě · Léto

Odřízněte z aktivní rostliny vrcholový výhonek dlouhý 10 až 15 cm se dvěma až třemi uzly.
Odstraňte spodní listy, aby zůstal čistý uzel ponořený do vody, a ostatní listy ponechte jen v horní části.
Řízek vložte do nádoby s čistou vodou tak, aby byly uzly zcela pod hladinou, a postavte ho na světlé místo bez přímého slunce.
Vodu měňte každé dva až tři dny a kořeny se obvykle objeví za 7 až 14 dní při teplotě kolem 22 °C.
Po vytvoření kořenů řízek přesaďte do lehké substrátové směsi a první týden chraňte před přímým sluncem.

Semena před výsevem na 12 až 24 hodin namočte do vlažné vody, čímž urychlíte klíčení. Okurka nerada ruší kořeny, proto dávejte přednost sadbě do květináčů z rašeliny nebo papíru, které můžete zasadit i s obalem.

O rostlině okurka setá

Další názvy: okurka salátová, okurka obecná, okurka zelná

Typ rostliny: bylina, liána
Délka života: jednoletá
Rozšíření: Původně pochází z oblasti jižní Asie, zejména z podhůří Himálaje v Indii a Nepálu.
Výška v dospělosti: 2 až 3 m (popínavá)
Doba kvetení: červen až září

Mazlíčci · Lidé

Mazlíčci: Bezpečná · Lidé: Bezpečná. Podle ASPCA je okurka pro psy, kočky i děti nejedovatá. Plody hořké chuti obsahují kukurbitacin, který může způsobit žaludeční potíže, proto je raději nekonzumujte.

Časté problémy

Padlí: Bílý moučnatý povlak na listech, vzniká při vlhku a suchém listu. Pomáhá dobré větrání a prevence přípravky na bázi síry.
Svilušky: Drobní pavouci sající mízu, listy žloutnou a mají jemné skvrny. Zvyšte vlhkost vzduchu a ošetřete je měkkým insekticidem.
Hnilob kořenů: Trvale přemokřená půda vede ke hnilobě kořenů a náhlému vadnutí. Zalévejte střídmě a zajistěte odtok vody.
Virová mozaika: Virus způsobuje světlé mozaikovité skvrny a zdeformované listy. Nemoc se přenáší mšicemi, rostliny se nedají vyléčit, proto je třeba je odstranit.
Hořké plody: Stres ze sucha, kolísání teplot nebo nepravidelná zálivka způsobují hořkost plodů. Pravidelná péče a stabilní teploty tomu brání.

Využití

Okurka se pěstuje především jako zelenina pro čerstvou spotřebu v salátech, ke kvašení a nakládání. Využívá se i v kosmetice, kde se okurkový výtažek přidává do pleťových vod a krémů pro chladivý účinek.

Je jedlá?

Jedlé jsou plody, a to syrové, nakládané nebo kvašené. Listy ani stonky se nekonzumují.

Historie a legendy

Okurka je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin. Podle archeologických nálezů se pěstovala v údolí Indu už před více než 3 000 lety. Ve starém Římě ji měl rád císař Tiberius, který ji dostával i v zimě, protože ji pěstovali ve skleníku z čiré slídy.

Víš, že…?

Hořká chuť některých okurek je způsobena kukurbitaciny, což jsou triterpenoidy z čeledi tykvovitých. Pěstitelé je proto šlechtí na nízký obsah, aby plody chutnaly sladce.

Časté otázky

Jak často zalévat okurka setá?

jednou za 1 d. Okurka setá (Cucumis sativus) je jednoletá rostlina s velmi vodnatými plody, které z více než 95 % tvoří voda. Potřebuje rovnoměrně vlhkou půdu po celou dobu růstu a kvetení. Výkyvy mezi suchem a přemokřením způsobují hořkost plodů, opadávání květů a choroby kořenů. Venku se vysazuje až po posledních jarních mrazících a na podzim se pěstuje do prvních mrazů, v zimě tedy zalévání mimo sezónu nepotřebuje. Zastrčte prst do substrátu do hloubky 2 až 3 cm. Pokud je suchý, zalijte. U okurky je důležitá i váha květináče: lehký květináč znamená, že substrát vyschl. Plody a listy, které na dotek působí ochablým dojmem, ukazují na nedostatek vody.

Kolik světla potřebuje okurka setá?

Plné slunce (6 až 8 hodin přímého slunce denně). Okurka setá je světlomilná rostlina, která na plné slunce reaguje bujným růstem a bohatým plodením. Na stinném místě rostou dlouhé, slabé výhonky, plodů je méně a jsou kratší. Ve skleníku nebo na okně bez přímého slunce ji doplňte umělým světlem.

Jakou teplotu má okurka setá rád/a?

18–28 °C. Okurka setá (Cucumis sativus) je teplomilná rostlina pocházející z tropů a subtropů. Pro dobrý růst a plodování potřebuje v noci alespoň 15 °C a přes den 22 až 28 °C. Mrazy ji zničí, proto se na záhon vysazuje až po pominutí jarních mrazíků, obvykle v polovině května.

Je okurka setá jedovatá pro kočky a psy?

Je bezpečná pro kočky a psy. Podle ASPCA je okurka pro psy, kočky i děti nejedovatá. Plody hořké chuti obsahují kukurbitacin, který může způsobit žaludeční potíže, proto je raději nekonzumujte.

Jaké jsou nejčastější problémy okurka setá?

Padlí: Bílý moučnatý povlak na listech, vzniká při vlhku a suchém listu. Pomáhá dobré větrání a prevence přípravky na bázi síry. Svilušky: Drobní pavouci sající mízu, listy žloutnou a mají jemné skvrny. Zvyšte vlhkost vzduchu a ošetřete je měkkým insekticidem. Hnilob kořenů: Trvale přemokřená půda vede ke hnilobě kořenů a náhlému vadnutí. Zalévejte střídmě a zajistěte odtok vody. Virová mozaika: Virus způsobuje světlé mozaikovité skvrny a zdeformované listy. Nemoc se přenáší mšicemi, rostliny se nedají vyléčit, proto je třeba je odstranit. Hořké plody: Stres ze sucha, kolísání teplot nebo nepravidelná zálivka způsobují hořkost plodů. Pravidelná péče a stabilní teploty tomu brání.

Kdy přesazovat okurka setá?

Okurka se nepřesazuje opakovaně. Přesazuje se obvykle jednou, když sazenice vyrostou v pařeništi nebo v malém květináči, zhruba 3 až 4 týdny po výsevu.. Kořeny okurky setá jsou křehké a špatně snášejí přesazování, proto přesazujte rychle a bez zbytečného rušení kořenové baly. Okurka nesnáší zamokření, takže nádoba musí mít dobré drenážní otvory.

Jak množit okurka setá?

Přímé výsevy semen do venkovní půdy, Předpěstování sazenic v květináčích, Zakořenění vrcholových řízků ve vodě. Počkejte, až půda v hloubce 5 cm dosáhne alespoň 15 °C a noční teploty zůstanou nad 10 °C. Vyhloubte do záhonu nebo pod trelář mělké jamky a do každé vložte 2 až 3 semena okurky setá (Cucumis sativus). Semena zasypte zeminou do hloubky 1 až 2 cm a lehce přitlačte. Půdu udržujte stále vlhkou, ale ne rozmočenou; klíčení obvykle trvá 3 až 10 dní při 20 až 30 °C. Když vyrostou první pravé listy, ponechte nejsilnější rostlinu a ostatní opatrně vytrhněte nebo odštipněte.

Jak tento návod vznikl

Verdiss píše každý návod pomocí AI z botanických zdrojů a ověřuje druh v iNaturalist a Plants of the World Online (Kew). Čtenáři mohou každý návod v aplikaci ohodnotit.

Zdroje

Informace v Leafloře jsou jen orientační. Nikdy nejez rostlinu ani ji nepoužívej jako lék jen na základě aplikace: poraď se s odborníkem.

okurka setá

Ve zkratce