كيف تعتني بـ بصل شائع
الري
يحتاج البصل الشائع (Allium cepa) إلى تربة رطبة بانتظام، لكنه يتضرر إذا بقي في ماء راكد. اسقِ بعمق عند الحاجة، خاصة في مرحلة تكوين البصيلة من أواخر الربيع حتى منتصف الصيف، ثم قلل الري تدريجياً عندما تبدأ الأوراق بالاصفرار والانحناء لتنضج البصيلة.
هل تحتاج إلى الري اليوم؟
أدخل إصبعك حتى عمق 2-3 سم بالقرب من النبات. إذا كانت التربة جافة فالوقت مناسب للري، وإذا كانت رطبة فانتظر يوماً أو يومين. في الأصص، ارفع الوعاء؛ إذا كان خفيفاً جداً فهو بحاجة إلى ماء.
البصل نبات ضحل الجذور، لذلك يجف سطح التربة بسرعة. الغطاء بالقش حول النباتات يحافظ على الرطوبة ويقلل الحاجة للري.
الري الزائد
البصل حساس للإفراط في الري لأن بصيلته تتعفن بسرعة في التربة المشبعة بالماء، وهو ما يؤدي إلى فساد الجذور وتلف البصيلة.
الأعراض: اصفرار الأوراق من القاعدة، ذبول رغم رطوبة التربة، رائحة عفنة قرب البصيلة، وطراوة في العنق.
الحلول: أوقف الري فوراً، وحسّن الصرف بتفكيك التربة أو نقل النبات إلى وعاء مثقوب. أزل الأجزاء الطرية المتعفنة واترك التربة تجف قبل الري التالي.
قلة الري
يعتمد البصل على جذور سطحية قصيرة، لذلك يتأثر بسرعة بالجفاف خاصة أثناء تكوين البصيلة، فيصغر حجمها ويقل محصولها.
الأعراض: ذبول الأوراق وترهلها، تجعد أطرافها باللون البني، وتصلب التربة وتشققها، وبصيلات صغيرة وقاسية.
الحلول: اسقِ بعمق حتى تتشبع منطقة الجذور، ثم أضف طبقة من القش أو الكمبوست للاحتفاظ بالرطوبة. تجنب الري السطحي المتكرر.
ضوء الشمس
يحتاج البصل الشائع إلى شمس كاملة لينتج أوراقاً قوية وبصيلة كبيرة. يتحول نمو الأوراق إلى البصيلة عندما تزداد ساعات النهار في الربيع، لذلك يضعف النمو عند نقص الضوء. يتحمل الظل الجزئي، لكن المحصول يكون أقل.
- مثالية: شمس كاملة · 6-8 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يومياً
- تتحمّل: شمس كاملة, شمس جزئية
- أفضل مكان في الغرفة: عند النافذة
- الإضاءة الصناعية: في الداخل يحتاج البصل إلى إضاءة قوية لمدة 12-14 ساعة يومياً عبر مصابيح نمو متكاملة الطيف توضع على بعد 15-30 سم من الأوراق. المصابيح الفلورسنت البيضاء غير كافية لتكوين البصيلة.
ضوء غير كافٍ
البصل يحتاج إلى ضوء قوي ومتواصل لتصنيع السكريات التي تغذي البصيلة، لذلك يؤدي الضوء الضعيف إلى أوراق رفيعة وبصيلات صغيرة أو غير مكتملة.
الأعراض: أوراق طويلة رفيعة شاحبة الخضرة تميل نحو الضوء، وبصيلات صغيرة أو غياب تكوينها، ونمو بطيء.
الحلول: انقل النبات إلى مكان مشمس أو أضف إضاءة نمو لمدة 12-14 ساعة يومياً. في الحديقة، اختر موقعاً مفتوحاً بعيداً عن الظل الكثيف للأشجار والمباني.
شمس زائدة
رغم أن البصل يحب الشمس، فإن الحرارة الشديدة مع الضوء المباشر الطويل قد تجهد أوراقه الرفيعة، خاصة في الأصص المعرضة لأشعة الظهيرة في الصيف.
الأعراض: اصفرار أو ابيضاض في أطراف الأوراق، جفاف الأوراق وتجعدها، وتشقق البصيلة الظاهرة فوق التربة.
الحلول: في الأيام الحارة جداً فوق 32 درجة مئوية، وفر ظلاً جزئياً خلال ساعات الظهيرة. تأكد من ري كافٍ للتعويض عن فقد الماء بالتبخر.
الحرارة
البصل الشائع Allium cepa نبات حولي ثنائي الحول يحتاج إلى جو معتدل بارد نسبيا في بداية نموه، ثم إلى نهارات دافئة ومشمسة مع ليالٍ معتدلة لكي تتضخم الأبصال. يتشكل البصل الجيد عندما تطول ساعات الضوء وترتفع الحرارة تدريجيا بعد الاعتدال الربيعي.
- مثالية: 13–24 °C
- تتحمّل: -8–35 °C
- مناطق التحمّل: 3-10
التسميد
يحتاج البصل الشائع إلى نيتروجين وفير في بداية نموه لتكوين الأوراق، ثم إلى تقليل النيتروجين عندما تبدأ الأبصال بالتضخم، مع توفير الفوسفور والبوتاسيوم لتكوين أبصال قوية تحفظ جيدا. التربة الغنية بالمادة العضوية والجيدة الصرف هي الأساس، لأن البصل حساس لتجمع الماء حول جذوره.
- سماد بطيء الإطلاق: مرة واحدة فقط قبل الزراعة في أوائل الربيع، أو عند تجهيز التربة في الخريف لزراعة الربيع التالية، ولا يلزم تكرارها خلال الموسم.
- سماد عضوي متحلل مثل الكومبوست أو السماد البلدي الجيد التخمر, سماد متوازن بنسبة مثل 10-10-10 لتجهيز التربة قبل الزراعة, سماد غني بالنيتروجين مثل نترات الأمونيوم أو اليوريا بجرعة خفيفة في بداية النمو الخضري, سماد سائل مخفف غني بالنيتروجين للمرحلة الخضرية المبكرة
التربة
يحتاج بصل Allium cepa إلى تربة جيدة الصرف، لأن الماء الراكد حول الأبصال يسبب تعفنها بسرعة. ويفضل أن تكون التربة خصبة وغنية بالمواد العضوية لتكوين أبصال كبيرة ومتماسكة، مع رقم حموضة قريب من المتعادل.
- تربة غنية بالكمبوست: 60 بالمئة تربة طميية، و30 بالمئة كمبوست ناضج، و10 بالمئة رمل خشن أو بيرلايت
- تربة رملية طميية للزراعة في الحديقة: 40 بالمئة رمل، و40 بالمئة تربة سطحية، و20 بالمئة سماد عضوي متحلل جيدًا
- خليط أصص متوازن: 50 بالمئة بيت الخث أو ألياف جوز الهند، و30 بالمئة كمبوست، و20 بالمئة بيرلايت أو بيرليت حبيبي
- pH 6–7.5
تغيير الأصيص
بصل Allium cepa يحتاج إلى صرف جيد وجذور غير مزدحمة، لذلك يجب ألا يقل عمق الأصيص عن 20 سم، وأن تكون فتحات التصريف موجودة في القاع.
- كم مرة: كل موسم زراعة تقريبًا، لأن بصل Allium cepa قصير العمر في الأصص ويستنزف التربة بسرعة، ويفضل استبدال التربة وإعادة زراعة الأبصال الجديدة في كل دورة
- الأصيص الجديد: أصيص عرضه وعمقه من 20 إلى 25 سم لكل 4 إلى 6 أبصال، مع مسافة 10 سم بين الأبصال
- موسم تغيير الأصيص: الربيع, الخريف
طريقة تغيير الأصيص
- أخرج النبات أو الأبصال بلطف من الأصيص القديم، وامسك الأوراق قرب قاعدة البصلة لا من الأعلى
- أزل التربة القديمة برفق بيدك، ولا تشد الجذور بقوة
- افحص الأبصال، وتخلص من أي بصلة متعفنة أو طرية، واقطع الجذور التالفة بمقص نظيف
- ضع طبقة من الخليط الجديد في قاع الأصيص بارتفاع 5 سم تقريبًا
- ضع الأبصال على مسافة 10 سم بين كل واحدة والأخرى، وأبقِ الرقبة فوق سطح التربة مباشرة
- املأ الفراغات بالخليط الجديد مع الضغط الخفيف، واترك نصف البصلة ظاهرًا أو قمة البصلة بارزة
- اسقِ الأصيص ريًّا خفيفًا حتى تتشرب التربة وتستقر الجذور
التقليم
تُقلَّم أوراق البصل نادرًا، والتقليم الأساسي هو إزالة سيقان الزهور الجوفاء التي تظهر في منتصف الصيف، وإزالة الأوراق الصفراء أو التالفة. لا تقطع الأوراق الخضراء السليمة، لأنها هي التي تغذي تكوين البصلة.
موسم التقليم: الربيع, الصيف
طريقة التقليم
- اختر ساق الزهرة عند ظهورها في وسط النبات وقبل أن تنفتح الزهرة الكروية.
- اقطع الساق بمقص حاد من قاعدتها عند مستوى التربة أو قريبًا منها، دون جرح البصلة نفسها.
- أزل الأوراق الصفراء أو الجافة من القاعدة بسحب لطيف، أو اقطعها بالمقص إذا كانت ملتصقة.
- توقف عن قطع الأوراق الخضراء قبل نهاية الصيف، وامتنع عن أي تقليم قوي خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة قبل الحصاد، حين تبدأ الأوراق بالاصفرار والانحناء طبيعيًا.
الإكثار
الزراعة بالبذور · الشتاء, الربيع
- ازرع بذور بصل شائع Allium cepa داخل المنزل قبل 8 إلى 10 أسابيع من آخر صقيع متوقع في منطقتك، في صواني بذور مملوءة بتربة خفيفة جيدة الصرف.
- ضع البذور على عمق نحو 1 سم وأبقِ التربة رطبة دون تشبع، ودرجة الحرارة المثالية للإنبات بين 15 و20 درجة مئوية.
- عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 10 إلى 15 سم، قلّمها إلى نحو 5 سم لتقوية الساق، ثم انقلها إلى الحديقة بعد تعريضها تدريجيًا للهواء الخارجي لمدة أسبوع.
- ازرعها في الحديقة على مسافة 10 سم بين النباتات، في تربة مشمسة وغنية بالمواد العضوية.
الزراعة بالأبصال الصغيرة (المجموعات) · الربيع
- اشترِ أبصالًا صغيرة من نوع المجموعات (sets) بقطر يقارب 1.5 إلى 2 سم، فهي الطريقة الأسهل للمبتدئين لأنها تنضج أسرع من البذور.
- تأكد من أن الأبصال صلبة وسليمة وخالية من العفن أو الطراوة قبل الزراعة.
- ازرع الأبصال في تربة يمكن تفتيتها بالأيدي، عند درجة حرارة تقارب 10 درجات مئوية، مع ترك قمة البصلة بارزة فوق سطح التربة.
- ضع الأبصال على مسافة 8 إلى 10 سم عن بعضها، وأبقِ التربة رطبة بانتظام حتى تبدأ الأوراق بالظهور.
إعادة النمو من بقايا المطبخ · الربيع, الصيف
- احتفظ بالجزء السفلي من البصلة، أي القرص الذي تخرج منه الجذور، مع قليل من القشرة السليمة بعد تقطيع البصل.
- ضع القاعدة في كوب ماء بحيث يلامس القرص الماء فقط، وضعه في مكان مشمس ودافئ.
- غيّر الماء كل يومين تقريبًا، وستظهر الجذور خلال أيام ثم أوراق خضراء جديدة خلال أسبوع أو أسبوعين.
- يمكن قطف الأوراق الخضراء للاستخدام، لكن هذه الطريقة لا تنتج بصلة كبيرة صالحة للتخزين، وإنما تنتج أوراقًا طرية للطهي.
لا يتكاثر البصل الشائع بتقسيم الأبصال مثل بعض أنواع الثوم المعمّر، لذا اعتمد على البذور أو المجموعات للحصول على نباتات جديدة. ازرع أبصال المجموعات في الربيع فقط، لأن زراعتها في الخريف تدفعها إلى الإزهار المبكر.
نبذة بصل شائع
تُعرف أيضًا باسم: البصل العادي, البصل الأصفر, البصلة
- نوع النبتة: عشبي, ذو بصيلة
- دورة الحياة: ثنائي الحول في الطبيعة، ويُزرع عادةً كنبات حولي لأجل البصيلة
- الانتشار الجغرافي: موطنه الأصلي غير مؤكد بدقة، ويُرجَّح أنه غرب آسيا ووسطها.
- الارتفاع عند النضج: 30 إلى 100 سم
- موسم الإزهار: في الصيف من العام الثاني
الحيوانات الأليفة · البشر
الحيوانات الأليفة: سامة · البشر: سامة قليلًا. يحتوي على مركبات كبريتية (مثل N-propyl disulfide) تسبب تلف كريات الدم الحمراء وفقر الدم الانحلالي عند الحيوانات الأليفة، خاصة الكلاب والقطط، ويزداد الخطر مع الكمية. يسبب تهيجًا معويًا للأطفال عند تناول كميات كبيرة من النبات النيء.
المشكلات الشائعة
- العفن الأبيض: فطر يصيب الجذور والبصيلة ويسبب ذبول الأوراق واصفرارها، ويظهر نمو أبيض قطني عند قاعدة البصيلة.
- ذبابة البصل: حشرة تضع بيضها قرب قاعدة النبات، فتتغذى يرقاتها على البصيلة فتتعفن.
- البياض الزغبي: مرض فطري يظهر ببقع صفراء على الأوراق مع نمو زغبي بنفسجي في الظروف الرطبة.
- تعفن البصيلة: يحدث بسبب الري الزائد أو سوء الصرف، فتلين البصيلة وتتعفن من الداخل.
الاستخدامات
يُستخدم البصل بصورة واسعة في الطهي حيث يضيف نكهة أساسية للسلطات والشوربات والأطباق المطبوخة. كما استُخدم تقليديًا في الطب الشعبي لعلاج بعض نزلات البرد، وفي بعض الثقافات يدخل في الاستعمالات الاحتفالية.
هل هي صالحة للأكل؟
البصيلة والأوراق الخضراء الفتية صالحة للأكل، وتؤكل نيئة أو مطبوخة.
التاريخ والأساطير
زُرع البصل منذ آلاف السنين في بلاد الرافدين ومصر القديمة، ووُجد ضمن الأطعمة التي قدّمت للعمال الذين بنوا الأهرامات حسب بعض الروايات التاريخية. وارتبط في الأساطير القديمة بالقوة والتحمل، وتداولته طرق التجارة من آسيا إلى أوروبا عبر العصور.
هل تعلم؟
تتكون النورة الزهرية للبصل من عدد كبير من الأزهار الصغيرة، وقد استخدم قدماء المصريين البصل في الطقوس الجنائزية، إذ رمزت طبقاته المتراكبة إلى الدورة الأبدية.
الأسئلة الشائعة
كم مرة أسقي بصل شائع؟
كل 7 أيام. يحتاج البصل الشائع (Allium cepa) إلى تربة رطبة بانتظام، لكنه يتضرر إذا بقي في ماء راكد. اسقِ بعمق عند الحاجة، خاصة في مرحلة تكوين البصيلة من أواخر الربيع حتى منتصف الصيف، ثم قلل الري تدريجياً عندما تبدأ الأوراق بالاصفرار والانحناء لتنضج البصيلة. أدخل إصبعك حتى عمق 2-3 سم بالقرب من النبات. إذا كانت التربة جافة فالوقت مناسب للري، وإذا كانت رطبة فانتظر يوماً أو يومين. في الأصص، ارفع الوعاء؛ إذا كان خفيفاً جداً فهو بحاجة إلى ماء.
كم من الضوء يحتاج بصل شائع؟
شمس كاملة (6-8 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يومياً). يحتاج البصل الشائع إلى شمس كاملة لينتج أوراقاً قوية وبصيلة كبيرة. يتحول نمو الأوراق إلى البصيلة عندما تزداد ساعات النهار في الربيع، لذلك يضعف النمو عند نقص الضوء. يتحمل الظل الجزئي، لكن المحصول يكون أقل.
ما درجة الحرارة التي يفضلها بصل شائع؟
13–24 °C. البصل الشائع Allium cepa نبات حولي ثنائي الحول يحتاج إلى جو معتدل بارد نسبيا في بداية نموه، ثم إلى نهارات دافئة ومشمسة مع ليالٍ معتدلة لكي تتضخم الأبصال. يتشكل البصل الجيد عندما تطول ساعات الضوء وترتفع الحرارة تدريجيا بعد الاعتدال الربيعي.
هل بصل شائع سام للقطط والكلاب؟
سامة للقطط والكلاب: أبقها بعيدًا عن متناولها. يحتوي على مركبات كبريتية (مثل N-propyl disulfide) تسبب تلف كريات الدم الحمراء وفقر الدم الانحلالي عند الحيوانات الأليفة، خاصة الكلاب والقطط، ويزداد الخطر مع الكمية. يسبب تهيجًا معويًا للأطفال عند تناول كميات كبيرة من النبات النيء.
ما أكثر مشكلات بصل شائع شيوعًا؟
العفن الأبيض: فطر يصيب الجذور والبصيلة ويسبب ذبول الأوراق واصفرارها، ويظهر نمو أبيض قطني عند قاعدة البصيلة. ذبابة البصل: حشرة تضع بيضها قرب قاعدة النبات، فتتغذى يرقاتها على البصيلة فتتعفن. البياض الزغبي: مرض فطري يظهر ببقع صفراء على الأوراق مع نمو زغبي بنفسجي في الظروف الرطبة. تعفن البصيلة: يحدث بسبب الري الزائد أو سوء الصرف، فتلين البصيلة وتتعفن من الداخل.
متى أغيّر أصيص بصل شائع؟
كل موسم زراعة تقريبًا، لأن بصل Allium cepa قصير العمر في الأصص ويستنزف التربة بسرعة، ويفضل استبدال التربة وإعادة زراعة الأبصال الجديدة في كل دورة. بصل Allium cepa يحتاج إلى صرف جيد وجذور غير مزدحمة، لذلك يجب ألا يقل عمق الأصيص عن 20 سم، وأن تكون فتحات التصريف موجودة في القاع.
كيف أُكثّر بصل شائع؟
الزراعة بالبذور, الزراعة بالأبصال الصغيرة (المجموعات), إعادة النمو من بقايا المطبخ. ازرع بذور بصل شائع Allium cepa داخل المنزل قبل 8 إلى 10 أسابيع من آخر صقيع متوقع في منطقتك، في صواني بذور مملوءة بتربة خفيفة جيدة الصرف. ضع البذور على عمق نحو 1 سم وأبقِ التربة رطبة دون تشبع، ودرجة الحرارة المثالية للإنبات بين 15 و20 درجة مئوية. عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 10 إلى 15 سم، قلّمها إلى نحو 5 سم لتقوية الساق، ثم انقلها إلى الحديقة بعد تعريضها تدريجيًا للهواء الخارجي لمدة أسبوع. ازرعها في الحديقة على مسافة 10 سم بين النباتات، في تربة مشمسة وغنية بالمواد العضوية.
كيف كُتب هذا الدليل
يكتب Verdiss كل دليل بالذكاء الاصطناعي اعتمادًا على مراجع نباتية، ويتحقق من النوع في iNaturalist وPlants of the World Online (Kew). يمكن للقراء تقييم كل دليل في التطبيق.
المصادر
معلومات Verdiss للإرشاد العام فقط. لا تأكل نبتة أو تستخدمها كدواء اعتمادًا على تطبيق: استشر مختصًا.